鸡胸肉加它一起炒，高蛋白低热量，鲜香味美，健身人士要常吃！去健身房，教练叮嘱我们，要吃高蛋白低热量的食物，鸡胸肉是最好的选择。于是，朋友圈里，天天晒一日三餐的水煮鸡胸肉，看着就无味。怎么会好吃呢？
煮鸡胸肉时多加一步，鸡胸肉不老不柴，鲜嫩可口，很好吃！鸡胸肉要切薄片，加少许生粉搅拌均匀，炒的时候用旺火爆炒，鸡胸肉就不会柴，很鲜嫩，很好吃。鸡胸肉、豆腐都是高蛋白的食物，这两种食材搭配一起炒，不仅味道好，低热量也低。
鸡胸肉炒豆腐干，好吃的技巧：第一、鸡胸肉的挑选，新鲜的鸡肉肉质紧实，自然的鸡肉腥味，不会发臭。第二、鸡胸肉要想切得薄，洗净之后，放入冰箱的冷冻箱，冰半小时取出再切，鸡胸肉就能切得很薄。第三、炒鸡胸肉的时候一定要旺火爆炒，鸡胸肉很快熟，然后锅铲装出来。再炒豆腐干，这样鸡胸肉就不会变老。接下分享做法：
【鸡胸肉炒豆腐干】食材：鸡胸肉、豆腐干、红辣椒、大蒜、生姜、食用盐、花生油、酱油、生粉、黑胡椒粉、料酒。其中红辣椒含有丰富的维生素，也可以排汗，健身人士吃少许更好。
步骤1：鸡胸肉洗净，沥干水，放入保鲜盒，冰箱冷冻30分钟，取出切薄片，放生粉、生姜、酱油、花生油、盐、料酒搅拌均匀。
步骤2：豆腐干洗净，切条状。豆腐干很多种，这种烟熏的豆腐干，味道很好，加鸡胸肉炒，很好吃。
步骤3：锅烧热，倒入适量的花生油，鸡胸肉旺火爆炒，颜色变白，鸡胸肉就炒熟了，马上锅铲装出来。
步骤4：锅烧热，放油、大蒜、辣椒、生姜，煸炒香。大蒜、生姜可以增加菜的味道
步骤5：转为旺火，倒入豆腐干，快速翻炒，豆腐干本身就熟，别煮太久。
步骤6：接着倒入鸡胸肉、酱油、盐、胡椒粉。翻炒熟就熄火。鸡胸肉炒豆腐干就好，鲜香味美，鸡胸肉又嫩又鲜，很好吃。其中胡椒粉可以让鸡胸肉更加香。
【sourcehe温馨小贴士】1.鸡胸肉一定要切薄，如果切厚了，就会柴。另外用生粉搅拌，鸡胸肉也会变多嫩滑，很好吃。2.生姜、料酒、胡椒粉都可以去腥，增加鸡胸肉的鲜美。3.加辣椒可以增加食欲，同时也增加维生素，健身不是不吃东西，而是要吃七分饱，多吃蛋白质高的食物。
2. 鸡胸肉炒青椒豆腐怎么做好吃 鸡胸肉炒青椒豆腐的烹饪方法
1、主料：蒜瓣5个、鸡胸肉1块、豆腐一块、青椒2个。辅料：食盐适量、淀粉适量、香油适量、黄酒适量、老抽适量。
2、老豆腐切块；鸡胸肉切块；青椒切小段，蒜切片。
3、鸡胸肉用黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌均匀。
4、热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。
5、豆腐变焦黄盛出。
6、刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。
7、完全断生放入青椒段和蒜片。
8、炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。
9、加适量盐、适量酱油，一点热水，用大火煮。
10、基本汤汁干了，就关火出锅。
3. 鸡豆腐怎么做好吃又简单
用豆腐和鸡肉一块烧也是一道很好吃的美食。
4. 豆腐和鸡肉怎么做好吃
豆腐和鸡怎么做好吃？豆腐和鸡可以将鸡炒成麻辣火锅鸡，然后将豆腐炖在里面，软嫩可口，香辣非常开胃。
5. 豆腐和鸡肉怎么做好吃
主料
鸡肉
半只
豆腐
250g
胡萝卜
半根
青椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.鸡肉半只洗净备用
2.豆腐一块备用
3.胡萝卜，青椒洗净备用
4.首先将鸡肉切块备用
5.再将青椒胡萝卜豆腐切片，生姜切片，大蒜整瓣
6.锅内倒油，等油刚有点热时加入生姜大蒜煸炒
7.再放入鸡块继续煸炒
8.煸炒至变色，水分杀出
9.加入豆腐
10.加入生抽、老抽、调色调味，再加适量的陈醋，为的是使豆腐里的钙充分释放出来。料酒要多放
11.大火烧开，中火慢煮10分钟
12.再加入青椒胡萝卜
13.翻炒均匀
14.即可出锅成盘
6. 素鸡豆腐炒什么好吃
素鸡豆腐炒青椒
