❶ 韭菜馅的饺子，馅料怎么调制最好吃
韭菜饺子的话，很多人可能会想到韭菜鸡蛋馅儿的，但是韭菜和肉包在一起也是非常好吃的，因为韭菜的营养价值很高，含有非常丰富的维生素b维生素c蛋白质等等一些营养元素，它的挥发有助于促进消化增加食欲，而且能够促进肠胃蠕动，另外它可以有助于皮肤的健康管理，当然了，选择韭菜馅儿还有一个重要的原因就是韭菜馅的饺子吃起来非常的好吃呢。做韭菜馅的时候有一个问题就是韭菜非常容易出水，而且感觉散散的特别是肉，如果有一些少的话，肉团不到一起该怎么办呢？所以今天就跟着我来一起看一下怎么做吧。
我们要做的第1步准备饺子皮，准备适量的面粉，然后把面粉放在一个比较大的盆里面，加入适量的水，不要一次性加太多，要不然面粉吸了就做不了面皮了，在加水的过程中一边加水一边搅拌，感觉到面粉可以揉成面团，加一点点的油，加油的目的就是为了让饺子皮有韧性，然后可以用手扶着盆的边缘揉成面团。就可以盖上布，让面团醒一下。
第2步就是准备韭菜猪肉馅儿的馅儿的韭菜买回来，先把里面不好的剪掉，然后用盐水浸泡，把酒菜里面的农药残留去除掉。泡大概10分钟就可以洗干净了，然后切成很小的段也放在一个大盆里面，可以搅拌肉馅，肉馅多一点的话韭菜就会比较粘一点，就不会散了。万一肉如果没有的话，那么韭菜又出水又很散该怎么办呢？其实加入有一个东西就可以了，那个东西就是油。如果比较勤快，可以把油热一下再放进去，就是我们通常说的熟油当然了，如果是太懒的话就直接放生油就好了。
还有一个秘密武器就是放一些生粉或者是玉米淀粉，这个东西是可以吸收韭菜里面多余的水分，可以让韭菜肉馅粘成一团，这样子，一会包起饺子来的话就不会散了，也不会很难剥了，在这个过程中可以加入少许的盐和胡椒粉就可以把韭菜的味道调出来，但是大家在这里一定要注意不要放五香粉之类，这些味道很重的调料会把韭菜的味道给遮盖住。
第3步就是把面团揉成一条切成均匀的小圆柱体，擀成面皮，因为第1步我们后面的时候已经在里面加了油，所以说脾是非常有韧性的，薄一点的饺子吃起来就会好吃，包好之后就可以煮了，煮熟之后就可以吃了，这就是韭菜馅儿饺子的做法了
❷ 韭菜肉玉米馅怎么做
煎饺 是 夏天的首选
做法：
1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待用。
2.肉末放盘内，加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心。
3.将馅心包入皮子内捏拢成形，放进冰箱冷却一下。
4.平底不粘锅倒入适量油，先在火上烧一下，待油有些热的时候关火，把饺子整齐的放进锅里，加水至饺子的半身位置，盖上盖子以大火烧开转中火，待水煮干后开盖在加些水，平过饺子底部就可以了，盖上盖子以中火焖，待水烧干饺子底部发脆即可起锅装盘
❸ 韭菜玉米饺子怎么做
主料
韭菜
1把
猪肉馅
1碗
辅料
玉米罐头
1罐
豆瓣酱
1勺
油
适量
酱油
适量
鸡蛋
1只
葱
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.现在生活这么方便，饺子皮儿和肉馅儿都是可以买到哒
2.把韭菜切成碎，打入一只鸡蛋（因为夏天韭菜不好消化，鸡蛋和韭菜配在一起防止拉肚子）
3.肉馅儿和菜馅儿一定要单调味儿 能更好的入味儿
放入葱姜蒜沫 盐 香油
4.上绝招啦！ 加入一勺儿 豆瓣酱 馅儿味儿就会更鲜美
5.放好调料后 拌匀 搁置一会儿入味儿
6.拌好鸡蛋的韭菜中假如玉米罐头 油盐葱姜蒜末以及一勺 豆瓣酱
7.菜馅儿 肉馅儿扮均匀
8.包饺子
9.我包的不是那么好看
10.煮好成盘~ 头伏饺子 成
❹ 韭菜饺子的做法，玉米韭菜饺子怎么做好吃
步骤
1.准备食材。五花肉。玉米，韭菜，饺子皮，盐
2.把五花内切粒，韭菜切碎，玉米剥粒，准备好食材。
