A. 青椒炒豆腐的做法
青椒炒豆腐，我在菜谱发的所有菜，都是第一次做的，这个菜也是印象中在哪里吃过，试着做一做，挺下饭的。
主料
豆腐四小块
青椒(二荆条)6条
辅料
花生油适量
独蒜一个
花椒粉适量
老抽三勺
蚝油一勺
精盐适量
步骤1
二荆条6根洗净
步骤2
切丝
步骤3
豆腐洗净
步骤4
切片，稍微厚一点
步骤5
油锅煎豆腐
步骤6
煎至两面金黄捞起，用筷子翻，尽量不要把弄烂
步骤7
用剩下的油加蒜，炒香
步骤8
加青椒丝，加老抽三勺(我觉得加得有点多了，颜色有点重)两勺差不多，加一勺蚝油，加豆腐，翻炒，加花椒面，适量的盐，翻炒出锅即可
烹饪技巧
二荆条要辣一点，炒出来有辣味，不喜欢辣的可以换成其他不辣的辣椒
老抽上色少放一点，不然颜色比较黑
我觉得先把所有调料炒好，再放青椒和豆腐可能更好
我的所有菜谱都是第一次做的，不足之处，大家相互学习
B. 尖椒炒豆腐怎么做好吃
教你尖椒炒豆腐，营养美味，香辣下饭，做法简单，一学就会！
9、最后放入少许的盐炒饭均匀，最后在出锅的时候就可以再加入蚝油，然后翻炒几下。这样美味又好吃的尖椒炒豆腐就做好了，一口下去满满的酱味儿，特别的下饭，做法非常的简单，切记辣椒酱本身就带盐，所以这道菜盐步能多放。如果你也喜欢的话，赶紧动手试着给家人做一下吧！
C. 尖椒炒豆腐的家常做法窍门
尖椒炒干豆腐的用料
豆腐皮 2张尖椒 2个调料品 适量老抽 1勺
尖椒炒干豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
锅内加油烧热放入葱花
步骤 2
加入生抽炒出香味
步骤 3
倒入干豆腐丝➕尖椒丝炒熟，稍微➕点水
步骤 4
加入调料调味
步骤 5
下饭
东北尖椒炒干豆腐的用料
尖椒 1个干豆腐 200克左右葱 切段蒜 切片蚝油 少许盐 少许味精 少许老抽 少许水淀粉 半碗水 半碗食用油 少量
东北尖椒炒干豆腐的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
哈哈，最后切出来的是图一，也可以切成长6、7厘米，宽大于5亳米小于1厘米的长条型，看个人喜欢。
步骤 2
准备尖椒，蒜，葱，盐，老抽，半碗水，水淀粉，备用
步骤 3
水烧开，干豆腐用开水烫一下，捞出备用。 淀粉一勺，加水，制成水淀粉，下锅前要用筷子搅匀，再使用。
步骤 4
下面重点，注意啦！ 1.锅里少许底油，小火，放入葱段！炒出葱香。 2.加入蚝油！炒几下。
步骤 5
3.加入焯好水的干豆腐翻炒，始终小火。 4.加入蒜片继续翻炒。
步骤 6
5.开中火或大火，加入半碗水、适量的盐、味精(可不放)、老抽。稍炖一下，水快没的时候放入尖椒，翻炒。炖到锅里还有少许汁液的时候，转小火，转小火，转小火。（如果还是大火，加入水淀粉后就成陀了）。 6.加入水淀粉，继续翻炒至汁液浓稠即可。
步骤 7
每次炒的也都不同，但味道极好。
D. 辣椒炒豆腐的家常做法 怎么做辣椒炒豆腐
1、原料：白玉内酯豆腐1盒，青椒50克。
2、调料：花生油50克，豆瓣辣酱10克，甜面酱5克，酱油、糖、味精、葱花、蒜片、姜丝适量。
3、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。
4、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。
E. 辣椒炒豆腐的做法 辣椒炒豆腐怎么做好吃
食材
主料
豆腐块
300g
辣椒
120g
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
葱
少许
干红辣椒
适量
步骤
1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；
2.把红辣椒掰成小块；
3.炸好的豆腐，很劲道；
4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；
5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；
6.然后放入辣椒块，翻炒；
7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；
8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；
9.然后加水，漫过一半的菜，中火；
10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
小贴士
因为在炒豆瓣的时候容易干锅，所以事先最好备上水!
