Ⅰ 给婴儿蒸蛋黄的做法
鸡蛋里面蛋黄可以说是集合所有营养价值的中心部位，所以蛋黄的营养成分要比蛋白更为充足一些。由于婴儿宝宝身体所需许多营养，所以家长们在给婴儿蒸鸡蛋的时候都喜欢给婴儿蒸蛋黄，这样子做出来的蒸鸡蛋营养价值会更为充足。那么在给婴儿蒸蛋黄的时候，具体做法是怎样的呢?
蒸鸡蛋黄，首先准备两个鸡蛋，然后使用蛋清分离器取出我们所需要的蛋黄，放到碗里面打散，因为孩子在一岁之前不建议吃盐，所以最好不要给宝宝放盐，打散之后用温水冲开，比例最好是一比一，这样蒸出来的鸡蛋黄比较嫩滑，上锅蒸的时候，最好不要盖保鲜膜，因为保鲜膜是塑料制品，如果上锅蒸可能会释放出有毒的物质，对婴儿的成长有影响，一般在十分钟左右，宝宝就可以吃了。
第二种蒸法就是带着蛋清一起蒸，蒸出来的颜色也是黄色的，而且口感相对于单一的蛋黄来说，更佳的爽滑，而且蛋腥味也要小上很多，同样是搅散之后加入水，现在市面上能够买到宝宝使用的酱油，如果宝宝不爱吃没味道的东西的话，可以适当的给宝宝加一些酱油综合一下宝宝的口感，这样宝宝吃起来就会比较开胃了。
鸡蛋属于高脂肪食物吗
鸡蛋中的脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋是高脂肪、高蛋白食品，所以每天成人吃1个就可以了。
鸡蛋都有哪些做法
鸡蛋羹：把两个鸡蛋磕到碗里打散，加入适量的白开水，放入适量盐。用筷子把鸡蛋彻底打散，用一个小盖盖住，
蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸个15分钟左右拿出，倒入适量醋，加入几滴香油。在上层撒上一层葱花即可。
五香煮鸡蛋：将鸡蛋洗净，放入锅中，加入八角、花椒、白芷、香叶、白糖、盐、酱油，开火煮20分钟后关火，放一夜再使用，鸡蛋比较入味。
番茄炒鸡蛋：将鸡蛋磕到碗里打散，备用。大葱洗净切碎。番茄洗净切片。锅中放入适量油，油热后倒入打散的鸡蛋炒散盛出备用。锅中再放入适量油，放入葱炒出香味，倒入西红柿翻炒。再加入适量盐、白糖和生抽。再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
鸡蛋饼：将鸡蛋磕入碗中，火腿切丁，葱洗净切成葱花放入碗中，加入适量面粉、盐、鸡精，倒入适量水调匀，平底锅里放入少许油，将调成的糊倒入锅中小火煎熟即可。
此外还有很多。
其实每种食物都有它存在的意义，在乎健康固然重要，但也不需要绝对的摒弃，就拿鸡蛋来说，它虽然是高脂肪类食物，但是其中富含大量的营养成分，并且是其他食物难
Ⅱ 宝宝怎么吃蛋黄好
婴儿吃蛋黄吃法如下：
1.刚开始给婴儿吃蛋黄时，为了婴儿能从流质饮食过度到固体食物，能有逐渐适应的过程。可以把鸡蛋煮熟后做成泥喂食，喂食量大概是1/4个的蛋黄左右，或者做成鸡蛋羹来食用；
2.给婴儿喂食蛋黄时，需要根据婴儿适应能力进行添加，刚开始不要喂得太多，也就是少量喂食，从1/4喂起。婴儿如果吃了3-4天后，没有明显的过敏反应，也没有异常的腹胀、腹泻、呕吐情况，再过两天可以将蛋黄改成1/3个蛋黄，循序渐进观察3-4天；
3.如果婴儿没有出现明显的不适反应，可以将蛋黄加成1/2个蛋黄，千万不要操之过急。因为蛋黄是一种不容易消化的食物，所以应该遵循循序渐进的原则；
4.如果添加1/2个蛋黄，婴儿吃了后没有明显不适，说明婴儿对蛋黄消化、吸收比较好，婴儿对蛋黄适应后可以食用整个蛋黄。随着婴儿月龄增长，一般在7-8个月就可以吃整个鸡蛋黄。
Ⅲ 8个月宝宝怎么吃蛋黄
