A. 蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭怎么做好吃？
步骤一：这里有两种方法我比较常做，一种是把鸡蛋在碗中打散，倒入盛米饭的大碗中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁，待炒。这种方法炒出的米饭是金黄色的，是我在食谱里学的，叫做黄金蛋炒饭，米饭吃起来有一种香香的鸡蛋味儿。另外一种就是把鸡蛋打散放一点盐后在热锅里稍微炒熟，盛出待用。随大家喜欢啦。
步骤二：将青椒切成小细丝，午餐肉切成小丁（这里的配料大家可以随便搭配，自己喜欢的就可以），蒜切片，葱切小丁。
步骤三：先炒熟配料，在热油锅中下蒜片爆锅，放入青椒丝，出香味后放入午餐肉丁，差不多熟了就放盐，出锅待用。
步骤四：在热油锅中放入葱(葱是炒米饭的灵魂），出了香味儿后放入米饭，快速翻炒，倒入一点儿酱油，一点儿料酒（料酒的作用是让米饭中的水分充分蒸发），一汤匙白糖，适量盐，继续翻炒，在步骤一中用第二种方法的这时放入炒熟的鸡蛋，炒碎。然后将炒好的配料倒入米饭中，翻炒均匀，盛盘，香喷喷的炒米饭就做好啦！
还有就是做炒米饭一次最多做两人份的，那样会好做一些。
看来你对步骤一的要领没有掌握好;一定要对鸡蛋和米饭的比例搞好,一锅米饭放一个鸡蛋那肯定不行,记住鸡蛋一定要打开,和米饭拌匀后静放一会儿再动手.当然了,鸡蛋也不要玩命地放.另外火候也比较关键.别着急,相信你慢慢实验两次,从中找找经验,一定会成功
B. 鸡蛋炒米饭怎么炒
鸡蛋炒米饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要由食材米饭和鸡蛋爆炒而成的一种食品，在家就可以轻松制作，味道鲜香可口。下面就简单介绍如何鸡蛋炒米饭。
鸡蛋炒米饭的食材：大米饭一碗、鸡蛋两个食用油、盐、酱油、葱花。
鸡蛋炒米饭的做法：
1、鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀。
食用价值：
1、米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。米饭中还含有矿物质、膳食纤维、B族维生素和赖氨酸。
2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
C. 鸡蛋炒饭做法
方法一
先将饭下锅炒散炒热，然后再将打散的鸡蛋液均匀的倒在米饭上，然后再用筷子快速的将米饭与鸡蛋液进行翻炒。这样炒出来的蛋炒饭每一粒都是金黄色的，而且还不会有大鸡蛋块。
方法二
在做蛋炒饭之前，先将准备好的米饭和打好的鸡蛋液混合在一起，使鸡蛋液全部沾到米饭上。然后再将将其倒入热锅中快速翻炒即可。这样炒好的蛋炒蛋粒粒分明且都裹着蛋。
怎样炒蛋炒饭又香又好吃
选择软硬适中的米饭
蛋炒饭如果想要好吃的话，在炒蛋炒饭的时候尽量选择软硬适中的米饭，这样炒出来的炒饭会比较的嚼劲，太软或者太硬都会影响口感。
适量多加一点油
炒蛋炒饭的时候可以适量多加一点点油，这样炒出来的蛋炒饭不仅更香，颜色也更加有光泽。但不建议经常食用油脂含量高的食物。
加入香葱
在蛋炒饭出锅前，可以撒上一把葱花，这样可以使蛋炒饭更加香，更能唤起食欲。
D. 蛋炒饭怎么做才好吃
下面就为大家详细的分享一下，【蛋炒饭】
1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
E. 鸡蛋米饭怎么炒
鸡蛋炒饭，是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。虽然现在是寻常百姓家常做的，但因其好吃而被很多上讲究的大饭店所接纳。下面简单介绍如何制作鸡蛋炒饭。
鸡蛋炒饭的食材：白饭3小碗，鸡蛋2个，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克。
鸡蛋炒饭的做法：
1、鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝，火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。
食用价值：
1、鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质;富含DHA和卵磷脂、卵黄素;含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
2、火腿：色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
