‘壹’ 哪个地方的豆腐脑最最好吃
洧川豆腐好吃
‘贰’ 平阴小吃哪里好吃
平阴哪里有什么小吃啊~在此我推荐一家凉皮，百货大楼东门出来后右手边那个公话旁那家，量足够味，高中三年只吃这一家，现在回家的时候路过还是会去那吃~拉面就是勇记，不过感觉味道不如从前了，以前在半地下的店面的时候，吃得那叫一个爽，曾经一顿吃过一碗大的一碗小的加大碗的汤~现在在家吃拉面还是去勇记，面多了，尝尝会剩下，但是汤一口也不剩~~现在回去没注意老一中东南角的那家饼店，忘了叫什么了，很是酥脆，以前常常排队买饼~~至于楼上说的那家牛排，去吃过了，还可以，和女朋友一起吃了一份牛排加小盘的炸鸡肉（忘了名字了），挺油腻的，最后俩人愣是剩了几口的牛排~~梨丸子在公安局那个路口买过，好像是一块五一个，但是感觉就像炸油条似的，不卫生，当时也是饿了，就买了几个吃了，味道确实不如自己去百龙买速冻的回家做的好吃~~现在的月饼已经没有任何新意了，但是感觉有一点变化就是，以前常掉皮的月饼不怎么掉皮了，也没了小时候剥皮吃月饼的乐趣~~新开了家开心汤姆，不晓得咋样~~总之，正儿八经的小吃，平阴可以说没有~~
‘叁’ 平阴县美食
平阴县美食有圣井牛肉、玫瑰梨丸子、东阿豆腐、东阿酱菜、平阴豆腐皮等。
1、圣井牛肉：源于清朝年间，采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛，加工为红烧牛肉、酱牛肉等。
2、玫瑰梨丸子：采用当地大青梨为主要原料，加上玫瑰花糖馅、青红丝、核桃仁、芝麻、白糖精制而成，味道纯正、香甜可口。
3、东阿豆腐：有数百年历史，浪溪河水泡黄豆，卤水为凝固剂，有厚、壮、实、白等特点，加上辣椒酱、韭菜花等调料即可食用，也可和白菜、菠菜、肉、蛋、海鲜等搭配，做成家常菜食用。
4、东阿酱菜：有130多年历史，是远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。
5、平阴豆腐皮：东阿镇、洪范池镇的豆腐皮以酱色为主，孝直豆腐皮以丝为主，其工艺各有所长，其特点为咸淡适宜、味美可口、壮而不散。
‘肆’ 哪里的豆腐脑最正宗
当然是峨眉山的喽，下面给你介绍一下！我的最爱哦！
热呼呼的豆腐脑成为了不少市民乐于选择的小吃之一。粉蒸的牛肉、脆脆的酥肉，再撒上不少香香的花生米，黄、橙、绿、白的颜色搭配在一起，使整碗豆腐脑看上去非常有卖相，各种调料放足吃到嘴里感觉到很有质量，麻辣鲜香，口味刚刚好！这就是书院街上峨眉高记豆腐脑店出品的美味豆腐脑。峨眉的豆腐脑好吃是出了名的，大街小巷上到处都有卖的，可是去了几次也试了不少店的豆腐脑，到最后还是觉得高记豆腐脑最能代表峨眉山豆腐脑。别看店小也没装修，可是却食客盈门，不少人专程自驾车前来尝鲜。除了豆腐脑外，这家的牛肉夹饼也很有特色，面饼完全被蒸热了，软硬度恰到好处，里面的馅吃到嘴里没有多余的米粉子，却有点脆脆的感觉，原来夹饼内不仅有牛肉还放入了酥肉颗粒，感觉很特别！最重要的是这样的美食，每人花费5元左右就能吃个痛快，真的是经济又实惠。
美食小贴士：书院街紧挨着峨眉山市体育场，当地人又把这里称为“水西门”，除了豆腐脑这条街上其他东西也不错，有兴趣的话不妨试试。由于这些美食店都是老店铺，所以没有良好的降温乘凉工具，眼下去尝美食可得做好汗流浃背的准备。
‘伍’ 平阴特色小吃有那些
