步骤
油豆腐炒瘦肉的做法步骤11.瘦肉，油豆腐，青椒全切丝。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤22.先将肉炒熟.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤33.倒进油豆腐炒匀。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤44.放进辣椒丝加盐炒匀.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤55.炒片刻。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤66.调入老抽调色.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤77.放清水煮开.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤88.收汁，放进味精炒匀。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤99.出锅上桌。
2. 油豆腐烧肉怎么烧才好吃
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）；
共12张
油豆腐烧肉
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；
5、可以装盘开吃了。
方法二：
油豆腐烧肉，这是一道荤中有素，素中带荤的菜肴，关键在一个“烧”字，急火猛攻，将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，将融入各种香料的汁水缓缓地充盈油豆腐网状的体内，最后，将其盛入砂锅之中，小火一煨，慢慢享用荤素交融的美味吧……
食材配比
主料：五花肉580克、油豆腐320克。
辅料：盐3克、酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
处理食材：
先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
煸香肉块：
开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
3. 猪肉和白菜的美味新吃法，搭配油豆腐，鲜香又营养，孩子特爱吃
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
在我们正常生活中，相信很多人一定吃过用白菜和猪肉包过的饺子。
而且在很多东北菜中，白菜和猪肉的搭配相对较多，做出来的美味大多都是肉香浓郁，营养解馋。
其实对于笔者来说，虽然平时用白菜和猪肉搭配的菜肴并不多，但最近由于自己的一些小小灵感，把油豆腐，白菜，猪肉稍微一搭配，做成了一款酱香浓郁的 美食 。
而且相对于这款 美食 来说，虽然它的外形有点像油面筋塞肉，但主体的口感却比它更加浓郁。
因为之中加入了白菜，所以对于猪肉的解腻效果就起到了非常关键的作用。
以至于家中的孩子对于这款 美食 就非常爱吃。
如果您对今天这款 育儿 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：油豆腐酿肉。
【准备原料】：猪后腿肉250克，方形的油豆腐25个，白菜150克，香葱10克，姜蒜末适量，黄豆酱3勺。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们把白菜根部以上1.5cm拦腰切段，然后把白菜帮子和白菜叶一并剁碎；猪肉切成小块，放在破壁机中打制成肉碎备用；在方形的油豆腐上面开一个小口，方便之后的塞肉之用。
第二步：准备一个稍微大点的碗，依次加入猪肉碎，白菜碎，姜末，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一克的盐和鸡精，均匀搅拌上劲备用。
第三步：然后戴上一次性手套，按照下面这张图的操作，把准备好的白菜猪肉馅塞入油豆腐中备用。
第四步：锅中加入适量的油，5成油温倒入葱姜蒜末爆香，随后把准备好的黄豆酱倒入锅中，适当翻炒一分钟。
第五步：之后把处理好的油豆腐酿肉放入锅中，加入没过食材一半的清水，两勺蚝油，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，五克白砂糖，一克的盐和鸡精，均匀翻炒几下后，转大火煮沸，然后盖上盖，小火焖煮18分钟。
4. 油豆腐怎么做菜搭配最好吃
【快手蚝油油豆腐】
材料：油豆腐、蚝油、白糖。
步骤：
1、油豆腐洗净，放入锅中稍微翻炒一下。
2、倒入蚝油、老抽和白糖，继续煮10秒钟。
3、之后倒入适量清水，煮到油豆腐入味，最后大火收汁即可。
【油豆腐酿肉】
食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。
调料：盐、花生油、生抽。
步骤：
1、洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈。
2、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈。
3、酿好的油豆腐放入盘子里面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌。
4、酿好的油豆腐放入锅里，继续煮一下就ok。
5. 油豆腐烧肉的做法
油豆腐烧肉的做法
