A. 云南德宏好吃的
撒苤，撒大鲁，泡鲁达，景颇烤乳猪，手抓饭，叶子餐，水酒，过手米线……讲不完，太多了，还有德宏好男人，德宏姑娘……
B. 傣族的特色美食有哪些
1、油炸青苔
青苔可以炸了吃，在版纳的傣家人把从江河里捞出来的青苔洗净后，加工成青苔干片食用，油炸青苔既香脆，又有海味，是别具一格的傣族风味菜。
油炸青苔傣语称为“改英”，吃时，用剪刀把干青苔片剪为小块，丢进油锅里煎黄捞出，变成了餐桌上的一道小菜。
2、番茄喃咪拼盘
“喃咪”，一直以来有很多人都认为喃咪是道菜，喃咪实际上是傣族人专门拿来蘸的调料，这样的蘸料被统称为喃咪，可以蘸蔬菜，也是用来蘸肉肉。
3、香茅草烤鱼
香茅草烤鱼也是一道经典傣族风味菜。一般先将洗净的鱼裹上味道芬芳的香茅草，然后置于火上烧烤，并抹上适量的猪油，烤时香气四溢，这样烤出来的鱼香味扑鼻，鱼肉酥脆、味道鲜美独特。
4、烤竹鼠肉
竹鼠是西版纳特有的动物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，很像一只猫，但比猫还肥，一只竹鼠，足有五六斤重，其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
烤竹鼠肉，味道香甜、肉质软嫩、美味可口，是西双版纳山珍名菜之一，富有野味特点。
5、剁生
"剁生"是傣家人的下酒名菜，香甜清脆，酸辣可口。剁生，是彝、傣、白、布朗等少数民族保留至今的古代生食的遗俗露正宗的剁生，是将各种肉食剁碎，加上调料生吃。据说剁生的最初原料是麂肉，后来逐渐发展为牛肉、猪肉、禽肉和鱼肉等。
6、酸笋煮鸡
酸笋煮鸡是傣族传统名菜，西双版纳大小餐厅的常见菜品。用特质的酸笋配上鲜嫩的鸡肉熬成汤，再加上傣家特有的香料香茅草，酸酸辣辣，很开胃。傣味餐馆都会制作。当地人特别强调，酸笋是用新鲜的竹笋腌制而成，而鸡一般都用傣族小土鸡，酸笋煮鸡味略酸，不油腻，肉嫩而甜。
7、炒芭蕉花
在版纳有很多种可食用的花，其中以芭蕉花最为常见，芭蕉花的种类很多，几乎都可以食用，深受傣家人的喜爱;看似平凡的芭蕉花，有着一股特有的清香，口感也很韧口，可做出的菜式更是五花八门，包烧，煮，蒸，炒样样都可以。
C. 德宏芒市晚上哪里的东西好吃
来说说咱们芒市小吃吧。芒市人一般喜欢吃酸辣口味的。因为我们这天气热，湿度大。但是芒市小吃超好吃的啦！
一、早点类
1、锦华路中段西里亚KTV斜对面的牛肉圆子饵丝、甩耙耙和奶茶；
有话说:吃圆子饵丝和米线我一搬不放调料.无论冰奶茶还是热奶茶都是我的最爱.甩粑粑也超级好吃!
2、芒市大街移动公司 下行一百米“梁河小吃” ，冒子(就是米线和饵丝上放的肉)种类很多，还有卤豆腐、肠子、肚子、鸡蛋等卤味，宽面很不错；
3、建材市场旁边“莉安早点”的酸牛肉，各种卤味 (他家的牛肉米线是我的大爱啊!这家生意好得很.芒市人都爱它)
4、红星街上段“方家饭店”的油面
5、为民路下段土罐过桥米线对面的红烧猪肉饵丝
6、“106”门口的清汤牛肉饵丝
7、“106”对面的酸牛肉饵丝，各种卤味
8、“106”对面包子店的沙卷、馒头、花卷 (沙卷特别好吃的哦.我记得以前高二和高三时经常叫同学帮买来班上吃.一般是吃早点的时候吃.)
