㈠ 冰冻的饺子要怎么煮才好吃
冻饺子就是把包好的饺子凉冻起来，冻饺子一般是家庭包的过多而晢冻起来以后再食用，饭店大都做现包现卖，但有有特殊时侯包多了也得冻起来，再就是专门做饺子的企业，而是包好后要全部冻起来装袋出售。而我们食用的饺子大都现包现做，如闲麻烦而买的冻饺，这就给我们出了个难题，冻饺子怎么才能煮好呢？
1、首先买回的冻饺或从冰箱拿出的冻饺子要把它消冻，就是要把每一个饺子之间不要粘连，一般在室温就可解决此问题。
2、用宽水下饺子。所谓宽水即是下饺子的水尽量多，锅上火加3/5的水，大火烧开，开了的标准是水从中间翻向四周，此时把饺子下入锅中，同时迅速用勺子背顺底滑开冻饺子，如不滑开可能全部粘底而破，滑干后大火烧开转中小火既可。
3、饺子锅开后点少许凉水再盖盖中小火烧开，如此盖盖点凉水开两三次，再开盖点一两次凉水烧开，饺子就熟了。
煮冻饺子一定要凉水下饺子，水开几分钟点一点凉水在沸腾处，烧水时水里放点食盐煮饺子，饺子不容易破。素馅的时间可以短一点，饺子漂在水面上圆滚滚的基本就好了。
很感谢你的邀请。冰冻饺子在煮前最好提前十几分钟从冰箱拿出来在外面放会，当表皮有点湿润时再下锅煮。这样煮饺子皮不容易破。如果时间不允许就把冰冻饺子在下锅前淋点水，淋湿表皮然后再下锅，下锅后不停的用勺搅动，防止饺子沉入锅底，当饺子飘起时，放小火加锅盖焖三到四分钟即可。当饺子皮充分鼓起来，用手指按压会立即反弹说明熟了。就可出锅，出锅前给锅内点些凉水，关火再捞出饺子，这样饺子捞入盘中不容易粘连。吃起来口感也好，和现包的差不多。
速冻饺子要冷水下锅，下锅前在水里放一点盐，并且适当的搅动一下饺子，预防粘锅破皮。想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此用冷水煮水饺。
煮冷冻饺子，用冷水还是用沸水？分享正确做法，饺子鲜香不破皮
上班族的冰箱里，少不了的就是各种各样的速冻产品，其中冷冻饺子绝对不能少。没空做饭，或不想做饭的时候，煮一包吃，鲜香味道好，吃着很满足。
早上来不及做早餐，我也喜欢煮一包饺子，早上全家人吃一包就足够了。
但是煮冷冻饺子，这个问题不知道大家有没有发现，为啥煮出来的饺子总破皮，而且不好吃？
不管你是用冷水煮，还是用沸水煮，都是错误的做法。接下来我给大家分享，煮速冻水饺的正确做法，饺子鲜香不破皮。
【煮冷冻饺子】
所需食材：速冻饺子、盐、清水
1、水饺从冰箱取出来以后，我们应该准备一碗水，把冻饺子放到里面去浸泡5分钟，随后捞出备用。这样做的目的，一方面是为了让饺子稍微解冻，另一方面是为了让饺子皮吸水，从而减小破皮的几率。
2、往锅内倒入一定量的水，开始烧水。煮冷冻的饺子，一定不要用冷水，但是也不能用沸腾的开水，那到底用什么才合适呢？把锅里的水煮到，锅底刚刚开始冒小气泡的时候。这个时候的水快要开了，但是还没开，就是煮冷冻饺子的最佳时间。
3、这个时候我们往锅里加上1勺盐，然后接着把速冻水饺放到锅里煮。煮饺子，我更喜欢用点水的方法，点2次水，最后一次煮开后，看到饺子漂起来，就可以把饺子捞出来了。
煮冷冻的饺子，既不用刚烧开的开水，也万万不可用凉水。我教大家一招，就是把锅里的水，煮到开始冒小气泡的时候，就可以下饺子了。
还可以往里面加上一勺盐，饺子更不容易破皮，饺子皮会更加筋道。
冻饺子怎么才不会 煮破！ 很多人都有这样的经验，煮水饺容易破，容易粘连，这样不仅卖相不好，而且味道也散了，面皮也散失了嚼劲，没了口感。现在教你个小妙招，新手也能煮出好饺子。
1、 煮水饺时在水中加盐。
煮水饺时在水中加盐，这样水饺不粘连。水中加了盐之后，水就改变了性质，因为氯化钠是一种电解质，进入水后与水分子抱团，自然会改变了溶液的性质，淀粉在这种情况下就会结合的更加的紧密而圆滑了，从而保护了水饺。
