1、虾仁切成碎粒，加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。
2、胡萝卜和香菇切成小丁。
3、豌豆放入开水中汆烫下，捞出过凉，沥水。
4、豆腐切成薄片，撒一点盐，上锅蒸10分钟。
5、炒锅中倒油，放入虾仁滑散，盛出。
6、倒入胡萝卜丁翻炒一会，放入香菇丁和豌豆翻炒。
7、放入滑过的虾仁，加番茄沙司翻炒，加一点盐和糖调味，加水煮开后小火煮3分钟。
8、转大火，淋入淀粉水勾芡。
9、撒上小葱末炒匀。
10、蒸好的豆腐取出，倒去水分，淋上炒好的卤汁即可。
㈡ 豆腐和五花肉这样搭配太美味，简单一蒸就能吃，解馋的育儿家常菜
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子食用。
在我们的日常生活中，相信很多人对于五花肉和豆腐应该非常喜欢。
前者是生活中最常见的肉食种类，后者是素食美味之中蛋白质含量非常丰富的食材之一。
虽然在很多情况之下，这两款食材想要搭配到同一个锅中并不是太常见。
但对于笔者来说，真正的美味就是需要在不经意之间做一个小小融合。
就好比今天分享的这款五花肉蒸豆腐。
笔者用最常见的嫩豆腐作为摆盘之用，加上腌制好的五花肉上蒸锅一蒸，就诞生出了一款非常不错的 育儿 美味。
如果您对今天这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【 美食 名称】：五花肉蒸豆腐。
【准备原料】：五花肉120克，嫩豆腐200克，甜辣酱2勺，葱姜蒜末少许，一勺蚝油，一勺生抽，半勺料酒。
第一步：首先我们把五花肉切成薄片；嫩豆腐切片摆盘备用。
第二步：锅中加入适量的油，三成油温倒入姜蒜末爆香，随后把准备好的甜辣酱，蚝油，料酒，生抽一并倒入锅中，开大火翻炒一分钟关火，并且适当放凉。
第三步：然后把五花肉倒入一个碗中，加入刚才炒制好的料酱料，戴上一次性手套均匀抓捏一分半钟，然后放在一边腌制15分钟备用。
第四步：最后按照下面这张图的操作，把腌制好的五花肉片铺在装有嫩豆腐盘子的正中央，然后冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟就可以取出品尝了。如果想要菜色更加好看的话，也可以在出锅之后在最上层撒一些葱花，装点一下。
相对于今天这款 美食 来说，主体的烹饪方法应该是非常简单的存在，而且对于原料来说，如果你感觉这种包装袋中的豆腐吃不惯的话，也可以用菜市场那种原装版的方块豆腐代替，相信做出来的口感一定会有不同风味的体现哦。如果您对今天是款 美食 也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
㈢ 豆腐蒸五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
生蒸肉是一道衡阳地方名菜，用新鲜五花肉加作料直接蒸制。我做这道菜时加了油豆腐，充分吸收五花肉的肉汁，咸鲜可口，味道真是不错呢！
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈣ 豆腐蒸五花肉的做法
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。分享了豆腐蒸五花肉的简单做法，一起来看看吧！
豆腐蒸五花肉的做法步骤
1.豆腐切片，形状自己喜欢
2.均匀铺在碟子上
3.猪肉洗干净
4.猪肉也切片
5.放油、盐、酱油、耗油、白糖、姜丝，搅拌均匀
6.把猪肉均匀铺在豆腐上面（这样蒸出来，豆腐上都有猪肉的鲜味），然后等水开了就可以下锅蒸了
7.蒸5分钟打开盖子把猪肉翻一下（这样蒸出来的猪肉就没那么硬）
8.放点葱花和花生油就可以起锅啦吃了
小贴士
加调味的时候有生粉也可以放点生粉，使猪肉吃起来滑一点
㈤ 五花肉怎么做好吃，油豆腐蒸五花肉的家常做法
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。
㈥ 油豆腐蒸五花肉怎么做
油豆腐蒸五花肉的材料