9、团结大街，团结报社旁边小巷进去的一家红烧猪肉早点
10、芒罕路中段“瑞丽金山锅贴”店的油面
11、芒罕路下段“南北水饺”店的葱花饼
12、德安宾馆的油条（加过牛奶，香甜）
13、文化宫门口的稀豆粉粑粑、糯米饭
14、芒罕路中段，州委旁边“粥公粥婆”的稀饭、花生浆（早上九点以前有）
15、步行街下段“苏大姐名小吃”的红烧牛肉、香菇猪肉早点，酸辣粉（加冒是2元）
二、饭馆类
1、锦华路下段“友谊”饭店（鬼鸡、烧肉、拌干巴、红烧肉……）
2、丙门寨子“双三”家（沾柠檬毛肚、酸笋炒肉、鱼头汤、撒苤……）
3、五棵树“奘喊钱家”（苦撒、大烟包煮鸡、西西果水……）
4、五棵树“肖家傣味”（烤鸡、玉米饼、素拼、拌脚筋，干腌菜炒牛肉……）
5、芒市广场旁“广腊亮”饭店（清蒸柠檬鱼、炸粉肠、糖醋排骨、闷瓜……）
6、锦华路中段西里亚KTV内“红林”饭店（锅子、卤拼、拌牛肉、血排、蒜苗炒臭豆腐……）
7、广场旁“傣荷庄”（烤鸡、炸排骨、包烧金针菇、鸡肉卷粉、菠萝饭……）
8、锦华路中段“梦香园”（蚕豆园子、红烧牛肉、鸡肉米线……）
9、水库路上“聚合园”（沾牛肉、腊肉拼盘、炒牛钻包、烧肉、冲干豆辣子……）
10、广场边“金谷乡村”（沾肚子、烧猪脸、马蹄菜园子、鱼盒……）
三、点餐类
1、步行街上段“飞马影视吧”（干巴菌炒饭、披萨,牛排,乌冬面）
2、广场对面“滚石”酒吧（同上.但是他家的披萨和牛排比飞马家少着5元钱.份量也少了点点.但是乌冬面是这家的正宗啊!还有咖喱鸡烩饭这是这家的好吃.茄汁通心粉也不错）
3、芒市大街移动公司对面."蓝绒"酒吧（原“青苹果”旧址）（同上.他家披萨太腻了不好吃.手艺一般些.是个昆明厨师.但是比起"音乐厨房"的东西要好吃得多.）
4、芒市大街移动公司对面，原“青苹果”旁边“黑龙江饺子店”的蒸饺、拌花生
5、营建路“棒撒撒苤”店的撒苤，红烧牛肉
6、风情街口“阿里郎”的烤五花肉、香豆腐、紫菜包饭、韩氏烩饭
7、为民路下段菜街子“泰国鸡油饭店”的鸡油饭、咖喱饭、巧克力奶
话说:鸡油饭么.缅甸做的正宗.但是芒市的还不错啦.很好吃的哦!
8、锦华路兢洋保龄球馆对面的(棒赛阿莲):鸡肉稀饭、锅贴、燕饺、卤鸡
9、州保安公司门口“金香锅贴店”锅贴、肉丝米线、油面、奶茶、萝卜海带筒子骨
10、西里亚夜市旁边“包家麻辣菜”的麻辣菜、柠檬鱼、小米辣牛肉甩粑粑
11、文化宫对面涮菜店的涮菜、炒饵块；
12、天顺对面巷子“觉觉家”缅甸风味、新鲜果汁、新加坡奶茶
13、风平“七妹”过手米线
三、饮品类
1、公积金办对面“闻香咖啡屋”的薄荷奶昔、红枣奶茶、摩卡冰淇淋咖啡、伯爵奶茶
2、广场对面“云嘉”咖啡屋的玛奇哈朵、摩卡拜蕊
3、一小对面“木瓜牛奶”的新鲜果汁、芋头沙牛奶、桂圆红枣茶 .柠檬蛋奶.木瓜奶茶.啊.可惜现在关掉咯.
