用料
北豆腐 500克
猪肉馅 150克
香菇 5朵
葱
生抽
香油
油
鸡精
五香粉
盐
豆腐馅饺子的做法
将猪肉馅加入盐、生抽、香油、油、鸡精、五香粉拌匀，腌制10分钟
香菇切末、葱、姜切末
将香菇末、葱、姜末倒入猪肉馅内，拌匀
和面一团，饧20分钟
豆腐上锅蒸15钟，晾凉后，用小勺捣碎拌入肉馅内
面团揉好，切成剂子，擀皮，包成饺子，下锅煮熟即可
❷ 豆腐饺子怎么做好吃法
饺子作为常吃的一种面食，相信大家对饺子都是不会陌生的，因为饺子吃起来的味道不错，而且馅料不同吃起来的感觉也是完全不同的了，豆腐的饺子馅就是其中不错的一个选择，那么具体来说豆腐的饺子馅应该如何制作才好吃，一起跟着来看看吧。
豆腐的饺子馅怎么做好吃
豆腐的饺子馅在制作的时候，首先需要把猪肉洗干净，直接剁成馅，剁好之后在其中加入适量的盐，生抽，香油，还需要加入鸡精和五香粉，用筷子搅拌均匀之后，需要腌制一会儿。之后我们把香菇洗干净，然后直接切成末，同时还需要把葱和姜都洗干净，然后切成末。把香菇末，葱末和姜末全部都准备好之后，就可以直接全部放到猪肉馅里，然后继续把馅料全部搅拌均匀。下面就要开始准备豆腐了，准备好一个蒸锅，在其中加入水之后，我们把豆腐直接放到蒸锅中，需要蒸上十几分钟的时间。等到蒸好之后就可以把豆腐全部拿出来，晾凉之后我们再把豆腐捣碎，豆腐捣碎之后也需要倒到之前准备好的馅料中，搅拌均匀之后就制作好了豆腐的饺子馅。
豆腐馅包子怎么做
豆腐馅包子是不错的吃法，首先要把酵母粉放到水中，等到化开之后就可以倒入面粉中，揉好之后放置10-15分钟。这时候可以把豆腐切成丁，豆角和香葱也需要切成丁，豆腐和豆角，需要分别放到炒锅中，翻炒之后盛出来晾凉。面粉需要和好，揉成面团备用。准备好的豆腐丁和豆角丁，和香葱放到一起，在其中加入适量的盐，十三香以及鸡精调味。把面团揉成一个一个的小面团，然后用擀面杖擀好，包好之后就可以放上大概30分钟的时间，再放入到锅中，蒸上20分钟就可以吃了。
豆腐的营养价值
豆腐是人们常吃的一种豆制品，吃起来的口感软嫩很美味，而且豆腐的营养丰富，其中有铁、钙、磷、镁等人体中所必需的各种微量元素，其中糖类、植物油，还有优质蛋白的量都很丰富，而且豆腐中的大豆蛋白属于一种完全蛋白质，人体吸收和消化起来都非常方便。
豆腐中也有偶一定量的油脂存在，不过其中的油脂主要是亚油酸，而且因为其中不含胆固醇，所以是非常有益于我们人体神经、血管、大脑健康的。
在豆腐中实际上是不含胆固醇的，所以说很适合给高血压、高血脂、高胆固醇症还有动脉硬化、冠心病的患者吃这种食物，再加上豆腐含有特别丰富的植物雌激素，这种物质可以帮助人体促进钙元素的吸收，因此能够对防治骨质疏松症的问题，有非常好的滋补作用存在，对健康有意义。
豆腐可以怎么吃
豆腐在吃的时候方法比较多，红烧豆腐就是其中比较经典的吃法，把豆腐切成片之后，需要用锅煎，等到豆腐的两面都变成金黄色的时候，我们把胡萝卜、木耳都切成片，蒜苗需要切成斜段，红辣椒也需要切成段，大蒜、生姜切片之后备用，在锅中放上油烧热，首先要爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，然后再选择在锅中加入高汤、蚝油、白糖，煮开之后就能加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片。还要放入甜豆荚、蒜苗段，再放上精盐、味精调味，一起煮3分钟，再加入水淀粉进行勾芡，最后出锅前淋上香油就可以了。
白菜炖豆腐是一个豆腐的常见吃法，白菜和豆腐都要切成块，姜切成末，葱需要切成丝。我们把豆腐切成小块之后，直接放到沸水锅中煮熟。大白菜洗净之后可以切成段，然后放豆腐块到锅里，煮熟之后倒出备用，锅烧热之后就可以放适量的油，然后放入葱、姜一起炒香，然后加入白菜稍微炒一下，把锅放在大火上，之后再放入植物油烧热，我们要把葱末和姜末炸出香味，然后再加入高汤、盐、豆腐块以及白菜，炖到白菜和豆腐都软烂的时候，加入味精和鸡精就可以吃了。
豆腐的饺子馅是吃饺子的时候不错的一个选择，上面就给大家介绍了具体的制作方法，我们完全可以根据自己的口味制作出美味的豆腐的饺子馅，制作成饺子吃是很不错的，这是比较小众的吃法，如果喜欢吃豆腐可以试试这样的方法。
❸ 豆腐馅儿饺子怎么做最好吃
用料
北豆腐 500g
鸡蛋 3个
瘦肉馅 150g
葱
姜
花椒粉
生抽
豆腐馅饺子的做法
