1. 玉米面蒸饺怎么做好吃呢
主料玉米面150克白面250克开水110毫升温水140毫升萝卜80克粉条50克虾皮2大勺肉馅250克辅料花生油适量精盐1小勺鸡精1小勺五香粉1/2小勺生抽酱油2大勺
步骤
玉米面烫面蒸饺的做法步骤11.玉米面和白面放入盆中混合。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤22.玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤33.2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤44.把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤55.粉丝用温水泡20分钟。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤66.萝卜叉成细丝。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤77.在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤88.肉馅准备好。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤99.把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1010.肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1111.调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1212.把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1313.把面剂子擀成饺子皮。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1414.饺子皮上放入内馅包好。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1515.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。
玉米面烫面蒸饺的做法步骤1616.锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。
2. 怎么做好吃，玉米面烫面蒸饺的家常做法
一、原料组成：玉米面、少许白面、糖精、小苏打二、制作方法：1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水、少许糖精和成团。2、将锅中放水烧开。3、将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严。4、用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用。简单易学的【胡萝卜玉米饼】原料：1）胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面（黄）2）盐、鸡精小葱做法：1）胡萝卜擦丝,小葱切细段2）鸡蛋、面粉加水调成面糊，其中可加入适量的玉米面，玉米面和面粉比例1：23）加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中4）平底锅里放少许油，倒入面糊，就像摊煎饼的那样，然后翻几个面就好了。其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,薯仔,胡萝卜等,只要你爱吃!PS：为什么要在面糊里加入玉米面？因为玉米面是粗粮，单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化，特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚，长期使用粗粮，既可满足人体最粗纤维的需要，又能给身体提供充足的营养，粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味，既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜，，，：）玉米面窝头玉米面和大豆面以4∶1的比例混合，其约500克，用七八十度的热水和面(因烫手，可用筷子搅)，稍凉后揉匀，做成10个小窝头，放蒸锅内，见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜，清香可口。可配炒菜作主食食用。玉米面贴饼子所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上，用小火烧热，淋底油，做成6个长圆形稍厚的饼，码在锅里。火力加大后，淋上半碗水，水的高度约为饼子的厚度的一半，马上盖上锅盖，约10分钟水即耗干。再改用小火，转动锅，使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时，即刻取出，底朝上装盘。底部酥脆，上部绵软，别有风味。
