用料
主料
毛豆腐400g
调料
食盐
3/4小勺
鸡精
1/4小勺
八带炖豆腐的做法
1.八带去掉眼睛、硬嘴、墨囊，清洗干净
2.将八带切成小块，入沸水烫10秒钟至肉质紧实
3.烫好的八带捞出沥干水分备用。烫八带的水不要倒掉
4.豆腐切成小块备用
5.葱姜蒜和小辣椒都切碎
6.锅内放少量油，烧热后放入葱姜蒜和小辣椒炒香
7.放入烫过的八带翻炒一下，倒入1汤匙味极鲜酱油翻炒均匀
8.将烫八带的汤倒入锅中
9.切好的豆腐放入锅中，大火烧开汤汁，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止出锅时撒些葱花味道更好
Ⅱ 章鱼烧豆腐怎么做
章鱼烧豆腐的做法
章鱼洗净用料酒腌制一会。
豆腐切片。
起油锅，小火豆腐煎至两面金黄。
豆腐不用取出，开大火，加葱花蒜末爆炒。
倒入章鱼木耳。
翻炒稍许，生粉勾芡。
小贴士
1. 煎豆腐要有耐心，小火慢慢来。
2. 章鱼爆炒的时间不要太久，否则老了口感就不好吃了。
3. 出国前可以淋一点香油提味。
Ⅲ 八爪鱼怎么做好吃又简单
放锅里加料酒，煮十分钟左右。
用料
主料；八爪鱼150克、胡萝卜50克、洋葱300克、香菇20克。
辅料；料酒20克、香菇酱25克、油4克、辣椒油10克。
香辣八爪鱼的做法
1、八爪鱼去牙洗净。
Ⅳ 八爪鱼炖豆腐 八爪鱼已经煮太硬了 怎么办
八爪鱼在开水里煮一分钟不硬，不过是需要将水彻底的烧开，装进去的墨斗鱼能一瞬间烂熟，迅速的将墨斗鱼放入锅里边，仅仅简易的水焯就好了。最先是要把锅中的水烧烧开，随后入锅过一遍水，放一些调味品就可以，速率要快，煮久了八爪鱼的肉质地能变的没有延展性，口味差多了。
冷冻八爪鱼片，只需要在吃前混和液汁，肉质地才会维持嫩软而不容易过韧。可是有的情况下也是需要留意的，八爪鱼的肉质地是较为嫩的，不可以较长的时间开展烹制，简易的水焯八爪鱼便是非常好的食用方法了，还可以挑选炮制的方式。把锅中的水烧烧开，随后入锅过一遍水，放一些调味品就可以，速率要快，煮久了八爪鱼的肉质地能变的没有延展性，口味差多了。
如果说想要八爪鱼煮出来的肉质偏嫩的话，那么煮的时间就应该短一点儿。其实八爪鱼在煮的时候只需要煮十几秒就行了，首先就是要把锅里面的水先给煮沸啦，然后再把洗好的八爪鱼放进锅装过一遍水，再放入一些调料就行，速度一定要快，八爪鱼当中是含有着非常多的蛋白质以及矿物质，还有一些营养的元素，并且还富含了一些抗疲劳，防止衰老的天然的牛磺酸，不仅是很美味的海鲜菜品，还是民间食疗当中最为滋补的一种佳品啦。
如果说把八爪鱼煮的时间越长，那么它就会越硬。尤其是在煮八爪鱼的时候，稍微不注意就很容易会把它煮了，并且越煮越大，最后煮好之后就会导致自己嚼不烂，特别的累腮帮子。很影响口感，根本没有办法再去食用，以所以说一定要把握好时间，在八爪鱼变色了之后就能够捞出来了，如果说不小心煮的时间太长的话，那么就应该立即把八爪鱼捞出来，放在凉水当中浸泡一会儿，然后就会变得很脆嫩。
Ⅳ 八瓜鱼炖豆腐
八爪鱼炖豆腐
材料：八爪鱼300克，水豆腐200克，猪油25克，香油5克，葱、姜、盐、味精、鸡精、胡椒粉各适量。
八爪鱼炖豆腐的做法
1、将八爪鱼用清水洗净，去内脏，切成条状。水豆腐切成3厘米见方的块。
2、将八爪鱼用开水氽烫一下，捞出沥净水。豆腐也用开水氽烫一下捞出控净水。
3、炒锅置旺火，加猪油下葱、姜末炝锅，待爆出香味下鲜汤，捞出葱、姜末不要，烧开后下八爪鱼、水豆腐，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调好口味，开锅后撇净浮沫，淋香油即可。
Ⅵ 八爪鱼焖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
烹饪技巧
1.买回来的八爪鱼要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁。
Ⅶ 咸菜八爪鱼煮豆腐 咸菜八爪鱼煮豆腐的做法
1、主要食材：八爪鱼200克、咸菜100克、豆腐200克，蒜头（去衣拍碎）15克；辅料花椒、蚝油、麻油、鱼露；调料：盐、米酒、花生油各适量。
2、把八爪鱼洗净，然后浸泡片刻，取出切块备用；
3、咸菜切小块，用淡盐水浸泡15分钟左右，用清水冲洗干净，沥干水分备用；
4、豆腐切块备用；
5、开锅下油，爆香拍蒜，放入八爪鱼翻炒，下少许盐，攒少许米酒，拿出八爪鱼，下150毫升清水，加入花椒、蚝油、鱼露、豆腐和咸菜，中火煮5分钟，然后放回八爪鱼，加入少许麻油便可。
Ⅷ 怎么做好吃，章鱼炖豆腐的家常做法
步骤
1.将章鱼洗净，切小块，
2.豆腐弄好备用
3.油热后倒入切好的章鱼小炒
4.待章鱼弯曲变红后放入豆腐炒！
5.小炒三分钟即可出锅！
Ⅸ 八抓鱼可以和豆腐一起吃吗
你好 ！八爪鱼可以和豆腐一起吃， 以下是做法 ，请参考， 谢谢 ！
八爪鱼炖豆腐的做法
特点：鲜味十足、软嫩可口
备料：八爪鱼 、豆腐、葱姜蒜、味极鲜、盐、小红辣椒
做法：
1、八爪鱼去眼睛、嘴、墨囊后清洗干净，切成小块后入沸水烫10秒钟至肉质紧实，然后捞出沥水备用，汤不要倒。
2、豆腐切成小块，葱姜蒜和小辣椒切碎；
3、锅内放油，葱姜蒜和小辣椒炒香，放入八爪鱼翻炒，倒入1汤匙味极鲜酱油翻炒均匀；
4、将烫八爪鱼的汤倒入锅中，切好的豆腐放入锅中，大火烧开，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止，出锅时撒些葱花。
小窍门：
1、八爪鱼最好先入水烫一下，否则炒的时候会析出很多水，影响口感；
2、烫过八爪鱼的汤不要扔掉，用来炖豆腐炖鱼都特别合适，味道鲜美；
3、炖豆腐时间越长越好吃，所以要慢火炖久一点。
Ⅹ 章鱼炖豆腐的做法，章鱼炖豆腐怎么做好吃，章鱼
做法大全 1.姜葱八爪 原料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。 做法： 1、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。 2、炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下