❶ 洋葱炒蛋怎么做好吃呢
1，准备洋葱和鸡蛋
2，洋葱切丝，鸡蛋加入料酒打散
3，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋滑散取出
4，再放入洋葱
5，加入少许生抽翻炒均匀后，倒入炒好的鸡蛋
6，翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
1，鸡蛋中加入少许料酒可以去腥。
2，因为鸡蛋比较容易吸味，所以最后放。
❷ 洋葱炒蛋应该怎样做
❸ 洋葱炒蛋应该怎样做
洋葱炒蛋】
食材：紫皮洋葱、鸡蛋、青椒、蚝油、番茄酱、小米辣、生抽、米醋、食用油、盐。
步骤一：首先我们将紫皮洋葱准备好，将紫皮洋葱的外皮给去掉，然后切成小块，放入盆中备用。洋葱比较呛，再切之前可以放到水里浸泡两小时，这样切的时候就不容易被熏到了。
❹ 洋葱炒蛋应该怎样做
鸡蛋4个，洋葱1个（150克左右），火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
【制作过程】
洋葱炒蛋
洋葱炒蛋(5张)
1、把鸡蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。 3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。
【做法二】
1、将洗干净的洋葱剥掉最外一层切成丝状，将鸡蛋打碎后充分搅拌均匀，搅拌的时候尽量用力。2、将锅里倒油，鸡蛋液倒入锅中，锅稍微摇动让蛋液摊开，火力不能太大，不然容易烧焦。3、等到鸡蛋凝固后放入洋葱丝，火力稍微调大点，快速翻炒后放入盐，直至炒熟就可以了。
❺ 鸭蛋炒洋葱能一起炒吗
可以一起炒
洋葱鸭蛋炒饭
做法：洋葱切末，双黄鸭蛋磕进碗里，用筷子打散，起锅倒油，放洋葱煸炒，加入适量盐，倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀，蛋液凝固盛出待用，锅中倒油，放入米饭，煸炒。淋入少许水，盖上锅盖焖一分钟，倒入刚刚炒的鸡蛋洋葱，翻炒均匀。出锅，撒上小葱末，就可以了。
功效：能够改善我们身体中的血液循环。
胡萝卜木耳炒鸭蛋
做法：准备食材，木耳泡发，胡萝卜切菱形，青辣椒切块，鸭蛋打碎，先炒鸭蛋，盛出备用，锅里放油，以次放入，木耳，胡萝卜，青椒翻炒，倒入之前炒好的鸭蛋，翻炒，加入盐，出锅。
功效：能均衡我们人体中所需的营养物质。
鸭蛋的食谱推荐
自腌咸鸭蛋
做法：鸭蛋用水冲洗干净并擦干水分，盐倒入盘中，白酒倒入碗中，鸭蛋放在酒碗里浸泡二十秒，从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒，把沾满盐的鸭蛋装入食品袋中系上结，紧紧的把鸭蛋包起来，放在干燥通风处三到四周就可以吃了。
功效：能清肺火、降阴火，鸭蛋对肺热咳嗽、喉咙痛、等疾病有一定的治疗的作用，而且咸蛋黄中的油对我们的眼睛还有一定的保护作用，而且小孩吃了鸭蛋也有很好的保护作用。
西红柿鸭蛋粥
做法：准备好材料，大米洗干净，也可以提前浸泡一小时，砂锅洗干净擦干开小火放入一点食用油均匀的涂上，在放入大米放入半锅水，大火煮开再转小火煮二十五分钟大概这么稠就行了，转小火如果粥会喷出来可以放进去一双筷子夹好，西红柿洗干净切好粒，我忘了拍图鸭蛋打好，第四步骤做好打开盖子搅动一下锅里放入切好的西红柿煮个一分钟差不多，淋入蛋液一分钟后再次搅动放入盐和香油就做好了。
功效：能够强健身体，鸭蛋中的营养物质非常的丰富，对我们的骨骼有一定的促进的作用，还能一定程度上的预防贫血。
鸭蛋蒸丸子
做法：准备好香菇，肉沫和鸭蛋，将鸭蛋放水中煮熟，去壳，洁白如霞，切两半，要轻轻的，不然会破，把蛋黄挖空，将肉沫放入碗中，加入葱花，盐，料酒，耗油，肉馅搅拌均匀，将肉馅装入蛋中，我放了几个在香菇里面，上锅蒸15分钟，拿出来，好多汁水，我把汁水都倒掉了，将锅烧热，倒入少许油放入肉沫，放入香菇末，加入耗油，盐，六月鲜酱油煸炒一下，用水淀粉勾芡一下，酱料勾芡好了，倒点蒸鱼豉油，淋上酱汁，散点葱花和红辣椒。