3. 玉米面蒸饺怎么和面
玉米面的饺子有营养，吃起来口感也好，玉米面饺子皮必须加面粉，玉米面不加面粉包出来的饺子不成形状，没有劲道容易烂，玉米面做水饺不太适合，在锅里煮饺子容易烂，一般都是选择用玉米面做蒸饺，做出来的蒸饺蘸上自己做的酱料非常好吃，你可以用玉米面做蒸饺，下面分享一下我的做法步骤吧。
一，玉米面300克，面粉200克，猪肉500克，提前泡好的香菇100克，大葱100克，切碎的姜末5克，盐6克，鸡精10克，白糖10克，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，香油适量。
二，玉米面和面粉放在盆里搅拌均匀，用烧开的开水烫面，水要一点一点的加，边加边用筷子不停搅拌，搅成絮状，盆里没有干面为止，下手揉面，把面粉揉成光滑面团，醒发20分钟。
二，醒发面团的期间我们拌馅，把猪肉500克洗净后剁成肉馅，我选的是猪后腿肉，瘦肉多，肥肉少，这样吃起来香而不腻，把泡好的香菇切成小丁，大葱切碎，姜切沫，都放在肉馅里，然后加盐，鸡精，白糖，十三香，生抽，蚝油，香油，用筷子顺时针搅拌，搅至肉馅上劲，馅就拌好了。
三，把醒好的面团再次揉一下搓成长条，下成20克左右的面剂，把面剂按成圆饼，擀成饺子皮，擀成中间厚边上薄，饺子皮放上肉馅，包成饺子放蒸笼，锅里加水烧开，放蒸笼大火蒸12分钟，蒸好后在焖2分钟，这样目的是防止饺子突然遇冷气塌陷，玉米馅蒸饺就这样出锅了，用香醋，生抽，辣椒酱，香油调成料汁，把玉米香菇蒸饺蘸上自己调的料汁，吃起来香而不腻，非常好吃，营养好！
4. 玉米面能包饺子吗
用玉米面来包饺子很多人都感觉到不可思议，玉米面做饺子皮口感非常的好，有甜味，要加入适量的面粉，这样有助于把饺子包成型，用玉米面来包饺子，营养功效方面也是非常不错的。用玉米面来包饺子营养功效方面也是不错的。做法也比较简单，在和馅料的时候和平时是一样的，在包的时候需要一点技巧。
玉米面饺子粉做法
主料：玉米面(黄)200克、面粉50克、猪肉馅200克、柿子椒1个、虾皮30克、水200克调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、香油适量、甜面酱适量、花椒粉适量、植物油适量
1.青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅，白面和玉米面混合备用2.将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了），用筷子搅拌，倒在案板上稍微晾一会，然后揉成面团，饧一会
3.案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮，包入馅料，捏成饺子型，上笼用旺火蒸15分钟即成
健康小常识孕妇吃玉米对胎儿的大脑发育益处很大,玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占30%，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于玉米中含有维生素A，这对人的智力、视力都有好处。
玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。玉米中粗纤维较多，食后可宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。
有一种甜玉米，蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高；脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些营养物质都对智力发展有利。所以，孕应适当在饮食中补充玉米，以利胎儿健脑。
5. 玉米馅饺子蒸着吃还是煮着吃
玉米馅饺子，蒸着吃和煮着吃都可以。个人更喜欢蒸着吃，蒸着的玉米馅饺子非常香甜，那种浓浓玉米味让人流口水。从营养角度说，蒸着吃和煮着吃，营养差不多。味道也是根据个人的口味，并没有正确答案。正应验了那句老话，萝卜腌菜各有所爱。建议何不玉米馅饺子既蒸着吃，又煮着吃，这样能知道是否喜欢何种口味？哪一种方式好吃？
6. 玉米面饺子怎么做才好吃
玉米面饺子的制作方法首先准备玉米粉面粉猪肉青椒胡萝卜洋葱酱油豆油糖水等材料进行备用，首先使用开水把玉米面搅拌成乳颗粒状亮亮以后添加少量的白面或成团使用保鲜膜封好醒半个小时左右，猪肉洗净以后剁成碎肉也可以直接使用猪肉馅儿进行制作。