3.下油，热油锅，把五花肉放下去，爆香。
4.再把玉米粒放下，放盐。翻炒3分钟
5.下韭菜，炒1分钟，起肉即可，做好饺子馅
6.拿饺子皮，放馅包饺子
7.包好一个饺子
8.成品，美味的饺子
❺ 韭菜猪肉玉米馅饺子的家常做法大全怎么做
10.煮好成盘~ 头伏饺子成
小贴士
做任何馅儿都可以加入一勺豆瓣酱，真的变了味道哦！
❻ 玉米饺子怎么做才好吃
原材料
甜玉米1根、肉馅、小麦面粉。
作法
1、肉馅用少量水、生抽酱油、盐、糖调均匀，并顺一个方位搅拌，多次放水，直至馅水饱和状态。室内温度下置放沾汁20分钟;
玉米猪肉饺
玉米猪肉饺
2、小麦面粉加凉水揉面，要保证"三光"，并饧面20分钟;
3、甜玉米煮开后，撕下玉米挤干水，添加少量芝麻油和匀，并与饺子馅拌和在一起;
4、面切割成包子皮，擀饺子皮、包，再煮开就可以。具体步骤全过程可参照(韭菜水饺)。
❼ 韭菜玉米饺子馅的做法
玉米韭菜饺子的做法
1准备食材。五花肉。玉米，韭菜，饺子皮
2把五花内切粒，韭菜切碎，玉米剥粒，准备好食材。
3下油，热油锅，把五花肉放下去，爆香。
4再把玉米粒放下，放盐。
5下韭菜，炒1分钟，起肉即可，做好饺子馅.
韭菜四季都有，每个季节的口感却大不相同，春香、夏辣、秋苦、冬甜，而春韭则是其中最鲜嫩可口的了，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。
俗话说：“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华，在春雨的滋润下萌发起生命的欲望，争先恐后地向上伸展，亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓，最宜食用。
怎样挑选新鲜的韭菜：
1、根部截口处较齐，捏住根部叶片能直立，说明很新鲜;根部截口处长出一节，则不新鲜。
2、韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少;细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
处理韭菜小窍门：
1、清洗：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。
2、汆烫：先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。
3、保鲜：韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。
❽ 玉米馅饺子怎么调馅好吃
可以做成素馅，先把鸡蛋炒散，玉米提前煮好，还有韭菜切碎，再放点木耳碎，放适量盐，放点香油拌匀和面擀皮就可以包了。
❾ 玉米饺子，韭菜饺子怎么做好吃
主料 4人份
猪肉馅500克、韭菜250克、面粉800克、玉米200克
辅料
调和油50克、五香粉10克、葱50克、姜100克、精盐20克、鸡蛋150克
韭菜猪肉玉米馅饺子步骤1
韭菜猪肉玉米馅饺子的做法大全
首先打散一个鸡蛋倒面粉里和面，在面粉里加少许盐，再边和面边加水，直至成团且不粘手。然后盖好让它醒发半小时
步骤2
洗净韭菜，切碎，约0.2厘米就可以了
步骤3
韭菜猪肉玉米馅饺子的家常做法
将甜玉米用切刮下来，和到猪肉馅里面，加五香粉，油，盐
步骤4
韭菜猪肉玉米馅饺子的简单做法
切大片姜片和葱白，稍微切碎，然后放料理机里加少许水打成汁，倒入猪肉馅里
步骤5
韭菜猪肉玉米馅饺子怎么吃
将韭菜碎倒入猪肉馅里和和匀
步骤6
韭菜猪肉玉米馅饺子怎么做
面条机压面皮，压到五档，然后用刀切成正方形
步骤7
韭菜猪肉玉米馅饺子怎么炒
正方形对角包起来，压进饺子盒里自然成型了
步骤8
韭菜猪肉玉米馅饺子怎么煮
烧一锅开水，开三次，加三次冷水，即好！出锅！