1. 什么鸡蛋好吃
应该是土鸡蛋比较好现在真正意义的土鸡蛋越来越少，只有农村家里散养的土鸡蛋可以真是真正笨鸡蛋，因土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋白浓稠，蛋白质含量提高5%-6%，脂肪降低3%，胆固醇降低19.8%，口感香鲜、质嫩无腥味。 土鸡蛋营养丰富，是女性美容膳食中重要的组成原料。每天一个蛋并不多余。 如果血胆固醇不超标，就不必刻意抛弃蛋黄。鸡蛋是蛋白质质量最高的食物 吃鸡蛋最好是真正笨鸡蛋
2. 家里只有鸡蛋如何做美食 如何用鸡蛋做出最简单却好吃的美食
1、食材：鸡蛋 2个、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需。
2、准备鸡蛋2颗，将鸡蛋用沸水煮10分钟后捞出，放入凉水放凉，剥壳。
3、将煮好的鸡蛋切条，一个鸡蛋切成4瓣或6瓣，备用。
4、将美人椒洗净，滚刀切成小手指长短大小，备用。同时，切好姜蒜备用。
5、然后锅里烧热放油，加入姜蒜炒香，倒入美人椒，翻炒至半软状态，放入切好的鸡蛋，不宜搅动，加入少许盐，加入少许酱油，轻轻翻动，炒至美人椒熟软，起锅装盘。
6、鲜香微辣的鸡蛋美食做好了。
3. 只用家里常备的鸡蛋，能做出哪些漂亮的美食
打入两个鸡蛋，用筷子打混，牛奶先加至温热，放入白砂糖直至融化，然后把温热的牛奶加入鸡蛋内，形成布丁液，用过滤网过筛一遍，不然杂质在里面，多过滤几遍，然后在碗中静置20用筷子在放凉的牛奶皮前后戳出一个洞，慢慢的把牛奶倒至蛋白中，充分搅拌均匀。（戳两个孔是为了形成对流，让牛奶容易流出来，同时不会破坏牛奶皮）把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，过筛后把蛋清奶液沿着刚刚划破的那个口子倒入碗里，让奶皮浮起来。
4. 媳妇坐月子剩下好多鸡蛋吃不完，鸡蛋有哪些美味的做法
家里鸡蛋太多吃不完，可以尝试以下两种美味的做法。
1、制作香甜酥脆的芝麻蛋卷。大碗中，放入三个鸡蛋，之后放入大约1勺的白砂糖、一点点食盐，放入一勺炒熟了的白芝麻或者是黑芝麻，搅拌均匀。放入大约2勺的低筋面粉，之后将碗中的蛋液和面粉往一个方向搅拌，搅拌均匀，直到没有小疙瘩为止。小碗中放入大约2勺的猪油，放入锅中，隔水加热，逐渐让碗中的猪油融化；将完全浓化成液态的猪油，放入少量到面糊中，搅拌至稍微有点粘稠即可。
拿出我们的平底不粘锅，锅中不用放油，用小汤勺，舀一勺搅拌均匀的面糊，放入平底锅中；蛋液面糊入锅，我们需要适当的调制锅中面糊的形状，尽量圆些，全程小火，等到面糊全部凝固后，蛋卷就会从中间开始慢慢拱起来；这时就可以手工翻一下面，同样煎至酥脆即可。
将煎好的蛋卷放在菜板上，先用一根筷子将蛋卷的边缘卷起，之后紧紧的贴着上一根筷子再放入一根筷子，开始卷蛋卷，稍微卷1-2圈的样子，要及时的将后面的筷子抽出，之后继续将蛋卷完全卷好即可；刚做好的鸡蛋卷还不能吃，要将卷好的蛋卷完全放凉，放凉后就会变得非常酥脆，就这么简单，香甜酥脆的芝麻蛋卷就做好了。
5. 哪几种家常鸡蛋的做法，大人孩子都爱吃呢
哪几种家常鸡蛋的做法，大人孩子都爱吃呢？
料汁炒鸡蛋
食物：鸡蛋5个、辣椒面大小各来一点、少量葱段。作法：大家首先来调料汁：碗里倒入二勺生抽酱油一勺陈醋一勺耗油小勺白糖小勺大小辣椒面一勺木薯淀粉，倒入小半碗冷水拌匀。碗里打进五个鸡蛋，打撒后倒入热油锅中炒过，倒入料汁翻炒至粘稠就可以熄火，弄点葱段出锅吧！
西红柿炒鸡蛋
食物西红柿2个，鸡蛋3个，大葱少量流程：提前准备好食材，西红柿应选熟透的西红柿，那样炒出来的才好吃。鸡蛋打撒，放入1克盐提味道，少量白米醋去腥。锅里多放点油，待油加热至冒气后，放入鸡蛋炒至定形。鸡蛋取下，番茄取1/4滚刀块，剩下来的切片。
先把锅里剩余的油加热，放入西红柿丁翻炒，炒的时候用花刀按一下，熬至出蓉。再放入剩下来的番茄块，简易翻炒一下，倒入少量冷水。烧煮西红柿的情况下，放入1-2克盐，2克盐。烧煮一会儿后，放入鸡蛋翻炒，略微烧煮一会儿后就可以出锅了。出锅前撒上一把葱段提鲜。
丝瓜炒鸡蛋
提前准备食物：丝瓜一根，鸡蛋三个，蒜头三瓣，米酒一勺。作法：提前准备食物，丝瓜削皮切滚刀块，放一勺食盐翻拌腌10分钟左右，丝瓜加盐能够给丝瓜外皮产生一层防护膜，这也是丝瓜不容易空气氧化发黑的小秘诀。
鸡蛋打进碗里，放少许盐，一勺米酒打撒，鸡蛋放米酒能去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更嫩滑膨松。锅里加点油，放入鸡蛋液，炒散后盛出来。锅里再放少许油，放蒜沫进行爆香，放入丝瓜炒软（丝瓜腌出去水分要扔掉），放入鸡蛋，翻炒匀称就可以出锅。
6. 家里只有鸡蛋了，什么菜也没有，鸡蛋能做什么好吃的
蛋糕、卤蛋、炒鸡蛋、炖蛋、廖糟蛋，开水蛋。
7. 鸡蛋在家里怎么做好吃
你如果想简单就有：煎鸡蛋（倒油-油热即有滋滋的声音-整个蛋扔进去或者先把鸡蛋捣碎再倒-倒作料，可以有盐等固体颗粒最好别是液体-火最好是调小）煮的（简单不说了）鸡蛋加青椒鸡蛋加番茄鸡蛋炒肉丝鸡蛋炒黄瓜鸡蛋炒韭菜鸡蛋加点豆瓣酱等其实你完全可以自由发挥的鸡蛋是倒简单的菜