‘壹’ 黄瓜干豆腐白菜拌凉菜做法
这道凉菜的做法如下。把以上原材料都洗净备用。然后准备一个。盆不锈钢的盆。洗干净放在那里备用。把黄瓜和白菜都切成细丝丝。放在盆里备用。然后锅里面烧一点开水。把干豆腐切成细丝放在开水里面，焯一下，焯软了。就可以捞出来。捞出来给他转干了然后。放在那个盆里面。备用。然后这时候就可以。拌凉菜了。盆里面要放很多调料。盐。味精。香油或者芥末油或者辣椒油都可以。再放一些耗油。然后。放大概。两三勺的醋。也可以撒，一些熟的芝麻。或者是有一些肉末炒熟的肉末撒进去也可以。然后充分的搅拌均匀。就可以了然后就可以盛盘上桌了。凉菜里面的调料完全可以根据个人口味喜欢辣的多放点辣椒喜欢酸的多放点醋。根据客人个人口味灵活来变通。这道凉菜的特点就是特别爽口。而且营养丰富。充分补充各种维生素。另外，凉菜可以和一些荤菜搭配在一起吃荤素搭配营养就特别均衡了。最后祝愿大家。生活愉快。家庭幸福。日子越来越好。加油。
‘贰’ 食材_白菜窍门
白菜是一种看似非常普通的蔬菜，但是白菜具有非常高的营养价值，而且白菜有很多种做法，不同的做法具有不同的特色，受到了很多人的欢迎，接下来本文将为大家介绍各种有关白菜的做法，希望可以给各位提供一些制作白菜方面的参考和帮助，下面我们就来详细了解一下吧！
木耳炒白菜
需要准备的食材有：瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅，下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、胡萝卜、木耳翻炒加入盐、酱油即可。
特点：木耳炒白菜比较清醇可口，而且营养非常的丰富，对于健脾胃是非常有帮助的。
白菜炖粉条
准备的食材有白菜、粉条、猪肉、冻豆腐。五花肉切片备用，白菜切片备用，锅中倒入适量的油，油开之后下葱姜蒜炝锅，然后下五花肉翻炒至变色，下白菜翻炒，加入适当的酱油调色、加盐，翻炒至白菜出水之后添水，下豆腐炖10分之后下粉条，粉条熟了之后就可以出锅了，切记时间不要太久，否则粉条就烂了。
特点：白菜炖粉条味道比较香，而且这种菜肴比较容易消化和吸收，对于肠胃健康是很有帮助的。
凉拌白菜
凉拌白菜是北方着名的家常凉菜，将白菜切成细丝，同时准备瘦肉丝、粉条、干豆腐丝，黄瓜丝，瘦肉丝要炒熟，粉条也要煮熟泠干，干豆腐丝、黄瓜丝直接切成丝即可。将所有的食材放在一个小盆中，加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油一同搅拌即可。
特点：凉拌白菜比较爽口，好吃，能够开胃。
‘叁’ 怎么做好吃，东北大拌菜的家常做法
主料黄瓜1根胡萝卜1根白菜200g干豆腐1张绿豆芽250g 辅料辣椒油适量盐适量味精适量酱油适量绵白糖适量醋适量大蒜适量
步骤
东北大拌菜的做法步骤11.将蔬菜准备好。
东北大拌菜的做法步骤22.锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
东北大拌菜的做法步骤33.干豆腐切丝。
东北大拌菜的做法步骤44.胡萝卜切丝。
东北大拌菜的做法步骤55.黄瓜切丝。
东北大拌菜的做法步骤66.白菜切丝。
东北大拌菜的做法步骤77.将切好的蔬菜放入一个盆中。
东北大拌菜的做法步骤88.放入酱油。
东北大拌菜的做法步骤99.放入陈醋。
东北大拌菜的做法步骤1010.放入盐。
东北大拌菜的做法步骤1111.放入白糖。
东北大拌菜的做法步骤1212.放入味精。
东北大拌菜的做法步骤1313.放入自制的辣椒油。
东北大拌菜的做法步骤1414.蒜切碎。
东北大拌菜的做法步骤1515.放入蒜后，将所有的原料搅拌均匀后放入盘中食用即可。
‘肆’ 鱼,小白菜,黄瓜,豆腐,薯仔一起能做出什么菜
鱼、豆腐、薯仔，简单点就可以直接一起炖，鱼炸一炸下点葱花大料花椒什么的炒个底料下鱼 豆腐 薯仔一起炖，这个是北方的吃法。类似东北铁锅炖那种。小白菜炒个素菜，黄瓜凉拌一下，爱吃辣炝个辣椒油浇到黄瓜上。这样做还适合喝一杯。
‘伍’ 大白菜五花肉豆腐做法
大白菜五花肉豆腐用料： 大白菜、五花肉、红薯粉条、蒜头 姜 葱；
做法
