步骤
1
西瓜皮刮去表皮的绿皮。
2
鸡蛋炒碎。
3
虾仁去虾线切成小块儿。
4
木耳泡发好切碎。
5
瓜皮擦碎，挤出水。
6
用瓜皮水和成面团饧15分钟。
7
加橄榄油、酱油、味精、姜末将虾仁搅拌上劲，再加鸡蛋、瓜皮，木耳、盐、芝麻油。
8
搅拌均匀，饺子馅就好了。
9
将面团做成大小均匀 的面剂，擀成圆，作水饺皮。
10
水饺皮中间放馅。
11
前后片捏严，水饺就包好了。
12
煮锅加水，烧开，水饺入锅煮。
13
煮熟捞出 即可享用。
㈡ 西瓜鸡蛋饺怎么做好吃
步骤
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤11.准备好鸡蛋，饺子皮，香菇，虾米，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤22.准备好西瓜皮--
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤33.西瓜皮去囊，去绿衣，刨成丝，再切碎，挤干水分，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤44.锅里油热，放入西瓜皮煸炒一下，盛出，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤55.虾米用清水漂净，放入油锅煸炒一下盛出，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤66.香菇泡发好切碎，放入油锅煸炒一下，盛出，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤77.5个鸡蛋加些料酒打匀，放入油锅煸炒熟，铲碎，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤88.放入香菇，虾米，磕入一个生鸡蛋，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤99.放入葱花，加盐，先抽，胡椒粉，鸡精，芝麻油，搅拌匀，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1010.再放入西瓜皮搅拌好，西瓜皮鸡蛋素馅做好了，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1111.取一张饺子皮，擀薄些，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1212.放入适量西瓜皮鸡蛋素馅，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1313.包成饺子，
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1414.锅里水开，放入饺子胚，大火煮开，过2遍冷水，再煮开即可盛出。
西瓜皮鸡蛋素水饺的做法步骤1515.吃时蘸上糖醋蒜汁。
㈢ 西瓜皮包饺子怎么做好吃
把西瓜皮最外面的那层硬皮去掉，然后把剩下的切成细条，在用沸腾的水煮一下，然后在放入凉水中（方便你将水分挤出来，不会那么热｝然后将水弄出来，在剁碎，做为饺子馅就行了。
其实炒着吃也很好吃，步骤一样，只不过记得放大蒜
辣椒
花椒进去
会更加美味
也可以试试哦
㈣ 饺子馅怎么做好吃
食材猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋和虾肉西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油等。制作方法1西瓜皮饺子馅饺子馅料：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。制作方法： 1.西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料； 2.最后加入虾仁(不用太多)，这样西瓜皮饺子馅就做好了。饺子特点：做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。温馨提示：西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样)，这样做成的饺子特别爽口。2素三鲜馅原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个做法： 1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。3韭菜猪肉饺子馅做法猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；开锅去浮沫，开着盖，小火煮；煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；加入一点料酒（不能太多，馅的汤太多，也会影响味道），姜末；倒入切好的韭菜（7、8毫米长），搅拌好后，倒入一些橄榄油或熟花生油，搅匀；包之前，放盐搅匀；(油把韭菜和猪肉中的水份包裹住了，再放盐，就不容易把水杀出水来)饺子皮加一个鸡蛋和面，稍硬点，尽量杆得又薄又大（买现成的也可以）；包好后，做开水，下入饺子，锅开了稍稍煮一下就好了（皮刚熟就出锅，出锅后韭菜还会自熟，所以切不可过火）；4三鲜饺子馅【原材料】海参1只、鲜虾300克、猪肉馅300克、韭黄200克、煮海参料、葱、姜各少许、料酒1大匙、水3杯【调味料】盐少许、麻油1大匙、酱油1大匙【三鲜饺子馅的做法】1、海参放入小锅中，加海参、料酒煮10分钟，取出冲凉，切成丁。2、调拌好猪肉馅，拌好后放入冰箱。3、虾剥壳抽去泥肠后用少许盐抓洗一下，冲洗干净，擦干水分、切成丁、拌上少许麻油和盐，放冰箱中冰30分钟以上。4、韭黄摘好，切成小丁。 5、肉馅取出后，加入海参、虾仁和韭黄丁拌匀，酌量加约1/2大匙的酱油和麻油，拌匀调成三鲜馅料。猪肉馅原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克制法：1.猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。2.将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。