油豆腐、五花肉、生抽、盐、豆豉。
油豆腐蒸五花肉的做法
首先我们要把烹饪所需的材料准备好，然后先把五花肉清洗干净，之后就要把五花肉切成大块儿备用;同时要把每个油豆腐切一道口，这样就方便我们就那些入味。将盐、生抽、豆豉和五花肉一起搅拌均匀，腌制20分钟等五花肉入味。然后把切好的油豆腐放在大碟子里，上面在放腌制好的五花肉。在压力锅中加入一些水，放入蒸架，把油豆腐五花肉整碟放在蒸架上，盖上盖子，蒸20分钟，就可以让五花肉和油豆腐都有足够的味道，可以开始吃了。
油豆腐蒸五花肉的食用功效
油豆腐蒸五花肉是非常有营养的一种美味食物，首先在五花肉含有丰富的蛋白质和脂肪酸，还还有丰富的铁质和促进铁吸收的半胱氨酸，所以能够有效改善缺铁性贫血。五花肉性味平和，有补肾养血，滋阴润燥的作用，这样自然是有助于我们人体健康的，而且我们还可以通过吃油豆腐蒸五花肉来起到一个滋补的效果，油豆腐富含蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙等微量元素的含量也很高。油豆腐可以吸收汤汁，口感和味道都十分好。对女性朋友们的健康也会有帮助，可以有效美容养颜，在平时就应该多吃这种食物才行。
㈦ 豆腐乳蒸五花肉怎么做
用料
五花肉 500g
净生菜 75g
腐乳 2块
姜丝 10g
白糖 1小勺
生抽 4小勺
陈醋 少许
清汤 75g
潮州腐乳蒸五花肉的做法
将五花肉洗净，放入沸水锅汆5分钟，去除表面污垢，血渍，取出。潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤1
将腐乳块放入盆内，压成泥再加去葱丝，姜丝，白糖，生抽，陈醋和清汤调均匀。潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤2
将五花肉皮超下放入蒸锅内旺火蒸12分钟取出加入调好的汁里抓匀潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤3
将五花肉整齐地码入盘中，用保鲜膜封口，再蒸40分钟潮州腐乳蒸五花肉的做法 步骤4
取出五花肉，去除保鲜膜切好摆好，中间点缀生菜丝。
做法二：
用料
五花肉半斤
薯仔 一个
花椒粉
胡椒粉
辣椒末
豆腐乳（红色的哪种）
盐
白糖
五香粉少量
色拉油
打碎的沾米粉
鸡精少许
麻辣米粉腐乳蒸五花肉的做法
五花肉洗净，切薄片。沾米粉准备好。(前面的粉蒸肉有介绍做法).混合所有的材料。腌制半小时。
薯仔洗净瓜皮，切小块。
平坦大盘内均匀铺开薯仔，上面覆盖一层腌制好的五花肉。
开水锅内隔水蒸约半小时，待肉片展开，均匀吸收调料。关火。2分钟后开盖。
㈧ 超简单-豆腐乳蒸五花肉
1.五花肉切成一块块的铺在盘底，倒半罐汁和四块豆腐乳，再加点水放下去蒸熟即可。咸淡看个人口味增减加水^o^
㈨ 比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做
豆腐，蛋白质和钙含量丰富，搭配腌制过的五花肉一起蒸，做出的五花肉蒸豆腐爽脆不油腻，豆腐吸收了五花肉的油脂，吃起来更是滋味十足。那么比红烧肉还好吃的五花肉蒸豆腐，怎样在家做呢？本文就来简单分享一下这方面的小技巧：
烧热炒锅，倒入少许食用油，油温沸腾时，淋上酱油，关火。蒸好的肉加少许味精拌匀提鲜（也可以不要），再就是煮好的酱油趁热浇在豆腐上面，撒点葱花即可。制作过程中需要注意的是，酱油和黄豆酱有咸味的，这个菜不用再额外加盐了。这道五花肉蒸豆腐关键就是调料放得合适，太咸太淡都不好吃，具体可参照我的用量。还有一定要把肉炖烂，吃起来口感才会好。
㈩ 油豆腐蒸五花肉的做法，油豆腐蒸五花肉怎么做好吃，油
食材
主料
五花肉
400g
辅料
生抽
适量
盐
适量
豆豉
适量
油豆腐
适量
红烧汁
适量
红辣椒
适量
步骤
1.带皮五花肉洗净切块
2.加入生抽
3.加食盐
4.放入红烧汁
5.拌匀
6.加豆豉，腌制20分钟
7.油豆腐放入碗底
8.上面码放腌好的肉块，加少许红辣椒
9.放入高压锅蒸制，上汽后小火蒸20分钟
10.出锅即食
小贴士
五花肉先腌制再蒸，更加入味。