素鸡豆腐是一道传统小吃。含优质蛋白，低热低脂，更易为人体 吸收，色泽美观，五香味浓。素鸡原产于江苏常州，上溯到梁武帝时代，梁武帝信佛便以素鸡替代肉食，此后在民间流传。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜。用青椒炒素鸡豆腐，无需过多调味品，炒好的菜风味独特，微辣鲜香。
需要材料-
素鸡豆腐1块
青椒1个
葱半根
十三香半小勺
酱油适量(1勺)
步骤-
准备素鸡豆腐一块儿。
先切薄片，约6亳米左右。
切好片后再切成正方形，分别对角再切两刀，切出四个三角形。
小青椒一根洗净。
切素鸡豆腐一样切成小三角形。
葱切片备用。
锃内放少许油烧热，放入葱片、青椒大火煸炒。
炒几下后，放半小勺13香。
再放入适量的酱油。
继续煸炒至小青椒微熟，入酱油味。
最后放入素鸡豆腐炒几下。
起锅装盘，素鸡豆腐炒青椒，风味小炒，不需过多调味品。
成品
小贴士－1.素鸡豆腐先切片儿，再切成正方形，正方形对角分别切两刀，变成四个三角形。2.小青椒也是这样切法。3.此菜不放盐，因素鸡豆腐是咸的。用酱油炒青椒调味。4.用大火快速煸炒出锅。5.风味小炒，色香味美！
7. 鸡胸肉和豆腐怎么做好吃
香煎鸡胸肉炖豆腐，味道鲜美，并且好吃还下饭，真香
#最香不过家常菜#哈喽，各位亲们大家好，我是爱下厨房，爱做美食的风雨彩虹。豆腐是我们老百姓每家必备的食物，并且豆腐的营养价值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白质价值可以和鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能转移到豆腐中去，大豆中的油脂亚油酸比例比较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆还有抗血栓性，女性更年期的时候多吃豆腐，可以有效地预防骨质疏松等其他很多不良症状的发生，所以说豆腐可真是好东西啊。那么，我今天就用豆腐和鸡胸肉做一个改良版的香煎鸡胸肉炖豆腐，非常的入味好吃，喜欢的亲们和我一起做一下吧。
制作材料：
主料：鸡胸肉一块，大概200克、豆腐半块、青椒一小块、红椒一小块。
辅料：油10毫升、生抽5m、蚝油3ml、料酒3m、盐1克、五香粉1克、鸡精1克、玉米淀粉3克。
操作步骤：
1、首先咱们把买来的鸡胸肉清洗干净，一定要用水浸泡半个小时以上，这样既可以去除血水也可以除去腥味。泡完再清洗干净然后去掉鸡胸肉的筋膜。鸡胸肉比较厚，所以需要用刀把买来的鸡胸肉片成两毫米厚的薄片，然后用刀背轻轻的横着和斜刀剁，不要剁断和剁透。剁完这面翻过面，再剁另一面，使鸡肉松散，这样炖的时候，非常入味好吃。
2、剁好以后用刀把鸡胸肉切成方形小块，放到盆里。现在我们再准备点调料。把切好的鸡肉块腌制一下，把姜切成小片，放到鸡肉里，放点料酒再放点生抽和盐，然后就筷子搅拌均匀，腌制入味半个小时左右。
3、因为我们家人少，所以我用半块豆腐就够，现在把豆腐切成条，再切成小方块，放到盘里备用。
4、再准备几个小容器，放入生抽、蚝油、五香粉、鸡精、盐和玉米淀粉。再把蒜切成小片，姜切成末，葱切成斜形小段都放到盘里备用。然后青红椒洗净，都切成小菱形块，放到盆儿里备用。把玉米淀粉用水搅拌均匀备用。
5、一切食材准备完毕，鸡胸肉也腌制差不多。咱们首先煎鸡胸肉，锅烧热放少许油，然后开中火，放入腌制好的鸡胸肉，慢慢煎至一面金黄，然后翻面煎至另一面，一直到两面都煎至金黄，然后盛出来，放在盘子里备用。
6、现在开始炒制了，另外起锅烧热，放入少许油，再放入葱姜蒜爆香，要想豆腐炖的嫩，一定要先添汤，然后下入鸡肉和豆腐，水没过豆腐就可以。然后放入准备好的生抽，蚝油，五香粉，盐，然后大火烧开，炖五分钟。
7、现在可以下入青红椒，然后继续炖一分钟，最后出锅之前淋入玉米淀粉勾芡，大火收汁，放点鸡精就可以出锅啦。
8、亲们还可以撒上点小葱花使食材更加美观，滋味十足，并且好吃还下饭，这样的家庭改良版香煎鸡胸肉炖豆腐就好啦，喜欢的亲们也做一下吧。
鸡肉煎豆腐小贴士：
1、鸡胸肉买来的时候有点厚，需要将肉片薄一点，用刀剁的时候别剁透。
