A. 西红柿鸡蛋打卤面，怎么做才会好吃
热锅凉油，油热放入鸡蛋炒熟后取出待用。锅中不用放油，把西红柿放进锅里翻炒，加入些生抽和蚝油，蚝油一点点就可以。加清水要视西红柿水分多少而定，如果西红柿本身含水分多，那就不用加水，直接炖煮浓稠即可。千万不要加番茄酱进去，味道根本不一样，真材实料熬煮出来的西红柿卤才更香。
加入适量的生抽胡椒粉，之后加入适量水，水开后加入木耳，随后打入鸡蛋花，勾入水淀粉，出锅时加入香油撒上香菜即可。要注意西红柿一定要剁碎炒化，酱油要选用好一点的，是灵魂锅中汤煮开锅后打入打散的鸡蛋，慢点倒入，边倒边用筷子打散锅里的鸡蛋，汤在次煮开后加入一点鸡精，关火，加入香菜搅拌均匀即可煮面条的过程中记得要略放一点盐，如果是夏天吃可以捞出来后放在凉开水里浸冷，那样做也可以避免面条黏在一起。冬天吃锅挑的就好，面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤,喜欢香菜。
B. 西红柿鸡蛋打卤面怎么做才好吃学会饭店的技巧，汤浓味香吃不够
老话说“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”，虽然说现在人们的生活条件好了，饮食条件也比以前好太多了，但老一辈留下来饮食习俗仍在延续。
二伏为什么要吃面条呢？因为二伏是一年中最热的一段时间，面条相比于其他主食来说更容易被消化吸收，而且面条的做法也是多种多样的，是夏天增进食欲非常不错的选择。
世界面食在中国，在我国各地的面食种类多不胜举，但最经典、最家常的一定是那碗西红柿鸡蛋打卤面，浓郁的汤汁包裹着劲道的面条，酸甜咸鲜兼备，吃起来开胃又解馋。西红柿鸡蛋面，在全国各地都非常受欢迎，很多朋友也都喜欢吃，但看似简单的西红柿鸡蛋面想要做得好吃却并不容易。
今天我就为大家分享西红柿鸡蛋打卤面的做法，学会饭店的技巧，包你做出劲道爽滑、汤香味浓的西红柿鸡蛋打卤面。
准备食材：西红柿500克、鸡蛋300克、洋葱少许、盐适量、生抽适量、花生油适量、水淀粉适量。
做法步骤：
1、做西红柿鸡蛋打卤面，最好选择自然成熟的应季西红柿，现在这个季节的西红柿就非常适合。把西红柿用开水烫一下皮，然后剥皮，切掉底部的硬梗，然后再切成小丁。西红柿提前用开水烫一下，不仅是为了去皮，还能使西红柿更容易炒出汤汁。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，然后用筷子朝一个方向去搅拌，把鸡蛋液搅拌上劲。很多人做的西红柿鸡蛋面放凉了以后有腥味，就是因为没有给鸡蛋去腥，在鸡蛋中加入料酒，不仅能给鸡蛋去腥，还能使炒好的鸡蛋更蓬松，口感更好。
3、炒锅里加油，油热后下入鸡蛋液，把鸡蛋液炒熟、炒散后盛出来备用。
4、炒锅里再加油，油热后下入洋葱丁煸炒出香味，然后下入西红柿丁翻炒，直接加入盐，大概炒1分钟左右，就能炒出浓郁的汤汁。
5、西红柿炒出汤以后再加入适量的清水，水不要加太多，开锅后加入少许白糖中和酸味，再加入少许生抽提鲜，加入水淀粉勾芡，把汤汁烧的 粘稠 一些。
6、最后加入提前炒熟的鸡蛋，加入一把蒜末，翻拌均匀即可关火。做西红柿鸡蛋打卤面，最后的一把蒜末是提味的关键，一定不能少。
煮面条的时候加入少许盐，可以使面条更加劲道，煮好的面条最好过一下凉白开，浇上西红柿打卤拌起来，这味道绝了。
1、西红柿要选择自然成熟的沙瓤西红柿，口感更好、酸甜适中、更容易出汁。
2、炒熟的鸡蛋要最后下锅，下锅后不能煮太长时间，否则可能会产生蛋腥味。
C. 西红柿鸡蛋打卤面的卤怎么做
西红柿鸡蛋打卤面的做法：
用料：手工面条500克、鸡蛋4个、西红柿3个、蒜苔一把、葱花适量、蒜适量、盐适量。
步骤：
1、把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。
D. 西红柿鸡蛋打卤面，好吃有味道，该怎么做呢
面条是北方的一种主食，面条制作简单、营养丰富，十分美味，现在很多的人也都喜欢吃面条。面条是小麦磨成的粉制作而成的，加水和成面团，用擀面杖擀成面片，在切成细条就是面条了。
