主料：蚝油(适量)、木耳(适量)、白糖(少许)、饺子皮(40个)、鸡蛋(6个)
辅料：色拉油(适量)、五香粉(适量)、蚝油(适量)、白糖(少许)
1. 干木耳泡发 开水焯一分钟 入凉水 清洗 沥干
2. 鸡蛋 打发 加入少许白糖 蚝油 五香粉 少许凉水 将鸡蛋打发
3. 将沥干水分的木耳切成丁 放入打好的蛋液里 拌均匀 锅内放少许油 油锅热时 将办好的木耳蛋液倒入锅中翻炒 鸡蛋金黄乘出 包饺子 因为条件有限 我买的饺子皮 三块钱大概有四十个左右
4. 锅内放水 水开将饺子均匀摆放到蒸屉上 大火十五分钟即可
② 木耳肉馅鸡蛋饺子怎么做
首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小碎块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领：
1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐
2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。
饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉，
用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面）
我一般情况
就直接
用小盆放四
五
碗面粉，然后慢慢加入水
边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑
软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！
然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的
。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米，然后加上生肉碎和一些生姜颗粒，拌匀加上炒好的鸡蛋和木耳碎，再搅拌，馅就拌好可以包了。
③ 木耳肉馅鸡蛋饺子怎么做
首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小碎块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领： 1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐 2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。 饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉， 用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面） 我一般情况 就直接 用小盆放四 五 碗面粉，然后慢慢加入水 边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑 软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！ 然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的 。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米，然后加上生肉碎和一些生姜颗粒，拌匀加上炒好的鸡蛋和木耳碎，再搅拌，馅就拌好可以包了。
④ 木耳鸡蛋馅饺子的做法
将木耳泡好鸡蛋炒熟。 然后将木耳切成细末。与鸡蛋伴均就成馅了 包成饺子就可以了。。
⑤ 鸡蛋饺子的做法，三鲜木耳鸡蛋饺子怎么做好
食材
主料面粉500g韭菜400g鸡蛋3个木耳50g虾皮30g 辅料油适量盐适量糖适量
步骤
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤11.韭菜洗干净控水
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤22.打鸡蛋
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤33.韭菜切末
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤44.摊鸡蛋
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤55.鸡蛋打散备用
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤66.木耳切碎
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤77.韭菜调味
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤88.加入鸡蛋和木耳及虾米皮
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤99.干一个面片
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1010.切条
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1111.油锅炸制煎黄
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1212.出锅备用
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1313.加入韭菜馅
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1414.做饺子皮
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1515.包好
三鲜木耳鸡蛋饺子的做法步骤1616.放入烧开的水中煮熟即可
⑥ 木耳鸡蛋豇豆馅饺子怎么做如何做好吃
木耳鸡蛋豆角馅饺子的做法步骤
1. 鸡蛋小火炒嫩，铲子划成小块。豆角，木耳洗净开水罩一下放凉或过凉水切小块，放盐适量，香油适量（木耳豆角没过油，所以放点香油，不用太多）。在它自己入味的空，切好韭菜，放花椒粉虾皮粉盐等调味。
2. 拌匀，可以尝一下咸淡，都是熟的食材，没关系的。
3. 包饺子
4. 下饺子，出锅。
5. 试下蘸料用稀释芝麻酱，放点盐（还可以放鱼辣酱，老干妈等）。
小贴士
豆角，木耳过一下开水就可以是为了吃起来脆脆的，口感好点。如果喜欢吃软软的，多煮会就好了。
⑦ 木耳可以和鸡蛋一起包饺子吃吗
木耳可以和鸡蛋一起包饺子吃的。
胡萝卜木耳鸡蛋饺子
小贴士
胡萝卜木耳鸡蛋水饺就做好了，胡萝卜里面还有大量的胡萝卜素，孩子们多吃可以补肝明目，加入木耳和鸡蛋营养也是特别的丰富，自己在家也可以试一下！
⑧ 木耳可以和鸡蛋一起包饺子用嘛
木耳当然和鸡蛋一起包饺子，木耳营养丰富，抗免疫力，鸡蛋的营养也是很丰富，他俩合在一起既好吃又美味
⑨ 怎样做木耳鸡蛋水饺
鸡蛋做馅，最般配的莫过于韭菜，但是这个时节的韭菜老了，鲜味差了很多，就算了吧。那么还有什么可以和鸡蛋搭配？很多网友给我推荐黄瓜。说实话，黄瓜鸡蛋，这馅还真没吃过，感觉不好吃的样子，不过抵不过网友的热情，我打算试一试。
除了黄瓜和鸡蛋，我还搭配了一些木耳，如果不喜欢木耳也可以不加，或者换成其它食材，比如虾皮就不错。
这个馅料第一次吃，很清新的味道，不像韭菜那么浓郁，淡淡的黄瓜香，搭配软嫩的鸡蛋和脆脆的木耳，正如网友所说：比肉饺子还香！如果没吃过，你也试试看吧~
黄瓜木耳鸡蛋馅饺子
【食材】面粉、黄瓜、鸡蛋、木耳、盐、蚝油、白糖、香油
【具体做法】
1，包饺子第一步，先和面。面粉中加一点点盐增加筋性，倒入适量的温水搅拌成面絮状（面粉和水的比例约为2：1），然后揉成光滑的面团。密封醒面至少20分钟，醒时间越长，面团的延展性越好，做成的饺子皮细腻不易破。记得醒面的这段时间，中间最好把面团再揉两次。
2，下面开始制作馅料。鸡蛋打入碗中，充分搅散。锅中倒油烧热，把蛋液倒入锅中，用筷子快速滑炒。待鸡蛋炒熟炒碎，放在一边充分冷凉。
3，黄瓜洗净，用擦丝器擦成细丝，加入少许盐拌匀，静置腌制10分钟，使黄瓜出水。
4，把腌好的黄瓜攥干水分，再把黄瓜丝切碎一点。
5，木耳提前泡发，清洗干净后也切碎。
6，把黄瓜、鸡蛋、木耳全部倒在一起。加入适量盐、少许白糖、少许蚝油、香油，充分搅拌均匀，这样黄瓜木耳鸡蛋馅就拌好了。
7，馅调好，面团也醒好了。把面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子。
8，把小剂子擀成中间稍厚，边缘薄的饺子皮，包入馅料，按照自己喜欢的方式包成饺子即可。
9，锅中烧水，水开后下入饺子，煮开后淋入半碗凉水，素馅饺子熟得快，淋两次凉水，最后煮开就可以关火把饺子捞出了。
黄瓜清香脆嫩，搭配鸡蛋入馅，和炒着吃风味不同，很多网友表示，黄瓜鸡蛋馅的饺子吃起来有羊肉的味儿，不知你觉得呢？我觉得吧，再配点木耳，这味更浓了，哈哈。
我家吃饺子还少不了一碟蘸料，蒜末、生抽、香醋、香油搅拌均匀，蘸饺子，美味更上一层楼~
⑩ 香菇木耳韭菜鸡蛋水饺怎么做
香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法：
一、材料
饺子粉500克、干木耳50克、韭菜400克、鸡蛋4个、香菇10朵、油10克、盐5克、料酒5克、芝麻油5克、生抽5克、鸡精3克、胡椒粉3克
二、做法
1.准备好食材。
2.饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。
3.再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
4.香菇、干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。
5.韭菜洗净切碎。
6.鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。
7.放入香菇、木耳。
8.放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。
9.搅拌匀，馅做好了。
10.把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。
11.再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。
12.放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。
13.包成饺子。
14.汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
15.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。