㈠ 鱼炖豆腐还可放什么配菜
豆芽。。。小白菜。。。薯仔。。。番茄。。。还有蘑菇！！！
㈡ 草鱼炖豆腐怎么做好吃 草鱼炖豆腐做法
1、草鱼洗净，切成段备用。
2、把切好的草鱼段下入接好的清水锅里，一起烧开。
3、准备好适量的蘑菇和蒜、葱、花椒、八角备用。
4、开锅后，加入前面切好的葱段和适量的食盐一起炖煮。
5、豆腐切成如下的块备用。
6、加入提前准备好的蘑菇和豆腐，一起烧煮入味。
7、烧煮大约40分钟，加入适量的鸡精和切好的葱叶，搅均匀出锅。
8、装盘，营养可口的草鱼段炖豆腐就做好了。
㈢ 草鱼炖豆腐怎么做好吃
草鱼炖豆腐好吃的做法如下：
用料：鱼1条、豆腐2块、姜丝适量、盐适量。
步骤：
1、油倒入锅中，撒入盐和姜丝，将油烧热。如下图所示。
㈣ 豆腐草鱼怎么做好吃又简单
食材
草鱼 1
首先准备好一条草鱼给他清洗干净去鳞，然后给它切成花刀。
方法/步骤
㈤ 草鱼炖豆腐的做法，草鱼炖豆腐怎么做好吃，草鱼
草鱼豆腐汤原料：草鱼1条(约500克)豆腐50克青蒜10克雪蕻10克料酒、酱油、白糖、熟猪油、鸡汤各适量草鱼豆腐汤做：①草鱼鳞、鳃内脏洗净切3段雪蕻洗净切段②豆腐切约1厘米块青蒜洗净切段③锅内加入猪油烧热鱼、雪蕻放入再加入料酒、酱油、白糖鸡汤烧煮至鱼煮熟放入豆腐汤烧改文火焖烧几钟待豆腐浮起放青蒜熟猪油即草鱼豆腐汤草鱼豆腐汤功效：汤菜草鱼具补、利水、平肝、祛风作用配清热利尿益气宽性味甘寒高蛋白品豆腐重补调胃、利水消肿功效提示：汤菜含较高钙、镁盐物质肌及童骨骼特殊作用用于冠病血脂较高及发育良等症亦治疗水肿、肺结核、产乳少等疾患
㈥ 草鱼炖豆腐简单又好吃
草鱼炖豆腐把草鱼用面煎一下，然后放入葱姜蒜炝锅八角，醋料酒，放入草鱼和豆腐，炖二十分钟，又简单又好吃。
㈦ 草鱼炖豆腐的做法简单又好吃
豆腐炖草鱼，是我们很多人都喜欢吃的一道家常菜，其实这一道美食用鸡蛋豆腐来做，味道也是非常不错的，豆腐里再加上一些猪肉以及香菇，这样做出来的豆腐炖草鱼，不但会有豆腐的嫩滑，鱼肉的鲜美，还带着香菇浓浓的香味，用来下饭那是非常不错的，这一道家常菜也是我家隔三差五就做的一道美食。
今天就把这一道简单的家常菜做法分享出来给大家，如果大家喜欢的，不妨先收藏起来，有空可以试一下呀，说不定你会喜欢上这一道美食呢。
【豆腐炖草鱼】
材料：豆腐、猪肉、香菇、草鱼肉
调料：生姜、大蒜、料酒、黄豆酱、盐、生抽、蚝油、胡椒粉
【详细做法】
1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，用五花肉用更好哦，准备半条鱼，不用鱼头，把鱼肉切成块，最后把香菇也切成小片备用。
2.准备5根豆腐，把豆腐从中间切开，小心一点把豆腐挤出来，然后切成小块，这个豆腐一般超市里面有卖的，如果没有就用嫩豆腐代替。锅烧热，放入一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，把猪肉马上倒进去煎。把猪肉煎出油后，放入生姜跟大蒜炒香，香味出来后倒入一点料酒稍微翻炒一下去腥，然后放入一勺黄豆酱，小火把它炒出红油。
3.炒出红油后，倒入适量的清水，然后再调一下味，锅里放入小半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，适量的胡椒粉，开大火烧开。烧开后转移到砂锅里面，把准备好的鱼肉放进去，把香菇也倒进去，最后倒入一勺料酒。
4.把砂锅盖上锅盖，然后开小火炖10分钟左右。时间到了之后，打开盖子，稍微翻动一下，然后把准备好的鸡蛋豆腐倒进去，把豆腐铺平，盖上锅盖，继续小火炖5-6分钟，如果想要更加入味的，可以炖的时间长一点哦。
5.炖的时间到了，就可以关火出锅了，一股香味就已经飘出来了，如果汤汁比较多的可以倒一点水淀粉，把汤汁收到浓稠，这样的汤汁沾在鸡蛋豆腐以及鱼肉上面，吃起来会更好吃哦。这 一道又香又好吃的豆腐炖草鱼就算是做好了，喜欢的赶紧试一下吧。
㈧ 砂锅草鱼炖豆腐的做法
清炖草鱼豆腐的材料
草鱼500克、豆腐(南)250克、青蒜2克、料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油(炼制)150克。
清炖草鱼豆腐的做法
1、 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2、 豆腐切成同样大小的块;
3、 青蒜切成段;
4、 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;