4、芒市商场旁边的泡鲁达、柠檬水、红糖水、养心汤
四、小吃类
1、红星街上的紫米泡鲁达、油炸牛肉干巴、腌木瓜、撒撇、炼乳洋米稀饭、粽子、油炸藕片、茄子、豆腐、粑粑，撒尿牛丸、凉豆粉、卷粉，炒螺丝，烫米线，稀豆粉
2、老游泳池旁边的拌凉面、拌卷粉，卤鸡
3、小礼堂旁边的泡菜、炸洋芋、豆腐
4、南站对面的越南卷粉店的、鸡肉稀饭、春卷、糯米鸡 卷粉
5、文化宫门口的烤猪皮、烧粑粑、烤饭团
6、难民村口的稀豆粉软米饵丝、汤圆、稀饭（晚八点半以后才有）
7、东风路菜市街门口的大理凉粉、麻辣烫、糯米饭、小新疆肉串
8、一小对面“木瓜牛奶”店的奥尔良烤翅、奶酥厚片土司、香芋甜心 ,秘制牛肉面
9、市疾控中心对面“福客来”的手抓饼、烤翅、蛋仔
10、文化宫旁边“美心”家骨肉相连、魔法鸡块、蛋挞、水果披萨
11、一小大门口的炸鸡柳、鱿鱼、骨肉相连、藕片（请错开小学生放学高峰期）
12、芒市商场门口的烤香肠、糯米筒、松花糕（不是每天都有，看运气）
四、烧烤类
1、芒市一小斜对面的烧烤（烤牛肉、回香拌皮子、肚子、煮脑花……）
2、观音寺对面的“小胖子”（烤脑花、烤鱼、烤生肚子、炒饵块、炸连铁、甜香肠……）
3、营建路州戒毒所岔路口景颇烧烤（烤饭团、烤生肚子、烤五花肉……）
4、芒中下来的大路边“玉宝烧烤”（炸包浆豆腐、沾牛肉、拌脚筋……）
5、锦华路中段园子饵丝旁边的鸡肉稀饭、煮砂锅鱼、煮脑花（烤的东西不好吃，擅长煮品）
6、西利亚夜市“景缘”（闷竹筒牛肉、烤鱼、拌脚筋……）
7、难民村第一个巷口直下的一家小店（烤小瓜、烤牛筋、烤五花肉……）
8、华丰里“觉觉”家的烧烤（品种很多，还有炒螃蟹……）
9、老游泳池凉面店（炒螃蟹、清蒸虾、卤猪脚……）
10、红星街中段（烤猪尾巴、烤五花肉）
11、原友谊路中段“三塔烧烤”（烤小粑粑，牛筋……）
12、红星街州检察远对面的“红河烧烤”（包浆豆腐、小豆腐、烤牛肉、烤茄子……）
13、团结大街“建水菊花过桥米线”（包浆豆腐、烤洋芋、小瓜，卤鸡腿……）
（这是我的日志，你自己加油找吧~）
D. 云南德宏有什么特产啊
我想到的有傣味火烧干巴（超市或小卖部都有，价格也只在几元至十几元）、瑞丽有玉石及玉石加工品，还有香蕉、柠檬，运气好的话能买到鸡枞
E. 德宏盈江县有什么特产
德宏盈江县特产:
盈江大青枣
大青枣又称甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，果大肉厚核细，外形美观、营养丰富。据测定，每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。古人有“日食三枣、长生不老”之说。大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果可重100-400克，因而有“热带小苹果”、“维生素丸”之美称。
盈江景颇族舂筒菜