八个月宝宝能吃多少蛋黄取决于宝妈是如何逐步增加宝宝辅食里的蛋黄量的。正常情况下，一天吃一个蛋黄应该没有问题。在给宝宝添加辅食的时候，我们是需要注意好一些事项的。蛋黄营养价值高功效也多，是一项很好的宝宝辅食，我们平时可以适量的做蛋黄羹或蛋黄粥给宝宝吃。
八个月宝宝能吃多少蛋黄，还得依据情况来看。如果宝宝从四个月就开始吃蛋黄宝妈之后逐渐给宝宝辅食里增加了蛋黄量的话，到宝宝八个月的时候，一天吃一个蛋黄应该是不会有压力的。宝妈在给宝宝添加辅食的时候，除了要注意循序渐进外，还应该注意一些别的事项。
给宝宝添加辅食的时候，我们一定要注意好一些事项。每次添加一种辅食给宝宝食用后，都要认真观察他们的消化和排便情况。在切辅食的时候，应当由碎末向块状过渡有利于帮助宝宝锻炼咀嚼能力。八个月的宝宝身体生长较快，宝妈要给他们补充大量的高蛋白食物。同时，这个时期的宝宝对微量元素的需求也加大，所以还要多补充钙和铁质丰富的食物防止宝宝出现贫血等症状。平时还要注意观察宝宝对什么食物过敏，在准备辅食的时候务必避开那些食物。
宝妈们平时是可以做蛋黄羹给八个月宝宝吃，方法也不复杂。首先磕开鸡蛋倒入蒸碗并把蛋清撇出，用婴儿喂药器等工具将残留在蛋黄上的蛋清完全吸干净。然后加水并把水和蛋黄的比例控制为2:1有利于蛋黄羹的口感。接着在蒸碗上盖上一层保鲜膜防止蛋黄营养流失和蒸好的蛋黄羹出现气泡。之后用蒸锅烧开水，放入蒸碗蒸煮约十分钟。最后取出蒸熟的蛋黄羹，滴上一滴黑芝麻油即可。
宝妈们也可以做蛋黄粥给八个月宝宝吃。准备好50克大米、一个鸡蛋和500克清水，将大米淘洗干净放入锅内并在锅内加入清水，用旺火煮开转至小火将大米煮烂至粘稠。将鸡蛋磕开倒入碗中撇开蛋清，用婴儿喂药器等工具将残留在蛋黄上的蛋清完全吸干净。之后，将处理好的蛋黄研碎并加入煮粥的锅共同煮几分钟即可。要注意的是，一定要把大米熬煮至糊稠的状态，同时，蛋黄一定要研碎后再加入锅内。
八个月宝宝能吃多少蛋黄，取决于宝妈是如何逐步增加宝宝辅食里的蛋黄量的。一般来讲，一天吃一个蛋黄是没有问题的。在给宝宝添加辅食的时候，我们还要注意好一些事项。蛋黄是一项很好的宝宝辅食，营养价值高功效也多，我们平时可以适量的做蛋黄羹或蛋黄粥给宝宝吃。
Ⅳ 宝宝几个月开始吃蛋黄好4款蛋黄辅食做法，营养美味又容易消化
文 | 小书虫妈妈
首次给宝宝添加辅食，很多妈妈不知道应该选择什么作为宝宝的“第一口”。很多80、90后妈妈小时候是吃着鸡蛋长大的，因此，她们会选择蛋黄作为宝宝的第一口辅食。其实，这种做法是不提倡的，根据现在的科学 育儿 观念，建议宝宝的第一口辅食吃强化铁的婴儿米粉。
因为鸡蛋黄很容易引起过敏反应，七个月之前的宝宝肠胃脆弱，摄入鸡蛋黄很容易引起消化不良，进而延缓宝宝的发育。儿科医生建议，身体发育良好宝宝，可以在8个月以后，给宝宝添加蛋黄，1岁以后添加整蛋。
鸡蛋含有大量的维生素、矿物质及优质蛋白质，而鸡蛋中所含的磷、锌、铁等营养都是宝宝必不可少的。鸡蛋黄中富含卵磷脂和DHA，这两种物质能促进宝宝脑部的发育，因此，宝宝吃鸡蛋好处多。
但并不是所有宝宝都适合吃鸡蛋的，因为鸡蛋属于高蛋白食口，如果食用过多，会增加肾脏的负担，因此，肾功能不全的宝宝要慎食。
随着宝宝月龄的增长，宝宝能吃的东西也越来越多，用蛋黄和其他配菜熬粥是妈妈制作宝宝辅食的好选择。今天给大家推荐4款蛋黄辅食的做法，营养、美味又容易消化，喜欢的话，可以跟着下面的做法一起动手哦。
（ 1）蛋黄香菇粥（八个月及以上宝宝）
原料：大米30克，鲜香菇2朵，蛋黄1个
做法：
①大米淘洗干净，浸泡1小时；
②鲜香菇洗净，去蒂，切碎；
③生鸡蛋黄打散；