玫瑰梨丸子 平阴传统风味小吃。相传此菜距今已有200多年的历史。民国初年，平阴县城内的“崇华楼”饭馆做的梨丸子，用料讲究，制作精细。以当地所产个大、质嫩、脆甜、无渣的大青梨为主料，以平阴特产玫瑰酱做主要辅料，加青红丝，核桃仁、芝麻、白糖等精制而成。其外形似毛栗，呈金黄色。不仅具有外酥里嫩、香甜可口、玫瑰香味浓郁等特点，并含有多种氨基酸和维生素，有清肺、止咳、化痰之功效。
东阿酱菜（五香疙瘩、包瓜） 东阿镇生产的酱菜五香疙瘩、包瓜，有130多年的历史，是远近闻名的土特产之一，曾远销江南苏州、杭州、常州、无锡等地。在1983年同类产品评比中，曾被评为省供销系统优质产品。
五香疙瘩：选用个大、无伤疤的菜疙瘩为原料，去皮劈开，反复腌制，晾晒，搓匀五香面，闷缸数月加工而成。具有肉肥、无渣、软脆、咸甜可口，食后余香绵长，五香味浓等特点。
包瓜：选用五成熟甜瓜为原料，先开小口去瓤腌制成坯，然后捞出洗净盐渍，再装入搅拌均匀的花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁，然后将切口缝合，放入甜酱缸内，酱制呈红褐色。这种包瓜香甜可口，咸甜相宜，质脆肉嫩，老少皆宜。具有开胃健脾，增加食欲之功效，是佐餐之珍品。
煎饼 是平阴人的日常主要食品。它是一种直接把用原粮磨成的糊状，均匀的摊在鏊子上烤熟的食品，或软或脆，味香可口，男女老少都喜欢吃它。
煎饼作为食品，在平阴由来已久，到底起于何朝何代，已无从考究。
煎饼多以小米、玉米、高梁为主料，加入适当的黄豆、黑豆，用水浸透，用水磨磨成细糊，然后均匀的摊在鏊子上烤熟，揭下来就可食用。为了改变口味，也可在煎饼之间加入鸡蛋或各种馅，烤熟后吃起来更为香甜。
水饺 水饺是平阴人喜爱的食品。每逢重要的节庆或来了尊贵的客人，常包水饺庆祝节日或招待客人。水饺根据馅的不同有白菜猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、虾仁鸡蛋韭菜水饺等。味道都很鲜美可口。
水饺的主料是用小麦磨的细面粉和用肉和蔬菜调和的馅包制而成。软绵可口，皮滑馅香。
包水饺时要先选好蔬菜，如韭菜或白菜择好洗净，用刀切碎，再把选用的猪肉或牛羊肉切碎或用饺肉机搅成肉酱，把切好的菜和肉拌在一起，先加些熬过的植物油，拌和一下然后再加入葱、姜、五香面等调味品，但盐要在包饺子之前放入调匀，放得早了馅容易出水。拌好馅后，再和面，面要和得稍软一些，也可用鸡蛋和面，和出的面更有劲。面和好后，要多揉一会儿，最好揉到手摁下去一松时，面会随之起包。然后把揉好的面搓成比拇指粗的长条。用刀切成约一厘米长的面系，再把面系压成薄而圆的面皮。包时用左手托着小饼，右手把馅放入饼上，以能包起来为宜，夹好馅后用右手的拇指、食指和中指由右到左依次捏拢。把馅完全包起来为止。包好的水饺一般成半月形，在捏拢部有十几个小折皱。把包好的饺子依次排在一起。到吃的时候，先把锅内加足水，烧沸，然后把水饺依次放入锅内。放水饺的多少要因锅的大小和水的多少为准，一般要宁可少些，不要放多了。这样煮出的水饺不容易破。放入水饺后一般要用勺子把水饺推一下，让它们能在水中自由飘动，不可让其沾在锅底。待锅里的水再沸起来，水饺都漂到水面后，再稍煮2分多钟熟后即可出锅食用。平阴人吃水饺一般要蘸些加了香油和醋的蒜泥，这样吃起来会更香更清口。