德宏傣族景颇族自治州的景颇族的菜谱中，以舂菜最富于特色，吃过的人，无不交口称赞。景颇人的舂筒菜可谓桌上的永恒主题。舂筒不响，吃饭不香，景颇族群众几乎每一家都有舂筒，每一顿饭都加舂菜。而且所有动植物菜类都可用此法烹调。其中熟舂法多适用于制作牲畜、兽及鸟鱼等肉类，且均取烤干之瘦肉和可捣碎的骨骼。其佳品是舂烤绿斑鸠、烤鳝鱼和沙鳅等。植物菜中的哩拉竹笋、大苦子果、小苦子果、蚕豆、豇豆等亦可熟舂。生舂则以植物菜为主，岩姜、生姜、马皮泡、奶浆菌、鱼腥菜、豇豆、蚕豆等为首选。舂筒菜的主要佐料是豆豉、辣椒、姜、蒜、苤菜、小酸茄、野芫荽等。舂筒制作简单，用一节竹子做筒，用木棒来做杵。舂菜是凉的，药用价值很高，夏天吃起来格外爽。比如马蹄菜能消热利湿，解毒消肿，鱼腥菜能清热解毒，滤水消肿等，有防病、治病作用，有许多原料本来就是草药，一般有清热、健胃、消炎、利尿、解毒等作用。人们熟悉的鱼腥草、苦练子果、金介等也都是舂菜的原料；如果有跌打痨伤，还可以用五加风等做舂菜原料。舂菜很卫生，凡是舂菜原料和作料，都要用水洗干净；如果加鱼、虾、黄鳝等，都要用火烤熟，再舂。
盈江牛肚子果
瑞丽江位于北纬24度线上，与海南岛相差5个纬度线。但是，由于这里特殊的地理环境和气候关系，海南岛的许多热带植物也在这里安家落户。菠萝蜜树高大粗壮，它的结果方式与其它果树不一样，在树枝上、树身上结果，在树根上也可以结果。一棵树结果最多可达几百个，大的一个就有几十斤重。由于果皮和形状有点象牛肚子，所以当地人也叫它牛肚子果。
盈江绿叶宴
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开绿包：有喷香的糯米饭，有鲜美的鱼腥草，有蜂蛹荷包蛋，还有飞蚂蚁煎饼、舂烤绿斑鸠、帕滚酸菜鱼等，真不知先吃什么好。面对整桌碧色、满席佳肴，再加上醇香的米酒、水酒和景颇族同胞的热情好客……
盈江饵丝
早点享用毫甩(饵丝)是瑞丽人每天必须做的第一件事。这东西味道鲜美，食而不腻，百吃不厌。毫甩是用当地上等软米作原料，其中以大白谷，毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳。软米经水泡后捞起，用木甑蒸后放入脚碓舂细，然后切制成丝晒干，这样毫甩就成了。它颜色雪白，泡开后质软丝长，不易拉断。吃时，先把制成的毫甩泡开放入漏勺，置于铝锅中让滚水稍烫变软，然后倒入碗中，加上肉汤以及葱花、芫荽、味精、酱油、草果面、蒜汁、芝麻油等多种配料即可食用，真可谓色香味俱全。
F. 云南有哪些看起来就吓人，吃起来更吓人的美食
云南少数民族多，民风自然也要比其它地方“彪悍”一些。来过云南的人，在云南市场上、餐馆里、或是路边，都能看见一些奇奇怪怪，甚至是恐怖的食物，吃起来都需要勇气！
血拌肉
血拌肉是普洱澜沧人的一道特色小吃，原料用的是煮熟的肉和生血，并加入姜、蒜、辣椒和一些野生香料。生血拌肉，听起来就令很多人打退堂鼓了，看了食物则会更害怕。但其实，血拌肉的味道是很好的，千万不要被制作过程吓到而错过了美味哦。有的人担心生血不卫生，所以血拌肉的血必须是检疫过的没什么疾病的猪血。另外，辣椒等作料也起杀菌作用，所以还是可以放心食用。
油炸花蜘蛛
是云南布朗族的风味菜。这种花蜘蛛在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，尽是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。它们生长在高山丛林间，当地人说：“一只蜘蛛，十只蚂蚱。”意思是吃一只吃蚂蚱的蜘蛛就相于吃了十只蚂蚱了。烹饪时，去掉蜘蛛头脚，仅用圆肚作为原料，只需用清水冲洗一遍，便可投入油锅煎炸，这样做出来的花蜘蛛香味扑鼻，好吃的不得了。
