① 南瓜馅水饺的家常做法大全怎么做好吃
主料
南瓜
750克
饺子粉
650克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
3枚
味精
适量
虾仁
适量
香葱
适量
步骤
1.南瓜去皮，掏瓤，洗净
2.用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。【只用了半个南瓜】
3.香葱洗净切碎
4.虾仁剁碎
5.鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
6.饺子馅就和好了
7.饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟
8.做成小面剂
9.擀皮
10.馅放在皮的中间，两边对折捏紧
11.饺子就包好了
12.锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
13.煮开锅后，打开盖再煮一小会即可
14.出锅装盘
② 南瓜素馅水饺怎么调馅好吃
素南瓜馅怎么调好吃
水饺是我国特色美食，水饺与交子楷音，古时候是钱的名字。每到过年或过节一家人便会团圆在一起吃粽子，因此水饺在我们中国人的心里也喻意着和和美美，一个水饺的生命取决于它的水饺馅做的好不好吃，因此要想包出美味的水饺，一定要先将水饺馅的味儿调好。下边教大伙儿数南瓜馅怎么调。
素南瓜馅怎么调好吃
南瓜饺子
原材料：冬瓜、生鸡蛋、黑木耳、虾米皮、小麦面粉、白胡椒粉、花椒面、芝麻油、食用油、盐、蒜泥、老干妈辣椒酱、白醋。
素南瓜馅怎么调好吃
作法流程：
第1步、准备好食物。
第2步、鸡蛋炒熟。
第3步、虾米皮清洗。炒一下。
第4步、冬瓜擦丝。
第5步、黑木耳，清洗煮5分钟，切完。
第6步、把全部食物放到一起，添加各种各样调味品。
第7步、翻拌。
第8步、准备好的面糊。
第9步、饺皮准备好。
第10步、刚开始做饺子。
面糊是基本，好的面糊，绵软、光洁、滋养、不黏手，好面糊包水饺才可以薄皮大馅。
水饺面糊的方法是慢慢放水，揉透、揉匀。
包馅是生命，素馅注重调料，比如冬瓜素馅，就用黑胡椒粉、姜蒜末、干黄酱调料。
拌馅的情况下添加排叉碎曾香吸湿，添加香莱末美味好看。
鸡蛋韭菜的素馅，用虾米皮提升鲜香。姜片不可或缺。
小技巧：拌馅以前先用一勺油把苋菜拌一下，能够维持苋菜的水份，包馅出不来汤。
小技巧：炒过的生鸡蛋放凉以后再拌馅，维持苋菜的细嫩。
包水饺以前再度把面糊揉匀，劲道功能强大。
生活中捏饺子：整齐漂亮。
右手托着擀面皮，左手放进包馅，折起来捏紧，
先捏一边，再捏另一边，捏饺进行。
生活中挤饺子：薄皮大馅。
右手托着饺皮，左手放进包馅。
两手预塑饺皮，用劲挤一下，一个水饺就完成了。
挤饺子美味，制做还需多训练。
小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。
要是采用这好多个小技巧，一定能作出美味的素馅饺子。
素南瓜馅怎么调好吃
常见问题
小技巧：煮饺子的情况下，在火锅里边添加小量食用盐，水饺不碎、不沾，口味劲道。
③ 素南瓜馅的饺子做法
南瓜馅饺子的做法，将南瓜洗净去皮，用丝板擦成小细丝儿，再将细丝丝剁成小丁，再找来一块洁净的纱布，将南瓜丁除去过多的水分，找来一个大碗，里面放入油，酱油，香油，豆瓣酱，蚝油，可以放一点点虾米，再将切好的南瓜丝放入大碗中，再放入适当的盐，如果喜欢吃鸡蛋，可以在里面放一些鸡蛋碎。这样包出来的饺子，味道鲜美，赶快动手做一下吧！
④ 南瓜素馅饺子的做法大全
1.南瓜洗净，去皮，切块，用丝擦干净。
2.把南瓜丝用刀多切几下，多掰几下，然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉，以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。
3.挤出南瓜汁面团，根据水量加入面粉，搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的，加点水。媾和后，唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好，可以用秤称一下。
4.将大葱和小葱切碎，放入装有南瓜的碗中，加入胡椒粉和花生油，拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~
5.把面团分成几条，绕圆，然后切成片，压平。
6.把皮擀开，就可以开包了。多放点馅，放下来压一压。馅太少就不能吃了。
7.包起来准备做饭。
8.水烧开后，撒点盐或者加根葱，就不会粘了。我比较喜欢放盐，以后喝饺子汤更入味。因为是素的，所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿，然后开盖就熟了。
9.出锅，浇上饺子醋。
南瓜用的，绿色的，黄色的比较甜。
我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。
⑤ 南瓜素饺子馅怎么调
最近爱上吃南瓜了，不如来盘水饺吧，一个人吃比较省事。
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
配料：
烹饪步骤：
1.南瓜洗净，去皮，切块后擦丝
2.把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用
3.挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下
4.将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了~
5.将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压
