1 苦瓜炒蛋 苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
2虾米鸡蛋
把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
3瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
4五彩蛋
这个更简单，把椒丝，瓜丝，葱丝与蛋液搅拌在一起，放些盐和胡椒粉，炒熟就行了，鸡蛋打的不要太混，蛋清分明一点就够五种颜色了。
❷ 炒卤蛋的做法，炒卤蛋怎么做好吃，炒卤蛋的家常做法
香辣卤蛋
原料：鸡蛋4个
香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根
做法：
1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；
2、在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；
3、再放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅中，小火煮20分钟后即可。———装盘的时候，把鸡蛋切开会更好看。
❸ 苦瓜炒卤鸡肾的做法，苦瓜炒卤鸡肾怎么做好吃
苦瓜炒卤鸡肾怎么做
材料
面皮：饺子粉或高筋面粉200克，水130克
馅料：韭菜，黑木耳，鸡蛋，粉条，盐，胡椒粉，香油，葱花，姜末
做法
1、把馅料拌成自己喜欢的口味待用。
2、面粉加水合成软面团，充分醒面。
3、醒好的面搓成长条，分割成大小均匀的小面团。
4、取一个小面团擀成薄薄的圆片，半片涂满馅料，馅料要大，回折，捏好边。
5、锅里刷薄油，放好盒子，至鼓起，翻面，烙至两边金黄即可。
❹ 苦瓜炒卤鸡肾怎么做好吃，苦瓜炒卤鸡肾的家
主料
卤鸡肾
1个
苦瓜
1条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
8.OK，美味的下饭菜来了。
今晚苦瓜炒卤鸡肾便是我的晚饭菜了。
❺ 卤鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材之一，便宜又好吃，营养比较丰富，并且还有滋阴润燥、养心安神等功效。而今天给大家分享的这道五香卤鸡蛋，想必大家在饭店或早餐摊上也是经常见到的，不过一般的卤鸡蛋都是带壳一起煮的，常常很难入味。
我们今天要做的这道卤鸡蛋，就多加了几道工序，轻松的避免了难以入味的问题，下面就给大家分享这道五香卤鸡蛋的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。
❻ 消暑甘甜卤苦瓜的常见做法
材料
苦瓜2条苦瓜2条荫瓜半瓶荫瓜半瓶冰糖少许冰糖少许福菜少许福菜少许酱油一杯米杯量酱油一杯米杯量水淹过食材水淹过食材
做法
1
苦瓜切半，去除里面瓜囊刮除，
❼ 酱卤苦瓜如何做，咸香甘甜，入口即化，别有一番风味呢
酱卤苦瓜如何做，咸香甘甜，入口即化，别有一番风味呢？
生抽卤苦瓜让家里不爱吃苦瓜的小人很可以接受，让苦瓜绵软不涩又好吃的袐诀非常简单，将苦瓜籽连里层的膜挖整洁，卤料里加入老冰糖，卤下去只会有微微的苦甘和酱香型，绵软美味入口即化，家里有不爱吃苦瓜的小朋友值得一试这样做～自然～有母亲的味道，自然甘甜。
苦瓜由于苦所以很多人都不喜欢吃，为了让大家都喜欢吃苦瓜，苦瓜的美食可以说是百千种，今日这一道卤制品苦瓜是我在夏天里必做的下饭菜美食，通过煎炸，慢卤，再冰饮服用，咸香香甜，入口即化的口感，在酷热的夏天里配着一碗粥服用，确实超完美的！
一般美食都是会说要除去白色塑料薄膜是由于口味欠佳无脆度，白色海棉膜咬起来挺有延展性口味欠佳，相反的果实是脆都是苦涩味的来源，因此拌凉菜时应以泡茶方法让果实释放出来涩味。份量4人份食物:白玉石苦瓜2条、生姜片20g、生抽、1/3杯、水豆豉25g、老冰糖25-30g、朝天椒少量、水4杯
❽ 请指点下福菜苦瓜卤的做法
福菜苦瓜卤的做法
1、食材
苦瓜400克
福菜60克
五花肉200克
老姜片2片
2、步骤
福菜洗净切段；苦瓜去籽、去内部白膜、切块；五花肉洗净切块，备用。
热锅，放入五花肉块煸炒出油份(不必煸炒太干)，取出备用。
另取一锅，放入五花肉及福菜段、苦瓜段及老姜片，及所有调味料煮至沸腾。
转小火盖上锅盖焖至苦瓜软烂熟透即可。
苦瓜，是葫芦科苦瓜属植物。
苦瓜，是一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，长达20厘米，具微柔毛，不分歧。
