A. 鸡蛋和鱼可以一起吃吗
吃货们的最终目标就是为了吃尽天下美食，于是各种各样的吃法，各种各样的搭配就开始了，所有的食物都成为了吃货们无尽的搭配材料，但是食物之间是有相生相克的法则的，有些食物搭配在一起是有毒的，所以我们一定要了解一些食物的法则哦，那鸡蛋和鱼能同吃吗？下面我们一起来看看吧。
不同的鱼相克的食物不一样的。
一：草鱼没有相克的食物。
二：带鱼，鲈鱼：
鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
三：鲤鱼：
鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
四：鲫鱼：
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
五：甲鱼：
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
六：大黄鱼：
大黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。
七：青鱼：
青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
所以鱼和鸡蛋是可以同时吃的。但是鱼和鸡蛋不建议同时吃，两者均为优质蛋白的食物，在一起的吃的情况下，影响蛋白的吸收。
看完上面的这些，我们知道并不是所有的鱼类都是和鸡蛋不能搭配的，各种鱼类的营养成分不同，当然和鸡蛋的搭配就不同。能做出美味健康的食物才是我们最关心的事情，那现在你知道鸡蛋和鱼能同吃了吗？祝您能早日尝尽天下的美食，做一个合格的吃货。
B. 鱼跟鸡蛋可以一起吃吗
原来鱼和鸡蛋一起做，会这么好吃，非常适合孩子吃的“面条鱼”！
瞬时刻
2019-03-20
去逛市场的时候，发现了市集好多摊位上都在卖一种长条的鱼，长的和面条一样，一大盆放在各种鱼之中，特显眼。上去一问，老板说这个是面条鱼，一点刺都没有，非常晶亮，有点像剥好的虾的样子，面条鱼特通透，比虾还要白一些。而且整个鱼都是看着晶莹透亮的，还特殊滑。老板喊着二十块钱一斤，有的再长一点长的再壮实一点的面条鱼的价钱可能到二十五或许三十块钱一斤,的确也不便宜了，这小小的鱼价钱还真贵。
这就掏出手机查了一下，这个鱼真是不简单，心想贵也有贵的道理了。面条鱼中的养分实在是很高，春天又是万物生长的时节，给家里的小孩子吃点一定会让孩子体格强壮，春天吃点养分多的食品，小孩子一定会长大个子的。既然有这么多的益处，因而就买回去做了点。
这种鱼只在春秋这个时候才有的。由于生长的时间和卖的时间比较短，也不好养殖，因而数目也是很少的。因而价钱也略微贵了些。还有就是这个鱼单单在这个时节才特殊好吃，在其他的时间，面条鱼都是鱼干了，超市都卖面条鱼的鱼干。但是那种鱼干都是面条鱼熏制的咸鱼干，没有什么养分，就拿着当下酒还行，但是没什么养分了。因而大家在这个时节多吃点这个面条鱼。面条鱼的养分含量还特殊高呢。
但是这么小的鱼假如只是炖一下，那养分就都白白流失了。把这么小的鱼里面加了不少调料，一是让我们身材里吸取了太多的盐分。而且把这么小的鱼放在锅里炖，面条鱼就全都碎了。也基本没法再吃了，做完之后再吸水，本来好好的鱼就因而不了什么作用了。因而在这个刚出面条鱼的好时节，大家要多吃点面条鱼，多补充点鱼肉的养分，而且面条鱼中的鱼肉也是十分好的补养食品了
那既然如此，我们就选别的一个办法。用鸡蛋搅拌一下，构成一个保护壳。就能做出来的结果既很鲜味又保持了面条鱼的养分。而且鸡蛋富含的养分也是全面的，搭配面条鱼一同吃最好了。只需用点小技巧，轻松做出这个鲜味来。
预备材料如下：面条鱼一斤、鸡蛋两个，花椒5g、食盐5g、鸡精只需一小撮就可以。
