A. 茄汁豆腐怎么做出来就能色香味俱全呢
豆腐也是我们生活中常吃的一种食材，平时我们吃豆腐的方法也是有很多种的茄香豆腐他也是非常的美味的，首先我们想做茄香香豆腐的话，要准备好两个西红柿 ，小葱切成葱花，生姜蒜，猪肉末，西红柿切丁 。
平时我们在家里面做豆腐的食材也是有很多种的，首先我们也是可以用白菜炒豆腐，青菜炒豆腐，这也都是非常美味又营养的下饭菜了。麻辣豆腐也是非常的好吃的，平时我们在家里面做麻辣豆腐也是非常的简单，首先就是将红辣椒给剁碎，然后我们起锅烧油，将红辣椒放到油锅里爆炒，然后再放入一些蒜米，然后再放入一些使用盐，最后再放入豆腐，然后再放入一些白开水，进行煮上20分钟之后就可以吃了，非常的美味 。
B. 茄汁焖豆腐的做法 做茄汁焖豆腐教程
1、豆腐块（老或嫩都可）2～3块、西红柿2个、碎肉若干、青蒜2条、油，生抽，耗油，番茄酱适量、蒜米3～4瓣。
2、方法：豆腐切块，用油煎成两面金黄。我喜欢用老豆腐，不容易烂。 最好用平底锅，不需要太多油也能煎成金黄效果，煎完的油倒掉不用。
3、换炒锅，入油炒香碎肉。接着放蒜米炒香，然后放番茄，把番茄炒出红油，加水烧开。
4、看到番茄汁出来了，就放豆腐块，加入番茄酱，不需要放太多，否则会偏甜。然后淋一些生抽在豆腐上，调中小火焖。中间记得开盖轻轻翻一下让豆腐块们“雨露均沾”。
5、待豆腐把汤汁吸饱，但不要把汁焖干，放一些蒜叶，最后焖两分钟，搞定，起锅装盘。
C. 茄汁豆腐怎么做好吃呢
今天给朋友们分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，这是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就这米饭吃，那是一个妙啊
下面咱们就给大家详细介绍一下这“茄汁豆腐”的家常制作过程：
1，做这道菜，我们通常选用老豆腐，在我们老家这边，市场上非常普遍的就是家乡老豆腐，一般南方地区是很少有这样硬的老豆腐，当然你可选用稍微硬一点的，但在煎制过程中要注意翻烂。
11，翻搅一下后，盖上锅盖，小火烧制约3分钟
12，豆腐入味，汤汁稍微收起后，加入淀粉水转大火勾芡，收汁
13，收汁后，即可出锅装盘
14，最后再洒上葱花，美味既成
15，一道香甜软嫩，美味可口，老少皆宜，超级下饭的豆腐就制作完成
小贴士
1、豆腐提前用淡盐水浸泡有助于去除豆腥味，煎制的时候也比较不容易散开。 2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎哦，不要急于翻面，等一面煎到金黄了再翻面，这样比较不会碎。 3、青豆可放可不放的。
D. 茄汁豆腐全家皆宜美貌又下饭，茄汁豆腐的制作方法有什么样的
鸡蛋豆腐又称日本豆腐，叫豆腐，但不含豆类。它是以鸡蛋为主要原料制成的。口感顺滑，鲜嫩。它好看又好吃，营养丰富，老少皆宜。有很多方法可以做到。味道酸、甜、辣、麻。今天跟大家分享一个用番茄汁做日本豆腐的方法。方法很简单。让我们一起学习吧。
日本豆腐，又叫鸡蛋豆腐，虽然质地像豆腐，但不含任何豆类成分。它以鸡蛋为主要原料，既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的鲜美清香。今天的日本番茄汁豆腐做法简单。炸好的豆腐外酥内嫩，再配上糖醋番茄汁，外香内鲜。希望我的回答能够帮助到你，我也希望你能帮助我转发，点赞，多多支持我，多多关注我。如果有什么问题和请求您可以在评论区留言，我会一一回复。
E. 茄汁豆腐怎样做
茄汁豆腐用料：
豆腐420克
西红柿100克
辅料：
海鲜丸适量
高汤适量
香葱适量
配料：
食油适量
盐适量
生抽适量
家常茄汁豆腐的做法步骤
10、烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
小贴士
1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。
F. 十分下饭的茄汁豆腐，应该要准备哪些材料
早起去菜场买了一块老豆腐，中午回家给家人做了一份脆嫩多汁的茄汁豆腐。就连一向只爱吃肉的儿子都竖起了大拇指，说这盘豆腐给肉也不换。这盘茄汁豆腐酱汁好吃的关键在于两点：酱汁酸甜适中，外壳香酥脆爽。只要做到这两点，这盘菜想失败都难。
