Ⅰ 羊肉能与豆腐一起吃吗
冬天，很多人都喜欢熬羊肉汤喝。那么，羊肉可以和豆腐一起吃吗？
羊肉可以和豆腐一起吃吗
羊肉可以和豆腐一起吃。
羊肉里面有很多的脂肪，蛋白质，钙，磷，铁和无机盐，羊肉还可以防治胃寒腹痛，消化不良。在吃羊肉同时搭配豆腐，可以补充多种微量元素，而且豆腐里面的石膏可以起到清热泻火的作用，
羊肉和豆腐一起吃的好处
清热去火
羊肉性温，有温补身体的作用，但是吃完羊肉后很容易会出现上火的症状，而豆腐中含有的石膏成分有清热泻火的作用，与羊肉一起搭配是最合适不过的了。
补肾壮阳
羊肉归脾、肾经，有温阳补肾、暖身的功效，与豆腐一起搭配效果更好，适合在寒冷的冬季食用。
改善口感
羊肉带有一点点的腥味，有的人会难以接受，而豆腐可以缓解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
羊肉炖豆腐
材料主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，
辅料：河虾50克，
调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克
做法：
1.将羊肉洗净，切成块;
2.将豆腐切成块;
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用;
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用;
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸;
6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
吃羊肉注意事项
1、忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
2、部分病症忌食羊肉
经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。
4、忌与西瓜同食
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
5、不宜与南瓜同食
中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
Ⅱ 羊肉炖豆腐怎么做好吃步骤最简单
羊肉炖豆腐就是常见的一道菜，羊肉搭配豆腐不仅营养丰富，还能喝到热乎乎的汤，味道极其鲜美。你了解羊肉炖豆腐要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍羊肉炖豆腐的做法。
羊肉炖豆腐做法步骤羊肉炖豆腐材料准备
羊肉250g，豆腐一块，桂皮，香叶，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，葱姜蒜 。
方法 步骤
1、羊肉选择很重要，羊肉炖豆腐重在一个鲜字，所以挑选羊肉有所讲究，首先将羊肉切成1-2CM的小块，用凉水浸泡半小时。
2、这时候准备其他材料，先把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，再将姜切丝，蒜剥好洗净，白葱洗净切段。
3、可以开始炖肉了，砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。
4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。
5、基本上小火慢炖半小时后羊肉就很烂了，再加入豆腐葱蒜，最后加入盐、生抽调味，中火炖10分钟后加入一勺耗油，关火焖5分钟出锅。
羊肉炖豆腐配白菜木耳做法羊肉炖豆腐配白菜木耳材料准备
主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。
辅料：油，盐，胡椒粉，大葱，酱油。
方法步骤
1、将豆腐洗净切小块，白菜洗净切小段，木耳事先用水泡发好后洗净，然后各自装好。
2、接下来就可以开火上锅了，在锅内倒入少许油，下葱花、酱油爆香后加水。
3、水开了之后，加入白菜、豆腐，翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。
4、羊肉切薄片后下锅，羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后，出锅。
羊肉炖豆腐配粉丝制作方法羊肉炖豆腐配粉丝材料准备
主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉丝100g。
辅料：油，盐，姜，葱，香菜。
方法步骤
1、首先将羊肉单独煮熟，然后将羊肉切片或切块，看个人喜好，再把豆腐洗净切块，青菜香菜洗净切备用。
2、煮羊肉的汤不要倒掉，可以直接用来煮其他辅菜，接下来直接在羊肉汤里面加入葱姜，连同羊肉再煮几分钟。
3、煮开一会儿之后，倒入豆腐，同时调味，倒入辣椒油，盐等。
4、煮开后又倒入青菜、香菜，最后加入粉丝煮开即可。
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Ⅲ 羊肉和豆腐可以一起吃吗
羊肉和豆腐可以一起吃的，可以做成萝卜豆腐羊肉汤进行食用，具体方法如下：
准备材料：羊肉片 200克、青萝卜 一个、豆腐 一块、胡萝卜 半根、大葱 一段、大料 一个、香菜 一根、油 10毫升、盐 15克、味精 3克、味极鲜 5毫升、胡椒粉 2克、姜 一块。
1、豆腐切厚片。
Ⅳ 豆腐能和羊肉一起吃吗
豆腐和羊肉可以一起吃的，羊肉炖豆腐是非常好吃的一道菜。
【羊肉炖豆腐】
所需食材：羊肉、豆腐、生姜、大葱、花椒、八角、香菜、香叶、胡椒粉、食盐
做法步骤：
1、买回来的新鲜羊肉提前用温水浸泡一个小时，这样可以去除里面很多多余的血水。
——瘦猴说——
羊肉浸泡时最好用温水，水里加点食盐和白醋，因为食盐和白醋都具有杀菌的效果，这样羊肉汤喝起来更卫生。
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Ⅳ 羊肉能和豆腐一起煮着吃吗
羊肉能和豆腐一起煮着吃，以”羊肉炖豆腐“为例。做法如下：
主料：羊肉 250g
调料：豆腐一块，花椒一小把，大料1个，小茴香适量，桂皮2个，香叶2片，生抽两勺，料酒1勺，耗油1勺，葱5小段，姜2片，蒜3瓣，香菜1根，蚝油1勺
厨具：砂锅
步骤：
1、羊肉切成1-2cm小块，凉水浸泡半小时；
2、豆腐切成如羊肉块大小备用；
3、姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；
4、羊肉块凉水下入砂锅，开火；
5、开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶；