1.先提前把粉条泡好，待用。这样好过煮时再放快先。五花肉切片加入几片姜片冷水下锅，记住一定冷水同时下锅。这样才可以起到去味的效果
2.爆香葱白，姜,蒜放入沥干水的五花肉.煸出一些油，这样就不会觉得肥腻。再把大白菜倒入，等大白菜软了再放入粉条。加生抽，最后要加入少量水盖上盖(只是为了焖软粉条所以水可以根据菜的份量适量加）
3.最后加入葱段，根据口味加盐。出锅
黄瓜炒黑木耳
所需食材：黄瓜1根、黑木耳适量、4个蒜瓣、剁椒1勺、盐少许、鸡精少许
制作方法：
第一步：将食材洗干净，黄瓜切段，黑木耳泡发撒碎。
第二步：将油烧热，下入食材翻炒，加盐。
第三步：接着下入剁椒与蒜碎，翻炒几分钟即可出锅享用。
辣炒千叶豆腐
材料：千叶豆腐1块、猪肉馅适量、老干妈辣酱1勺、小米椒4至5个、青蒜2颗、酱油适量、料酒适量、糖少许、盐少许、葱姜少许、油适量；
做法
1.将千叶豆腐切成薄片，小米椒切小段，青蒜切成段，葱姜切碎备用！
2.开火锅中倒油，油热后放入肉末，翻炒加入葱姜炒至变色！
3.放入老干妈辣酱，炒均匀，加入小米椒，适量的酱油，糖，料酒继续翻炒均匀，倒入千豆腐翻炒，至千叶豆腐上色后再放入青蒜翻炒变色加少许菜炒均匀就可出锅了！青蒜变蔫即可！法
‘陆’ 白菜怎么做好吃
白菜的做法多种多样，可以炒、可以炖、可以拌、可以煮，还可以做汤，而且，白菜跟名种食材都可搭配，特别是肉类和海鲜等。下面介绍一道虾仁炒白菜。将白菜清洗干净，片成薄片；把鲜虾去掉虾头、剥去虾皮、挑去虾线，清洗干净。锅内烧油，油热后放入姜片和葱段爆香，然后倒入白菜翻炒；翻炒三分钟左右，放入虾仁，同时加入少许食盐；继续翻炒三分钟，待虾仁完全熟透，即可关火。鲜香美味的虾仁炒白菜就做好了。
‘柒’ 有白菜,豆腐,蘑菇,黄瓜,火腿,豆芽能做什么菜
白菜炒豆腐，白菜炒蘑菇，白菜炒黄瓜，白菜炒火腿，白菜炒豆芽
‘捌’ 东北大拌菜怎么做好吃，东北大拌菜的家常做
食材明细：黄瓜适量、胡萝卜适量、白菜适量、干豆腐适量、绿豆芽适量、大蒜适量、辣椒油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、味精适量
东北大拌菜的做法步骤
‘玖’ 饭店里的，大拌菜怎么做的那么好吃呢
原料：
紫甘蓝半个、红彩椒半个、黄彩椒半个、红黄圣女果各6个、苦菊1小把、生菜半个、花生米2勺、黑芝麻1勺、白芝麻1勺。
调料：
盐、生抽、醋、糖、香油适量。
做法：
1、花生米炒熟，各种蔬菜洗净待用；
2、在各种蔬菜里，调入盐、生抽、醋、糖、香油、花生米、黑芝麻、白芝麻拌匀即可。
紫甘蓝：
营养丰富，富含多种维生素。紫甘蓝既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煸炒后迅速起锅。
彩椒：
果实美观，皮厚甜脆。 维生素综合含量居蔬菜之首。 能增进食欲，帮助消化。 可炒食，亦可生吃。
爽口大拌菜的做法
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：微辣 工艺：拌爽口大拌菜的制作材料：主料：大白菜(青口)300克
辅料：香菜15克,胡萝卜50克,粉丝50克,黄瓜100克,干豆腐100克
调料：大蒜（白皮）5克,葱白15克,辣椒(红,尖,干)5克,盐5克,香醋10克,白砂糖10克,鸡精3克,大豆油15克
教您爽口大拌菜怎么做，如何做爽口大拌菜 1. 干豆腐（豆腐皮）洗净，用开水烫1分钟；
2. 干粉丝用温水浸泡15分钟；
3. 黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐（豆腐皮）、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘；
4. 大火加热炒锅中的油后关火，稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油；
5. 将蒜瓣捣成蒜茸，装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油，充分搅拌成调味汁；
6. 把调味汁淋入装盘的菜中后，将香菜切碎后撒在表面即可。