1. 吃饺子配个什么热菜啊
凉拌五彩丝，西芹花生米，菠菜香花生，海带汤，羊肉格格等。饺子源于古代的角子。深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫大寒小寒，吃饺子过年。饺子多用面皮包馅水煮。
凉拌五彩丝原料：金针菇100克，香菇3个，香芹100克，红萝卜50克，红辣椒2个，仔姜、老酒、镇江香醋、糖、陴县豆瓣酱各适量。
做法：1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。
2、油锅烧热，先下姜丝爆炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖、盐，淋一点老酒调成酱汁，放入辣椒丝备用。
3、锅放水烧开，放金针菇、红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去灼熟，并捞起滴干水分。
4、酱汁放五彩丝中拌匀即可。
西芹花生米原料：西芹300克，熟花生米（盐水煮熟）100克，花生油少许、麻油少许、盐少许。
做法：1、将西芹的叶子摘去，洗净。
2、将锅内放上水、烧开，放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。
3、将西芹捞出，放入冷水中过冷河，再将西芹捞起，剥去老皮（煮过的西芹很好剥皮的），然后切段，装盘撒上食盐少许拌匀，最后放入花生米、香油，再拌匀即可。
菠菜香花生原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食盐、味精、蒜粉、香油各适量。
做法：1、菠菜洗净、切段。用沸水焯熟，待用。
2、将食盐、味精、蒜粉、香油放入，一起搅拌均匀，最后撒上琥珀花生仁。即可上桌。
2. 西安美食攻略：早餐喝胡辣汤，中午配酸汤饺子，晚上必须是凉皮
作为古代着名的都城，西安承载了国人太多的浪漫和情怀。
每逢节假日，游人便蜂拥而至，都只为了一瞥千年前长安城街头的风采。而与此同时，客流量的增长也让很多小伙伴望而却步，纷纷表示：风采没见到，倒是见识了什么叫做“人挤人”。
若光把 旅游 当作景点参观，的确还不如躺在家里睡觉来得舒服。
游品的十七就为各位带来西安 美食 攻略——西安可不止万古千秋，更是别有风味。受够了人挤人，不如在街头找家小店大快朵颐。
1、肉丸胡辣汤
作为西安人民早餐桌上的C位，肉丸胡辣汤的魅力所向披靡。
胡辣汤浇上一勺店家特制的辣椒油，搭配掰碎的白吉饼，色香味俱佳不说，管饱那是必须。西安每家的胡辣汤都有自己的独到之处，不需要去回民街里排队。
2、油茶麻花
平日里吃的麻花有酥脆咸香的，有绵软香甜的，头一回见到泡在油茶里的。
作为西安坊间传统小吃，油茶麻花一直深受当地人喜爱，没尝过鲜的十七在吃过后，也是竖起了大拇指。油香、面香中夹杂着芝麻、杏仁、花生等干果碎粒，混合着泡软的麻花，一口下去简直绝了。
3、陕西凉皮
陕西凉皮声名远播，与冰峰、肉夹馍并称为三秦套餐。
来到西安，三件套必须来一套，辣椒红油裹着韧性十足的凉皮，加上爽口的配菜，冬季解腻，夏日开胃。没吃饱来个肉夹馍，吃到尽兴处再喝口冰峰，酣畅淋漓。
4、酸汤水饺
水饺全国各地都有，但这酸汤水饺还真只能在陕西吃到。
水饺皮薄馅大，往那灵魂酸汤的汤底里一泡，最后再浇上一勺牛油，日常小吃立马逆袭，口感层次丰富，芳香扑鼻。
5、小酥肉
重庆火锅里标配的酥肉，在西安也来了场华丽的变身。
牛肉裹上面糊先蒸后炸，肉质软烂，面皮酥脆，店家还会贴心送上一杯酸梅汁解腻，光想着这个画面，十七已经是垂涎三尺。
6、粉汤羊血
一听到羊，小伙伴们是不是就皱起眉头，心生抗拒？