2、 冷水下锅。
冻水饺冷水下锅，这样不会因为水饺温度和水温形成强烈对比而爆破，冷水下锅，使得水饺和饺子温度同步升高，使得里面的馅也熟透。
冰冻饺子要怎么煮才好吃：
一，煮速冻饺子要温水下锅，冻饺子先用冷水过凉再放锅内，以免热涨冷缩饺子开裂和粘连，然后用饭勺朝一个方向轻推以防粘锅，大火煮开后转中小火，中间可加两次凉水降温，慢火煮熟即可。
二，老式手动压力锅煮速冻饺子最快捿方便，冻饺子冷水过凉后下开水锅用饭勺轻推，以免粘连，然后盖盖（不放压力阀）煮至上气后转小火开盖（以免锅内气压高，开水外溢），看水饺外型膨胀鼓起即熟。高压锅煮水饺省时省力，汤清不混浊，饺子皮筋道不粘糊。但是新手操作一定要注意安全。
谢谢你的邀请
平时吃饺子的人也是比较多的，煮熟就可以吃了，又方便嘛！
先来说说用热水下锅的吧：
首先准备一包速冻的饺子，再在锅中烧开水，等水开后，再放入饺子，用铲轻轻翻动，预防粘锅，然后盖上锅盖煮3-4分钟，到时间就打开锅盖看看饺子飘起来了就差不多熟了，掀开锅盖再煮一分钟就可以了，将饺子盛出菜碟就可以开吃了。注意的是火候，煮开水时用大火，水开后再中火，再最后用小火哦！
再说说用冷水下锅的
首先准备一包速冻的饺子，锅中放好冷水，加点盐，再放饺子，一直用中火，慢慢煮开，中途要轻轻翻动饺子，预防粘锅，等饺子飘起来再开盖煮上两分钟就可以了，煮好盛上菜碟就可以吃了，喜欢有汤的可以加点汤，放点盐，酱油，鸡精，葱花，胡椒粉，个人口味喜欢怎样吃都可以了。
你好！
冷水下！勤转！
冰冻的饺子，如果不是着急吃，可以解冻半小时再下锅。如果着急吃，冷水下锅，加点盐。这样可防止下锅饺子破裂。
㈡ 怎样煮冻饺子又快又好吃呢
煮冻饺有个好方法，煮出来的饺子跟新包的饺子一样好吃。①把锅里放水开火煮开②接半盆凉水，冻饺放凉水里过一下放锅里煮，水开关小火煮几分钟就可以了。这样煮出来的冻饺有快又好吃。
冻饺子关健是冻而不是煮。饺子包好后，放入冰箱2小时，固化后用塑料袋分装、封严（关健步骤），以防干裂。煮的时候，水开下入冻饺子，徐徐搅动，待再次开锅后中火煮6分钟即熟。
高压锅煮
水开饺子下锅
扣锅盖帽
冒气后3分钟
关火冷水浇锅
瞬间开锅盖，记得先备好醋捣蒜yao
怎样吃冻饺子又快又好吃呢？
如果你买的是薄皮的饺子，通常指的是那些包装精致的饺子。一般可在10多分钟内吃上热气腾腾的饺子。
首先用电热水壶烧开水，再将开水倒入铝锅里，待水再次沸腾之后将饺子倒入锅内，然居用平板勺子翻动饺子一两次以防粘底，然后盖上锅盖大火焖煮5分钟左右，接着揭开锅盖开锅再煮5分钟饺子就熟了。
如果买的是厚皮饺子，这种饺子一般是散装或者是大包装的手工制做的饺子，盖锅和开锅的两段煮饺子的时间可适当延长2~3分钟，只要饺子不破皮就可以。
㈢ 冷冻的水饺怎样煮好吃
冷冻的水饺怎样煮好吃：
速冻水饺变锅贴
--用料--
速冻水饺一包
--做法--
1.锅里倒入少许的油，比炒菜少一点，把油润一下锅底就好。
2.速冻水饺码好【水饺不用解冻，油也不用热】。
3.配料汁。水和醋的比例是10:1，另外在倒入少量的料酒（黄酒）和几滴油。
4.等到听到锅里有滋滋滋的响声的时候，说明锅里的油已经热了，感觉是在生煎饺子了就倒入料汁。料汁的量大概是刚刚好能铺底，别没过饺子。然后盖锅盖焖。
5.等到重新听到锅里有滋滋滋啪啪啪的响声的时候（说明水已经耗干了，这时候关火，焖3分钟。）
6.等饺子熟的时候可以配个蘸汁。醋和蒸鱼豉油加上一点蚝油最好吃了！
蛋抱煎饺
--做法--
1.先热锅，在平底锅里放适量油。
2.放油后，把速冻饺小火一个一个放入平底锅中，
3.把饺子煎个两三分钟左右，用筷子拿一个起来看看，如果底变成金黄了，那把饺子翻一翻，其他面也相应煎一煎，煎一会就好。