F. 豆腐炒辣椒怎么炒好吃
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：嫩豆腐3块，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，淀粉1汤匙
第一步：将豆腐切成长条，然后起锅加入宽油烧热，等油温烧至6成热左右的时候，放入豆腐，将豆腐炸至表面焦黄，然后盛出装盘备用。
第二步：准备一个碗，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，再加入半碗清水，然后搅拌均匀，做成碗汁备用。再顺手把青红椒切成菱形块，装盘备用。
第三步：锅内留底油烧热，将青红椒块放入锅中，翻炒几下，再放入豆腐，翻炒均匀，然后淋入调好的碗汁，再大火收汁，等汤汁浓稠裹到食材上面时，就可以出锅装盘了！
这样一道做法简单，好吃又下饭的【豆腐炒辣椒】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
G. 辣椒炒豆腐的家常做法
辣椒炒豆腐的家常做法：
用料：大红椒3个、豆腐一块、蒜2瓣、葱2根、芹菜2根、菜油一勺、盐适量、糖或者味精适量、生抽一小勺。
步骤：
1、准备好所有材料，辣椒，葱，芹菜洗干净，蒜粒剥皮。
H. 尖椒炒豆腐的做法
所需要食材：
老豆腐400克，青椒4只，大红椒1只，蒜子适量。
先把蒜子切片，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，然后再把老豆腐切1厘米宽，4厘米长的豆腐条备用。
锅控干后，倒入1000克大豆油，等油温七成热时，放入豆腐条炸制表面微黄捞出。
另起油锅，先放入蒜片爆香，再放入一勺豆豉辣酱，一勺野山辣椒酱，炒出红油，再放入青红椒片，翻炒片刻。
然后再放入炸好的豆腐条，翻炒均匀，再放入3克蚝油，10克生抽，一勺食盐，一勺白糖提鲜，翻炒入味装盘，这样一盘用料简单，豆香味浓郁的下饭菜，青椒老豆腐就做好了。
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐，我国素食菜肴的主要原料。在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为"植物肉"。豆腐是中国的传统食品，味美而养生，可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
I. 一道辣炒豆腐怎样做
材料:豆腐400克，辣椒 少许， 色拉油 20克 精盐 3克，五香粉 2克味精 2克，水淀粉 少许，葱末 少许，姜末 少许，料酒 少许
1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2、将辣椒清洗干净，切成小粒，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入豆瓣酱、辣椒粒炒香。
4、放入清汤，加入精盐、五香粉、料酒烧开，倒入豆腐块。
5、翻炒均匀，稍微炖一会儿，放入水淀粉勾薄芡。
6、加入味精调味翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
J. 豆腐辣椒怎么炒
豆腐辣椒怎么炒？
青椒炒豆腐是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。配料以切丝为主，也可切成条或小薄片，但丝不宜细，条不宜粗，片不宜薄，否则影响熟炒成品菜的鲜香味、形态和口感。
1、将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。
2、锅架火上，放油烧热后下葱花、蒜片和姜丝，炒出香味后投入豆腐，反复煸炒至豆腐水分快干时，加入豆瓣辣酱、甜面酱、酱油、糖和青椒、胡萝卜片，继续煸炒入味，见卤汁不多时，放上味精拌匀即可出锅。这种属于熟炒豆腐的做法一般采用青椒、青蒜菜香辛味浓郁、质地脆嫩的蔬菜做配料。
熟炒豆腐大都不挂糊，起锅时勾薄芡，但也有像青椒炒豆腐用豆瓣辣酱和甜面酱等调料熟制而不勾芡的。熟炒菜的特点是略带酱汁，口味浓香。