火烤飞蚂蚁
是云南可遇不可求珍稀佳肴。一到七八月份，深山里下了几场大雨，那长着翅膀的飞蚂蚁就会纷纷从蚁洞里钻出来，这时人们捡了它们，除去翅膀，将铁锅放三脚架上，塞进一把松毛，将飞蚂蚁放在锅里烤熟，放上点精盐，那又嫩又香的滋味，真是妙不可言！
云南河口鸭仔蛋
所谓鸭仔蛋，就是把刚刚孵出小鸭子但还没破壳的蛋拿来煮，吃壳内的肉蛋。然后配上薄荷、辣椒等一起吃，会吃的人觉得很好吃，不会吃的人但是看外表就会觉得有点害怕，根本没勇气吃下去。
竹虫
油炸竹虫是云南少数民族的传统小吃，竹虫是寄生在竹子里以嫩竹子为食的虫子，竹虫先用开水烫死、晾干，然后让入油锅油炸，色泽金黄油亮，酥脆可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸，是一道不错的下酒菜。也有人会直接生吃，据说有股奶油味，但是我还是不敢尝试了，一想到，咬破它的身体，奇怪的口感我就放下了杀生的念头。
酱拌蟋蟀
酱拌蟋蟀味觉层次丰富，口感上乘。带一点生菜的清爽，再配上酱汁的浓郁，味道妙不可言。但一听到这个名字，有的人就要抖三抖，而它的做法更是渗人。主要是剔去蟋蟀翅膀和内脏，然后刀剁成肉酱，拌上葱、姜、胡椒之类调料成为紫色糊状，放在一边做佐料，然后把去掉翅和足的蝉炒熟，将两个西红柿用火烧煨，拌在其中，味道别具一格，真是难以想象那个口感。
牛粪烤洋芋
牛粪烤洋芋是云南会泽大海草山一带的 美食 。其做法就是将洋芋拿到牛粪堆中烧烤，烤熟的洋芋香香的，比普通的烤洋芋要香很多。
“牛屎”变废为宝最初来自于中国西藏地区，在西藏，牛粪不仅仅是燃料，它还是木柴、煤炭、天然气和其它现代燃料所替代不了的一种吉祥物，是当地人们的生活和信仰中不可或缺的东西。咱会泽大海草山一带，当地人一般直接捡取已风干或半干的牛粪，一般不做为主要生活燃料。
苦撒
苦撒即苦水撒撇，是云南德宏的一道傣族名菜，属于“撒撇”(sapie)的一种，这是傣家人专门用来招待客人的一道上好菜肴。由于外来游客不了解其制作过程，以讹传讹，简单地把吃“撒撇”当做吃生肉，其实不然。
“撒”翻译成汉语是拌生的意思，“撇”是苦肠的意思，因此，“撒撇”也就是苦肠水拌生的意思。这道菜的制作较为复杂，很多作料也只有当地才有，故要吃到正宗的傣家“撒撇”，也只有到德宏才能一饱口福。
苦水撒苤最为重要的苦水，制作这个苦水需要在杀牛时取出来的一截特殊的肠，即苦肠（从牛胃进入牛肠中的那一部分苦肠），取不好就会导致靠前了有草味，靠后了有牛屎味，放到锅里熬煮1-2小时至烘干，然后再用沸水煮便得到了苦水。随后再将上等黄牛肉剁成的生肉泥、韭菜加上盐等秘制佐料搅拌均匀，并腌制10几分钟……美味的苦撒就做好了，涮上德宏地区的米线吃着不能再好吃了！
很多人因为这苦肠和生肉，所以不敢尝试苦撒，但是真正的吃货怎么能畏惧呢！
烤竹鼠
竹鼠是西版纳特有的动物，竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里，靠吃竹根为生，一般都有四五十厘米长，比猫还肥。一只竹鼠，足有五、六斤重，行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口，有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法，逼竹鼠外逃，而后捕住。