节假日，一家人围坐一起，你切馅，我和面，有的轧皮，有的包，大家一起劳作，一起品尝自己的劳动果实，天伦之乐溢于言表，和睦气氛充溢其间。水饺真可谓是家庭和睦的助推食品。
炸藿香叶 农家夏季时令菜。藿香叶能解暑、化湿、和胃，有食疗的作用。用藿香叶沾糊后炸制而成。外脆肉嫩，味清香。
制法：选用藿香生长中的中部嫩叶，洗净，用开水烫一下，空干水份，用鸡蛋清把少许精粉调成稀糊。将炒勺放小火上，倒入油，烧半热时，把藿香叶沾些面糊，下入油中，炸约3分钟捞出。将油用旺火烧沸，再将藿香叶放入促炸一下，捞出盛盘即可。
清氽丸子 选用精猪肉（最好是里脊）为主料，配料为鸡蛋清、葱、姜、精盐、粉团、香菜等。
做法是先将精猪肉用刀剁成肉茸，再加入葱、姜末、精盐、蛋清和粉团，用手搅均，以软硬适中为好。待锅内清水将沸不沸时，用手做成丸子下锅，煮熟后捞出。上桌时把原汤或加水另做的汤煮沸，加精盐、香菜末、味精等做成清汤把丸子放汤内煮透即可。它以软脆嫩香，味道鲜美爽滑为一方名吃。
平阴烧鸡 平阴烧鸡是平阴县南门“崇华楼”饭店的名菜，其特点是外形美观，内里酥烂。吃时，用筷子一挑，肉脱骨离，又叫脱骨鸡。香味浓郁，咸淡适宜，余香悠长。
作法是：选用当年饲养的1公斤左右的子鸡宰杀。杀时放净血，水烫脱毛，尾下开孔，去除内脏，洗净空干。油炸至金黄色后再放入锅内卤煮。汤内加良姜、花椒、陈皮、砂仁、食盐等十几味佐料。先猛火烧至水沸，后小火回酥，以求味入肉烂。出锅后的烧鸡，油润光亮，熟而不破，触肉脱骨，色味俱佳。
红烧肘子 是宴席佳品，以色形、味俱佳而受人欢喜。其色桔红，其形椭圆。肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，味厚香美。
肘子即猪腿上截，腿如把柄，故名肘子。制作时将肘子洗净，空尽水，然后在无烟煤火或木炭上烧烤至微黄。洗去脏物后再放入油锅内，炸至黄而不焦出锅。再放锅内，用火慢炖两小时，烂熟后，出锅即可上桌食用。
油炸全蝎 是平阴名菜。一般做法是将鲜活全蝎放入清水中，浸泡1小时，使其吐净泥沙，然后捞出空尽水，放入油锅内，炸至酥脆微黄，捞出装盘食用。
蝎子味咸辛，性平，有毒，具有祛风、止痉、通络解毒之功效，常吃能控惊厥、降血压。
豆腐脑 平阴小吃。豆腐脑在全国各地多有制作，与豆腐同源，介于豆汁与豆腐之间，是一种半流质食品。食之软嫩润滑，易消化，有营养。因色状如脑，故称豆腐脑。制作方法与豆腐相似，只是比点豆腐的程度要嫩得多，不上包，故含水分较多。
平阴豆腐脑白嫩细腻。豆腐脑多装在一个大肚瓦缸里待售。为了保温，缸外多套棉外罩。盛豆腐脑多用一手掌大，薄而浅的铁勺，层层盛入碗内，使其不散不澥。平阴豆腐脑的调料有：芝麻酱、香油、酱油、醋、韭花泥、辣椒酱、香菜末、蒜泥、姜汁等，浇入盛有豆腐脑的碗里。食者也可自由选择，自行调和。
东阿豆腐 以白嫩滑爽，入口香醇绵长为其特点。又因其营养丰富，质软易食，故老幼皆宜，人人喜食。可以趁热加上辣子、韭花等调料即吃，也可和其它蔬菜如白菜、青菜、菠菜、肉、蛋、奶、海鲜等搭配，做成家常菜食用。如可用沙锅做白菜猪肉炖豆腐、奶汤豆腐、虾仁豆腐，可加肉馅作成豆腐丸子、豆腐箱，可用香椿芽和小葱做成椿芽拌豆腐、小葱拌豆腐、油炸豆腐、油煎豆腐等菜，甚至可以豆腐为主做成一桌丰盛的宴席。