南方的大米北方的面，各地的饮食方式都有不同，好的面条筋道爽口。另外中国人每逢生日的时候有吃长寿面的习俗，寓意长寿。现在很多南方人也挺喜欢吃面条的，现在南北方饮食文化的交叉也就没有了北方人就吃面南方人就吃大米的说法了。
E. 鸡蛋西红柿打卤面最正宗的做法
前言
最家常的也可以是经典的美味，百吃不厌的鸡蛋西红柿打卤面就可以算是家常面的经典之一。
材料
主料：鸡蛋2个、西红柿250g、鲜面条500g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、白糖适量、玉米淀粉适量、香油适量、生抽适量
鸡蛋西红柿打卤面
1
两个鸡蛋打在碗中
2
加料酒打散
3
姜切末
4
调适量水淀粉
5
西红柿剥去外皮
6
西红柿切碎
7
炒锅放油烧热，倒入鸡蛋液滑散炒熟。
8
鸡蛋拨向炒锅的一边，放入姜末炒香，倒入西红柿翻炒。
9
加盐、生抽、白糖，继续翻炒，改中小火炖3分钟。
10
3分钟后西红柿有一半融化。
11
分次倒入水淀粉调节粘稠度，加香油，关火。
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鲜面条放入锅里煮
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俗话说：三滚饺子两滚面，面条两滚后从白色变得透明，表明已经熟了。
14
盆里准备一盆温开水（夏天可以是凉白开）放入面条过水，这样的面条口感劲道、脆爽。
15
捞出面条盛在碗中
16
浇上鸡蛋西红柿卤汁，开吃~
小贴士
1、炒西红柿的时候加一些白糖，能很好的柔和西红柿的酸度。
2、整个打卤的过程中没有加水，全靠西红柿炖出的水，最后水淀粉勾芡，使卤汁更浓。
3、面条煮好后过水，吃起来口感劲道、脆爽。
F. 番茄鸡蛋打卤面怎样做，汤汁浓郁，色泽鲜艳，特别香呢
番茄鸡蛋打卤面怎样做，汤汁浓郁，色泽鲜艳，特别香呢？
今天这个卤料汁浓厚、色泽饱满是西红柿打卤面最明显的特性，炝锅面美味的关键是卤，要想作出一锅汤汁浓厚、色香味俱全的西红柿鸡蛋卤，关键在于打卤几个方法。跟随小洋一起学习吧……流程如下所示：【番茄鸡蛋打卤面】的家常做法
这碗鲜美入味的【西红柿鸡蛋打卤面】就做好，尽管都是用的最简单的食材，但做出来却媲美美餐。总的来讲，它作法其实并不难，但想要做的美味，就要把握炒鸡蛋、还有这浇面的卤料，可是非常重要的呢。面条卤的浓砂浆稠度要掌握，太干燥或者很稀，都不行哦，学好的小伙伴们赶快出手看一下吧，可以说是太好吃了，我一次吃了2一碗饭呐……
G. 西红柿打卤面的做法 西红柿打卤面这样做超好吃
1、所需食材：西红柿500克、鸡蛋300克、大蒜几瓣、盐两茶勺、白糖一茶勺、生抽适量、水淀粉适量。
2、把西红柿清洗干净，表面打上十字花刀，放在碗中，然后倒入开水，把西红柿的皮烫一下，撕掉表皮。
3、西红柿去掉皮后，再切去西红柿蒂，切成小丁，放在盘子中，加入两茶勺食用盐翻拌均匀。想要西红柿快速炒出汤汁，西红柿切成丁以后一定要加盐提前拌一下。
4、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子朝一个方向用力搅打；锅里坐油、油热后下入鸡蛋液，把蛋液煎定型后拨散，把鸡蛋炒至焦黄后盛出备用。做西红柿鸡蛋卤，鸡蛋要炒得老一点，炒嫩了的话做出来的卤可能会有蛋腥味。
5、锅里再加入适量食用油，油热后下入切好的西红柿丁，大火翻炒几下，把西红柿炒出汤汁。
6、西红柿炒出汤汁后加入一碗清水，大火烧开后加入适量生抽、两茶勺盐、一茶勺白糖调味。
7、接着加入适量水淀粉勾浓芡，大火把汤汁烧至浓稠。西红柿鸡蛋卤的芡要勾得稍微稠一点，这样浇在面条上，卤汁才能把面条完全包裹住，面条吃起来更有味。
8、最后把提前炒好的鸡蛋倒入汤汁中，加入少许蒜末翻拌均匀即可关火。
9、锅里坐宽水，水开后下入面条煮面，面条煮熟后捞出装碗，浇上两勺西红柿卤汁就可以吃了。
H. 西红柿鸡蛋面卤子的做法
西红柿打卤鸡蛋面的用料
西红柿2个 鸡蛋4个
家常面条250g 葱花适量
西红柿打卤鸡蛋面的做法
步骤7
加西红柿卤倒入煮好的面就可以食用了。