材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱、味精做法：1、豆腐切块，鸡蛋打散，拌入少许盐、葱、味精。2、鸡蛋搅拌好，把豆腐倒入，拌匀，让每块豆腐上都裹上鸡蛋。3、锅内烧油，把拌好的豆腐鸡蛋倒入，等豆腐黄黄焦焦的时候出锅即可
⑵ 香煎蛋豆腐金砖怎么做
香煎蛋豆腐金砖做法步骤：
食材准备：鸡蛋豆腐 1盒,肉燥 1大匙,青蒜苗 1根,红辣椒 1／2根,食用油
做法步骤：1: 加热平底锅，加入食用油，将鸡蛋豆腐切大块，放锅内煎至双面金黄色就可以取出。
2: 在锅内加入肉燥加热。
3: 蒜苗洗净切成末放入锅中爆香。
4: 红辣椒洗净切末放入锅中同食材拌炒一下，熄火，将拌炒好的调味食材淋在煎好的蛋豆腐上，色香味俱全的香煎蛋豆腐金砖上桌。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
⑶ 鸡蛋煎豆腐怎么做
豆腐加鸡蛋怎么煮
需要准备一些鸡精粉，白糖，蚝油，生抽，鸡蛋，西红柿以及豆腐块，首先把豆腐清洗干净切成块状，然后再放到盐水里面浸泡一下，把豆腥味去除，鸡蛋打进碗里面，加入适量的生抽，盐搅拌均匀，西红柿清洗干净切成块状，豆腐的水分沥干，蘸一些淀粉，然后再加入蛋液锅中，加入适量的油烧热，把豆腐放进去煎到金黄盛出来备用，锅中加入适量的油烧热，把火关掉，剩余蛋液倒进锅中，然后再把火打开翻炒均匀盛出来备用，锅中再加入适量的油，添加一些盐，西红柿放进去翻炒均匀，加入白糖，鸡精，蚝油，生抽翻炒一下，再把豆腐块放进去，加入一些清水盖子盖上，大概一分钟左右锅盖打开，淋上淀粉水，用大火收汁就可以盛出来吃了。
豆腐加鸡蛋的营养价值
豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。
适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。
豆腐和什么一起吃
豆腐可以和牡蛎搭配在一起吃，需要准备花生油，香油，蚕豆淀粉，味精，盐，青蒜，芹菜，冬笋，鲜香菇，瘦猪肉，豆腐以及牡蛎，先把牡蛎清洗干净处理好，然后再把豆腐切成块状，猪肉清洗干净以后切丝，香菇洗干净切成菱形片，其他的食材也需要全部清洗干净以后切断，锅中加一些花生油，然后再把大蒜放进去翻炒一下，加冬笋，香菇，肉丝继续翻炒，清汤加进去，再加豆腐翻炒几分钟，把青蒜，芹菜，牡蛎放进去翻炒均匀勾芡，加一些香油翻均匀以后就可以吃了。
豆腐还可以和剁椒搭配在一起吃，需要准备剁椒，葱花，蒜蓉，香油，味精，盐，酱油，蒜瓣以及内酯豆腐，首先把底料调配好，再把豆腐放在上面，放到蒸锅中蒸上10分钟左右，然后剁椒放在豆腐上面，撒上一些葱花就可以吃了。
豆腐怎么吃
豆腐的制作方法有很多，可以做鱼头豆腐汤，需要准备食盐，葱，香油，生姜，香菜，豆腐以及鱼头，先把鱼头处理干净切开，锅中加入适量的油烧热，把鱼头放进去煎一下，然后再把生姜也放进去翻炒均匀，加入足够量的水，然后盖上锅盖煮上十几分钟，把嫩豆腐切成块状，小葱香菜清洗干净切成段状，然后再煮十几分钟，豆腐放进去继续煮上5分钟，加一些葱，香菜，盐，香油调味就可以吃了。
⑷ 豆腐煎鸡蛋怎么做如何做好吃
用料/豆腐煎蛋 编辑
日本豆腐1条切成大约1cm，鸡蛋3粒，青葱粒适量，1小匙蒜茸。
调味料/豆腐煎蛋 编辑
少许胡椒粉和鸡晶粉。
做法/豆腐煎蛋 编辑
鸡蛋加调味料一一起打散备用，下两大碗油入镬，开大火让油烧至十分热，下豆腐炸，炸至金黄捞起，留镬大约半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下鸡蛋煎，煎至两面金黄盛起，洒些酱油就行了。
⑸ 豆腐煎鸡蛋的正宗做法，豆腐煎鸡蛋怎样做才好吃的做法
煎鸡蛋豆腐的做法步骤
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：1 1准备两个鸡蛋，用筷子搅拌
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：2 2豆腐切成长方形，不要太厚，也不可以太薄切好的豆腐泡盐水里10分钟左右，防止变碎
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：3 3准备平锅，油温不要太高，裹上鸡蛋汁一个一个放入刚开始豆腐不会变色，试着调火的温度，直到两面都煎成金黄色
煎鸡蛋豆腐的做法步骤：4 4蘸汁用酱油，辣椒油，白糖少许，熟芝麻，香油，香菜调配~~
⑹ 香煎鸡蛋豆腐的做法 香煎鸡蛋豆腐的做法分享
1、主料：豆腐半块、猪肉50克、青红辣椒各两个、鸡蛋两个。
2、辅料：油适量、盐适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、生抽适量。
3、猪肉洗干净后切成肉末，辣椒切圈，姜蒜都切末备用。
4、豆腐放入开水中浸泡十分钟左右， 去除豆腥味。取出来沥干，切成小方块。
5、鸡蛋液打散后淋入豆腐块中。
6、用筷子稍微拌一拌，让每一块豆腐都能粘上鸡蛋液。
7、油锅烧至五成热，将鸡蛋豆腐滑入锅中。
8、小火慢煎，底部稍微凝固后翻面，煎至微微焦黄即可，捞出备用。
9、另起油锅，爆香姜蒜末后加入肉末，炒至变色。
10、淋入少许生抽增香上色。
11、将豆腐倒入锅中，加入青红椒碎，用锅铲推动一起翻炒均匀。
12、淋入水淀粉，煮开。
13、加盐调味，撒上葱花即可出锅了。
⑺ 香煎豆腐的做法裹鸡蛋
用料
豆腐 1块
鸡蛋 2个
淀粉 5勺
油 150克
盐 3克
香煎鸡蛋豆腐的做法
豆腐切成小块，大小薄厚适中。
小贴士
豆腐切成小块儿后可以在盐水中浸泡十分钟左右，这样豆腐内部也会有盐味。