④大米和香菇丝入锅，加水煮沸再下蛋液，拌匀，煮至粥熟即可。
温馨提示： 香菇味道鲜美，营养丰富，含高蛋白、低脂肪、多种氨基酸和维生素等营养成分，与鸡蛋熬粥搭配吃，味道鲜美又营养丰富。
（2）蛋黄菠菜粥（八个月及以上宝宝）
原料：大米30克，菠菜20克，蛋黄1个。
做法：
①菠菜洗净焯水后切末；
②大米淘洗干净，浸泡1小时；
③鸡蛋黄打散备用；
④清水锅中放入大米和菠菜末煮沸，在煮好的大米粥中加入蛋黄液，搅拌至熟即可。
温馨提示： 蛋黄中含有较多的卵磷脂和蛋白质，菠菜含有较多的钾、叶酸、胡萝卜素等，两者搭配可以实现营养互补。
（3）鲜虾蛋羹（1.5岁宝宝以上）
原料：鲜虾50克，蛋黄1个，香菜3克
③蒸笼水开后，把虾仁蛋汁放进去蒸5分钟，放另一半的虾仁在蛋汁上面，再蒸3~5分钟，至中央处以筷子插入不黏为度，以香菜作装饰即可。
温馨提示： 虾和鸡蛋都是富含蛋白质的食物，并且容易被人体吸收，可以为宝宝补充蛋白质，促进宝宝生长发育。如果在蛋羹中加入虾，味道也会更鲜美。
（4）鸡蛋面片汤
原料：生蛋黄1个，青菜20克，面粉20克
④锅中加入适量的水，烧开放面片，面片将熟时，放入切入碎的青菜煮熟即可。
温馨提示： 面片含有碳水化物和蛋白质两大营养素，前者主要提供宝宝活动所需的能量，后者是宝宝生长发育的基础。
如果你家宝宝在添加辅食阶段，可以尝试做以上四款辅食，营养美味又容易消化。
Ⅳ 宝宝辅食 米饭拌蛋黄
胡萝卜蛋黄拌饭怎么做好吃？宝宝吃鸡蛋怎么吃？吃鸡蛋的方法很多种，小编今日分享一种，下面来看看胡萝卜蛋黄拌饭的做法。
鸡蛋是宝宝每天都要吃的食物，尤其是蛋黄，它含有宝宝大脑和神经系统发育必须的DHA、胆碱、卵磷脂及多种微量元素，是宝宝辅食期非常重要的营养食物。
可是蛋黄干涩难咽，并不是每个宝宝都喜欢。我小时候不喜欢，我儿子也不喜欢~
所以我总是换着花样给他吃，还要让他察觉不到。（我小时候，我妈可没我这么善解人意~）
就像这碗胡萝卜蛋黄拌饭，把蛋黄碾碎，拌在饭里，鲜艳的黄色米饭，反而更容易吸引宝宝的目光，再摆个可爱的造型。啊呜，“菠萝”被宝宝咬了一口～
鸡蛋、洋葱、胡萝卜，看似很素，可搭配在一起的味道却是极好！
虽然生洋葱会很辛辣刺激，但一旦加热后，就会变得香气浓郁，不但不辣，还有点甜甜的！非常适合用来给小宝宝辅食调味。
还能刺激宝宝食欲，帮助消化，是我现在非常喜欢的一种食材。用它来搭配任何蔬菜都很香很好吃。加热过的洋葱软软的，没有牙也能吃。
小贴士：紫皮洋葱的营养价值比白洋葱更高一些，所以记得给宝宝选紫色洋葱哈！
你要准备这些
胡萝1小截 / 洋葱1/4个
蛋黄1个 / 米饭 / 植物油
第一步：胡萝卜、洋葱去皮，根据宝宝咀嚼能力，切成小丁。
第二步：锅中倒入一点植物油，然后煸炒胡萝卜丁和洋葱碎，直到洋葱变透明，胡萝卜变软。
第三步：在锅里加一点点清水，稍微焖煮一下，就可以盛出备用了。
第四步：鸡蛋煮熟后，剥出蛋黄，与米饭搅拌均匀。变成一碗金黄色的米饭，方便后面做造型。
第五步：最后我们来做造型，我把蛋黄米饭扣成了椭圆形，用炒好的洋葱胡萝卜摆成菠萝叶子的形状。最后用紫菜摆出菠萝皮的花纹。
可爱的胡萝卜蛋黄拌饭就做好啦！你也可以发挥你的想象力，把蛋黄饭变成向日葵、小黄人、小鸭子、大太阳……宝宝一定高兴的不得了！
你要注意这些
1.这道菜只用了蛋黄，所以只要米饭够软，9个月的宝宝就可以吃了！
2.翻炒胡萝卜和洋葱时加水，主要是为了把胡萝卜焖煮的软烂一点，所以水不用加太多。
Ⅵ 怎么蒸蛋黄给宝宝吃
