两种做法。第一种，锅内放开水沸腾后打入鸡蛋，马上搅拌放入紫菜下面条，筷子可以夹断后放入盐，香油，香菜，加点虾米，醋，即可。不喜欢白色的面条的话可以加点酱油。第二种，锅内放油，炒鸡蛋，八分熟时放入开水，放入面条，西红柿青菜，面条可以被筷子夹断时放入香菜和香油，加醋和一点酱油即可。
2. 鸡蛋面的家常做法 鸡蛋面怎么做好吃
1、把西红柿切块，把油菜切成段。
2、起锅烧油，放入葱花炒香，放入西红柿并翻炒，加入适量的水，等水烧开。
3、放入鸡蛋，等鸡蛋煮熟放入面条，等水开之后，放入油菜、酱油、醋、盐，将面条煮熟，两分钟左右即可出锅。
3. 网红鸡蛋面的做法步骤图，网红鸡蛋面怎么做好吃
鸡蛋面方便简单又快速的方法我是这样做的，打两个鸡蛋，搅匀，切葱花。
起油锅，葱花炝锅，倒入鸡蛋翻炒，将鸡蛋铲碎。盛起鸡蛋，锅内倒入热水。水开后下入面，待面熟后把鸡蛋倒入锅内，放入盐，香油，即可出锅。
4. 鸡蛋面的做法大全，鸡蛋面怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
2个
脆皮肠
100g
菠菜
30g
湿面条
200g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.原料图，菠菜洗净备用。
2.脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。
3.起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。
4.余油炒香脆皮肠，盛出。
5.加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。
6.碗里放上油和盐，将面条盛入开吃
5. 求推荐一些简单好吃的鸡蛋面的做法
把鸡蛋打烂，倒入碗里，用筷子搅拌几下，在一个碗里放水，把面条用水泡着，在锅里放油，油红了后，把鸡蛋放进去，煎熟后放点水，加上各种调料，煮一会儿倒入碗里，在锅里放水，等水开了之后，把面条放进去，反复地煮，一直煮熟为止，把面条倒入盛鸡蛋汤的碗里，搅拌几下就可以吃了。
6. 鸡蛋面怎么做好吃
青菜鸡蛋面简介
青菜鸡蛋面是一道非常清淡的美食,主要食材是青菜、鸡蛋、面条。青菜鸡蛋面是家庭中常见的一种做面条的方法,做法简单,营养价值丰富,清白黄相间,好看又好吃,青菜的清香,鸡蛋的美味,让普通的面条都变得不普通了。
青菜鸡蛋面做法一
主材：面条150克,青菜50克,鸡蛋1个,蒸鱼豉油3毫升,盐适量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒适量,香油适量。
做法步骤
1、取一个大碗加入蒸鱼豉油,香醋,盐,香油,胡椒粉。
2、在汤锅中加入清水,打入一个鸡蛋煮好捞出,再把面条和青菜放入煮熟。
3、再把面条和青菜放入煮熟,捞入面条和青菜,在把煮好的鸡蛋加在上面就好,加入少许剁椒即好。
青菜鸡蛋面做法二
主料：面条150g、青菜50g、鸡蛋1个、
配料：蒸鱼豉油3ml、盐适量、香醋2ml、胡椒粉1g、香油适量、剁椒适量。
步骤：
1、锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;
2、水再次开,把鸡蛋打入锅里;
3、水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了;
4、碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。
青菜鸡蛋面怎么做营养会流失
1、在烹饪过程中，如果煮的时间过长,鸡蛋中的维生素E、脂肪、胆固醇被氧化,煮的时间越长,鸡蛋中宝贵的-3族不饱和脂肪酸氧化程度越高。如果继续煮,不仅鸡蛋中的营养成分进一步氧化损失,蛋黄表面也会产生对健康不利的黑膜。鸡蛋在煮沸状态下保持3-5分钟,蛋黄既不流动,也不干硬,表面也没有黑膜,此时不论口感还是营养,都是相对最好的。