功效：能促进食欲，能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用，对我们的身体是非常有利的。
❻ 怎么做好吃，洋葱炒咸鸭蛋的家常做法
你说的是什么鸭蛋，新鲜鸭蛋吗？可以给你推荐几种炒新鲜鸭蛋的做法：葱炒鸭蛋原料：鸭蛋六个，黑木耳片若干。调料：熟色拉油两大匙；(A)绍酒、米醋各一中匙，味精半小匙，葱末、精盐、淀粉各一小匙。做法：1、将鸭蛋的蛋清、蛋黄分开。2、蛋清盘内可稍加些水，淋上熟色拉油一大匙，高火2分钟取出；蛋黄不要打碎，淋上熟色拉油一大匙，高火1分钟取出。3、将上述蛋清、蛋黄与调料(A)拌和，撒上黑木耳片，高火2分钟，中途搅拌一次，食时撒上葱末即可。尖椒炒鸭蛋主料：鸭蛋3个尖椒300克辅料：油适量盐少许葱少许料酒少许尖椒炒鸭蛋的做法步骤1.鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。2.锅中放油加蛋液煎至成块盛出。3.锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀就可以。挺简单的。（这个尖椒还可以换成韭菜）这又是一道菜！冰糖鸭蛋羹：原料：鸭蛋2个，冰糖50克。制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。鸭蛋虾球原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。制法：1．把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。2．把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。3．锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。4．炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。特点：咸鲜香嫩，口感丰富。玻璃萝卜卷原料：鲜嫩白萝卜250g，熟鸭蛋2个，熟火腿125g，清汤100g，化猪油100g，鸡油25g，鸡精5g，精盐1g，水豆粉15g，豌豆苗100g，蛋清豆粉10g。制法：1．白萝卜片长10cm、宽5cm的长方形刨花片，共24片，放于鲜汤内氽一下，捞入冰水中漂凉。2．熟火腿剁成茸，装入大碗内，加入压成粉状的蛋黄拌匀，再加入化猪油、水豆粉搅匀做成馅。3．刨花萝卜片晾干水分，放入鸭蛋黄馅中卷起(注意收好两头)，用蛋清豆粉抹在萝卜片末端封好口，放在抹有猪油的长方盘内摆齐。全部做完后入笼蒸8分钟取出。4．豌豆苗炒熟，围于萝卜卷四周，炒锅内加清汤、精盐和鸡精烧开，勾入芡粉，淋鸡油推转，起锅淋在萝卜卷上即成。鸭蛋黄炒南瓜一、原料组成南瓜一个、鸭蛋黄末、鸡蛋一个、盐、味精二、成品特点色泽金黄、口味咸鲜三、制作方法1.将南瓜切成5厘米厚15厘米长的条。2.将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉。3.勺上火，四成至五成油温下瓜条，炸至熟，捞出。4.再上火加少许底油，下鸭蛋黄，炒均匀，下味精、盐、瓜条，翻炒均匀后出勺装盘即可。注：此法还可烹制南瓜柴鸡、南瓜飞蟹等珍珠鸭蛋卷的做法：蛋黄用酱、盐、味拌匀入味。豆腐皮切成方块，把蛋黄酱卷在里面再粘上糯米，蒸熟，切块，装盘。三、健肺益寿----银耳煮鸭蛋的做法制法一：先用水煮银耳，加入冰糖，打入鸭蛋，煮熟食用。制法二:1.将20g干银耳用清水泡发后洗净；2.银耳放入锅中，加入适量的清水，置火上炖沸；3.撒入15g冰糖，磕入150g鸭蛋再炖至熟透即成。功效：润肺止咳。用法：每日1次食完，每周2次。应用：适用于肺阴虚口咽干燥，干咳少痰者。瘦肉鸭蛋汤主要材料：猪瘦肉,鸭蛋食材：猪瘦肉50克，鸭蛋2个，蒜苗10克。调料：盐2克，味精1克，胡椒粉2克．香油5克，水或高汤适量。做法：1．