油豆腐烧肉这道菜将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，吃起来更感受到油豆腐也很入味，非常美味。下面，我们一起来详细看看油豆腐烧肉的做法吧。爱吃油豆腐的.朋友可不能错过这道荤素搭配的美味菜肴哦！
原料： 五花肉、油豆腐、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒
做法：
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油。
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟。
3、倒啤酒（放三分之二听），用酱油、盐、鸡精、糖调味。
4、锅开后用文火焖1小时，就可以装盘开吃了。
这道菜如果一顿吃不完，只要再用小火煨一下，即可继续食用，而且越炖越香，依然还是一道美味。
6. 油豆腐烧肉怎么做
油豆腐富含优质蛋白，铁、钙的含量也很高。油豆腐是豆腐的炸制食品，易吸收汤汁。和肉一起烧，能吸收肉中的油汁。这样，肉和油豆腐都好吃，即营养又美味。
油豆腐烧肉是一道经典的汉族名菜，在江浙地区广为流传。这是一道荤中有素，素中带荤的菜肴，关键在一个"烧"字，急火猛攻，将肉中的香味逐渐烧将出来，融入汤中，再中火缓炖，将融入各种香料的汁水缓缓地充盈油豆腐网状的体内，最后，将其盛入砂锅之中，小火一煨，慢慢享用荤素交融的美味吧。
主料：猪肉500g、油豆腐300g；
辅料：生抽适量、盐适量、姜适量、蒜适量、黄酒适量
1、猪肉洗净切块，备好姜、蒜。
2、油豆腐洗净。
3、煸香姜、蒜。
4、将猪肉下锅，翻炒变色。
5、放黄酒、生抽、水。
6、烧开后放盐。
7、放油豆腐，大火烧开，小火焖20分钟。
8、起锅，撒上葱花，上桌。
猪肉要选择五花肉或略肥点的，因油豆腐很吸油。
平常我们家吃剩一半的红烧肉最喜欢拿这个油豆腐来一起烧，油豆腐吸收了红烧肉的油水和鲜香味，一口咬下去热辣多汁无比美味了。
一、红烧肉加入油豆腐以后油水肯定是足够的，汤汁如果不多的话，加一点热水；
二、购买油豆腐尽量买颜色不太深的，浅黄色就好了，颜色深的一般要不就是油豆腐本身质量不好，要就是用反复炸的油制作的，尽量少吃，偶尔无妨。
五花肉580克、油豆腐320克。
盐3克、美极鲜酱油10克、香葱20克、生姜20克、黄酒30克、老抽酱油60克、素油60克、桂皮少许、茴香半个。
先将肉洗净，切块。用手将每一个油豆腐撕开一个小口子。将香葱打结待用。
开油锅，倒入切好的肉块，生姜，葱结，黄酒煸炒，将肉块两面翻个，使其出油、变色。
然后加入盐、老抽酱油、美极鲜酱油、糖、桂皮、茴香等所有辅料翻炒，等到肉块上色，多加水，中大火烧十五分钟，再中火烧十五分钟，随后加入油豆腐再烧十分钟，盛到砂锅中，再小火煨十分钟即可食用。
7. 油豆腐烧肉的做法
主料：油豆腐300克，腿肉200克，干香菇6朵
辅料：油20克，小葱2根，生抽30克，老抽10克，料酒30克，糖15克
做法：步骤1、油豆腐选了这种小一点的，一口一个刚好，大油豆泡通常需要对切，泡一点香菇烧到肉里面，味道更香，七瘦三肥的一块腿肉，爱吃肥肉的也可以用五花肉。
步骤2、腿肉去皮切方块，香菇提前泡发，小葱切寸段。
步骤3、关键的一步：油豆腐剪开一个口子，让它能充分吸收汤汁，这样烧出来的油豆腐才好吃。
步骤4、腿肉冷水入锅烧开3分钟后，取出洗净，沥干水分。
步骤5、热锅里加少许油，将焯过水的猪肉翻炒至表面微缩，这样烧出来的味不腻，香味更足。
步骤6、加入葱白段一起翻炒出香味。
步骤7、加入已泡软的香菇和香菇水，再加入适量的料酒
步骤8、加入生抽30克
步骤9、再加老抽10克用来上色
步骤10、再加适量的水没过食材
步骤11、加入剪了口的油豆腐，一起翻拌均匀。
步骤12、加入2小勺糖一起烧可以提味增鲜
步骤13、大火烧开后改小火焖煮1小时以上，中间要开盖翻拌一下，保证每个油豆腐都充分与汤汁接触。
步骤14、1个小时以后，油豆腐的颜色已经变深，汤汁已全部被吸入到油豆腐中，就可以起锅盛盘了。
8. 油豆腐炒肉什么做好吃
食材
主料猪瘦肉200g油豆腐200g辅料油适量盐适量青椒适量味精适量老抽适量
步骤
油豆腐炒瘦肉的做法步骤11.瘦肉，油豆腐，青椒全切丝。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤22.先将肉炒熟.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤33.倒进油豆腐炒匀。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤44.放进辣椒丝加盐炒匀.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤55.炒片刻。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤66.调入老抽调色.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤77.放清水煮开.
油豆腐炒瘦肉的做法步骤88.收汁，放进味精炒匀。
油豆腐炒瘦肉的做法步骤99.出锅上桌。
9. 油豆腐加肉怎么做好吃
主料五花肉350克油豆腐150克辅料油适量盐适量
步骤
油豆腐炖肉的做法步骤11.五花肉切小块，备用
油豆腐炖肉的做法步骤22.锅内放入油和白糖，炒糖色
油豆腐炖肉的做法步骤33.带炒出糖色后倒入事先切好的五花肉
油豆腐炖肉的做法步骤44.炒到五花肉上色
油豆腐炖肉的做法步骤55.加入适量热水继续炖
油豆腐炖肉的做法步骤66.炖开后，加入油豆腐，开小火，继续炖
油豆腐炖肉的做法步骤77.炖到汤汁收的差不多，加入适量盐调味即可