豆腐切丁，不用切太碎，过会儿一炒就碎碎的了。豆腐用北豆腐，最好用新买的豆腐，隔夜的豆腐会跑出很多水，做出来的馅会比较干。
热锅凉油，下肉末炒至发白后放入姜末和一半的葱花炒一会儿，倒入少许生抽，然后加入豆腐丁和鸡蛋碎翻炒，加入盐和生抽调味，最后加花椒粉，关火后加入剩下一半葱花拌匀，这样豆腐馅就炒制完成了。
❹ 豆腐包饺子怎么包
豆腐白菜水饺
食材：面粉、白菜、豆腐、鲜香菇(或干香菇泡发)、芹菜、姜、粉条、花生油、盐、酱油、
五香粉。
步骤：
1.先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。
2.调馅：白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。
3.豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀。
4.先加花生油拌匀(可防止再出水)，再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味。
5.做剂子，包好水饺。水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅;再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了。
三、豆腐的营养价值
1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。
2.大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育
❺ 豆腐饺的做法
1.豆腐饺子的做法
❻ 豆腐饺子的做法，豆腐饺子怎么做好吃，豆腐饺子的家常
步骤
豆腐饺子的做法步骤11.面粉里放入一个鸡蛋。
豆腐饺子的做法步骤22.揉成面团放置一旁饧一饧备用。
豆腐饺子的做法步骤33.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。
豆腐饺子的做法步骤44.捞出晾凉备用。
豆腐饺子的做法步骤55.把豆腐用刀背压碎。
豆腐饺子的做法步骤66.把猪肉倒上老抽。
豆腐饺子的做法步骤77.和老抽剁匀了。
豆腐饺子的做法步骤88.把葱和姜切碎。
豆腐饺子的做法步骤99.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。
豆腐饺子的做法步骤1010.一起搅拌均匀。
豆腐饺子的做法步骤1111.把面切成小剂。
豆腐饺子的做法步骤1212.把面擀成圆形。
豆腐饺子的做法步骤1313.包入和好的馅。
豆腐饺子的做法步骤1414.对折捏紧，就可以了。
豆腐饺子的做法步骤1515.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。
❼ 豆腐饺子的做法，豆腐饺子怎么做好吃，豆腐饺子
豆腐饺子的做法
1.面粉里放入一个鸡蛋。
2.揉成面团放置一旁饧一饧备用。
3.把豆腐放入开水中煮一煮，煮去涩味。
4.捞出晾凉备用。
5.把豆腐用刀背压碎。
6.把猪肉倒上老抽。
7.和老抽剁匀了。
8.把葱和姜切碎。
9.盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。
10.一起搅拌均匀。
11.把面切成小剂。
12.把面擀成圆形。
13.包入和好的馅。
14.对折捏紧，就可以了。
15.锅中烧开水，下入饺子，煮到饺子浮起再煮上一分钟就可以了。
❽ 豆腐和什么包饺子好吃
看自己的口味，不同人的口味不同。
❾ 豆腐饺子馅怎么做好吃
用料
主料；面粉500克、水200~250克、韭菜500克、鸡蛋2个、豆腐250克
1、把面粉放到盆里加入水和成软硬适中的面团，静置揉匀。
2、韭菜摘洗干净切碎放到盆里，加入豆腐丁，再加入花生油拌匀，这样先放油可以防止韭菜很快的出水，最后加入盐和鸡精拌匀，包的时候再打入一个生鸡蛋拌匀。
3、把面团揪成小剂子，如果用手揪不下来，那可以用刀切，然后擀成薄皮。
4、包入馅料，两手对捏成饺子的形状。
5、全部包好放到盖帘上。
6、大锅放入多一些的水，开锅后，把饺子煮上，开锅撒一些冷水，盖上盖子继续煮，如此开三次，饺子就熟透了。
7、捞出开吃，蘸食米醋，蒜泥，辣子油都很棒。