1、先把买来的面条鱼放到盆中。先用净水冲洗洁净。然后将面条鱼泡一会，去除面条鱼里面的杂质。吃起来没有硌牙的沙子口感更好。然后用热水烫一下，让面条鱼有七分熟的样子，捞出面条鱼预备下个工序。
2、打三个鸡蛋到盆里，多搅拌一下，将蛋黄和蛋清都一同搅拌好，让鸡蛋搅拌充分。
3、然后将面条鱼和鸡蛋液搅拌到同一容器中，稍稍一搅拌就能和到一块，由于两个都倾向于液体，稍稍一搅合就会好的。
4、搅拌之后的样子如下。放少许的食盐、味素以及胡椒粉，由于面条鱼本身便是海鲜，不用放很多的食盐要不然面条鱼会偏咸的，只需放入这些少许的调料就可以了，不用放太多的调料，放入太多调料会失去面条鱼本身的海鲜鲜味口感。
5、把油放进锅中，预热一下。然后把鸡蛋和面条鱼混合好的形态放入锅中进行煎炸。
6、炸好之后的样子便是这个结果了。然后撒点葱花就可以出锅了。
我买的这个面条鱼又叫做银鱼。面条鱼中它的蛋白质含量比普通的鱼要高出很多。而且面条鱼中富含氨基酸的含量很多元不说，而且面条鱼中每种的氨基酸都多，最关键的一点大家也许都不太晓得。那便是这个鱼中的钙元素的含量十分高，面条鱼中的钙含量比其他的鱼都要高。可以说，面条鱼是自然界的钙片了，小孩子多吃点面条鱼对身材很有益处。就在这个时候吃最好，等错过了这段时间再想吃面条鱼就更难了。
而且，面条鱼可以起到很滋补的作用，由于面条鱼对脾胃特殊好不说，面条鱼的肉很鲜美，而且也不是偏于凉性的食品，因而面条鱼对肠胃以及消化都有益处。当然面条鱼也很利于肾脏等的健康，多吃点面条鱼也不会太加重身材的担负，因而希望大家在春天吃面条鱼，面条鱼用这个做法特好吃。
C. 什么鱼可以和鸡蛋一起炖着好吃呀
海里那种咸鱼
D. 鸡蛋蒸鱼怎么做好吃法
主料
长江子鱼、鸡蛋
折叠辅料
大蒜、小葱、辣椒、料酒
先将鱼洗干净，用料酒、盐，腌制半小时去腥味
讲鸡蛋加水搅匀，加盐、鸡精调好备用
3.鱼腌制好洗干净，将碗底铺点蒜、葱，然后将鱼铺在上，浇蛋酱，上锅蒸，出锅时候放点香菜、海鲜酱油，味道很鲜美、肉嫩
E. 什么海鱼炒鸡蛋好吃
面条鱼炒鸡蛋好吃，口感嫩滑，香气十足，老少皆宜，而且富含丰富的蛋白质。
F. 九肚鱼鸡蛋汤的做法，九肚鱼鸡蛋汤怎么做好吃
1.备好食材，鸡蛋、葱，在市场处理好的九肚鱼，回来清洗干净、沥干水；
2.烧锅烧开4碗左右的清水；
3.热锅，放适量油，九肚鱼略煎片刻，铲起放入砂锅中；
4.原锅，放适量油，敲入鸡蛋，煎至一面焦黄色；
5.铲起放入砂锅中；
6.加上料酒；
7.遮上锅盖大火煮开，调成中火煮30分钟左右，汤汁乳白色；
8.调入盐、鸡粉、胡椒粉、葱花；
9.搅拌均匀，舀起即可。
G. 带鱼百吃不厌的做法，加1个鸡蛋，不油炸不清蒸，鲜香肉嫩无腥味
进入秋天，许多人家里的鸡鸭鱼肉都换着花样开始端上桌，趁着冬天还没有来，秋天正是一个贴秋膘的时候。只是秋天过了白露，天气就变得比较干燥了，最近家人总会觉得口鼻都干干的，不是那么舒服。所以在饮食方面，也不能过于食用太滋补的食物。本来老妈准备炖一只鸡的，看着这情况，只好换成其它的食物了。而鱼肉就是秋天非常不错的选择，老公爸妈在沿海，所以时常会买一些海鱼寄过来，比我们去市场买的更新鲜些。带鱼百吃不厌的做法，加1个鸡蛋，不油炸不清蒸，鲜香肉嫩无腥味。
大家应该都了解，海鱼的腥味比我们淡水鱼的要重很多，所以大家在做海鱼的时候，更多会喜欢选择红烧，能够更好地压住腥味。不过今天要给大家分享一个带鱼更美味的做法，比红烧还香，老人孩子都特别适合常这样做来吃。尤其是秋天气候干燥，咽喉特别容易不舒服，这样做着吃，完全不用担心哦。秋天鱼类食物是非常不错的温补食物，大家可千万别错过了，喜欢吃带鱼的朋友赶紧收藏起来，常做给家人吃。
【糖醋带鱼】
一，食材： 带鱼3条，鸡蛋1个，大葱2根，姜2块，大蒜4瓣，香葱少许，生抽2勺，米醋3勺，料酒2勺，白酒1勺，白砂糖2勺，淀粉适量，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。
