1. 西葫芦蒸饺子馅做法大全
西葫芦饺子做法一、
材料
猪肉、青椒、西葫芦、面粉、调和油、鲜贝酱、料酒、盐、胡椒粉、葱姜末、蚝油、香油。
工作方法
1.青椒洗净，去籽，用橡皮擦搓成丝。
2.将青椒擦碎，用手挤出汁液，放入盆中。
3.将西葫芦搓成丝，挤出汁液，与青椒丝一起放入盆中。
4.将榨好的果汁放入小碗中备用。
5.将调和油混入蔬菜馅中。
6.搅拌均匀，让每一根菜丝都沾上油脂。
7.将剩下的绿色蔬菜汁倒入肉末中，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉变浓。
8.加调料做肉馅。
9.将菜馅和肉馅混合，饺子馅就做好了。
二、西葫芦虾饺
材料
西葫芦、鸡蛋、虾、胡椒面、姜末、葱花、盐、花生油。
工作方法
1.将西葫芦劈开，加盐挤出水分，切碎几下。
2.虾仁去皮去虾线，切碎，鸡蛋煎熟。
3.在步骤1和2中，加入胡椒粉、姜末、葱花、盐和花生油，搅拌均匀。
4.包饺子
5.煮饺子
第三，西葫芦鸡蛋煎饺
材料
西葫芦300g，小麦粉300g，鸡蛋2个，调料:葱、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油。
工作方法
1.在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉成面团，盖上湿布醒发一会儿。
2.将西葫芦洗净，去籽，在案板上插成短细丝，加少许盐，腌制，用手挤出水分，沥干，洋葱切碎。
3.把油放进锅里。油热后，加入鸡蛋，用铲子打散备用。
4.将南瓜丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油混合，拌匀成馅。
5.将醒好的面条分成大小相等的丸子，擀出厚度适中、边缘较薄的皮，裹成馅，揉成团，包成饺子。
6.炒锅放少许油，放入饺子，小火煨八分钟左右，煎至熟。
2. 西葫芦饺子馅怎么做好吃
西葫芦饺子馅很好做。
首先将西葫芦的皮削掉，然后用刀剁碎，将肉馅剁碎，选肉的时候一定要肥瘦相间的五花肉，这样吃起来会更香。
泡一些木耳剁碎，然后准备一些鲜虾，将鸡蛋放入锅中，炒匀剁碎。
将上面准备的食材全都放入盆中，剁入少许姜末葱末，加入蚝油味精，白胡椒粉加少许料酒，加适量的淀粉。用筷子充分搅匀，再加入盐味精。加入适量的五香粉，然后不停的搅拌，这时西葫芦里会出少量的水分，将水分挤干。
最后看一下西葫芦饺子馅的粘稠度，加一个鸡蛋，这样吃起来会更有口感。
这样做出了西葫芦饺子馅，吃起来口感非常好，而且伴。有一些海鲜的香味，加上鸡蛋和木耳的香气，吃起来的香味，真是意犹未尽
3. 西葫芦馅的素饺子，鲜嫩适口，具体做法是什么呢
西葫芦馅的素饺子，鲜嫩适口，在家做也很简单，小编把具体做法分享给大家。
西葫芦馅素饺子，相比于其他肉饺子来说，它是非常清爽的一个口味，吃起来非常鲜香，馅料颜色非常丰富，小朋友都非常喜欢。
4. 西葫芦肉饺子馅怎么调好吃
1、馅料所需食材：羊肉馅 西葫芦 葱 姜
5. 西葫芦饺子馅怎么做好吃
西葫芦饺子想要好吃，关键在调馅，这样做好吃不腻，味道格外鲜香。饺子好吃绝对是在调馅部分，有关一些注意的问题，在下面操作过程中以及最后的小贴士里都有说到哈。
好了，下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们不防一起动手为家人做起来吧，绝对是好吃的哟。
【西葫芦饺子】
食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）360克、水190克
馅料部分：西葫芦两个、猪肉适量、葱姜末适量、蚝油适量、糖一点点、味极鲜适量、食用油适量、胡椒粉一点点、盐适量、香油适量
制作过程：
1、首先我们先来制作面团部分：先将所有面团所需食材全部混合放入面缸中，如图所示。
2、开启厨师机低档先将面团搅拌至不见干粉状态，然后开启中档进行搅拌。
3、将面团搅拌至光滑面团，如图所示。
4、将搅拌好的面团稍做整理，盖好保鲜膜进行室温醒发就行。
5、面团放置一旁醒发的时候，我们来处理馅料部分：准备今天主要的食材西葫芦。
6、将西葫芦去根，清洗干净，切片后，用切碎机将其搅拌成细碎，也可以直接用刀跺碎。
7、将切碎的西葫芦稍微地将其水分箍出去一下，不要箍得太干。
8、开始处理肉，同样将猪肉用切碎机切成肉末，也可以直接用菜刀跺碎，这个灵活操作即可。
9、将切碎的肉末放入葱姜末，同时放入适量蚝油、一点糖、一丢丢胡椒粉、味极鲜，用筷子将其按照一个方向进行搅拌，搅拌时注意肉的状态，可以适量增加点水（这里增加的水可以用前面我们箍出的西葫芦汁填加进去），然后再倒入适量食用油，继续按一个方向进行搅拌至肉末起劲。