4.煎得差不多了，再在锅里倒水，水差不多没过饺子三分之一，把盖盖上。
5.这个时候，可以把蛋打成蛋液，放入一半的碎葱，一半的碎萝卜小粒，料酒。
6.看看水差不多干了，把饺子再依次在锅里排整齐。怎么喜欢怎么摆。
7.把调好的蛋汁从锅边倒入，等蛋汁成形，把剩下的一半碎葱碎萝卜直接撒上即可。
酸汤水饺
--做法--
1.根据需要制作的量一碗饺子半碗水（以此类推），放入适量的八角、桂皮、香叶、花椒等同煮（香料有就可以，不要多，不然会抢汤味）。
2.水开后倒入刚才煮水量三分之二左右的醋，再次煮开后，捞出锅内香料，小火继续煮。
3.大约10分钟左右，醋的香味都出来，酸涩味都煮没了，酸汤底就算好了。
4.准备一只空碗，碗底放熟芝麻、盐、油泼辣子、少许酱油、醋（酱油醋一定要少，如果不够再根据口味来添加）再加入半碗准备好的酸汤底。
5.捞出煮熟的饺子放入碗中。
6.自己尝下味道，可以根据口味添加饺子汤、醋、盐、辣椒、酸汤底等等。
7.最后加入香菜末、香油（正宗的还要再放牛油）就可以吃了。
㈣ 凉拌饺子怎么做好吃
用料
三鲜馅水饺 3袋
小葱一把 20g
大蒜三瓣 10g
凉拌饺子的做法
我这里是去楼下买的三鲜馅的水饺，3袋，3人的分量。
饺子下锅煮，水开了之后可以加几次凉水。同时备一盆凉水待用。
煮饺子的同时将葱和蒜切成末备用。
饺子煮好后放在凉水里过一下。
在等饺子冷却的时候我们可以调凉拌汁。另取一盆，放一点点盐，酱油适量，一点鸡精，一小勺辣椒油，香油适量，糖一勺，醋适量。然后将葱末和蒜末加入。
最后将饺子从水里捞出来，放进凉拌汁里拌一拌就好了哦。
㈤ 冷冻饺子怎么煮才更好吃
速冻饺子是冷水下锅比较好的。这样饺子皮不会破，而且吃起来会很筋道。饺子经过冷冻之后，它的营养流失会比较快，他跟我们现包的饺子是有很大的区别的。日常我们自己包的饺子皮薄馅多，而且口感非常的好，冷冻过的饺子它水分流失了，导致吃起来不是很筋道，而且一般冷冻水饺它的馅儿也是比较少的皮也很厚。
速冻饺子不开裂不粘连的诀窍
可以把水饺包好之后，把冰箱里的冷冻层的抽屉拿出来，撒上一层干面粉，然后把水饺均匀的放在上面，保证每个水饺不挨到一块，然后先放进冰箱冷冻两小时。这时候咱们摸一摸水饺的外皮，应该已经冻的稍微变硬了，这时候咱们准备一个方便袋。把冻成型的水饺，放进方便袋里面，然后再撒上一把干面粉，把水饺在方便袋里面抖匀，这样水饺有了干面粉的保护，既不会粘连在一块还不开裂，吃的时候还很新鲜。㈥ 冻水饺怎么煮好吃
速冻水饺怎么煮
很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不易煮熟，最好煮“三开”，即放入饺子后煮开三次，每次都加勺凉水。
三、香菜馅饺子
香菜250克，猪肉馅150克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
㈦ 冷冻的水饺怎么煮好吃
1.冷冻后的饺子应该用冷水煮，热水下锅的话，外面的饺子皮一下锅就遇热，加上冷冻饺子煮的时间长久，这样容易出现里面馅料还没熟，外面饺子皮就已经破了。
2.冷冻的饺子，火不能太旺，否则皮熟馅不熟。另外要在水中稍加些盐，这样不粘皮。
3.冷冻过的水饺，下锅后用锅铲涝一下锅，以免粘锅。
4.水开了以后重复加3次凉水，每次都等水开了以后再加大约半碗凉水，最重要的是如果水饺鼓起来了就是已经熟了。
5.新鲜的饺子开水下锅煮，水开后下饺子，等水开，可加入冷水再等水开，小火煮至水饺鼓起来了即可。
㈧ 冷冻饺子要怎么煮才好吃
一、解冻
冰冻饺子都是经过长时间冰冻的，因此我们需要先把它拿出来解冻。解冻的话一般不需要放入微波炉进行解冻，否则的话饺子就不好吃了。只需要把它放在常温下，让饺子中的冷气和空气相接触，驱赶走寒气，煮饺子的时候会方便一点。