注意：1.猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。2.莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。 3.如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。6牛肉饺子馅做法饺子馅料：牛肉500克，白萝卜1000克，洋葱50克，鸡蛋1个，姜汁50克，嫩肉粉5克，精盐10克，胡椒粉5克，料酒15克，酱油25克，味精15克，香油25克，精炼油30克，干淀粉50克。制作方法：1.牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；2.白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分，洋葱切细末；3.牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉饺子馅即成。温馨提示:1.牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；2.嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；3.配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。END注意事项饺子作为一种既有粮食，也有肉类和蔬菜的食物，营养素比较全面。孩子不爱吃的胡萝卜，老人容易塞牙的各种青菜，都可以巧妙地用馅藏起来，不知不觉地让人吃下去。同时一种馅中可以加入多种原料，轻松实现了多种食物原料的搭配，比用多种原料炒菜方便得多。饺子常用的馅料有几种，其中动物性来源的是猪牛羊肉、鸡蛋和虾肉；植物性来源的是韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等。这些原料本身营养价值都很高，互相搭配更有益于营养平衡。在日常生活中为了让馅料香浓味美，人们总会多放肉，少放蔬菜，避免产生太“柴”的感觉。同时，制作蔬菜原料时，一般要挤去菜汁，这会使其中的可溶性维生素和钾等营养成分损失严重。如何配制饺子馅才能既营养又美味，需要遵循以下几个原则：1、素馅饺子健康营养相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。2、菌类、藻类做馅较好肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。3、少放肥肉多放蔬菜按照膳食酸碱平衡的原则，“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料，而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。4、烹调方法一般蔬菜较多、肉类很少的饺子水分含量高，容易“散”，煮食则营养素损失大，口感也差些，可以考虑水煎、蒸等方法，而肉类较多的带馅食品适合用来煮食。尽量少用油煎、炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。包饺子时多放些蔬菜，饺子吃起来就不会腻，但是往往蔬菜放得太多，拌两下就渗出许多水来，一种方法主张在蔬菜还没有拌肉及调料之前先挤掉一些水，但是这种做法十分不营养。其实，只要在馅里加入少许油拌匀。油会把蔬菜的表面包住，形成一层薄薄的油膜。有了这层油膜的阻隔，就可以防止盐分渗入菜和肉的内部，从而有效地避免盐分把菜和肉中的水分带出来。因此，在没有放任何调料之前，先拌上一点油，这样，饺子馅调好之后，就不会渗水了。
㈤ 西瓜皮包饺子的做法
1、原料:西瓜皮半个、肉馅、面粉、盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽、食用油、清水、醋、辣椒油、糖。
2、做馅。西瓜皮去多余的红瓤，去绿皮。用擦板擦成碎末。将水份捏干。放入肉馅，肉馅要稍微的肥一点，调入适量的盐、鸡精、蚝油、香油、五香粉、姜粉、花椒粉、老抽、生抽。充分拌匀。待用；
3、和面。加水前，在面粉里撒上一勺盐。冷水一点点地浇入，边倒水边和面，成团后，盖上湿纱布稍饧。再继续的揉。揉光滑后，再饧一次。然后，继续揉，搓成条，切成剂子，擀园成皮；
4、包饺子。坐锅开水，下饺子，锅开三遍后，捞出；
5、蘸料。将老抽、醋、辣椒油、糖（一点点）、盐，香油放在一起，拌匀即可。也可以放蒜泥的，这次没放，而是直接上了蒜瓣。
㈥ 西瓜皮包饺子加肉木耳火腿肠的做法
西瓜皮去掉外面的硬皮后，和黄瓜没区别，包饺子的步骤和黄瓜馅饺子一样。
1、西瓜（去硬皮）皮切小丁，肉剁成肉末，木耳剁成末，火腿肠切成小丁。放到拌馅的碗里，然后根据自己的口味加一点盐、料酒、酱油、糖、花椒粉、姜粉等调料。把馅拌均匀即可。
2、和面制作饺子皮，或者买现成的饺子皮。
3、包饺子。
4下锅煮饺子或者蒸饺子都行。
5、出锅吃饺子。
㈦ 西瓜皮和猪肉大虾包饺子可以
西瓜皮和猪肉大虾包饺子是可以的。
西瓜皮是可以食用的，非常美味，可以作为饺子馅的材料使用。
从营养学的角度来讲，西瓜翠衣之中的纤维素和水分含量非常丰富，可以降低血压、降低血脂。
㈧ 西瓜皮包饺子怎么做好吃
西瓜皮用盐杀出水分。再剁碎掺在馅里就可。
㈨ 西瓜皮和酸菜一起包饺子么
不是的，西瓜皮和酸菜根本就不对味儿，他俩包的饺子指定不带好吃的。西瓜皮可以把绿的部分去掉，用里面的白狼做成咸菜。酸菜可以和韭菜猪肉一起包饺子，味道很美味。
㈩ 西瓜皮鸡蛋水饺怎么做
材料
虾皮，鸡蛋，西瓜皮，盐，油，鲜贝露，葱姜末，香油，黄瓜
做法
1.虾皮洗净跟鸡蛋液，盐混在一起打散。我用了3个鸡蛋，貌似有点多，不过吃起来还不算多哈
2.炒锅注油烧热，下虾皮鸡蛋液摊熟，用锅铲捣碎。注：炒鸡蛋时多放点油，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩蓬松，而且多出来的油直接用于拌馅，不用再放油了
3.关火后加点鲜贝露、葱姜末、香油拌匀，晾凉
4.西瓜皮去掉外面的绿衣和里面的红壤，洗净控干
5.一根黄瓜洗净备用
6.将西瓜皮和黄瓜都用擦板擦成丝
7.加点盐煞出大部分的水分后，用手撰干后拌入炒好的鸡蛋里，成为馅料。俺这个懒人就直接在锅里拌了，省事，不用再洗一个盆了
8.包成饺子下锅煮熟就好啦