6、小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。
7、豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟；
8、关火前放入蚝油一勺；
9、关火焖5分钟；出锅前放入香菜碎！
Ⅵ 羊肉和豆腐可以一起吃吗
可以的，可以做成羊肉当归豆腐汤食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：羊肉 230克、豆腐 500克、当归 8片、盐 3食勺、大枣 4个、枸杞子 适量、姜片 2片、葱花 适量、青椒 半个。
1、第一步把豆腐切块。
Ⅶ 羊肉炖豆腐这道菜的口味怎么样
羊肉炖豆腐这道菜的口味怎么样？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
茶是羊肉的“天敌”，由于羊肉含有蛋白质，而荼叶中带有较多的单宁酸。吃羊肉时饮茶会造成蛋白质单宁酸，引起严重便秘。酸醋有收敛性功效，不利身体内气血的生长发育，与羊肉一起服用会大幅度降低其清补功效；羊肉和冬瓜全是湿热的食材，假如一起吃，很容易生气。
Ⅷ 羊肉炖豆腐这道菜的口味如何
羊肉炖豆腐这道菜的口味如何？羊肉炖豆腐这道菜的口味非常好。羊肉和豆腐不仅可以用来一起吃，并且还是最佳的组合，羊肉和豆腐可以做成不同菜品，如果厨艺好的话，可以让自己吃到最鲜美的羊肉豆腐汤，吃羊肉煮豆腐的时候可以选择红汽，也可以选择白汤，根据自己的口味来选择，所以你不必担心。
3.茶叶是羊肉的“克星”，因为羊肉富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸。吃羊肉时喝茶会产生蛋白质鞣酸，诱发便秘。酸醋有收敛作用，不利于体内阳气的生长，与羊肉一起食用会大大降低其温补作用；羊肉和南瓜都是温热的食物，如果一起吃，很容易生气。
Ⅸ 羊肉和豆腐能一起炖吗
冬季是进补的大好时候，而羊肉有益气补虚、促进血液循环的益处，经常用来炖汤食用，而豆腐是炖汤中常见的配菜，那么羊肉可以和豆腐一起吃吗？
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羊肉可以和豆腐一起吃吗
羊肉可以和豆腐可以一起吃。
从食物的成分上来看，羊肉中含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E以及钙、铁、锌等多种营养成分，而豆腐中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、磷、镁等营养元素，这两种食物成分不相抑制，是可以在一起食用的。
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羊肉和豆腐一起吃的好处
预防上火
羊肉性温，有温补身体的好处，但是吃完羊肉后很容易会出现上火的症状，而豆腐中含有的石膏成分有清热泻火的功能，与羊肉一起搭配能预防上火。
补肾壮阳
羊肉有温阳补肾、暖身的好处，与豆腐一起搭配效果更好，适合在寒冷的冬季食用。
改善口感
羊肉带有一点点的腥味，有的人会难以接受，而豆腐可以缓解羊肉中的腥味，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。
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羊肉和豆腐怎么做好吃
1.准备羊肉250克、一块豆腐、适量的葱、姜、蒜、料酒、生抽、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶、香菜等。
2.将羊肉洗净，切成1—2cm小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用；姜切片、蒜整瓣、葱白切成小段。
3.将羊肉块凉水下入砂锅，开火；煮开后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶等香料，然后转小火慢炖半小时，直到羊肉炖烂。
4.将豆腐块放入锅中后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖10分钟。
5.最后在关火前放入蚝油一勺，关火焖5分钟，出锅前放入香菜即可。
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长期吃羊肉炖豆腐好吗
长期吃羊肉炖豆腐不是很好。
虽然豆腐有清热去火的功能，但是羊肉是一种大补的食物，长期食用多多少少还是会有一点上火的，所以长期吃羊肉炖豆腐不是很好，一般是选择在寒冷的冬季适量食用。
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吃羊肉的注意事项
1.羊肉不宜与高鞣酸的食物同食。羊肉的蛋白质与鞣酸一起结合，生成鞣酸蛋白质，在体内难以溶解消化，进而减慢肠道的蠕动，使大便水分减少，造成便秘的现象。常见的鞣酸含量丰富的食物有：石榴、柿子、橘子、葡萄、桃子、山楂、茶叶等。
2.羊肉不宜与西瓜同食。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补益处，而且有碍脾胃。
3.羊肉不宜与南瓜同食。羊肉与南瓜都是温热食物，放在一起食用，容易引起“上火”，而且在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。
4.羊肉不宜与醋同食。羊肉有壮阳补气的好处，而醋有一定的收敛功能，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补益处大大降低。
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吃豆腐的注意事项
1.豆腐不宜与含有酸性成分的食物同食。酸性物质与豆腐一起结合，容易在体内形成草酸钙，影响钙质的吸收。常见的酸性成分食物有茭白、菠菜、竹笋、苦瓜、葱等 。
2.豆腐也不适合与蜂蜜同食，豆腐能清热散血，下大肠浊气，而蜂蜜甘凉滑利，这两种食物一起食用，容易出现肠胃不适的情况。
3.豆腐不宜与维生素C含量丰富的食物同食。维生素C与豆腐一起结合可能会降低其食物的营养价值。常见维生素C含量丰富的食物有南瓜、橘子、黄瓜等。
4.豆腐中含有一定量的的嘌呤，所以对嘌呤代谢失常的痛风病人或者是血尿酸浓度增高的人群都要忌口。
Ⅹ 羊肉与豆腐能不能同炖
羊肉与豆腐能同炖，可做羊肉豆腐汤品尝，方法如下：
准备材料：羊肉 330克、豆腐 520克、当归 9片、盐 3g、大枣 4个、枸杞子 5g、姜 1块、葱花 适量、青椒 半个。
1、首先把豆腐切好，放一旁备用。