将猪瘦肉洗净，切小块或丝条；鸭蛋磕人碗中，搅匀；蒜苗切细末。2．锅中加水或高汤上火，放人猪瘦肉待熟时，再打人鸭蛋，待熟后，加入调料，撒上切好的蒜苗，淋入香油即可。鸭蛋豆腐配料：北豆腐。咸鸭蛋黄、蒜苗。食用油、盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、高汤、香油。操作：将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。营养价值：豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。蒸鸭蛋配料：咸鸭蛋3个，新鲜鸭蛋2个，猪油1汤匙，碎葱少许。操作：1.将成鸭蛋蛋白和新鲜鸭蛋混合打匀后，加入大半碗开水，用筷子搅打均匀，再放入咸蛋黄，注意保持蛋黄完整。2.在打好的蛋液中加入猪油、碎葱，立即上锅蒸20分钟即可蒸熟（若用凉水冲蛋液，需30分钟以上才能蒸熟，同时要注意蒸时火候不要过大，老了不好消化）。这些吃法够新鲜吧，希望对你有所帮助！如果是泡的咸鸭蛋，则可以拿来和黄瓜一起煮汤，也是一道清爽可口的美味佳肴！
❼ 洋葱和鸭蛋能一起炒吗
鸭蛋是禽蛋中营养价值比较高的一种蛋类，适合各个年龄段的人食用。生活中鸭蛋的吃法有很多种，比如鸭蛋炒洋葱就比较常见，其做法也非常简单，起火后将打成汁的鸭蛋倒入锅中，煎成金黄色的之后将切好的洋葱圈倒入锅内翻炒，加入适量的佐料就可以出锅了。
一、鸭蛋炒洋葱做法
鸭蛋炒洋葱所属一道美食，主要原料有92g鸭蛋，280g洋葱。
1食材：鸭蛋和洋葱。
2将洋葱去皮，洗净，切圈。
3将鸭蛋洗净，打入碗中。
4倒入适量的鱼露。
5拌成蛋液。
6热油锅。
7倒入蛋液。
8煎至双面金黄，铲起，切丝。
9原锅倒入洋葱圈。
10倒入少许清水。
11倒入适量的生抽，炒匀。
12放入蛋丝。
13炒匀。
14即可关火。
15盛入盘子里，上桌后就了美美享用啦。
二、鸭蛋炒洋葱功效
洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。
❽ 园葱和鸭蛋。
我想，如果是圆葱和鸡蛋，可以做洋葱炒鸡蛋吃，不过，还真的有洋葱炒鸭蛋这道菜。鸭蛋营养丰富，含有蛋白质，磷脂，维生素A，维生素B2，维生素D等营养物质，鸭蛋吃起来软鸡蛋油润。
鸭蛋炒洋葱的食材用料：鸭蛋4个，洋葱150克，火腿80克，盐半茶匙，酱油适量，香油适量，胡椒粉少许。
鸭蛋炒洋葱的做法步骤：
把鸭蛋磕在一个大碗里，加适量盐与少许胡椒粉，搅打均匀。
把洋葱去皮洗干净，切成粒。
将火腿洗干净，切成细丝待用
炒锅中放少量油，烧热后下洋葱翻炒片刻，盛出后晾凉。
将洋葱和火腿都倒入鸭蛋液中，拌匀。
将蛋液份成两份，每份用两汤匙油烧熟，装盘。
趁热淋上适量的酱油与香油即可。
❾ 洋葱炒鸭蛋吃没问题吧
没有问题，可以一起吃的。具体做法如下：
主料：鸭蛋2个、洋葱1个
辅料：油适量、盐适量、白醋少许
1、鸭蛋打入容器内，加少许白醋，搅打均匀。
❿ 请问一下洋葱炒蛋怎么做好吃呢
前言
洋葱，味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效。
鸡蛋，是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。虽然鸡蛋的胆固醇含量较高，但每天仍可适量食用。
洋葱炒蛋是一款简单易做且营养丰富的家常菜。
材料
主料：洋葱200g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量
洋葱炒蛋
1
洋葱清洗干净后切成条状
2
鸡蛋磕入碗中打散后加入少许盐搅拌均匀
3
起油锅，烧至八成热
4
放入洋葱煸炒
5
炒至洋葱稍软时加入蛋液，待蛋液稍微凝固后再继续翻炒
6
出锅前可以再加入适量的盐调味
7
出锅、装盘、上桌、美味的洋葱炒蛋吃起。
小贴士
相对来说洋葱比鸡蛋难熟，因此要将洋葱先炒一下。
鸡蛋下锅后不要急于翻动，要等鸡蛋稍微凝固后再翻炒，这样蛋液就能很好的包裹在每一条洋葱上。