❶ 蛋炒粉怎么炒
鸡蛋炒米粉的做法
材料：干米粉1块、韭菜、鸡蛋、油、老抽、胡萝卜、生菜。
1、米粉最好是先用水泡好，最好是用冷水，15分钟左右就是能够泡好。
2、趁在泡米粉的时间，鸡蛋打散，胡萝卜切丝，韭菜切段。
3、大概10分钟的样子，米粉就泡好了，要捞出控干净水分，那样炒出来不会很湿。
4、锅里放少许油烧至5成热的时候，炒入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟之后，加入胡萝卜一起炒。
6、然后放入泡好的米粉，然后调入少许老抽上色，调入适量的盐，并快速翻炒，防止粘锅。
7、翻炒均匀，并且米粉上色均匀的时候，就可以放入韭菜盒生菜，用其他青菜也可以，翻炒均匀，生菜7成熟就可以出锅了。
功效：米粉是含有丰富的维生素B和维生素E，是能够很好的提高身体的免疫力，还能够缓解疲劳和提高注意力，对大脑是有很好的作用，米粉是能够很好的控制血糖，食用一些可以产生饱腹感，是有减肥的作用。鸡蛋也是可以很好的补充身体能量，我们这款鸡蛋炒米粉是能够使得身体神清气爽。
❷ 蛋炒粉怎么炒好吃
蛋炒粉我们可以放些九菜，既美味颜色好看，很有食欲。下面来看这道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉条、鸡蛋、小米椒、食用油、盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、蚝油、香葱。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的九菜，将它清洗干净后，再将它们改刀切成寸段，喜欢吃辣的朋友，再准备少量的小米椒，将它切成小圈圈，再取适量的粉条，将它们提前放入温水中泡软备用。
炒鸡蛋的窍门是：多放油，小火炒，这样炒出来的鸡蛋的特点是：口感滑嫩，油润鲜香，色泽诱人，大多人都非常喜欢的一样配菜。
5、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量的葱花，小火爆出香味后，再加入适量的生抽和蚝油，炒香后，再添入少许的清水，烧开后，再倒入事先烫好的粉条，和炒好的鸡蛋，同时，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味。
6、最后，再放入小米椒，和九菜，将它们炒至断生，并且烧至入味后，即可装盘上桌，九菜蛋炒粉制作完成，特点是：香浓味美，香辣入味，即可当饭，又可当菜，不仅营养丰富，而且永远吃不腻。
【个人经验总结】：
1、九菜是一种营养价值非常高的蔬菜，平时，大家适当补充些它们除了可以起到润肠通便、行气活血等作用以外，它对高血压，冠心病，高血脂患者，还有一定的调理功效。
2、另外，蔬菜通常是最后入锅的，它的成熟度非常快，将它们炒至断生后即可食用，某些时候，大家还喜欢把它当成葱段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特点。
❸ 鸡蛋炒米粉怎样做的才好吃
鸡蛋炒米粉
用料
米粉 200克
鸡蛋 2个
盐 少许
花生油 适量
酱油 一勺
老抽 一小勺
蚝油 一勺
白胡椒粉 少许
葱花 一小碗
鸡蛋炒米粉的做法
第一步，把米粉用开水浸泡15分钟，然后再用流动水冲洗一下，稍等一会，把米粉多余的水分去掉。
第二步:把米粉放在一个大碗中加入一大勺酱油，一勺蚝油，一小勺老抽，少许白胡椒粉拌匀上色。（这样做可以让米粉上色均匀）
第三步:切小碗葱花备用，把两个鸡蛋打入碗中放少许盐。
第四步:热锅加油，油要尽量多一些。把碗里的鸡蛋倒入用筷子搅散，差不多凝固了，就把提前拌匀的米粉倒入翻炒均匀，炒出香味再撒入葱花即可。
简单又好吃，因为家里食材有限，如果加入豆芽或者生菜，肉丝，口感更加丰富。
小贴士
把泡好的米粉提前加入调味料拌匀这个步骤很重要，可以上色均匀，缩短炒的时间。
❹ 鸡蛋炒米粉怎么炒好吃
鸡蛋炒米粉
食材：鸡蛋、米粉、火腿肠、配菜
调味：生抽、老抽、鸡精、食盐
1、准备2块米粉，用温水浸泡，大约2个小时左右，尽量别用开水烫，炒的时候容易断开，米粉会变得没有韧性了。
2、将泡软的米粉，捞出控干，加适量的盐、鸡精、老抽，下手抓拌均匀，这一步可以让米粉提前入味，炒时颜色也好看。