10、最后将前面我们处理好的西葫芦放入肉馅中，最后放盐及香油。
11、同样是用筷子按照一个方向进行搅拌，将其搅拌均匀，这样西葫芦馅部分就制作好了。
12、馅料部分制作好了，面团醒发也可以了，将醒发好的面团搓成细条，切成均等的小剂子，如图所示。
13、将切分好的小剂子，分别用擀面杖擀成中间厚，周边薄的饺子皮，如图所示。
14、依次用饺子皮包上适量的西葫芦馅，捏紧收口，如图所示。
6. 西葫芦怎么做饺子好吃
西葫芦饺子的制作方法，首先准备西葫芦黑木耳鸡蛋姜葱虾米13香生抽芝麻油白砂糖盐等材料进行备用，首先将西葫芦叉成丝黑木耳切丝，姜末葱花倒入西葫芦丝里放入少许的盐搅拌均匀腌制30分钟这样可以将西葫芦里面的水分进行杀出，将鸡蛋打散以后放入食用油倒入蛋液小火慢慢的炒熟以后放入葱花搅拌均匀
西葫芦制作成饺子馅儿的时候由于西葫芦太嫩，比较难切出汤可以使用笼布包好，以后稍微挤出一些水分，不要挤得过甘如果将水分挤出以后很容易造成。西葫芦过柴等现象如果没有隆部可以使用干净的纱布进行但是西葫芦一定不要挤太多汤不然营养会全部跑掉。西葫芦里面有非常丰富的维生素，可以和肉末和鸡蛋一起搭配进行制作食用，以后可以补充身体所需的营养成分还可以促进肠道蠕动。
7. 请问西葫芦和什么菜搭配包饺子好吃
西葫芦和木耳，鸡蛋，虾仁搭配包饺子好吃，西葫芦和香椿，猪肉，大葱包饺子也好吃。看个人口味喜欢吃素的饺子还是肉的饺子。
8. 西葫芦馅饺子的做法大全 西葫芦馅饺子的做法有哪些
1、西葫芦馅饺子做法一
（1）面粉500克，西胡芦600克，猪肉200克，葱、姜、蒜适量，盐，味极鲜酱油适量，胡油，蚝油，香油适量，大料粉适量。
（2）将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。
（3）将猪肉切碎，剁成肉泥，放入盆里，再将葱，姜，蒜切成末备用。
（4）将炒锅放于灶上，开火，倒入适量胡油，等油五成熟时，将葱，姜，蒜末放入锅内，加适量盐煸香，制成葱油。
（5）把做好的葱油倒于肉泥上，再加入味极鲜酱油2勺，香油1勺，蚝油1大勺，大料粉1小勺，搅拌均匀制成肉馅。
（6）把西胡芦去皮洗净，用檫板檫成细丝，再攥去水份，放盆里。
（7）把攥去水份的西胡芦丝放入肉泥盆里，搅拌均匀制成西胡芦饺子馅。
（8）把饧好的面团，搓成长条，揪成一个个小剂子，揉圆在案板上压扁，用擀面杆擀成中间厚，边上薄的圆片。
（9）将肉馅放于擀好的面皮上，包成自己喜欢的饺子形状，摆在盖帘上。
（10）将煮锅里加多半锅水，再给锅里放入一根葱，开火，等水开了将饺子下入锅内，边下边用锅铲从底部慢慢的铲几下,直到把所有的饺子下完，盖上锅盖煮制。
（11）等饺子浮到水面上后，隔2分钟，给锅里加一勺凉水，等饺子煮的看着饱满了，就表明饺子煮熟了，用漏勺捞出放在盘子里，这样西胡芦馅饺子就做好了。
2、西葫芦馅饺子做法二
（1）猪肉200克，西葫芦2个，葱2棵，姜5克，蚝油1勺，酱油1大勺，五香粉1小勺，花生油20毫升，芝麻油几滴，盐2克。面粉300克，清水180克，韭菜50克。
（2）面团材料揉成团，光滑后静置醒发一会，醒发好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，切好的剂子按扁，擀成饺子皮。
（3）准备肉和葱姜，肉先切成薄片。葱姜切末，一起剁进肉里。剁好的饺子馅放入盆里。加入调料顺一个方向搅一会，至饺子馅上劲，变得粘稠。
（4）西葫芦洗净，去除老皮，用擦丝器把西葫芦擦成细丝。擦好的丝把水分用力挤出去用刀剁成碎碎的末。
（5）韭菜洗净切末，剁好的西葫芦丝和韭菜末放进肉馅里拌匀，饺子馅就做好了。
（6）取一个擀好的饺子皮，放入多多的陷，包成大馅饺子，全部包好。
（7）汤锅加水烧开，下入饺子，水开后再点水，如此反复三次，饺子飘起来，并且变的胖胖的，这个程度就熟了。
3、西葫芦馅饺子做法三
（1）西葫芦1个，胡萝卜1个，木耳适量，鸡蛋3个，饺子皮适量，食盐适量，酱油适量，味极鲜适量，味精少许，香油适量，橄榄油适量。
（2）胡萝卜搅碎、木耳泡发搅碎，鸡蛋加盐打散炒熟。
（3）西葫芦擦丝加盐腌十分钟，挤出水分，材料混合均匀，放入各种调味品。
（4）包成饺子即可，然后锅里烧开水，煮熟即可。
9. 西胡饺子馅怎么做好吃
西胡饺子馅的做法:西胡去皮剁碎放盐出汤，热锅凉油炒鸡蛋碎，葱姜切末，把攥干的西胡放入锅中，和鸡蛋碎，葱姜末，色拉油，香油，盐搅拌均匀，这样的西胡饺子馅很好吃。