东阿豆腐的制做过程，基本如豆腐脑中介绍的那样，不同的是东阿镇是用浪溪河水泡豆子，用卤水为凝固剂，故有其特殊的风味。
东阿豆腐有着数百年的传统，近百年来以赵家饭馆（赵永福）、吴家饭馆（吴长山）做的豆腐最好。现在，东阿镇大小饭店都能做几道以豆腐为主的菜，但要数德丰斋、谷城大酒店做得最好。
‘陆’ 民间美食---豆腐脑
民间美食---豆腐脑
齐凤池
我国着名中医专家刘佩然老先生说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”这话听起来土点，但仔细巴的巴的这话对养生很有益处。
九0年我患上了一种叫不上名的怪病，我去了好几家大医院检查，也没查出什么病来。但我始终感觉浑身不舒服。后来，经朋友介绍，我找到当时已经退休的我国着名的老中医刘佩然先生。刘老给我号脉之后，看看我的舌头，给我开了十五副药，叫我回去熬着吃。他还特意嘱咐：“要少吃荤的，多吃素的，注意休息。”临走时他说：“你得得是植物神经紊乱，无大碍。吃几副药就好了。”刘老还说：“要注意生活有规律，不要暴饮暴食。”由于我生活没有规律，饥一顿饱一顿，每天和朋友喝酒，夜里不睡写东西，所以得了这种怪病。每天我精神恍惚，睡觉做恶梦，吃东西没口味，浑身不舒服，胸闷气短，我也说不出哪痛，总之，就是浑身不好受。回来后，我吃了刘老的药，刚吃到九副我就好了。为了感谢刘老，我知道刘老喜欢书法，我给他写了一幅行书，刻了两枚印章，送给了刘老。我给刘老写的是《皇帝内经》、《问素》里的一段文字。“上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，胡能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去......心安而不惧，形劳而不倦，气从以顺，各从其欲，皆得所愿。故美其食，任其服，乐其俗，高下不相慕，其民故曰朴。是以嗜欲不能劳其目，淫邪不能惑其心，愚智贤不肖不惧于物，故合于道，所以能年皆度百岁而动作不衰者，以其德全不危也。”我给刘老刻的章是“医德高尚医术精湛”另一方是“妙手回春”。一方是铁线阳字，一方是阴字大篆。刘老看了非常高兴而且赞不绝口。打那之后，我成了刘老的朋友。
按照刘老的嘱咐，我开始学会了养生方法，并养成了良好的饮食休息习惯。在饮食上，朋友们都知道我喜欢吃豆类食品。我一年四季离不开豆制品。
开春到入夏每天桌上总有一碗炒青豆菜，有时用韭菜炒，有时用石榴红炒，有时用辣椒炒。从来不重复。
到了夏季，每天必须吃一盘豆皮拌黄瓜。拌一盘豆皮黄瓜来两瓶啤酒，又防暑又降温，既爽口又开胃。
到了秋天我每天吃豆片。豆片的吃法很多，可荤可素，用海米烧，用蟹籽烧味道非常鲜美。用肉炒配上青椒、胡萝卜炒香而不腻，喝酒就饭均可。
到了冬天每天是大白菜炖豆腐，香喷喷、热乎乎，吃了又暖身又健胃。
就连我每天的早餐也离不开豆制品，上班前，在早餐点买三毛钱的豆腐脑，五毛钱的油条，再来两毛钱的豆浆，一块钱吃得又好又饱。
吃豆腐脑是我的强项，而且有很长的历史。我小的时候就爱吃。上小学的时候，每天早晨上学拿一个玉米面窝头买二分钱的豆腐脑，吃得饱饱的。到了中午还没饿的感觉。
那年代的豆腐脑不仅好吃，而且便宜。二份钱就给一大碗。
那年代的豆腐脑点的特别嫩，吃起来又香又甜。
那年代的豆腐脑小料最齐全。有蒜末，韭菜花，花椒水，辣椒油，香菜末等等。想吃什么自己配。
