A. 学会哪些方法，就可以做出美味十足的蟹黄豆腐
蟹黄豆腐是一款吃起来口感很棒的特色美食，风味独特，它很好的融合了蟹黄浓郁的香味和豆腐的嫩滑美味，让人越吃越想吃。蟹黄豆腐这道美食主要是由蟹黄与豆腐等食材烹饪而成，不但是滋味美妙，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和铁等营养物质，有着补脾益气等功效。
看了教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着美味的蟹黄豆腐教程的讲解亲自动手试一试。对了，大家在制作蟹黄豆腐的时候，要注意选择鲜美的嫩豆腐哦。还有就是，喜欢酱香味的朋友不要忘了搭配一些酱香浓郁的桃园建民西瓜酱，这样味道会更棒。
B. 怎么做蟹黄豆腐好吃
蟹黄豆腐的制作材料：
主料：海蟹300克,豆腐(北)75克
辅料：大葱10克,胡萝卜20克
调料：白酒10克,盐5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,植物油30克
教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃
1. 胡萝卜、葱分别洗净，胡萝卜切成末，葱切成葱花。
2. 锅中倒入30克油，炒香胡萝卜末，再放入蟹肉同炒，淋入10克酒去腥味，再加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）炒均匀后盛出。
3. 豆腐切成四方小块，用加入少许加盐的开水氽烫后捞出。
4. 锅中倒入准备好的高汤1杯，放入豆腐煮开，加入盐2克，倒入炒好的蟹肉同煮。
5. 淋入淀粉和水调和成的淀粉水勾芡，最后撒入切好的葱花即可盛出食用。
蟹黄豆腐的制作材料：
主料：熟蟹肉75克,内脂豆腐2盒
调料：葱姜汁2调羹,料酒50克,盐5克,味精2克,胡椒粉少许,清油75克,葱姜汁50克,水淀粉50克,鸡汤300克
蟹黄豆腐的特色：
豆腐白嫩、蟹肉黄香、咸中带鲜。
教您蟹黄豆腐怎么做，如何做蟹黄豆腐才好吃
①活蟹蒸熟一切两半，用牙签拆下蟹肉蟹黄，豆腐改刀成长宽各2cm的正方块。
②豆腐块放沸水锅焯水后倒出待用，空锅加清油，烧至四成热加入蟹肉蟹黄煸炒一下，加料酒和葱姜汁，加入白汤、盐、胡椒粉、味精烧开，再烧一会儿，勾芡，淋香油即成。
C. 蟹黄豆腐怎样做好吃呢
食材
步骤
- 4.汤汁收差不多时放入盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，盛出后撒点葱花。
内酯豆腐1盒、咸鸭蛋2个、油适量、盐2克、鸡精少许、玉米淀粉2克、葱花5克。
蟹黄豆腐
1.将鸭蛋黄放入微波炉高火烧50秒后，用勺子压碎，内酯豆腐切块。
2.锅中倒油，油热后倒入蛋黄碎，小火煸炒一会。
3.倒入适量清水。水开后放入豆腐，用锅铲轻推豆腐，盖上盖子中小火焖2分钟。
D. 蟹黄豆腐的做法
材料：豆腐300克、咸蛋黄4个、食用油适量、料酒1勺、小香葱2根、玉米淀粉1勺。
蟹黄豆腐的做法如下：
1、用的烘焙咸蛋黄，用烤箱烤了5分钟。
E. 蟹黄豆腐的做法
家常菜、美味的蟹黄豆腐的做法：
一、食材明细：豆腐200克、排骨400g、熟咸鸭蛋2个；胡萝卜30克、干辣椒10g、小葱1根、生姜1块、大蒜2瓣、花椒2g、孜然粉3g、白糖1勺、辣椒面3g。
二、蟹黄豆腐的做法步骤：
1、准备食材
F. 将蟹黄与豆腐搭配在一起，可以做什么美食
可以做一道鲜香味美的蟹黄豆腐煲。先将豆腐煎至两面金黄，再加入盐糖生抽等调味料。再加入清水炖5~10分钟后再放入蟹黄。煮熟即可食用。
G. 蟹黄豆腐怎么做好吃
虽说是蟹黄豆腐，但是一般的饭店都是用咸蛋黄代替的，味道一样鲜美。螃蟹多贵啊...
