用料
老豆腐 推荐用祖名盐卤豆腐盒装
虾 若干
干香菇 请泡用温水发后使用
姜 若干
虾尾豆腐的做法
虾去头去壳留虾肉剁成泥 香菇和姜切成小粒 留虾尾备用
虾泥混合酒香菇盐姜盐鸡精搅拌均匀
老豆腐切块 中间挖个小洞 把上面混好的馅放上 在把虾尾立在馅上
最后摆好造型 撒点盐鸡精 然后就蒸熟呀
蒸多久我忘记了 我是放在电饭煲里和饭一起烧的 饭好了菜也熟了
最后可以沾辣椒酱等你喜欢的任何酱吃之
❷ 虾尾炒豆腐怎么做 制作虾尾炒豆腐的方法
1、主料：豆腐1块。
2、辅料：虾适量、料酒1勺、盐1勺、十三香1勺、鸡精1勺、油适量、姜片适量。
3、清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用。
4、豆腐切块，虾放入料酒腌制。
5、锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油。
6、倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁。
7、煮至虾仁变色，锅里的水烧开起大泡就可以了。
❸ 广东虾尾豆腐如何做着好吃
用料
老豆腐
推荐用祖名盐卤豆腐盒装
虾
若干
干香菇
请泡用温水发后使用
姜
若干
虾尾豆腐的做法
虾去头去壳留虾肉剁成泥
香菇和姜切成小粒
留虾尾备用
虾泥混合酒香菇盐姜盐鸡精搅拌均匀
老豆腐切块
中间挖个小洞
把上面混好的馅放上
在把虾尾立在馅上
最后摆好造型
撒点盐鸡精
然后就蒸熟呀
蒸多久我忘记了
我是放在电饭煲里和饭一起烧的
饭好了菜也熟了
最后可以沾辣椒酱等你喜欢的任何酱吃之
❹ 鲜虾仁炖豆腐怎么做
虾仁炖豆腐，顾名思义，就是一种用虾仁和豆腐共同制作而成的食物，也是一种老少咸宜的食物，因为这种食物是比较好消化的，且能够为人体补充多种营养元素，对于人体的健康，也有着一定的促进作用。那么，虾仁炖豆腐的具体做法是什么呢？下面将为大家介绍相关知识！
一、烹饪方法
豆腐切成5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。
大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。
二、营养解析
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
三、食物相克
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
虾仁：1.食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
❺ 虾尾豆腐怎么做
食材
主料
豆腐
1块
辅料
虾
适量
料酒
1勺
盐
1勺
十三香
1勺
鸡精
1勺
油
适量
姜片
适量
步骤
1.食材
2.清洗干净的虾去虾线，去虾皮，虾尾留着，去下来的虾头备用
3.豆腐切块，虾放入料酒腌制
4.锅里放入适量的油放入姜片爆香，在放入虾头翻炒出虾油
5.倒入适量的水，放入一勺盐，一勺十三香，一勺蔬之鲜，调味，在分别放入豆腐和腌制的虾仁
6.煮至虾仁变色，锅里的水烧开起大泡就可以了
❻ 宴客菜虾球豆腐怎么做 宴客菜虾球豆腐的制作方法
1、粉丝用温水泡软备用。（粉丝泡几分钟变软就可以，浸泡时间太长会失去筋道爽滑的口感）。
2、鲜虾去头去壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球
3、处理好的虾球，加入少许白胡椒粉、1/2茶匙料酒、少许淀粉抓匀。稍稍有些粘就好。
4、泡好的粉丝放入深一些的盘中备用。
5、现在处理玉子豆腐，玉子豆腐取出，每个一分为三，切成6小段。
6、把玉子豆腐的切面朝上，依次切好十字花刀，底部留1/3不要切断。
7、切好的豆腐用刀托起。（不要用手去拿，用刀托起，不破不散）。
8、依次码放在粉丝上，腌制好的虾球放在豆腐之间的空隙中。
9、锅中放底油，小火把葱末、蒜末、剁椒炒出香味，放入生抽、白糖拌匀关火。
10、炒好的料汁浇在虾球上。
11、放入蒸锅，上汽后蒸约六七分钟即可关火。
12、取出，撒些香葱末提色增香，虾球豆腐就做好啦。
❼ 虾尾的家常做法
主料
12.
啤酒烧开后转小火三分钟，再大火收汁！
❽ 炒虾尾怎么做好吃，炒虾尾的家常做法
1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
5.煸炒出香味后，加入干辣椒。
6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
7..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
8.出锅。
❾ 虾仁炒豆腐怎么做
虾仁炒豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。
一、原料
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
二、制作方法
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
特点：清香适口，豆腐嫩。
拓展资料：
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。