烤竹鼠肉一般是把头去掉，洗净，抹上食盐，用竹板夹住，放在火炭上烤至六成熟，取下捣碎，把葱、蒜、芫荽、青辣椒等作料切细，同竹鼠肉一起放进盆里揉拌均匀，分成数块，捏在肉饼，用香茅草捆住，再用竹片夹好，放在火炭烘烤至熟。沐上滚烫的猪油，就可以吃了。有的人听到“鼠”这个字眼就不敢吃了，其实烤竹鼠肉味道香甜、肉质软嫩、美味可口，是西双版纳山珍名菜之一，富有野味特点，还想吃吃不到呢~
油炸青苔
油炸青苔是西双版纳地区的一道傣族特色菜，在傣语里叫做“改英”。将青苔从水里捞出来洗净后，再把洗净的青苔丝拉开剁碎，放入水中搅拌成浓汁。然后使用如同罗筛一般大小的细密网筛捞起，微微滤一下水分，就如同手工造纸一样在网筛上形成薄饼的青苔揭下来，撒上姜汁、芝麻等调料香料晒干。吃的时候切成小块，下完油锅里面炸脆，就成为一道香气四溢的美味傣家菜了。
其实，这个问题见仁见智喽，吃虫子是很多云南本地人的习俗，虫子下酒，营养又美味，可是，对于很多外省人来说，吃虫子，在心里上还是多少有些受不了，一些普通常见的也还好，例如蚕蛹，蚂蚱，但是，一些长相就很恐怖的虫子，别说吃了，就是看看就直接out了。
有些虫子，例如水蜈蚣，蜻蜓，体积大一些的柴虫，看着就想远离，想象着吃在嘴里的感受，很多触角，小腿的碰撞，有些还在有浆水，软趴趴的，那么你是否受得了，就很考验了。
云南是一个原生态食材非常丰富的地方，虽不善于调味，但是，原生态就是很好的一张牌，野生的虫子，高蛋白，一般炸一下就可以了，就是自己得本味。
很高兴可以回答题主的这个问题， 作为立志尝遍天下 美食 的小玖儿 云南是毁我 美食 三观的圣地，前年有幸和朋友去尝试过
下面的都是我亲眼看了制作过程的，甚至壮着胆子吃了四道菜喔 小伙伴们不妨猜一猜小玖儿敢吃的是哪四道， 猜对奖五元红包呦！
废话不多说，我来做个云南的排行榜（没见到或者感觉一般般的就不说了哈）
NO.9 生吃活跳白鱼
云南人从鱼缸里直接捞出提前准备好的活鱼（他们当地的小白鱼），在鱼身上抹上酱油和鸡蛋液，一口气就稀里哗啦的灌到肚子里，然后打两个饱嗝美美的喝口小酒点根烟，开始了侃大山 感觉就像在喝我家乡的糊涂 不知道大伙儿知不知道糊涂？
NO.8 云南秘制毛蛋
相信大伙在自己的所在城市也都见过卖毛蛋的吧，最起码烧烤店一般也都会有，至于我为什么把这个列出来…只能说有它恐怖的地方 好了 还是言归正传介绍毛蛋吧！在云南很多人家都会做的毛蛋，就是把正在破壳的鸭子煮熟，配上秘法配制的辣椒，再浇上醋形成毛蛋，这是传统做法，中间加了什么步骤云南老铁们不告诉我，我只能说比云南以外地方的毛蛋都要好吃太多了…
NO.7 油炸青苔
青苔大家应该都知道吧，夏天的河边最多了，偏深绿色，滑滑腻腻看起来摸起来都特恶心的那个，没错，不是海带海苔，而是青苔，可以说水脏的地方青苔就越脏 将青苔从水里捞出来洗干净，再把滑腻的青苔拉成丝并剁碎，放入干净的水中搅拌成浓汁，撒上姜末蒜末泡的汁液、芝麻、爆香的花椒油等调料香料后晒干，吃的时候切成小块，放入油锅内炸脆即可食用。说实话这道菜我吃的时候是晒干的炸了给我吃的，听云南老铁介绍完做法，我又去老乡后院看了制作现场，差点呕呕呕 神似地沟油毒大米肉松之类的加工坊，你懂得
NO.6 普洱血拌肉
