A. 豆花与豆腐脑有什么区别
1、制作时间不同
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，在制作豆腐的时候，首先出来的是豆浆，然后是豆腐脑，其次就是豆花，最后就是豆腐。
2、口感不同
豆腐脑在吃的时候，口感要更嫩一些，而豆花的口感要稍微劲道一些，更容易成型一些。豆腐脑的最大特点是豆腐的细嫩以及柔软，因此被称为豆腐中的脑。
(1)豆腐脑和豆花面哪个好吃扩展阅读：
豆花的分类：
1、甜豆花
有加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，
在香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。
2、咸豆花
部分北方地区以石膏作作为凝固剂点制，具有细嫩感。以酱油为主配以老干妈食用。有加黄豆、牛油、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶（干菜）、豆腐皮（千张）、面粉、醋、麻油制成的咸豆花为北方人常见小吃。
B. 豆花豆腐脑的区别
大多数认为，豆花就是豆腐脑，两者只是名字不同罢了，若是这样认为，就大错特错了。实际上，豆花并不是豆腐脑，两者口感也不相同，虽然不存在本质上的区别，也都是豆制品具有丰富的营养价值，但是还是不同的，下面就给大家具体介绍豆花和豆腐脑的区别，以便你们能够清楚辨别。
最直观的不同就是形态。虽然两者都是白色，嫩软的状态，但是豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。其实，豆腐脑就是豆花形成的前一步，属于前产物，而导致两者形态的不同就是因为凝固程度的不同。
整体来讲，豆花和豆腐脑的最终产物就是制作成豆腐，它们都是属于豆制品，含有丰富的蛋白质，只是制作豆腐过程中的不同产物而已，没有太大的本质区别。但对于一些嘴比较挑的朋友来讲，能够详细地品尝出两者的不同。
还有的可能就是吃法的不同。豆腐脑是既可以制作成咸味的，通过制作一定的卤料，还能够分为肉和素两种卤料，同时，又能够加入适量的白糖搅拌成为甜味的。可以根据自身的不同喜好和口味进行选择，而豆花大多数情况下都是咸味的。
有关于豆花和豆腐脑的区别上述已经介绍清楚了，相信你再认真看过以后，就能够辨别出豆花和豆腐脑，才不会导致吃了还不知道自己吃的是什么的情况。其实两者都是豆腐制作过彻底中的未成品，散发着阵阵的豆香味，口感也比较嫩滑，美味好吃。
C. 豆花和豆腐脑的区别
豆花和豆腐脑的区别在于形态不同、吃法不同、口感不同。
1、形态不同
最直观的不同就是形态。虽然两者都是白色，嫩软的状态，但是豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。其实，豆腐脑就是豆花形成的前一步，属于前产物，而导致两者形态的不同就是因为凝固程度的不同。
2、吃法不同
豆腐脑是既可以制作成咸味的，通过制作一定的卤料，还能够分为肉和素两种卤料，同时，又能够加入适量的白糖搅拌成为甜味的。可以根据自身的不同喜好和口味进行选择，而豆花大多数情况下都是咸味的。
3、口感不同
豆腐脑是非常嫩的，可以做到入口即化，非常好吃，即做即吃，不需要任何的烹煮。而豆花相对老一些，口感上的话会比豆腐脑逊色一些，但是别有一番风味。
D. 豆花和豆腐脑吃起来有啥感觉，有啥区别，感觉差不多。
现在大多数饭馆里卖的豆花和豆腐脑是一样的，尤其是在北方的城市。比如北京。只是调料不一样。但是在四川农家真正的豆花和豆腐脑是不一样的。制作上都是用黄豆磨成浆。直接用浓豆浆也行。烧开后小火加入凝固剂，大火会有糊味。看见浆开始凝固就要关火，否则会老。区别是作豆花要在关火前搅拌，而豆腐脑千万不能搅拌要静静等他沉淀。因为做豆花时的搅拌使豆花内部有许多细小的空洞。外表看起来像菜花。吃的时候调料会全部深入豆花内部。吃豆花其实是吃调料。口感有点像很嫩的小葱拌北豆腐。豆腐脑就不说了吧。现在饭店里的那种豆花可以说就是豆腐脑。
E. 豆花跟豆腐脑的区别
豆腐花和豆腐脑不一样。
豆花和豆腐脑其实都是做豆腐的中间产物，豆腐脑是最先出来的，比较嫩，用筷子夹不起来，只能用勺吃。
豆腐脑再凝固一点，就是豆花，可以用筷子夹起来吃，豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。豆花看起来凝固的比较紧实，是相对比较能够固定的形状。而豆腐脑特别嫩，易碎。
其实，豆腐脑就是豆花形成的前一步，属于前产物，而导致两者形态的不同就是因为凝固程度的不同。豆腐脑是既可以制作成咸味的，通过制作一定的卤料，还能够分为肉和素两种卤料，同时，又能够加入适量的白糖搅拌成为甜味的。可以根据自身的不同喜好和口味进行选择，而豆花大多数情况下都是咸味的。
F. 豆花和豆腐脑相比哪一个比较好吃点
豆腐花和豆腐脑是有区别的。豆腐花简称豆花，比豆腐脑要老一些，用筷子拔开可见到很多小孔洞；而豆腐脑相比要嫩些，里面没有孔洞。
豆花通常蘸调料（油辣椒、酱油、味精）当菜吃。豆腐脑则要和调料拌匀了吃。
至于哪个好吃点吧，这要看不同人的口味的了。
G. 豆花粉和黄豆做出来的豆腐脑哪一个更好吃
豆花粉是属于现代科技的产物，由它做出来的豆腐脑感观味觉都强于传统的黄豆豆腐脑，但是食用价值与营养成份远不如黄豆豆腐脑。
H. 豆腐脑和豆腐花有什么区别
豆腐脑是用黄豆磨成豆浆之后，把渣子滤掉，用少量卤水或石膏点成的豆腐。
豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。
I. 豆腐花和豆腐脑那个营养更好点做早餐可好
都可以做早餐。在我的家乡就喜欢吃豆花，豆花和豆腐脑都是黄豆做的，营养应该都差不多，可能就是一个老一点，一个嫩一点。豆花要蘸料好，豆腐脑就要调料齐全，其实都好吃！！！