在店家的处理后，粉汤羊血不仅没有膻味，同时羊血鲜嫩，粉丝筋道爽滑，辣香浓郁，就连不吃羊肉的十七在吃过后都赞不绝口，冬天去的小伙伴一定不要错过哦！
7、槐花麦饭
不同于以上，槐花麦饭是一道季节性很强的 美食 ，只能在四五月份才可以吃到，现在是吃不到了。
刚蒸出来的槐花带着它特有的香味，撒上蒜泥，辣椒，青葱，加上一勺滚油，各种香味奇异混合，瞬间令人食指大动。
看到这里，不知道小伙伴们是否心动难耐？除了兵马俑、大雁塔等 历史 遗迹，西安的 美食 同样令人眼花缭乱，大家赶快来品尝吧！
3. 吃饺子，配什么最好吃
在我老公这个北方人，或者再小范围一点的河南人眼里，肯定是饺子配生蒜头最好吃，家里每次吃饺子的时候，老公都会直接剥两瓣蒜头，一口饺子一口蒜的配着吃，我曾经尝过一次，生蒜吃起来太辣，根本不懂他吃的什么道道，他跟我说，就是这个辣到心里的感觉，辣的出汗的感觉才爽。我以为只是他自己爱吃，原来河南的都是好这口，不管是老公家里还是他们外面的餐馆，桌子上都会备着生蒜头。
为了迁就我的口感，老公有时间的时候会把蒜头升级成为蒜泥，把蒜剥好，用捣蒜器一点点的锤烂，边捣边加盐，而且老公捣蒜不喜欢用新式的压蒜器或者电动搅蒜机，就喜欢用老式的臼一点点的将蒜汁敲打出来。等到全部成泥后，加入一点米醋一点酱油一点糖一点香油，蘸着饺子吃，我这个不喜欢吃蒜的人都吃上隐了。
而我这个南方人，有两种吃法，干吃，饺子直接蘸调料，糖醋酱油耗油，洒上一点小米椒，再炸点花椒和辣椒油把这个混合的调料一淋，配着饺子吃麻麻辣辣实在是美味。湿吃，配着饺子汤，在饺子出锅以前，碗里面放上一小块猪油，一定要是猪油色拉油根本就没有那个香味，再倒入一点酱油一点醋，把饺子连着汤一起盛进碗里，让汤的温度去融化猪油，使得猪油的香气慢慢扩散，吃这个饺子就不要用筷子了，一定要用汤勺，一勺一个饺子再加上饺子汤，饺子连着汤一起在嘴里混合，简直是配合到了极致。特别是在寒冬腊日，来一碗汤饺子，整个人从里到外全身热乎乎的了。
4. 麻辣烫的菜有哪些
1.肉
常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、虾、鱼、腊肉、里脊肉、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛丸、鸽子肉等；不常见的有蛙肉、牛蛙肉等。，可以煮成麻辣烫。
蔬菜
蔬菜的品种可以更丰富一些，比如大白菜、油麦菜、香菜、木耳、香菇、冬瓜、萝卜、海带、莲藕片、薯片、娃娃菜、生菜片、菜花、紫甘蓝、金针菇、黄花菜、豆芽、韭菜、小青菜、紫甘蓝、山药、菊花、空心菜。当然，还有一些常见的蔬菜是不会经常出现在麻辣烫里的，比如豆角、蒜薹。这些蔬菜不好煮，不好尝，一般不会经常出现在麻辣烫里。
3.海味
海鲜种类繁多，有海虾、海蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、牡蛎、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、田螺、泥螺等等。现在一些麻辣烫加盟商在打麻辣烫做海鲜。
4.其他的
豆面制品和主食种类相对较少。豆粉制品主要有豆皮、豆腐、千张豆腐干、豆腐干、冻豆腐、粉丝、粉条、薯仔粉等。主食的种类应该说是最少的。一般有面条，方便面，饺子，油条等等。
5. 饺子配什么菜好一起吃
饺子可以搭配凉拌菜，也可以搭配炒菜。凉拌菜可以选择：蒜泥海带丝，麻香海带丝，腐竹花生米等，都很搭配的。
下面来看一道凉菜的做法：
麻香海带丝
准备材料：海带丝200克，葱丝、胡萝卜丝、熟芝麻、辣椒油、陈醋、盐各适量
开始制作：
1 海带丝放入冷水锅中，加10克陈醋，煮约15分钟。