叶柄细，初时被白色柔毛，后变近无毛，长4至6厘米；叶片轮廓卵状肾形或近圆形，膜质，长、宽均为4至12厘米，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，其余毛较稀疏，5至7深裂，裂片卵状长圆形，边缘具粗齿或有不规则小裂片，先端多半钝圆形稀急尖，基部弯缺半圆形，叶脉掌状。
雌雄同株。雄花：单生叶腋，花梗纤细，被微柔毛，长3至7厘米，中部或下部具1苞片；苞片绿色，肾形或圆形，全缘，稍有缘毛，两面被疏柔毛，长、宽均5至15毫米；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，长4至6毫米，宽2至3毫米，急尖；花冠黄色，裂片倒卵形，先端钝，急尖或微凹，长1.5至2厘米，宽0.8至1.2厘米，被柔毛；雄蕊3，离生，药室2回折曲。雌花：单生，花梗被微柔毛，长10至12厘米，基部常具1苞片；子房纺锤形，密生瘤状突起，柱头3，膨大，2裂。
果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10至20厘米，成熟后橙黄色，由顶端3瓣裂。种子多数，长圆形，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹，长1.5至2厘米，宽1至1.5厘米。花、果期5至10月。
按果实形状和表面特征分为长圆锥形和短圆锥形两类。前者如广东滑身苦瓜、长身苦瓜和长江流域的白苦瓜，果长约20至25厘米，横切面直径约5至6厘米，浓绿色，一般果重0.2至0.3千克，早熟，品质好。后者如广东大顶苦瓜，果长约20厘米，横切面直径约11厘米，顶端圆钝，青绿色，果重0.2至0.6千克，适应性强，品质优良。另外根据果实颜色深浅分为浓绿、绿和绿白等，绿色和浓绿色品种苦味较浓，长江以南栽培较多；淡绿或绿白色品种苦味较淡，长江以北栽培较多。
苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
❾ 用鸡蛋你都能做出什么样的美味
鸡蛋是百姓餐桌上必不可少的食材，其营养丰富，老少皆宜，现在我推荐几款简单易学，好吃不贵的鸡蛋做法！
1：鸡蛋青椒饼，鸡蛋打碎，青椒切碎，加盐适量，葱适量放在一起搅匀，锅底放油倒入搅拌好的蛋液煎至两面金黄即可出锅！
以上是我分享的几款用鸡蛋做的家常菜，清淡可口，营养美味，希望可以帮到你！
❿ 卤鸡蛋怎么做好吃
说起鸡蛋，相信很多的人在生活当中都离不开它，可别小看一个个小小的鸡蛋，所蕴含的营养对人体的健康大有益处，而鸡蛋的做法也有很多，其中白水煮蛋就是当中最简单的一种，也是将鸡蛋的营养保留得最全面的一个做法，可是白水蛋也是太无味了一点，幸亏有卤蛋完美的解决了这个问题，下面就一起来学一下简单卤鸡蛋的做法。
一、啤酒卤蛋
原料：鸡蛋、盐、生抽、老抽、啤酒、白糖
做法：
1、鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。
2、大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
二、麻辣卤蛋
鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片
1、鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。
2、锅中倒入清水，放入1勺辣酱，放入洗干净的鸡蛋，大火煮开后，转小火煮约10分钟。
3、把蛋壳敲裂，继续煮5分钟关火，浸泡入味后加热食用。
三、可乐卤蛋
鸡蛋、盐、花椒、老抽、可乐
1、鸡蛋洗净，放锅上蒸10分钟，剥掉蛋壳。
2、锅洗干净，可乐倒入锅中，放1/3勺老抽、花椒、2勺盐到锅中，把剥完壳的鸡蛋放卤汁中。
3、中火煮开，开锅后煮5分钟关火，把鸡蛋放入保鲜盒中，倒入卤汁，放冰箱中冷藏24小时味道更佳。
四、虎皮卤蛋
鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖
1、鸡蛋煮好，剥皮。
2、锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。
3、锅中留底油烧热，放入干辣椒、姜片、葱段爆香，加入料酒、耗油炒香，添足够的开水，加入八角，香叶，桂皮，调入糖，盐，大火烧开后转小火，卤15-20分钟即可出锅。