6.擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下，馅少了吃不着了
7.包好，准备下锅
8.水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了
9.出锅啦，配上饺子醋就可以开动了
烹饪小贴士：
用的是小南瓜，绿皮的那种，黄皮的属于比较甜的
南瓜喜花椒面和葱花，可以适量多放些
配菜(中级) 时间：10分钟左右
主料
牛排200g
辅料
海盐1-2g 现磨黑胡椒0.5g
橄榄油1ml 黄油2g
关于牛排怎么煎最好吃？详解的做法步骤
1. 牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质（USDA PRIME级是特等，关于等级就看自己的消费能力购买）。（小心买日本的（病区），阿根廷、美国、澳洲都行）。
2. 5％靠锅具，起码是厚的平底锅，最好GRILL PAN，带棱铸铁锅。LE CREUSET跟STAUB的铸铁珐琅煎锅就是首选。
3. 5％是烹饪手法：牛排最好的搭档是海盐＋现磨黑胡椒＋橄榄油+黄油+柠檬汁（可有可无），那些酱汁、嫩肉粉什么都是国内用来掩盖垃圾牛排的味道。牛排一定要厚！（一般2厘米-2.5厘米左右最佳）必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水份，加上偏多的盐与现磨黑胡椒再用橄榄油按摩。
4. 锅子大火烧非常烫的时候下锅，平底锅25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面，按最佳厚度的牛排煎的时间，每一面分别是三分钟，两面加起来六分钟，这样的时间煎出来的牛排是五分熟（MEDIUM），要熟点请延长时间。煎完表面抹上一层黄油封住肉汁再放在容器里盖上锡纸或盘子室温下静置几分钟（煎几分钟就静置几分钟）让部分流出的汁液回吸到牛排上，摆盘后再滴上几滴柠檬汁即可。
5. 几成熟对照表，在国外不是说7成熟、8成熟的，看加粗的黑字按那个跟点菜的人说哦！
6. 配菜自己选择，自己吃的话无所谓的，当然要求跟店里一样的话就要下点心思做了。
7. 我一直钟意的5成熟，入口即化。
⑥ 南瓜素馅饺子的家常做法
南瓜素馅饺子，家常做法把南瓜洗净，切成小丁，放入调料少许盐，然后或成面赶成饺子皮，放入馅包成即可
⑦ 南瓜饺子馅怎么做好吃素
用料
南瓜 200克
鸡蛋 一个
香葱 一把
五香粉 2勺
盐 10克
面粉 200克
水 80克
虾皮 适量
南瓜素馅水饺的做法
南瓜去皮擦丝，用盐撒撒水分，炒一个鸡蛋，晾凉后放入南瓜馅中，香葱➕五香粉➕盐➕虾皮一小把，香油适量调味。南瓜素馅水饺的做法 步骤1
和面醒半个小时，这样的面松软好包。今天包的柳叶饺子。南瓜素馅水饺的做法 步骤2
来个合影吧，我自己一个人的饭量。南瓜素馅水饺的做法 步骤3
是不是特别诱人，南瓜面甜软糯，特别适合这个丰收的季节，变着花样的吃南瓜南瓜素馅水饺的做法 步骤4
小贴士
其实南瓜馅在我小时候特别适合蘸着一种由麻酱和蒜泥调成的调料，特别好吃
⑧ 南瓜馅饺子的做法大全
南瓜素饺子的做法
最近爱上吃南瓜了，不如来盘水饺吧，一个人吃比较省事。
配料：
烹饪步骤：
1.南瓜洗净，去皮，切块后擦丝
2.把南瓜丝用刀再切几下，更碎些，然后放入棉布上挤压出水分，不然一会调馅子会出很多水，挤出的水分也不要丢掉，等下和面用。 挤好水的南瓜放入碗内待用
3.挤出的南瓜汁和面，根据水量加入面粉，搅拌，一般成絮状和好的面会硬些，若要软可再加入些水分。面和好后醒发待用。 水跟面的比例大概1：2，拿捏不好的话可以用秤秤下
4.将大葱小葱切碎，加入盛有南瓜的碗中，加入花椒面，花生油，调匀后再加入适量的盐。 调匀的馅子忘记拍照片了~
5.将面团分成几个长条，滚圆，然后切成剂子，按压
6.擀好皮子就可以开包啦，多放点馅子，放好按压下，馅少了吃不着了
7.包好，准备下锅
8.水开后撒点盐或放入一块大葱，这样不会粘，我比较喜欢放盐，等下喝饺子汤也比较有味道呢。 因为是素馅的，面熟了基本饺子就煮好了，开锅后再闷一会，敞开盖子等一下就熟了
9.出锅啦，配上饺子醋就可以开动了
用的是小南瓜，绿皮的那种，黄皮的属于比较甜的
南瓜喜花椒面和葱花，可以适量多放些
⑨ 南瓜素馅饺子的做法大全
1.南瓜洗净，去皮，切块，用丝擦干净。
2.把南瓜丝用刀多切几下，多掰几下，然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉，以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。
3.挤出南瓜汁面团，根据水量加入面粉，搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的，加点水。媾和后，唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好，可以用秤称一下。
4.将大葱和小葱切碎，放入装有南瓜的碗中，加入胡椒粉和花生油，拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~
5.把面团分成几条，绕圆，然后切成片，压平。
6.把皮擀开，就可以开包了。多放点馅，放下来压一压。馅太少就不能吃了。
7.包起来准备做饭。
8.水烧开后，撒点盐或者加根葱，就不会粘了。我比较喜欢放盐，以后喝饺子汤更入味。因为是素的，所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿，然后开盖就熟了。
9.出锅，浇上饺子醋。
南瓜用的，绿色的，黄色的比较甜。
我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。