玉米面制作成饺子一定要注意把面醒好，玉米面一定要使用开水进行烫面把醒好的面分成小块擀成饺子皮包好饺子。再用温水进行大火煮后蒸5分钟左右即可使用由于玉米面很容易不成形所以最好是制作成蒸饺这样食用的时候口感会比较好而且不会破皮制作玉米面饺子一定要注意使用开水进行豁免而且一定要制作成蒸饺不要制作成主角蒸饺不容易破碎而煮饺很容易导致不成形。
7. 怎么做好吃，玉米面烫面蒸饺的家常做法
【主料】
玉米面150g、白面250g、开水110ml、温水140ml、萝卜80g、粉条50g、虾皮2大勺、肉馅250g；
【辅料】
花生油适量、精盐1小勺、鸡精1小勺、五香粉1/2小勺、生抽酱油2大勺；
【步骤】
1.玉米面和白面放入盆中混合。
2.玉米面用110克的开始烫面，白面用140克的温水和面。
3.2中面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟。
4.把青萝卜老皮去掉，清洗干净备用。
5.粉丝用温水泡20分钟。
6.萝卜叉成细丝。
7.在盆中放入1大勺精盐，用手揉搓，把萝卜里面的水分刹出来。
8.肉馅准备好。
9.把泡发好的粉丝放入案板上，用刀剁成细的粉头。
10.肉馅和粉头，萝卜丝，虾皮放入盆中。
11.调味，放入花生油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀。
12.把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后揪成相等的面剂子。
13.把面剂子擀成饺子皮。
14.饺子皮上放入内馅包好。
15.把包好的饺子整齐的码放到蒸连上，蒸连底部抹油，防粘。
16.锅中放入足够的水，大火烧开，水开后放入玉米面蒸饺，13分钟之后关火，等2分钟以后在揭锅。
【小贴士】
1.玉米面一定要用热水烫下，这样吃的时候不影响口感。
2.不爱吃玉米面也可以直接用白面包。
3.爱吃素馅的可以不放肉。
8. 玉米面烫面蒸饺
吃过白面烫面饺子、莜面烫面饺子，就是没吃过玉米面烫面饺子，大胆的做了次，感觉味道挺让人回味的。 美食当前，总能让人有所思，食前观察、吃中思想、品后体味。
制作过程：
1、玉米面用开水烫面，白面用温水和面，然后两者混合 (玉米面和白面的量可按照个人口味随意搭配)
2、把盆中的面均匀的混合好后，揉成光溜的面团，盖上盖子醒20分钟左右
3、把青萝卜清洗干净叉成丝，粉条切成粉头，再剁点肉馅，分别放入盆里，然后 调味，放入香油，精盐，五香粉，鸡精，生抽酱油，然后顺着一个方向搅拌均匀待用。
4、把醒好的玉米面团拿出来，放到案板上搓成条状，然后切成相等的面剂子并擀成饺子皮。
5、饺子皮上放入肉馅包好
6、把包好的饺子整齐的放到蒸笼上，蒸笼底部抹油，防粘坏饺子底露馅。
7、锅中放入足够的水，放入玉米面蒸饺，开始蒸，大概15分钟左右即可。
看着老妈和儿子吃的那么香，我美的不行不行的了…
9. [东北美食]玉米面大菜饺子，人间美味！
今天带给大家的是东北玉米面的大菜饺子。这个吃法可能只有东北有吧，没有考证过，了解美食首先要了解美食的历史，早年间，在东北，大米白面家家吃的很少的，主食好多都是玉米，薯仔，大白菜，萝卜等。一般只要过年过节的时候才能吃上一顿白面饺子，平时只能用玉米面来包饺子，玉米面的粘度没法和白面比，所以做出的饺子就很大很大，大的有一只手掌那么大（估计也为了省事），玉米面不好吃，所以里面就会放很多菜，搭配着，吃起来就好吃了。
最好吃的大菜饺子是什么样的呢？
1、首先是菜，一般常用的有酸菜，萝卜粉条，为什么是这2种呢，一是没有其他菜，而是这2种菜做出来的饺子好吃。如果是白菜，那做出来都没法吃，不入味，太淡，色泽也不好看，白花花的。
2、其次，选一块上好的咸腊肉，这个咸腊肉是东北叫法，就是杀年猪之后，把肥肉用盐腌制起来，能吃多半年，吃的时候拿一块出来，切成小碎块，在锅里炼油，剩下的叫油梭子，特别香。
3、把炼好的油和油梭子，菜，调料一起搅拌均匀，馅就制作好了。一定要选咸腊肉，猪油做出来的特别香，什么大豆油啥的，没有那个味道。
4、大铁锅里炖上半锅豆角薯仔（新鲜的薯仔和豆角，自家产的），水漫过豆角，然后就把包好的菜饺子往锅边一贴，饺子能多大就多大，馅放的越多越好，看个人技术了，饺子贴一圈，然后扣盖烧火。
5、也就20多分钟，一掀锅盖，菜香四溢，薯仔会有焦焦的外层，金黄色，菜饺子也会有一层硬硬的外壳，老家叫嘎吱，饺子会渗入薯仔豆角的香味，还会有本身的菜的味道，咬一口，那味道，绝了，如果运气好，吃到了油梭子，你就幸福的在嘴里慢慢回味吧！
10. 玉米面粉能做饺子吗
玉米面粉能做饺子，做法如下：
1.将面粉与玉米面盛于盆中
2.加入适量温水，搅拌均匀，和成面条，放置半个小时
3.猪肉剁碎，加入葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉和适量的水搅拌均匀
4.大白菜洗净切碎，加入适量的植物油搅拌均匀
5.把白菜与猪肉混合，搅拌均匀
6.把面团搓成小长条，然后切成小剂子
7.把小剂子擀成皮
8.包成自己喜欢的形状
9.锅中加入适量的水，水烧热后把饺子放在锅中，盖上盖子蒸10分钟
10.关火，焖两分钟后即可