‘壹’ 芦笋沙拉怎么做才好吃
1.芦笋去掉根部，放沸水中烫一分钟，立刻取出放凉。撒上盐和黑胡椒拌匀
2.鸡蛋煮成白煮蛋，去壳，蛋黄蛋白分开。蛋白切碎粒，撒在芦笋上。淋上橄榄油
3.面包稍稍烤一下，切四份。蛋黄用小勺碾碎，抹在面包上。撒上盐和黑胡椒
注意：1、如果不是马上吃，为了防止芦笋变色，烫过以后立刻放冰水中，可保持颜色碧绿。
2、不在乎热量的朋友，烤面包时抹上黄油，最后撒上培根碎，味道更好。
‘贰’ 鱼子酱芦笋蛋温沙拉的美味做法
鱼子酱芦笋蛋温沙拉的美味做法
材料
鸡蛋 2颗、芦笋 4-5枝、富发鱼子酱 2大匙。
做法
（1）将鸡蛋放入冷水中，水面要淹过蛋，开火煮到沸腾冒泡就关火闷6分钟
(可依喜好熟度调整时间)；
（2）完成后将蛋取出冲冷水，降温后剥壳，切成半月形四等份；
（3）同时，将芦笋洗净削皮切段；
（4）另外准备一锅滚水，加一小匙盐，将芦笋烫熟后取出备用；
（5）摆盘时先将芦笋的底部交叉垫底，摆上水煮蛋后再放上芦笋笋尖的部分，
最后淋上鱼子酱即可享用！
食用芦笋功效：（1）清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多；（2）抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效；（3）促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。（4）芦笋禁忌人群：痛风病人慎食。
‘叁’ 培根芦笋沙拉的做法，培根芦笋沙拉怎么做好吃
方法/步骤
1
准备食材：土鸡蛋、鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、玉米、荷兰豆、南瓜、薯仔；亦可准备一些牛油果、小番茄、生菜、紫甘蓝、菠菜等；备用
2
处理食材：将准备的食材洗净，放于煮沸的淡盐水中过水过熟，并放于置物盆中。并将食材加工成片状或丁状，便于装盘以及食用。
3
处理食材：蔬菜的处理以保持原味为主，鸡蛋白煮，去壳，用割蛋器进行切割备用，芦笋过水显鲜绿后即可，胡萝卜也切丁或切片，玉米水煮后剥粒状备用，南瓜去皮留肉，切块状。鸡胸肉可水煮熟后，切丁用橄榄油、醋、糖、料酒惊醒爆炒后加少许调味料备用。
4
处理食材：若采用牛油果及小番茄等食材，牛油果需去皮去核，，小番茄可洗净生食，保证其原汁原味。
5
酱汁制作：有芝士沙拉味的、有XO酱味的、有香醋味的、有浓郁麻辣味的，依据个人口味自由选择。芝士沙拉酱制作必将简单：芝士块放于热锅内化汁，并用脱脂牛奶惊醒搅拌，至香浓的奶味为止，2分钟左右，忌时间太长。香醋味的酱汁比较开胃：香醋、香油、番茄酱汁少许搅拌均匀，淋与沙拉上。
6
享用篇：到位后装盘食用，健康轻食辍手可得。当然亦可增加一些牛肉啊、三文鱼块，与鸡胸肉予以调换，当然成本会有所上升。
‘肆’ 芦笋沙拉制作方法 教你芦笋沙拉制作方法
1、原料：芦笋200克，鸡蛋100克，鲜虾25克，淡奶油、1/2杯，柠檬汁1大勺，盐和胡椒适量，白葡萄酒1大勺，龙蒿叶1大勺。
2、芦笋去除老根，头部切得长一些，摆盘好看。剩下的部分切成1cm左右的小段。烧开水，放两滴油，少许盐，汆烫芦笋至鲜绿色。捞出后马上放进冷水里保持鲜嫩。
3、鲜虾去壳，去泥肠，切成1cm的小段。烧开水，放两滴油，少许盐，汆烫鲜虾30秒。捞出后马上放进冷水里，保持弹性。
4、鸡蛋冷水入锅，煮熟后，蛋白，蛋黄分开。蛋白切碎，蛋黄备用。
5、混合沙拉酱的材料，加入蛋白一起拌匀。
6、碗里放入控干水的芦笋，鲜虾，放入沙拉酱，蛋黄撒在表面装饰。芦笋头插在旁边装饰。
‘伍’ 鸡胸佐芦笋沙拉怎样做
材料
鸡胸一副，圣女蕃茄，切半5颗，大蒜，切片1瓣，鸡蛋2颗，牛奶300c.c.，芦笋，去皮10支，帕玛奶酪适量
做法
1、将鸡胸皮与肉分开，先将鸡皮以适量的海盐（不在材料单内）调味。平坦的放在衬有烤盘纸的烤盘上，在上面再放上一张烤盘纸，最后压上一面与底部烤盘同样大小的烤盘
2、将作法1.放进预热至摄氏140度的烤箱中加热至鸡皮金黄酥脆，取出放凉之后即可放在厨房纸巾上吸去多余的油脂备用