材料：净咸蛋黄15个、内酯豆腐一盒、青豆适量、鱼丸蟹肉棒适量、姜片、葱花、高汤、水淀粉
做法：
1、将咸蛋黄煮（蒸）熟，尽量煮老一点，用勺子压成泥沙状。
2、豆腐切成小块，用开水氽一下。青豆也氽至6成熟。鱼丸蟹肉帮切小块。
3、起锅热油，炒香姜片，然后将咸蛋黄放进去翻炒，炒啊炒，炒成糊状。
4、放入豆腐，青豆，鱼丸蟹肉帮，加高汤（清水也行），转小火烧熟。
5、最后调入少许水淀粉，撒上葱花即可起锅。因为已经有咸蛋黄了，所以我没有放盐。如果觉得味道不够，可以放入适量的盐
H. 蟹黄豆腐的做法
蟹黄豆腐
【用料】蟹黄 120克，豆腐 1块，蟹黄油 适量，姜末 10克，葱花 适量，香醋 半勺，生抽 1勺，糖 3克，盐 4克，高汤/水 半碗，淀粉 1勺
【做法】蟹黄我是直接网购的秃黄油，把油滤掉，蟹黄和油分开放。
豆腐切是骰子大小方块，姜切末，要剁细一点
用勺子把蟹黄稍微捣碎，加入半勺香醋搅拌均匀。提香作用
。
豆腐焯水15秒后捞出备用，热锅，蟹黄油倒入锅中，炒香姜末，转中火，倒入蟹黄炒香
加入高汤，没有的话加水就行。
再加入生抽，糖和盐调味，倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，中火慢烧入味
最后淋入水淀粉勾芡，使汤汁变浓，然后撒上葱花，翻炒均匀即可
I. 蟹黄豆腐的家常做法
蟹黄豆腐也称为蟹黄烧豆腐、蟹黄豆腐煲，是一道特色京菜。江浙菜、淮扬菜等菜系里也有这道菜。下面是我为大家整理的蟹黄豆腐的家常做法，欢迎阅读。
蟹黄豆腐的家常做法 1
做蟹黄豆腐所需食材：
主料：咸鸭蛋蛋黄3个，嫩豆腐1块，菜籽油适量，葱少许，盐少量，淀粉少量
蟹黄豆腐的做法步骤：
1. 先将咸鸭蛋只取蛋黄用。清水冲洗干净。
2. 蛋黄放入热水中煮熟透。捞出然后将蛋黄捣成粉末。
3. 锅里倒入适量的`菜籽油，倒入蛋黄翻炒至冒气泡。
4. 淀粉加入少量的水，混合均匀倒入锅中，待汤收汁加入少量盐起锅。
5. 豆腐洗干净，切大小适中。
6. 将做好的蛋黄汁淋在豆腐上。上锅蒸5分钟就可以啦。出锅后撒上葱，将肉豆腐和蛋黄拌均匀就可以吃啦。
7. 美味的蟹黄豆腐就做好了。简单又美味，不用太油腻，没有辣椒的豆腐同样可以好吃。
蟹黄豆腐的家常做法 2
材料
豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升
做法
1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净
2.锅中油热至6成，开小火，加入咸蛋黄碎，并加入料酒，及葱白拌匀；
3.倒入豆腐块及干虾，并加入高汤及淀粉调好的芡水，加盐；
4.煮开后，将肉丝倒入，划散，变白后即可撒上葱花和鸡精，出锅
小诀窍
1，咸蛋黄为高胆固醇食品，因此一次不能吃过多。
2，此菜可将干虾换置成鲜虾或鲜贝等海鲜，当然若有蟹黄就棒了。
3，原料充足的话，可以搭配些红萝卜片，白蘑菇片，增色增鲜，也使营养更全面。
蟹黄豆腐的家常做法 3
材料
主料：北豆腐300克，
辅料：肥瘦猪肉100克，蟹黄100克，绿豆芽100克，
调料：玉米淀粉10克，大葱20克，姜5克，盐5克，香油10克
做法
1.将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀；
2.将豆腐洗净切去外皮，切薄片；
3.将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状；
4.将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中；
5.将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。
J. 居家分享蟹黄豆腐的好吃做法，鲜香嫩滑有营养，家中孩子很喜欢
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
豆腐在我们的日常生活中应该是一款非常不错的 育儿 食材。
毕竟相对于豆制品来说，
它的营养元素和蛋白质一直都是非常优质的存在，
平时适当在 育儿 辅食之中添加一些豆腐，
那对孩子的身体成长着实有非常不错的好处。
其实在家常菜的范畴之中，
用豆腐做成的美味其实也非常之多，
就拿最常见的小葱拌豆腐、海带豆腐汤、鱼头豆腐汤、杏仁豆腐、香煎脆皮豆腐等等。
其实家中孩子对于豆腐家常菜也是非常爱吃。
但今天分享的这款蟹黄豆腐确是他的“最爱”。
虽然今天这款 美食 中提到了“蟹”字，
但因为笔者考虑到蟹黄的高蛋白性质有可能不太适合作为幼儿的食材主选，
所以就拿处理好的蟹肉和咸蛋黄相搭配的方式，
制作了一款鲜香味美的蟹黄豆腐。
如果您对今天这款 育儿 辅食也有一定兴趣的话，
不妨来看看它是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【 美食 名称】：蟹黄豆腐。
【准备原料】：咸蛋黄4个，蟹肉50g，3克白砂糖，半克的盐和鸡精，1勺料酒，一块嫩豆腐，葱姜末少许，胡椒粉适量，水淀粉25ml。
第一步：首先把咸鸭蛋黄放在一个碗中，用勺子碾压成碎；嫩豆腐切成两厘米左右见方的小块，然后放入一个碗中，倒入刚烧开的沸水，适当浸泡一分钟后，倒掉沸水备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜末爆香，然后再把压碎的咸蛋黄倒入其中，翻炒至锅底冒出密集型的泡沫。
基本上保持下面这张图的状态就OK了。
第三步：随后往锅中加入150ml的清水，准备好的胡椒粉，料酒，盐，鸡精，白糖，大火煮沸之后，倒入处理过的豆腐块，然后稍微搅拌几下，盖上盖转小火焖煮五分钟。
第四步：最后把准备好的水淀粉倒入锅中，适当翻炒，勾芡出浓汁之后，就可以出锅品尝了。
不知道对于今天这款 育儿 美食 来说，
你是不是感觉还算不错呢？
如果您对今天这款 育儿 辅食也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。