我从小就爱吃豆腐。豆腐品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐等等。豆腐风味清淡，适用于各种烹饪方式。但我尤其偏爱老豆腐，这是小时候最常见的。用油煎一煎，裹上糖醋汁，就是记忆中的美味了。
G. 茄汁豆腐怎么做 家常茄汁豆腐做法
1、用料:豆腐2块,西红柿2个，调料食盐3克，鸡精2克，生抽2克，香油数滴，水淀粉适量，番茄酱1勺，小葱2根，植物油10克，白糖1小勺。
2、烧开水放点盐将豆腐放入烫二分钟左右，期间可以将西红柿底部划十字刀也放入锅内稍微烫到刀口皮裂开取出，这样就能很轻松地将西红柿皮剥去。
3、将处理过的豆腐切成小块，西红柿切成细丁待用；烧热锅，放入西红柿翻炒至出红汁；加入番茄酱、糖继续翻炒均匀。
4、倒入豆腐丁(这时候不要用锅铲啊，只要轻轻晃动锅让豆腐和番茄酱融合起来)，加点水、盐、李锦记生抽烧开；淋点水淀粉、放点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可出锅。
H. 茄汁豆腐有哪些独特美味的做法呢
茄汁豆腐
【所需食材】
嫩豆腐一块、西红柿两个、小葱几根、姜蒜末适量、猪肉一小块、食盐适量、番茄酱适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
【做法步骤】
1、首先准备嫩豆腐一块，先竖着切三刀，再横着从中间切一刀，再切成大小均匀的四方块。准备西红柿两个，用勺子将表面刮一下，再切十字花刀，这样西红柿皮就能轻松撕下来了，然后切成西红柿丁，装盘备用。准备小葱几根，小葱的葱白葱绿分开切末，再切点姜蒜末，装入盘中。5块钱的猪肉剁成肉末，装碗备用。
2、热锅放油，下入葱姜蒜末，炒香，倒入肉末，炒至肉末变色，炒出肉末的香味。再倒入三分之二的西红柿丁，翻炒均匀，加一点食盐入底味，中火炒出西红柿汁。如果西红柿的香味不够，可以加一点番茄酱，继续翻炒至西红柿融化。
3、倒入适量的清水，煮开后加入食盐、白胡椒粉，倒入豆腐块，用勺子轻轻推散，再倒入剩下的西红柿丁，煮3-5分钟。豆腐越煮越香，让豆腐彻底入味，加淀粉水勾芡，大火收至汤汁浓稠，让豆腐充分裹上汤汁。最后撒上葱花，即可起锅食用。
I. 茄汁豆腐怎么做好吃
第一步：把买回来的豆腐先在清水下进行冲洗，冲掉上面的脏东西，再把清洗好的豆腐切成一片片厚一点的块状豆腐。拿出小碗倒入淀粉，把小块切好的豆腐放进去裹粉，再拿一个小碗把鸡蛋打入碗中，把蛋液搅散开来再放入裹好淀粉的豆腐小块，使蛋液也裹在豆腐上面。
第二步：起锅烧火，在锅里倒入适量的油，等油被烧热到六分热的样子之后再把裹好淀粉和蛋液的豆腐块倒入油锅进行煎制，煎豆腐的时候火候不要开大了，用小火慢煎就行，煎制到豆腐块两面都变成金黄色的状态就可以把豆腐盛出来，豆腐就这样被煎好了。此时我们可以进行这个糖醋豆腐的最重要的一步，那就是制作料汁，这一步很重要，只有料汁调出味道了，做出来的糖醋豆腐才能美味可口。
第三步：在空碗中放入一勺蒜末、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、一勺淀粉以及三勺番茄酱，最后在碗里倒入适量的清水，用筷子把它们搅拌均匀之后料汁就被调好了。
再在锅里倒入少量底油，把之前煎好的豆腐放入油锅，在上面倒入适量调好的料汁，用小火慢焖，等到锅里的汤汁被煮到浓稠之后就基本可以出锅了，在出锅前只需要记得在上面撒上一点葱花即可香酥美味，超级下饭。
J. 茄汁焖豆腐怎么做好吃
前言
这道菜是上周看到“清欢的烟火生活”发出的一道茄汁豆腐周末自己也试着做的，不过我人比较懒所以有直接用炖的方法完成算了，没想到味道也是一极棒呀
材料
主料：盐水豆腐500g；
辅料：油适量、盐适量、胡萝卜10g、青椒1个、番茄酱60g、香菜少量
茄汁焖豆腐
1
准备好所有材料
2
胡萝卜、青椒、香菜都切碎
3
盐水豆腐切片
4
锅里加入油烧热后加入豆腐煎至两面金黄
5
煎好的豆腐先起锅
6
煎豆腐留下的油里加入胡萝卜粒翻炒
7
倒入煎好的豆腐
8
准备好的番茄酱
9
加入适量的茄酱
10
加入一碗水
11
加入适量的盐翻炒
12
盖上盖子焖两分钟左右（用中火焖炖）
13
汁变浓后加入青椒翻炒
14
再加入香菜翻炒就可
15
出锅的茄汁炖豆腐
小贴士
1.不喜欢香菜的可以不加
2.胡萝卜也可以换成红椒
3.盐水豆腐可以换成水豆腐
4.开始焖炖豆腐一定要以中火进行，不然汁未入豆腐就烧干了