3、制作大蒜烤蕃茄。将蕃茄、大蒜混合后放在烤盘上。均匀的洒上少许的橄榄油、海盐、砂糖及胡椒（不在材料单内），即可放进预热至摄氏180度的烤箱中加热15分钟后取出保温备用
4、煮滚一锅热水，加入少许海盐（不在材料单内）。将鸡蛋的钝端稍微敲裂，如此一来鸡蛋较不会因为剧烈温差而破裂。将处理好的鸡蛋放入滚水中加热3分30秒即可捞起放入冷水中降温，去壳后备用
5、将牛奶与等量的水在汤锅中混合，加入少许的海盐及胡椒（不在材料单内）加热至摄氏90度左右，接着放入鸡胸以小火煮熟即可取出，分切成适当大小备用
6、大火加热平底锅，加入少许橄榄油（不在材料单内）。将芦笋放入锅中加热至表面金黄，以适量的海盐及胡椒调味即可
7、将所有材料装盘，最后磨上帕玛奶酪，洒上少许橄榄油、海盐及胡椒（不在材料单内）即可
‘陆’ 芦笋沙拉的做法，芦笋沙拉怎么做
芦笋沙拉是一道简单的家常菜，主料是芦笋适量。
芦笋沙拉的做法
食材：
芦笋500g、黄瓜200g、胡萝卜200g，沙拉酱100g、煮熟的蛋黄2个、鲜奶50g、柠檬汁50g。
做法
1、芦笋洗净，处理好后放入沸水中烫熟，再取出过冷水.其它可以生吃的蔬菜切成条状；
2、将其它调料混合搅拌均匀；
3、取一杯子，倒入混合好的沙拉酱，再插入各种蔬菜。
4、冷冻玉米粒提前取出化冻，用厨房纸吸掉水份．小米椒切小段．培根切小片；
5、批萨盘中倒入1汤匙橄榄油，抹匀底部和内侧；
6、放入面饼，用手整理，底部用叉子扎眼儿，先倒入番茄酱，抹匀（留出边缘不抹），再撒点批萨草，撒上一层马苏奶酪，铺上培根，芸豆粒，玉米粒和小米椒；
7、200度，中层，烤8分钟后取出，再铺一层奶酪，继续烤3分钟至奶酪融化即可。
芦笋，学名石刁柏，是一个春天的蔬菜，多年生开花植物。像它的表兄弟韭，葱，蒜，它一度被归入百合科。但百合科已被拆分，这洋葱类植物现在归类于天门冬科中的石蒜属和和天门冬属 (芦笋属)中。
芦笋原产于欧洲大部分地区，以及北非和西亚，是被广泛种植的蔬菜作物。即使生产地域不同，其实不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。台湾芦笋在嫩度上很难和欧洲白芦笋竞争，或许是台湾春夏温度高，容易让芦笋细胞壁急速增厚，木质化程度较高，因此离软嫩有些距离，经常需要削皮。
‘柒’ 甘蓝芦笋沙拉 甘蓝芦笋沙拉的做法
1、食材：紫甘蓝四分之一颗、芦笋三分之一根、鸡蛋1个、生抽适量、香油适量。
2、鸡蛋放入小锅中加水，煮至锅内水开后看下时间，开锅后再煮两分钟关火，不开盖，焖五分钟。
3、将芦笋的根部老皮削掉，洗净，放入沸水中焯熟后捞出，放入冰开水中浸一下，然后切成段。
4、紫甘蓝洗净，用开水烫一下后，撕成小片。
5、煮好的鸡蛋剥去外壳，切成小块，再与芦笋和紫甘蓝一起放入大碗中。
6、倒上调料拌匀即可。
‘捌’ 春季芦笋沙拉清淡解腻，特别适合春天吃，你知道它的制作方法吗
知道，芦笋沙拉、芦笋炒虾仁、芦笋炒肉片、凉拌芦笋等都是它比较常见的制作方法，做好以后滋味不同，但都特别好吃。
一、芦笋沙拉
芦笋沙拉是芦笋最常见的做法，做的时候要把新鲜的芦笋洗净以后切成段，在锅中放适量清水放少量食用盐烧开，再把芦笋放到锅中煮软取出以后放在冷水中浸泡，等它降温以后取出，去掉水分放在大碗中，用米醋，红葡萄酒，醋以及酱油和白糖，还有芥末放在一起调成料汁，加入适量的花生油，搅拌均匀直接浇在芦笋上最后放适量的熟芝麻调匀。
四、凉拌芦笋
凉拌芦笋在做的时候需要把芦笋洗净以后去掉根部，再把它切成段放在沸水中焯二分钟，取出以后放在冷水中浸泡一会儿，再次取出，去掉水分放在盘子中，在小碗中放入适量生抽白糖和芝麻油，调匀以后备用，在锅中放适量，花生油加热后，放入蒜末，炒出香味，再把热油直接倒在小碗中调匀制成料汁，把料汁直接浇在处理好的芦笋上，调匀以后就能上桌食用。
‘玖’ 芦笋水果沙拉怎么做如何做好吃
食材明细
苹果一个
芒果一个
芦笋五十克
紫甘蓝三十克
鸡蛋一个
百香果一个
橙子一个
醋15克
生抽10克
黑胡椒粉2克
橄榄油八克
柠檬两片
芦笋水果沙拉的做法详细步骤
第1步
先准备食材：鸡蛋煮熟，芦笋切段放入开水汆一下，芒果和苹果切块，百香果切开备用。橙子切片备用。
准备好醋，生抽，橄榄油，黑胡椒粉和两片柠檬。