5、 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;
6、 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;
7、 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
清炖草鱼豆腐的功效
草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
这道美味的清炖草鱼豆腐就很好的把豆腐和草鱼搭配在了一起，味道是很出色的了，而且我们吃这样的食物味道也是同样很不错的了，我们经常的吃就可以有效的起到一个保护脾胃的作用，还可以帮助我们利水消肿了哦。
㈨ 草鱼炖豆腐怎么做好吃
草鱼炖豆腐好吃的做法如下：
所需材料：鱼1000克、豆腐1块、香菜1棵、生抽半勺、陈醋半勺、白酒小半勺、糖1勺、鸡精1勺、盐1勺、大酱汤1勺、葱1/4段、蒜半头、花椒1颗、丁香2粒、桂皮1小块、草扣1/3粒、砂仁1粒、良姜1/2块
1、清理草鱼。
㈩ 鱼炖豆腐怎么做好吃
鱼炖豆腐，这样做不腥又入味！
我超爱吃鱼，不管是什么做法我都爱吃。今天给大家推荐的美食是鱼炖豆腐，营养高味道鲜。前几天在饭店点了一道鱼炖豆腐，店家用的是鲈鱼，大概一斤二两左右。整条鲈鱼和豆腐炖在一起，鲈鱼刺很少，味道特别鲜美。鱼炖豆腐除了选用鲈鱼，还可用草鱼、鳝鱼、黄格丫。
鱼炖豆腐，怎样做不腥又入味？教你几招，保你吃到连汤汁也不剩
我今天用的是草鱼，草鱼肉质肥美，营养价值也很高。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。具有降压祛痰，明眼目等功效。含丰富的硒元素，女人常吃有抗衰老，养颜的作用。如果食欲不振，吃草鱼就有开胃的作用。
怎样做到不腥又入味？教你一招，保证你吃到连汤汁也不剩~
鱼炖豆腐，怎样做不腥又入味？教你几招，保你吃到连汤汁也不剩
【家常鱼炖豆腐】
主要食材：草鱼、豆腐
买草鱼的时候让店家直接把鱼切成块（如下图），回家清洗一下就可以，省了不少麻烦。豆腐要买老豆腐，吃起来有口感，有嚼劲。如果做鲫鱼炖豆腐，要选用嫩豆腐。
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【制作方法】
1.店家按照我说的要求，切成了我想要的块状。
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2.老豆腐切成块，大小根据自己的喜好来定。
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3.锅中放油，5成热的时候放鱼块。
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4.刚放进去的鱼块不要随意翻动，容易碎。等底面定型之后，再翻面。同时放入姜片，起到去腥的作用。
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5.两面都煎金黄后，加入热水，豆腐，葱片，2-3粒八角。同时淋入两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，再来半勺老抽调色。喜欢吃辣的宝贝，可以放点小米辣椒或者干辣椒。最后盖上锅盖，小火慢炖8-10分钟就可以。
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6.我喜欢豆腐炖得久一些会更入味，充分吸收鱼的香味，超级鲜美。出锅前除了撒上香菜，还要多放一样调味品。教你一招，它就是香醋，香醋起到去腻提鲜的作用。
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鱼炖豆腐，不腥又入味！营养高味道鲜，超级简单，吃到汤汁也不剩
汤汁鲜美，营养高，每次都吃到汤汁也不剩。
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家常鱼炖豆腐的小贴士：煎鱼块的时候不要随意翻动，豆腐炖的时间久一些更入味，一般8-10分钟就可以。出锅前撒点香菜，并淋入香醋，去腻提鲜。不管是炖肉，还是炖鱼，我都会在出锅的时候放一点香醋，味道特别赞。还没尝试过的宝贝，不妨试试。
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