3、碗中打入3个鸡蛋，半勺食盐，搅拌均匀，将蛋液下锅炒散，炒出香气。
4、等鸡蛋凝结成块，下入配菜和火腿肠，开大火快速翻炒几下，让蔬菜断生。
5、接着倒入米粉，快速翻炒40秒钟，加入一勺生抽，翻拌均匀，此时的米粉会粘锅，淋入少量清水缓解一下。
6、临出锅前，撒一把小葱花点缀，能给米粉增加颜值，搅拌均匀后，即可出锅。
7、米粉这样炒，真的非常好吃，香味浓郁，看着就很有食欲，上桌瞬间光盘了，喜欢吃米粉的朋友，在家你也试一试。
❺ 鸡蛋炒粉丝怎么做好吃又简单 鸡蛋炒粉丝做法
1、材料：鸡蛋两个，粉丝一小把，西芹一根，油，盐，料酒。
2、粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀；
3、锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水；
4、把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出；
5、锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散；
6、再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可。
❻ 蛋炒粉怎么炒好吃
蛋炒粉我们可以放些九菜，既美味颜色好看，很有食欲。下面来看这道九菜蛋炒粉的做法：
【.食材配料】：九菜、粉条、鸡蛋、小米椒、食用油、盐、鸡精、十三香、酱油、生抽、蚝油、香葱。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1把新鲜的九菜，将它清洗干净后，再将它们改刀切成寸段，喜欢吃辣的朋友，再准备少量的小米椒，将它切成小圈圈，再取适量的粉条，将它们提前放入温水中泡软备用。
炒鸡蛋的窍门是：多放油，小火炒，这样炒出来的鸡蛋的特点是：口感滑嫩，油润鲜香，色泽诱人，大多人都非常喜欢的一样配菜。
5、另起锅烧油，油烧热后，先放入少量的葱花，小火爆出香味后，再加入适量的生抽和蚝油，炒香后，再添入少许的清水，烧开后，再倒入事先烫好的粉条，和炒好的鸡蛋，同时，再放入少许的盐，鸡精，十三香调味。
6、最后，再放入小米椒，和九菜，将它们炒至断生，并且烧至入味后，即可装盘上桌，九菜蛋炒粉制作完成，特点是：香浓味美，香辣入味，即可当饭，又可当菜，不仅营养丰富，而且永远吃不腻。
【个人经验总结】：
1、九菜是一种营养价值非常高的蔬菜，平时，大家适当补充些它们除了可以起到润肠通便、行气活血等作用以外，它对高血压，冠心病，高血脂患者，还有一定的调理功效。
2、另外，蔬菜通常是最后入锅的，它的成熟度非常快，将它们炒至断生后即可食用，某些时候，大家还喜欢把它当成葱段和蒜苗使用，特殊的香味是它最突出的一大特点。
❼ 鸡蛋炒米粉怎么炒好吃
鸡蛋炒米粉爆炒好吃。
鸡蛋炒米粉是一道简单的家常菜，主料是米粉、鸡蛋、火腿、辣椒、香葱。鸡蛋性味甘、平，归脾、胃经，可补肺养血、滋阴润燥，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等，是扶助正气的常用食品。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。
❽ 怎么做简单好吃的鸡蛋炒粉条
这道菜中虽然都是一些简单的食材，但是这些味道融合在一起，碰撞出的味道真的很棒！
“粉条（鸡蛋）可以炒出这个味道！”
用料
鸡蛋 3个
粉条 1团
胡萝卜 半根
卷心菜 1/4个
葱 一小段
蒜瓣 2-3瓣
花生油 适量
花椒 适量
生抽 2勺
盐 少许
鸡蛋炒粉条的做法
粉条提前用冷水泡软，炒的时候剪成合适的长度
❾ 鸡蛋炒粉丝怎么做
我吃过各种做法的鸡蛋，什么卤鸡蛋，炸鸡蛋，荷包蛋，甚至生鸡蛋我都吃过，炒粉丝也吃过，什么炒米粉、炒河粉等等，虽然这些做法都不尽相同，但是因为我们老家都是把炒河粉、炒米粉这些统称为炒粉丝。
而且我们那边的炒粉丝都是放两片菜叶就可以了，一般的还不放菜叶，就炒纯的粉丝。
6、把粉丝上色后就把之前炒好的鸡蛋块和葱碎一起放进去翻炒均匀，再炒1分钟就可以出锅了，这样一道美味下饭的鸡蛋炒粉丝就做好了，因为我喜欢吃辣，所以这里放了老干妈，不吃辣的朋友可以选择不放。