炒黑豆腐的做法
1.所需原料，黑豆腐，瘦肉
Ⅱ 黑豆腐的做法大全家常做法
香酥黑豆腐的用料
豆腐（用了自制黑豆腐）200克 香菜适量
酒鬼花生适量 白芝麻适量
牛肉豆豉酱1小勺 盐适量
糖1小勺 酱油（六月鲜特质）5小勺
玫瑰醋1小勺 香油1小勺
香酥黑豆腐的做法
步骤1
备好材料，香菜洗净备用；
步骤2
香菜切成小段，花生切碎、自制黑豆腐切成小方块；
步骤3
锅中加水烧开加1小勺盐；
步骤4
加入豆腐焯水，去除豆腥；
步骤5
豆腐捞出沥干水分放凉备用；
步骤6
豆腐放入盘中，撒上香菜；
步骤7
小碗中加入1小勺糖；
步骤8
再倒入酱油；
步骤9
再加入玫瑰醋；
步骤10
加入1小勺香油；
步骤11
放入豆瓣酱用勺子拌匀；
步骤12
将调好的酱汁浇在豆腐上，撒上酒鬼花生碎和白芝麻即可。
香酥黑豆腐的烹饪技巧
1、豆腐焯水可以去豆腥，加了盐可以更入味； 2、吃前拌匀； 3、新鲜豆腐更加入味也更好吃。
Ⅲ 黑豆腐怎么做好吃又简单 黑豆腐的做法
1、黑豆腐洗干净，切成片备用。
2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎。
3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
4、爆香后放入切好的黑豆腐，翻炒。
5、在放点盐、酱油、蒜苗一起翻炒。
6、翻炒几下入味，就可以起锅装盘了。
Ⅳ 黑豆豆腐怎么做好吃窍门,黑豆豆腐怎么做好吃
1.准备用料。
2.黑豆腐、水、生抽、油。
3. 黑豆腐用清水快速清洗一下。
4. 用小切成大小均匀的薄片。
5. 锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
6. 将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽。
7. 尝试一下味道，出锅即可。
Ⅳ 黑豆腐怎么做出来 怎么做黑豆腐
1、干黑豆300克，葡萄糖内酯4克，清水2400lm，温开水35ml。
2、准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
3、调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；
4、泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
5、泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；
6、黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
7、打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
8、开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态关火；
9、放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
10、用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
11、将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液边搅拌；
12、用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
13、盖上锅盖，闷15-20分钟；
14、时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
15、趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；
16、再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
17、将搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
18、再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；豆腐就定型做好了
Ⅵ 黑豆腐怎么做好吃
把黑豆腐切成小块，热油下锅煎至两面金黄，撒少于盐和胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒都可以，按照个人口味）。放入小碗水，倒入适量耗油，焖至锅内还剩余少量汤汁。薯仔淀粉放在小碟子里，放入少于水搅拌均匀，倒入锅内，迅速搅拌以免成块变成淀粉块，撒上葱花捞一会，勾芡出锅。
Ⅶ 家庭自制健康黑豆腐怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
干黑豆 300克
葡萄糖内酯 4克
清水(磨豆浆用) 2400ml
温开水（溶化内酯用） 35ml
－ 步骤 －
1.准备好材料，挑出不好的黑豆和豆荚；
2.调好的黑豆洗净用清水浸泡6小时左右；
3.泡好的黑豆鼓鼓的很饱满；表面也很光滑；
4.泡好的黑豆用清水再冲洗两遍；
5.黑豆放入豆浆机加入清水，打两遍，打的越细越好；
6.打好的黑豆浆倒入沥布中，包好挤出豆浆水，可再用滤网过滤一遍；
7.开始煮豆浆了，先用大火把豆子煮到快煮开状态，边煮边搅拌以防黏底，再用中小火煮到溢出状态（即煮开状态）关火；
8.放凉到85摄氏度的样子，用筷子挑出浮在豆浆表面的豆皮；
9.用35ml的温水倒入放有内酯的杯中，用筷子搅拌至溶解；
10.将内酯加入黑豆浆中，边加内酯液（可分两次加入，隔5分钟再加）边搅拌；
11.用勺子充锅底向上捞，一定要搅拌均匀；
12.盖上锅盖，闷15-20分钟；
13.时间到后黑豆浆凝结成豆腐花，用打蛋器把豆花搅碎，越碎越好；
14.趁闷黑豆花的时间，将电饭煲的蒸架反过来架在电饭煲的锅子上；
15.再放上蛋糕模铺上做豆腐专用的豆腐细纱布；
16.将13步骤中搅碎的豆花倒入模子，上面用多出来的细纱布包好，放上蛋糕活底；
17.再在上面压上一盆装水的盆子，压上1小时脱模；
18.豆腐就定型做好了。
Ⅷ 黑豆豆腐怎么做好吃 黑豆豆腐怎么做才好吃
1、准备用料。黑豆腐、水、生抽、油。
2、黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均匀的薄片。
4、锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
5、将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽。
6、尝试一下味道，出锅即可。
Ⅸ 黑豆腐的做法窍门 黑豆腐有什么窍门
1、黑豆腐 300克，将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下。
2、用小切成大小均匀的薄片。
3、锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
4、黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了,好神奇。
5、将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽。
6、尝试一下味道，出锅即可，吃起来有别于黄豆的香，口感软糯，真是太美味了。
Ⅹ 黑豆腐怎么做好吃 黑豆腐如何做好吃
1、食材：黑豆腐300克。
2、将黑豆腐用清水快速清洗一下。
3、用小切成大小均匀的薄片。
4、锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底。
5、黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了。
6、将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽，出锅即可。