2、青菜应先洗后切,下锅前减少用水浸泡的时间,防止青菜中的营养素过多溶解于水中。
青菜鸡蛋面各食材的处理方法
1、鸡蛋可以等水开后整个打入锅里，也可以打散，主要看各人口味。如果先煎后煮,可使得鸡蛋的鲜香味充分融入面汤中,吃起来十分顺口,让人回味。
2、水要多一点,面条很吸水。在选面条时，青菜鸡蛋面通常用的是挂面，蔬菜面条最为营养，方便面也行，如果是方便面的话就不必煮过久，容易软烂。
3、青菜最好选用上海青，以选择颜色嫩绿、新鲜肥美、叶片有韧性的为佳。上海青可以保持血管弹性,提供人体所需矿物质、维生素,其中的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维,可以有效改善便秘。
7. 鸡蛋面怎么做好吃，葱油鸡蛋面的家常做法
步骤
葱油鸡蛋面的做法步骤11.面粉里加入食盐和两个鸡蛋，第一个鸡蛋沉入面粉里了。
葱油鸡蛋面的做法步骤22.慢慢地加入，和成光滑的面团，水开始不要加多了，一点地加。面团和得稍硬点为好。和好后饧二十分钟再和一次，和光滑之后再饧1-2小时，这样开始硬硬的面团就变软了，很好压的呢。
葱油鸡蛋面的做法步骤33.取一块面团，放入小模具里，压出面条，面条长些的时候，可以给下面扑些面粉防粘。
葱油鸡蛋面的做法步骤44.猪瘦肉切末，用生抽，料酒抓匀腌十分钟左右
葱油鸡蛋面的做法步骤55.葱蒜备好
葱油鸡蛋面的做法步骤66.葱切段，蒜切片
葱油鸡蛋面的做法步骤77.用生抽，蚝油，盐，糖和一点高汤调成酱汁，没有高汤清水也可
葱油鸡蛋面的做法步骤88.起锅烧油，放入蒜片小火煎香
葱油鸡蛋面的做法步骤99.煎香后去掉蒜片，用锅底的油煎葱白至微黄
葱油鸡蛋面的做法步骤1010.其它葱叶全下，煎至微黄后关火，葱油备用
葱油鸡蛋面的做法步骤1111.另起锅烧油，热锅冷油，下入瘦肉末，煸炒至变白熟透，盛出备用
葱油鸡蛋面的做法步骤1212.坐锅烧水，锅里加少许食盐，水开后下入面条。加入食盐是为了防止面条粘住,沸腾后加一次冷水再次煮沸即 可。
葱油鸡蛋面的做法步骤1313.面条煮好后，盛入盘里。
葱油鸡蛋面的做法步骤1414.浇上酱汁，洒上瘦肉末，加入葱油拌匀即可
8. 鸡蛋面怎么做好吃又简单
好吃的鸡蛋面做法如下：
准备材料：鸡蛋两个、菠菜30克、挂面200克、盐适量、水和油适量。
制作步骤：
1、将菠菜清洗干净，切成长度为两厘米的小段；
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，不断搅拌至蛋清与蛋黄混合均匀；
3、锅中倒入食用油加热，放入少许葱花，后将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中一同加热；
4、将鸡蛋慢慢翻炒至九成熟时，将其盛出置于一旁备用；
5、在锅中倒入足量水，将水加热至沸腾后将挂面与菠菜放入其中，小火加热十五分钟；
6、十五分钟过后，将面条与菠菜盛出，表面加上之前炒好的鸡蛋即可。
9. 鸡蛋面怎么做好吃，鸡蛋面的家常做法
1.番茄去皮后，切成小块，鸡蛋加点盐，打散
2.切葱花，之后汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮熟备用
3.炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用，炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味
4.倒入番茄块翻炒出汁，加点番茄酱，放炒好的鸡蛋，拌匀
5.加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道，最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可