血拌肉是普洱澜沧人的一道特色小吃，先把肉煮熟，血却是实实在在的鲜血，晕血的人不要说尝了，看着都晕，不过我这个排行榜不是按味道来排的，不然这道菜绝对前三，味道相当好，前提是你暂时性的忘掉这是鲜血…不怕血，也不怕鲜血可能存在的 健康 隐患的宝贝们可以去试试
NO.5 油炸昆虫
这道 美食 的排名其实就带着我的个人感官因素在内了，或许其他的宝宝们觉得并没有前面几道来的不可接受呢，会不会有这样强悍滴宝宝，来来来，评论区举手给我瞧瞧。其实油炸昆虫在云南来头真不小，各种昆虫串成串做成街头小吃，这样的摊位面前，往往都是外国游客驻足品尝，据我守点半小时统计出来的数据显示，90%为外国游客，甚至其中还有30%刚离开摊位几步又回头买了一大把串串。好吧，外国友人和国人的口味真的不太一样…
NO.4 蚂蚁蛋
蚂蚁蛋也吃想想都觉得起了浑身的鸡皮疙瘩，可是据和我同行的朋友说，味道鲜美，一口咬下去还会爆浆呢！做法的话好像挺多种的，营养价值貌似也很高，但是宝宝我是真的没敢去尝…
NO.3 油炸大蜘蛛
据说这一小吃已经风靡云南，做法相对来说要简单许多，收集好了这些看着就觉着狰狞的大蜘蛛，涂上大蒜油后炸至酥松香脆，撒上芝麻辣椒粉就可以开吃了，原谅宝宝我吓的没敢问是炸的时候蜘蛛是死是活…据老乡介绍蜘蛛不仅含有丰富的蛋白质，民间还有越吃炸蜘蛛越漂亮的说法，好吧，这个老乡一定是做运营的，其他老乡卖的每样都说含有蛋白质，到您这儿来了，您还。给它包装一下，还越吃越漂亮，咋滴，要变蜘蛛精呀
NO.2 三叫
看到这道菜一阵反胃呀，还是03年的时候吃过三叫，当时还小也不知道害怕，后来年龄大了才知道，就是一窝生下来没多长时间，还没睁眼也没长毛的小老鼠，直接放在盘子里端上桌，还有配好的蘸料。筷子夹起来叫一声，蘸料的时候叫一声，最后放到嘴里咬下去的时候叫一声，总共叫三声，故菜名曰：三叫。可是在云南不是这样生吃的，而是用筷子拴在鱼上面烤，没去过乡下的小伙伴们乍一看还以为是小猪仔，其实都是刚出生的小老鼠，云南本地人也是像我以前吃的那样生吃的，可能也考虑到游客的承受能力吧，他们给烤熟了卖，听大人们说。这道菜特别补呦 至于补什么，宝宝脸皮薄，没敢问，亲们谁知道的告诉我可好？
NO.1 活蛆奶酪
这种奶酪是通过让无数的昆虫在此产卵制成的，当卵孵化时幼虫就把周围的奶制品吃掉，从而使得幼虫变得越发的松软，吃过以后喉咙里的辛辣味儿可以持续 几个小时，绝对是外地人去云南的禁忌之恋 味蕾挑战赛！小玖儿我认怂，老乡要是不说名字我倒还要尝尝，奈何我听了“蛆”这一个字儿，直接缴械投降了…
喜欢我文章的小伙伴们记得点下 右上角的关注 昂
云南特色食物有
1.大理白族生皮
2.普洱血拌肉(镇康这边叫红生)
3.沧源松树虫
4.酸蚂蚁
5.傣族撒撇
6.油炸竹虫，花蜘蛛，飞蚂蚁,蜈蚣水蜻蜓等
7.佤族苦肠汤
8.爪
9.凉拌芭蕉芯
10.油炸青苔
11.老鼠肉(油炸，煮汤凉拌都可以)
云南是个多民族的地方，很多地州的少数民族吃法都比较独特，在很多外地人看起来很吓人的，吃起来味道还是比较好吃的，真的很香哦！
云南的昆虫宴席就是最具民族代表性的 美食 ，看着吓人吃起来味道真是香！
吃的人还挺多的，没办法只有这样稀奇古怪的东西才能吸引更多人来光顾。
这种绝对是看起来吓人，吃起来却非常美味的东西！去掉腿，油炸，不要炸太干！撒点盐，什么知了猴，什么蜂蛹，在它面前都是浮云！[呲牙][呲牙][呲牙]
我是云南人，我曾经看到过一道菜，名字不知道叫什么？我暂时把它起个名字叫“生拌猪肝”吧！