我记得最清楚的是上小学的冬天，我们几个同学早上五点起来，背着书包一人拿一个玉米面的窝头，跟家长要二分钱，到离家五里外的花园大食堂吃豆腐脑。我们下午放学商量好了，早晨集合，第二天早晨天不亮，我们背着书包排着队就去吃豆腐脑。
我记得有一年冬天特别冷，雪下得特别勤，特别大。早晨从屋里出来，大雪把门都封住了，街道上的积雪有一尺多厚，我们从车轧的印里走。
一路上我们不知摔了多少跤，到了花园大食堂，我们穿的棉鞋被雪侵透了。
我们排着队买豆腐脑，等大伙都买齐了，我们几个同学围在一个桌子上吃。吃得又开心又饱。吃完了，我们背着书包上学了。
这事过去已经四十年了，我记得仍然很清楚。那年代吃豆腐和现在吃海鲜一样，可不是顿顿都能吃的事。尽管豆腐脑才二分钱一碗，但天天能吃的人毕竟是少数的。我们班有六十个学生，能天天花二分钱吃豆腐脑也够不上百分之十，每天早上也就是我们五六个同学去吃。我们的那二分钱，一是平时买东西攒的，二是过年过节家长给的。我们平时啥不得花留着冬天吃豆腐脑用。那时，我们每人都有一个攒零钱的小罐。小罐是瓷的，样式啥样的都有。我们在一起写作业时，写完作业都拿出来，倒出钱来数数，看谁攒得多，然后用除法算算能吃多少次豆腐脑。有的够吃80次，有的够吃120次，有的够吃220次，最少能吃40次。我的零钱能吃25次，因为正好五角钱。
那年代我们手头能有五毛钱就不错了，这五毛钱还是过年给两个长辈拜年给的呢。我打开用红纸包的小包，在没人的地方打开一看是两张崭新的一毛钱票，我高兴得不得了。再把另一个打开一看，是一小沓二分的纸币，数一数正好十五张。这五毛钱我一直留着，就藏小瓷老虎里，等着同学们一起吃豆腐脑时，父母不给钱时，拿出来花。
能吃二百二十次豆腐脑的是我们班的班长东海，他家有钱，他爸他妈和三个哥哥都上班。他三个哥哥每月开支都给一块钱，他在班里的同学中是最富有的，我们都管他叫小地主。但这个小地主可不象真地主那样剥削人。每次他哥开支的时候，他手头有钱了，吃豆腐脑的时候，他给我们每人买一碗，我们都特别高兴。后来，我给他取了个外号，叫人慈的小地主。
现在这个人慈的地主可不一般了，他有了自己的公司，开着自己的车，他说钱在他手里成了王八蛋，花完了再赚。他平时想我们的时候就打电话约我们到饭店聚群，大伙吃一顿喝一顿，然后到茶座喝点茶，再到练歌房吼一阵，这一折腾就是大半夜，这一折腾就得花个千八百。
小地主每次和我们聚在一起时总说，吃点喝点这算什么，我最珍惜的是咱们六个同学的情。每当我看到你们我就想起当年咱们一起吃豆腐脑的时候。想起大雪天咱们排着队到花园大使躺的情景。我的眼泪就止不住地流。那年代，要是咱们全班的同学都能吃上豆腐脑该多好哇！我不仅想你们，而且也想咱们小学的那五十四个学生。
为了满足小地主的心愿，在二零零三年，我把全班同学聚在一起，搞了一次同学聚会，让小地主开了心。那次的开销，都记在了小地主的帐上。我们大伙都说，每人凑钱结帐，小地主不让，他非要记他的帐上，他在酒桌上拍着胸膛说：“花点钱那算什么，有多少钱也买不来我们同学之间情意，今天我花这点钱，我就是想找回当年吃豆腐脑的感觉和同学之间真挚的情感。”我带头为小地主使劲鼓了一次掌，大伙的掌声特别响亮，就象当年我们开班会一样，掌声不断。
‘柒’ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