二、水温
一般我们在煮直接手工现包的饺子的时候都是先用冷水烧开，然后再放入饺子。但是煮冰冻饺子的话就不能这样，因为饺子放进去不多久水就会达到沸点，而此时饺子未必会熟。因此我们可以先在锅里加入冷水，等水有点热之后，然后就把解冻好的饺子放入水中开始慢慢煮。这样等到水开后再煮一会。
三、加水
在煮的时候，水开之后，要再次加入一些冷水，然后再煮，这样的话让饺子二次沸腾，煮出来的饺子就好吃了。
四、煮饺子
饺子放入水中之后，只需要用勺子将它稍微搅拌一下，不让饺子之间互相粘连。但是千万不要一直用勺子去搅拌，因为冰冻过的饺子皮还是比较脆弱的，如果一直搅拌的话容易把饺子皮弄破，这样煮出来的饺子就不好吃了。
㈨ 冻饺子怎么做好吃窍门
煮冻饺子的做法
1、冷水浸泡—40度水煮
把冻饺子拿出来先放在一碗冷的清水里短暂的泡1—2分钟（不要泡太久），同时锅中加水烧着，不要烧开，40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮。煮至水开，饺子全部浮起来，就熟了，可以食用。
这样做的原理：速冻饺子因为速冻过程中饺子皮水分大量流失，这样直接接触开水，冷热相撞，容易出现饺子捏合的地方还没有熟，而饺子多的地方已经煮破的现象。而将冻饺子先放入冷水里泡一泡，是为了让饺子皮先吸收一定的水分，并且有一个初步解冻的效果，使饺子逐渐适应由凉到热的过程。这样当锅中的水温40度左右的时候，将饺子下入锅中，不但避免了冷热相撞，同时由于饺子皮吸收了水分，这样就不会出现煮冻饺子开裂的现象了。
2、不要开水下锅煮
不要等水沸腾了才放。在家自己动手刚刚包的新鲜饺子，一定要等水煮开后再下锅，然后用汤勺把饺子推散（注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了），这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。而速冻饺子建议待煮锅冒小气泡时（不是开锅的大气泡，40度左右即可），逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮。
3、加盐
水里加盐，再放饺子开煮，能提高水的沸点，盐能使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。
4、加油
在水里放一点食用油，再放饺子，这样做可以为饺子的表皮加一层保护膜，有润滑的作用，保证饺子不再粘到一起。
5、盖锅不要盖太久
关于煮饺子，一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。
㈩ 饺子凉了怎么办
可以放在蒸锅里蒸一会，也可用烧开的水汤一下。最简单微波炉加热2分钟就好。
但我最喜欢的吃法是，凉饺子用油煎着吃风味独特味道好，煎的两面金黄即可。实践证明其他加热发出来的饺子不好吃。
具体做法：
1、锅要干净，这样就不会因为杂质加热后粘锅底
2、锅烧热下底油，将锅转一下，使油均匀
3、饺子放入，煎半分钟，晃一下锅；这种操作尤其对冻的饺子更不能免此步骤，这样可以先解冻一下，利于下面操作
4、加水，水的高度控制在饺子高度的四分之一到三分之一；如果是刚包的饺子或熟的凉饺子，可以选四分之一水就可以了
5、如果是冷冻的，水要分2次放，以免水将面皮稀释成面糊粘锅
6、盖上盖子，用中小火煎，主意火量要控制好，时间控制在6分钟左右
7、水快干时，抖动一下锅，让饺子活动一下，尽量用木铲子托一下饺子的底部，不要用铁的铲子，更不要用筷子，这样可以保证饺子的完整。