二，糖醋带鱼的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的带鱼，先用水稍微清洗一下。然后处理带鱼的时候，直接从尾部把鱼鳍撕下来，这样处理得比用剪刀剪的还干净哦。先把鱼头剪下来，再用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏清理干净。带鱼肚里面有一层黑膜，它的腥味比较重，所以一定要用刀刮洗干净哦。清洗干净的带鱼，先在带鱼上面划一字刀，接着切成长段适中的段，然后把带鱼装入盆里备用。姜清洗干净，切成姜丝，放入带鱼里面。1段大葱切成葱片，也放入带鱼段里面。再放入1勺盐，适量的胡椒粉，1勺白酒去腥，然后用手抓拌均匀，腌制20分钟入味。
2.现在开始来准备配料，另一根大葱清洗干净，也切成片装入碗里。姜切成姜丝，大蒜切成蒜片，一起装入碗里。再取一个碗，来调一个料汁，2勺生抽，3勺米醋，2勺料酒，1勺盐，2勺白砂糖，搅拌均匀，放一旁备用。
3.取一个碗，把鸡蛋打入碗里，用筷子搅散。带鱼腌制好了，把带鱼一块一块取出来，然后把鸡蛋液淋入带鱼里面，用手抓拌均匀。接着再放入2勺淀粉，继续用手抓拌均匀，让每一块带鱼均匀裹上一层淀粉，放一旁备用。
4.起一锅，里面放入稍微多一点的食用油，没过锅底就可以了。把油先烧至冒烟，然后调成中火，再把带鱼块一块一块地放入锅里。这样高油温下锅，鱼皮不易破，而且能够快速定型，锁住鱼肉的营养和水分，让带鱼肉吃起来更加美味。
5.带鱼煎至一面金黄后，把它翻一面，继续煎。等煎至两面都金黄色了，就可以控油出锅，装盘备用了。
6.锅里留下少许底油，把切好的葱姜蒜一起倒入锅里，翻炒均匀，炒出香味来。然后把调好的糖醋汁倒进来，料汁烧开后，把煎好的带鱼也放进来，平铺均匀，让料汁能够接触到带鱼段。盖上盖子，调成最小火，先煮上5分钟，让带鱼入味。中途揭开盖子，把带鱼翻一下面，让带鱼均匀入味。时间到了，揭开盖子，再沿着锅边加入少许的米醋，最后开大火收浓汤汁就可以了。
7.香喷喷的糖醋带鱼就做好了，出锅装盘，再撒上少许葱花点缀一下，营养又美味。吃起来酸甜开胃，好吃又没有腥味，孩子也特别爱吃。最主要的是带鱼没有什么刺，给孩子和老人吃都放心。
小贴士：
今天给大家分享的这个糖醋带鱼的做法就结束啦，非常的简单。带鱼的营养非常丰富，鱼肉蛋白质比较容易被吸收，多吃能够提高人体的免疫力和抗病毒的能力。简单这样一做，营养又美味，特别适合老人和孩子食用。大家选带鱼的时候，要选择表面有光泽，眼睛黑白分明的。肉质比较饱满，捏起来比较有弹性的，这样的带鱼才比较新鲜。秋天虽然是一个贴秋膘的好季节，不过大家在饮食上也要注意选择合适的食材，这样身体才能更 健康 。带鱼是非常不错的营养食物，它的烹饪方法有很多，后期还会为大家分享更多美味的做法，喜欢的朋友不妨收藏起来，空闲的时候可以常做来吃。
H. 银鱼和鸡蛋怎么做的好吃啊
银鱼蒸蛋很好啊银鱼蒸蛋做法一【原料】
鸡蛋200克，干银鱼200克〔事先用水泡上〕，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
〔个人建议这些原料用量不必太在意，根据自己的喜好就好了，没见过谁家做菜还带着试验室天平的是吧？^_^〕
【制作过程】
1.将鱼加入精盐5克，油10克拌匀。
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。银鱼蒸蛋做法二?材料主料：土鸡蛋4个、鲜银鱼100克
配料：熟蟹黄25克调料：鸡油25克、盐5克、石灰水100克、清汤250克
银鱼蒸蛋做法1、将银鱼清洗干净，入味待用。
2、鸡蛋放入碗内搅匀，加入石灰水、清汤等调料，上笼蒸至六成熟，放入银鱼，蒸熟，撒上熟蟹黄即成。
I. 鱼和蛋怎么做才会好吃
菜名：糖醋鱼（京菜）
特点：色泽金黄,甜咸适口,外焦里嫩.