以前我干过一段时间的早点，主营就是油条、豆腐脑、豆浆，因为这三样基本就是北方早点的组合。
所以我觉得全国要说豆腐脑，应该还是黑龙江人做的不错、好吃，因为原材料在那摆着呢！
‘捌’ 全国各地的豆腐脑哪里的最好吃
豆腐脑是我最喜欢的一种小吃。都说“南甜北咸"，我的老家在北方，我认为我家乡做的豆腐脑是最好吃的。
豆腐脑不但具有黄豆的营养，还用其特殊形态，让我们对它更加的喜爱。它是食材从固态到液态又到固态的转变，让你感到食材的奇妙之处。
豆腐脑入口即化，柔滑鲜嫩，老幼皆宜。记得我很小的时候就非常喜欢吃豆腐脑了。那时都是在农村的大集上，每个集都会让妈妈领我去吃。特制的小铲把豆腐脑铲进碗里，不需要很多三四片足矣，加入大骨熬制的卤汁，豆腐脑就会漂在上面，一片一片的，非常的好看，当乳白色的膏体滑进嘴里的时候，就能让我记住它的味道，满足我味蕾对食物的需求。喝上它就感觉无比的幸福和满足。
豆腐脑的作法都基本差不多，就不用一一说明了。
我老家做豆腐脑与别地不同的就是卤汁的熬制。新鲜的猪大骨，放在大锅里，加上葱，姜，花椒，大料，料酒等简单调料，熬煮二个小时，充分熬出骨髓油，加盐调味即可。熬好的卤汁，咸鲜味美，香气扑鼻，油花满满，让人垂涎欲滴。
在吃的时候，可佐以辣椒油，蒜汁，香醋，香菜。可按各自口味添加，味道会更加丰富。
当然，各地的卤汁都有不同。如回民，多以鸡肉，香菇，黄花菜为原料。而我国南方多以甜食为宜。都会成为自己最好的标准。
我喜欢老家的豆腐脑，除了地域的差别，更重要的是它承载了我儿时的美好记忆。
50多年前我在河北雄县，大清河畔的桥头有一老豆腐摊，卖的老豆腐是用大清河水磨的，卤水点的，一付担子一头挑着做好的老豆腐，一头放置各种佐料。白白的飘着豆的香气，有米醋，蒜汁，韭菜花，姜汁，盐水，芝麻酱，辣椒油，红白相间甚是好看，刺激着你的味蕾。再就着酥脆的火烧和这老豆腐那个美，真是到了极至。时光荏苒，今天这老豆腐摊还有没有，是否还保留着当时的味道。。。。。。如今雄安新区建设如火如荼，希望这一传统 美食 继续光大。我记得这摊子的老板是一甫东的，打火烧的叫白邦子。几十年过去祝他们和他们的后人安好。
豆腐脑我的最爱，早饭我就是煎饼果子加豆腐脑，天天吃也吃不腻。我生活在北方，小时候的豆腐脑和现在还是有很大差别的。保定的豆腐脑是用卤水点的，然后浇上做好的卤汤，保定卤汤是咸口的，里面有木耳、干黄花菜、还有面筋，完后再加上蒜汁、韭菜花、香油、香菜齐活。近些年有好多打着西安风味的叫老豆腐，其实也是嫩豆腐加上海鲜酱油一类汁和小咸菜，口味也不错。老豆腐是大块的豆腐块没有压成豆腐，呈现蜂窝状，汤就是点豆腐后留下的卤水，豆香味很浓，只加韭菜花和蒜汁，别有一番风味。
本人在家用使用内酯做过豆腐脑，详见最后两张图，卤也是自己做的，全部是按照老味道做的。豆腐脑可能是保温不太够，有点太嫩了。这也需要多多积累经验。
豆腐脑岛岛吃过的并不算多，但南北确实差异蛮大的，没有说哪个更好吃，只能说都各有特色吧。
岛岛从小生活在重庆，小时候的豆腐脑都是挑着卖的。偶尔能吃上也要靠运气。看见卖豆腐脑的，还需要自己回家拿个碗再来买。重庆的豆腐脑就只有咸的。白白如雪的豆腐脑搭配葱、姜、蒜、辣椒油、花椒油、香菜等食材，一碗香喷喷的豆腐脑就好了，豆腐脑一定要趁热吃，入口香滑嫩，好吃。