2 将煮熟的海带丝切段后放入容器内。
3 将葱丝、胡萝卜丝、白芝麻、陈醋、盐、辣椒油混合即可。
海带营养价值
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
在所有食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺素的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。
6. 怎样做胡辣汤饺子
胡辣汤的美味从何而来
1、胡辣汤里头添加了各种的香料，而且还有各种的香料，让我们的胡辣汤味道层次更加的丰富。再配上我们外酥里软味道十足的葱花饼，非常的香，嫩非常的可口。我们一起来制作的这道美味好吃的胡辣汤配葱花饼相信你一定非常的喜欢，而且学会了就赶紧制作给你的家人制作一碗热腾腾又美味的胡辣汤。首先我们需要准备花椒粉胡椒粉，然后还需要准备黄花菜香油再准备一些高汤和酱油准备好，
2、我们泡好的木耳还有我们准备的牛肉粒，花生，八角，茴香，花椒，桂皮，香叶。我们需要准备面筋的部分，要准备面粉。葱花饼的部分需要准备菜籽油五香粉面粉，还有我们的食用盐。准备好食材之后，我们先开始制作胡辣汤，将我们所有准备好的香料放入我们的茶包当中。
3、将我们准备好的粉条黄花菜全部洗干净，粉条泡软，然后我们再把木耳提前泡发。切成细丝状。如果我们着急的话，也可以前天晚上就把所有的材料准备好。面粉加水活成面团，然后我们在我们的盆中一直挤到面筋状态。然后我们在锅里放入高汤，然后再把我们准备好的香料包放进去。等到水开之后，我们就把我们准备好的面筋揪成小块放到我们的锅中煮开。我们再把我们准备好的所有食材全部倒入我们刚刚的锅中加入我们的花椒粉，
4、白胡椒粉还有我们的五香粉。进行均匀的搅拌，然后我们再加入香料。用我们准备好的面浆勾芡变成了浓稠的汤汁。然后我们再把我们的葱花饼材料全部放入我们的面包机，当中，揉非常细腻的面团。然后我们再加入五香粉，还有我们的花椒粉继续均匀的搅拌，然后将大蒜切末。
5、差不多将面团噗平，然后擀成大大的一张，然后涂上我们刚刚准备好的葱花，再把我们的调料混合加入进去继续对折不断的对折翻折，然后我们均匀的将它卷起来成一个大圆饼放在我们的电饼铛中烤一烤。晚上我们的菜籽油，然后就可以均匀出锅。我们再把刚刚准备好的胡辣汤盛出来，然后泡上我们的饼，别提有多美味了。
7. 麻辣烫都是放什么菜呀
主料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克
调料：豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克
做法步骤：
1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g
8. 麻辣烫里面都有什么食材
麻辣烫里的食材有:白菜、生菜、鱼丸、脆皮香肠、蟹棒、海带、粉条、薯片、玉米、菊花、鱼卷、千页豆腐、鸭血、鱼豆腐、腊肉、莲藕、金针菇、西兰花等。
麻辣烫里有什么配料
肉丸:台湾省香肠、亲亲香肠、燕子饺子、骨骨饺子、虾饺、墨鱼片、玉米香肠、毛肚、龙虾丸、桂花香肠、腰子香肠等。
豆制品:豆干、宽面、豆泡、豆皮、面筋、冻豆腐等。其他类:腐竹、木耳、方便面、面条等。
蔬菜:香菇、菠菜、娃娃菜、红薯片、豆芽、空心菜、魔芋、紫甘蓝、冬瓜、芋头、番茄等。
9. 饺子一般配什么好吃的菜
因为饺子这种食物本来就是主食。所以他本来也有面有肉热量已经很高了，应该搭配一点比较清淡的蔬菜或者是小菜一些小凉菜比如说蘸酱菜或者一些凉拌的蔬菜炒花生米，如果下酒的话就可以铁。最好再配一碗汤就不错了。