我们这里的彝族，在杀过年猪的时候，有一道菜是必须要做的，在他们认为是待客最好的一道菜。
这道菜是把新鲜的猪肝剁碎，拌上自家调好的佐料，就开始吃了。颜色看上去红通通的，我是不敢吃。
G. 德宏有哪些美食和特产
傣家撒撇
如果有“吹牛大王”敢说他吃尽天下辣椒也不会耳赤心跳，那就带他到德宏来吧，让“涮涮辣”闹他个天翻地覆。德宏盛产的“涮涮辣”可算是辣中之王，据说其辣味比其他辣椒高出二三十倍，用“涮涮辣”调制蘸水碟，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，其辛辣之味就已至极
H. 云南德宏有什么地道美食
傣家菜的特点是酸、甜、苦、辣、生。酸为菜味之冠，菜肴有酸扒菜、酸腌菜、酸腌鱼、酸笋煮鸡、酸木鬼煮牛肉等；甜品有西瓜、香瓜、菠菜、芒果；辣的食品有红小米辣、灯笼辣、象鼻辣等；生的食品有生猪肉、生牛肉、生鱼、生鹿肉、生蚂蚁蛋等。
景颇族菜的主旋律是"清淡、辣、酸、苦、香"，菜肴中，以"舂菜"最富特色。景颇族喜欢把野菜、野果舂后做菜，既可以下饭，又可以治病。
居住在瑞丽的少数民族还有食用昆虫的习惯，如蚂蚁卵、蝉、竹虫、花蜘蛛等。有的还用作招待贵宾的佳肴。
芒市石斛：铁皮石斛（），齿瓣石斛（D.devonianumPaxt.），兜唇石斛（D.aphyllum(Roxb.)C.E.Fisch.）。芒市石斛为地理标志保护产品、地理标志证明商标，产于云南省德宏傣族景颇族自治州芒市。得天独厚的地理环境为石斛的生长提供了先天条件，石斛还具有不可小觑的药用功效，采用恰当的食用方法可以很好的利用其药用价值。
西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商标。茶花鸡俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。闻名于中国西南地区，产于西双版纳周边地区的深山老林。由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是中国不可多得的原始鸡种。因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡，是中国特有的珍禽品种。
傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好，再到德宏后，有的人还点名要这道菜。因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝、牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为德宏的过桥米线。撒苤因有牛苦肠水不但具有丰富的百草营养成分，且有清热解毒和健脾开胃的功效，初食有点微苦，再食回味悠甜，加之配以具有药效作用的植物作料，撒苤便成了一道口味极佳的药膳食谱。胃热上火、风火牙痛以及内体的炎症，经食用撒苤一次，最多两次后即可消炎止痛，常吃撒苤还有预防癌症的作用。
更多关于云南德宏有什么地道美食，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/8256361614905736.html?zd查看更多内容