3、虾仁：营养丰富,肉质松软,易消化,虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
F. 炒鸡蛋米饭的做法大全
家常蛋炒饭怎么做？
主料：
米饭（冷饭）1大碗，鸡蛋1～2个，午餐肉70克，青豆仁，胡萝卜，玉米；
调味料：
盐2～3克，料酒1小勺，鸡粉，葱姜；
家常蛋炒饭的做法：
1、将胡萝卜洗干净切丁，午餐肉切丁，玉米洗干净备用；
2、将胡萝卜和玉米、青豆仁分别焯水备用；
3、将鸡蛋打散，加入少许料酒和盐；
4、锅烧热倒油，待油温6成熟的时候，将鸡蛋倒进去炒到凝结盛出；
5、炒锅不用再加油，将米饭倒进去炒散，加入适量盐，加入姜末和葱段，快速翻炒；
6、再将火腿、青豆仁、胡萝卜、玉米等配菜倒入炒均匀即可。
小贴士：
1、先炒蛋，炒蛋完成之后，不用再加油，这样口感就不会很油腻；
2、在炒蛋的时候，油要够多，蛋炒出来才够嫩；
3、炒饭的时候，一定要把米饭炒散，米粒一定要分开，米饭软硬适中口感最好；
4、炒饭用的米饭一定要先放冰箱一段时间，一般一个小时左右，不宜太长。
G. 大米饭炒鸡蛋怎么做好吃
大米饭炒鸡蛋
用料
米饭 2碗
鸡蛋 2个
火腿肠 2根
葱 1根
盐 1克
生抽 2勺
蚝油 1勺
胡椒粉 1.5克
大米饭炒鸡蛋的做法
在碗里打两个鸡蛋，加入两勺清水打散备用，（清水是为了使蛋花蓬松）。
葱切丝，火腿肠切片（也可切丁），备用。
起锅烧油，少许油，烧至中温，下入鸡蛋，翻炒，捣碎，盛出备用。
起锅烧油，油温升高后加入葱丝爆炒，炒出香味。
加入米饭，翻炒，将米饭捣碎，不要出现成块的米团。
加入炒好的鸡蛋和火腿，加入适量的盐，生抽调味。
快出锅时，加入一勺蚝油提鲜，
(根据自己喜好可以加入适量胡椒粉，别有一番风味)，
翻炒均匀后，出锅！
H. 米饭炒鸡蛋怎么炒好吃
第一步我们要准备一碗隔夜的米饭，相信制作过蛋炒饭的朋友都知道，蛋炒饭好不好吃，米饭是最为关键的，因为现煮的米饭经过翻过翻炒后就会变得软塌塌的，吃起来完全没有隔夜米饭炒出来的那种粒粒分明的好吃。
第二步将准备好的香葱切成葱花，再把火腿肠和青椒全部切碎备用，然后把鸡蛋打入碗中，加入少许的食盐和胡椒粉，用筷子搅拌均匀，如果家里有柠檬的话也可以往里面加入少许的柠檬汁，这样炒出来的鸡蛋更香而且口感更新鲜。
第三步在锅中倒入隔夜的米饭，开小火用锅铲慢慢的翻炒，等到米饭炒热之后，再将其盛出放到装有蛋液的碗中，用筷子快速的搅拌均匀，再把混合好的鸡蛋液和米饭倒入油锅中，开大火进行翻炒，接着再往锅里加入切好的火腿肠、香葱和青椒，再加少许的食盐调味翻炒后就可以出锅了。
这样炒出来的蛋炒饭粒粒分明，每一颗饭粒上都蘸满蛋液，而且每一口炒饭都带着浓浓的鸡蛋香味，吃起来更是让人流连忘返！
I. 怎样炒鸡蛋饭好吃
家常蛋炒饭；还可以先炒饭，再加入蛋黄，做成黄金蛋炒饭，蛋白用来做汤。蛋炒饭是一种制作简单，食材素材方便，营养丰富，深受老百姓喜爱的主食。很多人都喜欢吃蛋炒饭，经常在家里做炒饭，既可以当主食又可以当一顿蛋，当然再配一个汤就更完美了。蛋炒饭的做法有很多，说来说去无非两种，区别在于先炒蛋还是先炒饭。今天我就跟大家分享两款不同炒法的蛋炒饭的做法。希望能帮到更多的人做出好吃的蛋炒饭，享受美好的生活。家常蛋炒饭家常蛋炒饭也叫懒人蛋炒饭，即使小白都能学会的，也是最简单的做法，它的顺序就是先炒蛋，后炒饭，这样做出的蛋炒饭很好吃。
【所用食材】米饭1碗 鸡蛋2个 香葱2根 盐适量
【制作流程】
1.把鸡蛋打到一个碗里，加入少许盐，打散。把香葱洗净，切成葱末。
2.锅热下底油，油热关小火，把蛋液倒入锅中，用筷子快速打散.待鸡蛋凝固，盛出备用。
3.米饭用少许凉白开拌一下，这样米饭会更加松散。锅热下底油，油热，加入香葱末爆香，加入米饭，用铲子打散，把米饭中的水分炒出去，让米饭粒粒分明，加入适量的盐，翻炒均匀。
4.把鸡蛋碎倒入锅中，快速翻炒几下，出锅装盘。
黄金蛋炒饭黄金蛋炒饭，色泽金黄，口感丰富，制作流程是先炒米饭，再加入蛋黄，从而炒出黄金的颜色。
【所用食材】米饭1碗 鸡蛋4个 葱花2根 盐适量【制作流程】
1.把米饭用少量凉开水拌一下，这样能让米粒之间分开。香葱洗净切成末，
2.把蛋清和蛋黄分离开，蛋清可以用来做紫菜蛋花汤，蛋黄打散待用。
3.锅热下底油，油热下入米饭，翻炒均匀，把米饭中的水分炒出去，用锅气把米饭内外受热均匀,米饭中加入适量的盐，翻炒均匀，加入香葱翻炒均匀。
4.开小火，把蛋黄液均匀倒入锅中，用铲子翻炒，让每一个米粒上都沾上蛋黄液。开中火，等待蛋液凝固。
5.等待米饭成金色，粒粒分明时，出锅装盘。