1. 干豆腐白菜的做法大全
又到了冬储白菜的时候了，这可是小时候的记忆啊，北京和东北人冬天的一个“仪式”就是每家买上百八十斤大白菜，放在阳台上堆着，吃到春节。腌白菜、炒白菜、拌白菜、熬白菜，以前是吃怕了，但现在即使已经过了需要囤菜的年代，到了冬天还是会想念这一口，吃法上花样上当然更多。今天先分享一道白菜炒干豆腐吧。
制作方法 ：
1、 准备干豆腐一块，白菜叶、蒜瓣适量，胡萝卜一根，大葱一小段，青椒两个。
2、 白菜叶用刀片成小片。
3、 干豆腐切成小块。
4、 胡萝卜切片。
5、 青椒切成小丁。
6、 大葱切葱花。
7、 大蒜切片。
8、 锅里放入适量的水煮沸，放入切好的白菜叶、胡萝卜、干豆腐焯水。
9、 然后捞出盛盘备用。
10、 另起锅放少许油加热，放入葱花、蒜片炒香。
11、 然后放入焯好水的白菜叶、胡萝卜、干豆腐。
12、 接着加入适量的水。
13、 再放入一小勺盐调味。
14、 放入青椒丁。
15、 放入味精。
16、 最后放入水淀粉勾芡，熟透后出锅盛盘即可。
2. 大白菜干豆腐怎么做
主料白菜200克干豆腐90克辅料酱油适量盐适量醋适量辣椒油适量香油适量
步骤
白菜拌干豆腐的做法步骤11.准备好所需食材。
白菜拌干豆腐的做法步骤22.将干豆腐再开水中焯一下。
白菜拌干豆腐的做法步骤33.焯好后的干豆腐过一遍凉水，切成丝。
白菜拌干豆腐的做法步骤44.白菜洗干净后切成细丝。
白菜拌干豆腐的做法步骤55.将蒜切成蒜末。
白菜拌干豆腐的做法步骤66.白菜丝和干豆腐丝一起倒入盆中，再加入蒜末。
白菜拌干豆腐的做法步骤77.加入适量的盐。
白菜拌干豆腐的做法步骤88.倒入适量的醋。
白菜拌干豆腐的做法步骤99.再倒入适量的酱油。
白菜拌干豆腐的做法步骤1010.加入香油。
白菜拌干豆腐的做法步骤1111.再加点白糖。
白菜拌干豆腐的做法步骤1212.加点辣椒油。
白菜拌干豆腐的做法步骤1313.搅拌均匀后装盘食用。
3. 白菜拌干豆腐的做法
关于白菜拌干豆腐的做法
白菜炒干豆腐在东北是道很平常的.家常菜。喜欢这样搭配着做菜，是因为它们营养可以互补，而且制作简单。大白菜稍微翻炒就可以吃，干豆腐本身也是熟的。适合做儿童餐中午或者晚饭的素菜搭配的一款菜谱。
白菜拌干豆腐的做法：
材料：白菜、干豆腐、调料适量
做法：
1、新鲜大白菜洗净;
2、片着切白菜帮子这样熟的更快些吃着纤维也短些;
3、干豆腐切成菱形片刚好与白菜片搭配;
4、油热用大蒜片或者葱爆锅;
5、下干豆腐翻炒;
6、白菜水份大后下锅翻炒变色加入食盐出锅。
4. 白菜拌豆干的做法
白菜拌豆干的做法
食材准备：
豆腐干50克，大白菜200克，盐、香油各适量
做法：
1、将豆腐干洗净，用开水浸烫后捞出，切丁。
2、大白菜洗净放入沸水中焯一下，在沸水中焯一下，然后在冷开水中浸凉，捞出沥干水分，切小片。
3、将豆腐丁和白菜片装入小盘，加盐和香油调拌均匀即可。
黄豆（豆腐干）营养价值：
1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。
2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。
3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
5. 白菜拌豆腐丝怎样制作，爽口解腻，非常美味呢
白菜拌豆腐丝怎样制作，爽口解腻，非常美味呢？
干豆腐就是我们长期吃的豆类食品，干豆腐有些地方叫：豆油皮、豆腐皮、豆油皮等。干豆腐营养全面，含有丰富蛋白，含有多种矿物，填补钙元素等。东北地区出产的干豆腐薄而韧，直接生吃熟吃都能够，拌凉菜，炒，炖，烧，煮，都很美味。
今日大叔教你干豆腐新作法，用四川的豆瓣酱做调味品，做出的菜式，颜色洪亮，看着就好吃，麻辣爽口，筋道滑爽，是一道非常好的上班族快手菜。
这道菜式做法简单，还特别又下饭菜，爱吃干豆腐的朋友们别错过这个做法。甘河干豆腐系采用优良大豆加上甘河高质量的水资源而生产出来，外呈均匀浅黄色，有光泽，颇具延展性，硬软适当，厚薄匀称，以其口味与众不同深受广大消费者的青睐.其制造的水豆腐选用传统手工艺。
味道好，具备非常高的营养成分！啥也不说了，今日大叔下厨房教你做大白菜拌豆腐丝，我希望你吃得开心呢~白菜干豆腐蒜干红辣椒油辣子生抽油耗醋盐麻椒
6. 白菜豆腐干怎么炒好吃
豆腐干含有大量蛋白质，老幼皆宜，是非常美味的一道食物，把豆干和白菜一起炒，营养更加均匀，大家都爱吃。那么，这里带大家看看白菜炒豆干的做法。
1、准备一颗新鲜的白菜，用清水洗干净。
2、把小葱、生姜、切好，大料也准备好。
3、豆腐干用水煮5分钟，放在案板上。
4、开火，倒入食用油烧热后。放入小葱和姜丝，微微出味。再把豆干倒入锅内，来回翻炒几遍，使受热均匀。
5、把白菜撕好放进锅中，翻炒一遍，此时可倒入适量味精，鸡精出味道。再炒一遍后，撒上食用盐，待快过锅时，滴上几滴醋，不爱吃醋的朋友可以不放。
6、出锅，盛入盘中。美味的白菜炒香干做好啦。
做法二：
1.将白菜清洗干净，切成鱼骨片，装盘待用，将豆腐干切成厚片，用开水煮一下，放在盘子里。
2.大勺放火上，加入豆油烧热，下入白菜片和豆腐干片翻炒。
3.随即下入酱油，精盐和少许黄豆芽汤温火煨一会儿。
4.用少许水淀粉勾芡，加入味精，香油拌均，出勺即可食用。
7. 白菜干豆腐的做法，凉拌白菜干豆腐怎么做好
主料
白菜95g
干豆腐110g
辅料
酱油适量
盐适量
辣椒油适量
醋适量
蒜适量
白糖适量
香油适量
步骤
1.将几篇白菜芯泡浴水中，洗净。
2.将干豆腐用开水焯一下。
3.捞出过凉水。
4.然后切丝。
5.将蒜切蒜末。
6.将白菜叶切细丝。
7.将白菜丝和干豆腐丝放一起。
8.加入蒜末。
9.加一勺辣椒油。
10.倒入适量的醋。
11.倒入适量的酱油。
12.再放点香油。
13.加一勺盐。
14.少放点白糖。
15.搅拌均匀后装盘即可。
小贴士
调味料可依据个人喜好增减。
8. 白菜拌干豆腐怎么做好吃，白菜拌干豆腐的家
主料
白菜
200克
干豆腐
90克
辅料
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
辣椒油
适量
香油
适量
步骤
13.搅拌均匀后装盘食用。
小贴士
家里没有香菜了，散点香菜碎既好看又美味。