后来岛岛去北京生活了一顿时间，发现这边的豆腐脑竟是甜的，这完全打破了岛岛对豆腐脑的印象。原以为加糖的豆腐脑应该不会好吃，没想到吃上一口竟也如此美味。
再后来岛岛来了青岛，青岛当地特色十大小吃竟有豆腐脑。这边的豆腐脑店，少说也有好几十家吧。青岛这边的豆腐脑也是咸口的，但跟重庆的豆腐脑完全不用。表面厚厚的一层糊，里面加了很多的肉沫，还有黄花菜、木耳什么的，配料那是相当的丰富，如果喜欢吃辣，老板还会撒上一些辣椒，更是美味。再搭配一个火烧，早餐简直完美了。
除了以上城市的我豆腐脑，或许还有很多城市都有自己当地的豆腐脑吧，虽然豆腐脑总体口味就只分咸和甜，但其实每个地方都有其各自的特色在里面，没有说哪个豆腐脑更好吃，只能说每个人在自己的城市吃习惯了也就觉得最美味了。你说是吗？
说的不全的，记得留言告诉岛岛你们家的豆腐脑是怎么样的，有机会岛岛一定去尝尝
‘玖’ 豆腐脑，哪的最好
乐山市的牛华镇的豆腐脑非常好吃而且在四川都很有名。牛华豆腐脑现在有很多风味的，最经典的还是牛肉豆腐脑。以前是1块钱一碗，现在涨价了2块5才吃的到牛肉豆腐脑，吃豆腐脑一定不要忘了吃个牛肉卡饼，或者加一盘粉蒸牛肉，那才经典啊！至于牛华镇的串串香也好吃但是并没有形成规模而且也不出名，本人觉得也不是乐山串串香最好吃的地方。以前最好吃的串串香在乐山老公园里，现在老公园拆了串串香搬到了步行街那边，价格也涨了，不过个人觉得没有以前的经典了。乐山市中区最好吃的豆腐脑也是牛华人开的，以前也在老公园旁边，现在搬到了新广场附近。
豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水磨。农民把米、豆用水浸泡后放入装有漏斗的水磨内，磨出糊糊摊在锅里做煎饼吃。煎饼加上自制的豆浆，是淮河两岸农家的日常食物。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆，积累了各种
经验。后来，人们从豆浆久放变质凝结这一现象得到启发，终于用原始的自淀法创制了最早的豆腐。
相传汉代淮南王刘安始创豆腐术。他曾招集大批方士改进了农民制豆腐的方法，采用石膏或盐卤作凝结剂，洁白细嫩的豆腐制作出来了。
豆腐，古时已在南北食物市场上出现。据当时的《清异录》记载，人们呼豆腐为“小宰羊”，认为豆腐的白嫩与营养价值可与羊肉相提并论。宋代，豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来。登泰山去拜佛和游览的人都要尝尝绵滑细腻的泰安豆腐。古代泰安城里多豆腐作坊，夜间全城磨轮辘辘，豆香四溢。安徽的八公山豆腐、湖北的黄州豆腐、福建的上杭豆腐、河北正定府的豆腐脑、广西桂林腐竹、浙江绍兴腐乳等都是古代有名的豆腐制品。
豆腐有南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、圆豆腐、水豆腐、冻豆腐、包子豆腐等分别，都是豆腐鲜货制品（包括豆腐干、豆腐皮、豆腐脑等）；豆腐的发酵制品，有臭豆腐、乳腐、长毛豆腐等，这些都是我国人民传统的副食品。
‘拾’ 平邑县哪里的豆腐脑最好吃
水磨坊永和。豆腐脑是一种美食，位于平邑县的水磨坊永和，是一家老字号豆腐脑店，该店铺在美团上平邑县豆腐脑店的评分为4.5分，而平邑县其他豆腐脑店在美团上的评分均低于4分，所以水磨坊永和的豆腐脑最好吃。