原料：黄鱼(也可用草鱼,鲤鱼等)1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量.
做法：(1)鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.金糕,青梅切小丁用开水略烫。
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上,在撒青梅,金糕丁即可。菜名：糖醋鱼（沪菜）原料：鱼、姜末、葱末、蒜末备少许，醋、白糖、酱油、湿淀粉、精盐适量清汤3OO克，花生油2OOO克。
做法：①将鱼剞刀，用精盐稍腌，并涂上淀粉糊；
②炒锅倒油，共炸8分钟，将鱼身炸呈弓形，至鱼身全部呈金黄色时，取出放入盘内；
③炒锅留油少许，放入配料，烧浓后勾芡，淋油出锅浇在鱼身上即可
糖醋鱼块(不带骨)做法:
1,超市买去皮去骨的鱼肉回家切成块.放适量盐抓匀,腌20分钟后放入蛋清一个,注意不要蛋黄,抓匀.
2,锅内放4大勺油烧热,鱼块逐块滚上干生粉放到锅里炸.炸到两面焦黄,捞出..
3,姜蒜切末,青椒去籽切块.锅里放一小勺油爆香蒜末,放青椒和盐稍炒后盛出..
4,锅内放一小勺油,爆香姜末,放入炸好的鱼块,轻轻搅拌几下..碗里放三勺糖,两勺醋,两勺生粉加小半杯水用筷子拌匀倒入锅内.迅速用锅铲推动鱼块,让每块都裹上汁,加入炒好的青椒,拌匀出锅.这种做法很好吃,不过很麻烦,不带骨头的鱼块更容易碎.如果不爱吃青椒可以省去炒青椒的步骤
4》糖醋鱼原料：草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1.5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。
作法：1、将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0.2厘米，不要割断鱼皮。
2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。
3、炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。（高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者不宜食。）
材料：番茄300克，鸡蛋2个。调料：油、葱花、盐、白糖各适量。做法：1、番茄去蒂洗净，切成月牙瓣；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅匀。2、将炒锅置于旺火上，倒入油烧热，炒香葱花，放入鸡蛋液炒至成块，然后放入番茄炒熟，加入盐，白糖翻炒几下即可。
J. 鱼和鸡蛋怎么做好吃 鱼和鸡蛋如何做好吃
1、原料：鲷鱼、鸡蛋、油、盐、料酒、咸蛋黄、淀粉、黄瓜。
2、鲷鱼洗净，切丁加几滴料酒、适量淀粉和蛋清抓匀。
3、蛋清蛋黄分离，取咸蛋黄一个。
4、咸蛋黄碾碎。
5、与鸡蛋黄一起搅拌均匀。
6、煎烤机加入适量的油，中温加热。
7、滑入蛋清，变色立即取出。
8、滑入蛋黄，滑熟即可。
9、蛋清蛋黄片切丁备用。
10、继续将鱼丁滑熟。
11、混合前边炒好的材料，撒少许盐翻炒均匀。
12、黄瓜洗净切片点缀一下。
13、出锅装盘。