2、制作之前需要腌制三十分钟让鸡肉入味。
3、要想豆腐嫩，做的时候一定要先添汤后下豆腐。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎关注风雨彩虹家常菜，每天一道家常好吃的供大家参考。同时也希望各位亲们，多提宝贵的意见和建议，我们一起研究一起学习和制作，共同进步
8. 豆腐烧鸡肉的做法，豆腐烧鸡肉怎么做好吃，豆腐
鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，是人们膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。豆腐的诸多营养成分是人人皆知，简单快捷的鸡肉烧豆腐是家人非常喜欢的一道日常菜品。
主料2人份
鸡胸脯肉200克
南豆腐500克
辅料
西红柿1个 青椒1个 香葱适量 大蒜2块 生姜适量 酱油少许 花生油少许 盐适量
步骤1鸡肉烧豆腐的做法大全
嫩豆腐，鸡胸肉用水清洗干净
步骤2鸡肉烧豆腐的做法图解
鸡肉切小块倒入酱油，姜末，大蒜末腌制10分钟备用，豆腐切成小块，放在加入食盐的水中煮2分钟后捞出，西红柿切碎，大葱，青椒切碎备用
步骤3鸡肉烧豆腐的家常做法
热锅冷油，放入腌制好的鸡肉翻炒
步骤4鸡肉烧豆腐的简单做法
鸡肉翻炒变色倒入西红柿继续，西红柿出汁加入小半碗清水，少许的盐，放入绰过水的豆腐搅拌均匀大火烧开、转中火
步骤5鸡肉烧豆腐怎么吃
中火烧6分钟转大火收汁，以此放入青椒断生出锅、撒上葱花即可
烹饪技巧
豆腐焯水是为了去掉豆腥味，豆腐也不易破碎。
9. 鸡肉豆腐怎么做好吃
喜欢炖鸡吃的人们注意了，在炖鸡的时候选择加入什么食材是很有讲究的，今天推荐大家加入豆腐一起炖，这样做出来的美食更加有营养，对身体有很好的滋补功效，下面为你介绍做这道美食的详细步骤。
一、鸡块炖豆腐的做法
制作材料
主料：母鸡300克，豆腐(北)300克
辅料：火腿50克，油菜心25克
调料：大葱10克，姜10克，盐4克，味精1克，料酒10克，香油2克
制作方法
1.将母鸡洗净剁成块，放入沸水中氽一下，捞出，用沸水冲去血水备用；
2.将豆腐切成大片；
3.葱切段、姜切块；
4.熟火腿切成长方片；
5.青菜心（油菜心）切成段；
6.将锅置于旺火上，加入清水1500克，净母鸡块和豆腐片烧沸；
7.用小火炖50分钟，放入熟火腿片、青菜心段、葱段、姜块、精盐、味精、料酒，炖至原料入味，淋上香油搅匀即可。
二、香辣豆腐鸡块的做法
1.将鸡翅上段斩小块。
2.然后用盐，料酒腌制片刻。
3.水豆腐和辣椒切小块。
4.蒜米切丁
5.炒锅将鸡块煎炒至干身。然后捞起。
6.将水豆腐块放入炒锅煎至两面金黄。
7.另起锅热油然后将蒜米和辣椒爆香。
8.然后放入煎好的豆腐和鸡块，加少许生抽和鸡精大火快速翻炒均匀味道即可。
9.炒好的“香辣豆腐鸡块”鸡肉香脆豆腐皮脆里嫩。香辣的味道，非常下饭。
三、豆腐炖鸡块
1.鸡翅解冻。
2.切成小块。
3.切成小块之后加入生抽，姜末，料酒腌二十分钟。
4.坐锅烧水，水开后把切好的豆腐放进去焯去豆腥味捞出。
5.焯好豆腐后把鸡块下锅焯去血水捞出。
6.另起锅烧油，油热后把鸡块下锅烧香。
7.加入姜末和辣椒。
8.加入一大碗清水盖上盖大火煮十五分钟。
9.十五分钟后加入豆腐。
10.煮两分钟之后加入精盐，搅匀即可。
10. 鸡肉炒豆腐怎么做好吃
鸡胸肉炒豆腐的做法步骤
1
老豆腐切块
2
鸡胸肉切块
3
小红尖椒切小段，蒜切片。
4
黄酒，淀粉或嫩肉粉，香油搅拌。
5
热锅放油，下入豆腐，大火到豆腐变焦黄。晃动锅底，不用铲子，千万别用铲子翻烂了。
6
豆腐变焦黄盛出。（呜呜，我忘了用不粘锅了）锅底不干净刷锅。
7
刷锅后再热锅放油，把鸡肉放进去，翻炒，因为有香油所以不会粘锅。放一圈盐。翻炒。
8
完全断生放入红尖椒段和蒜片。
9
炒出尖椒和蒜香味后加入豆腐。
10
两铲子老抽，一圈盐（这个看自己口味），热水一点，大火煮。
11
基本汤汁干了，就关火出锅。很好吃的。咸淡自己掌握好哟，豆腐尽量不翻炒，晃动锅底就可以，或抄底轻轻翻动。