鸡蛋是人们生活中比较常吃的食材，味道可口，易于消化，还可以为人体补充丰富的营养和大量的蛋白质，所以受到很多人的喜欢。而且对于可以进食的宝宝来说，蒸蛋也是很好的选择，口感细嫩，可以帮助锻炼小孩子的咀嚼能力。本文就简单介绍下宝宝辅食蒸蛋黄怎么做，下面随小编一起来看看吧。
宝宝辅食蒸蛋黄制作方法步骤
方法一
没有蛋黄分离器的宝妈们不用特意去买的，其实鸡蛋黄很好分离，拿个像这样的勺子，一下子就能分离开了。
把蛋黄搅拌好。注意不要放盐。孩子还太小，吃盐不好。
加水30ml饮用水，锅中放入水，上锅蒸。如果想更嫩些可以多放5到10毫升水。
在蒸的时候一定要用小火，不然蒸出来的蛋黄就老了。
蒸7至10分，熟时放入香油，然后关火，就可以吃啦！宝宝超爱吃，嫩滑的像布丁。看上去让人很有食欲，宝宝真的超爱吃！
注意事项
宝宝还太小，千万不要放盐。
如果宝宝拉肚子了就不要再放香油。
方法二
鸡蛋两个分离出蛋黄备用。
用筷子将蛋黄打散。
准备两倍于蛋黄的40度左右的温水，注意不要超过40度不然你的蛋液就变蛋花汤啦水里倒入打散的蛋液继续Z字形拌匀。
然后过一下筛这样可以进一步去掉气泡。
倒入布丁瓶里静置15分钟，目的是为了让蛋液里的泡泡去掉，用勺子把蛋液的大泡都撇掉。
盖上保鲜膜，表面戳几个洞。
锅里水烧开放入盘子，中小火蒸15分钟左右，时间根据蛋黄蒸蛋的多少决定。
用一根牙签插入如果能够立住说明已经熟了。
蛋液跟水的比例可以是1:1.5-1:2水多会更嫩一点。
鸡蛋分蛋白跟蛋黄，要分开测试孩子是否对两者过敏，一岁以内的孩子不要加盐不要加酱油、糖。
小贴士:
1、过筛、静置都是为了进一步去掉蛋液里的泡泡让蛋羹更嫩滑。
2、一定要盖保鲜膜，或者盖上盘子防止水蒸气滴落在蛋液上，这样表面会有非常多的孔洞，而且还会塌陷很多水，口感粗糙样子还难看。
Ⅶ 宝宝吃鸡蛋黄的时候 怎么做 还需要加糖吗
亲，宝宝吃蛋黄有两种方法哦，一就是把一只鸡蛋放在水里煮熟，然后剥壳去掉蛋白，只要蛋黄放在小碗里用勺子压碎，再加些米汤或白开水适量就可以了，调成糊状；二就是把蛋清和蛋黄分开，只要蛋黄放在小碗里，用打蛋器打好，放在饭煲里蒸熟，变成蛋羹。就是以上两种吃法了，祝宝宝健康快乐
Ⅷ 宝宝辅食蛋黄的做法
1.将鸡蛋洗净，放入锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。
2.也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等(略加一点盐或糖)调成糊状，即可食用。
3.要选择鲜蛋做原料。煮时要凉水下锅，这样不易煮破。煮好的要立即用凉水浸泡一下，这样易去皮。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。
Ⅸ 想给小孩喂蛋黄，鸡蛋应该怎么煮
宝宝到一定月龄之后，就不能只给宝宝喝奶粉喂母乳了，要立即给宝宝添加辅食。说到添加辅食宝妈们都是会想起鸡蛋黄，不但好消化吸收，还能够给宝宝给予尤其丰富多彩的营养成分。那鸡蛋黄如何给宝宝吃呢？
实际上蛋黄的食用方法尤其多，假如宝妈没有做宝宝辅食的工作经验，可以去在网上学一学。除开鸡蛋黄也有许多合适宝宝吃的宝宝辅食。宝妈都能够试着着给宝宝做着吃。可是必须提示的是，给宝宝做宝宝辅食要在宝宝一岁之后才可以适当加盐的。
生鸡蛋中的关键营养元素就出现于蛋黄中，蛋黄中包含充足的蛋白还有人体脂肪，并且还富含矿物和多种营养元素。蛋黄中富含身体必须的人体脂肪，并且其含量十分有益于宝宝发展，可以合理的治疗心脏疾病。蛋黄中维他命的含量也是很充足的，它带有维生素D，维生素E，维他命D和维生素K1。