食材
主料
菜花
200g
鸡蛋
2个
辅料
盐
2g
鸡精
2g
香油
适量
姜碎
适量
步骤
1.把菜花洗净掰成小朵。
2.鸡蛋加上一点香油打散。
3.掰成小朵的菜花焯水。
4.锅中放油爆香姜碎。
5.倒入焯好水的菜花。翻炒均匀 加入盐继续翻炒
6.慢慢撒上打散的鸡蛋，小火等鸡蛋凝固加入鸡精即可。
小贴士
小火烧至鸡蛋凝固，要鸡蛋裹在菜花上
❷ 菜花炒鸡蛋最正宗的做法
前言
菜花炒鸡蛋要的就是那个鲜味，青椒、胡萝卜主要是起个点缀作用，让这道菜更加诱人！
材料
主料：菜花500克、鸡蛋2个；
辅料：姜2片、葱2段、胡萝卜4片、青椒半个、盐15克、油20克、酱油15克、料酒10克
菜花炒鸡蛋
1
将菜花用手办开如图大小块，洗几遍备用。
2
将水烧开，把菜花焯一下，喜欢菜花面点的就多焯一会儿。捞出沥干备用。
3
将葱、姜、胡萝卜、青椒切好备用。
4
将鸡蛋炒熟装碗里备用。
5
锅中油烧热，将䓤姜倒入锅中爆香后，把菜花倒入锅中翻炒。
6
倒入料酒、酱油翻炒，再将鸡蛋放入翻炒几下，加少许水。
7
开锅后将胡萝卜片、青椒放入锅中翻炒几下，加盐调味。
8
出锅装盘上桌开吃。
小贴士
酌料依个人口味添加，菜花记着事先用开水焯一下，以便炒时快熟！
❸ 菜花炒鸡蛋做法窍门 菜花炒鸡蛋的方法
1、将菜花洗干净掰成小块。
2、将葱姜蒜切末备用。
3、将鸡蛋打散，炒锅内倒油油热后倒入蛋液翻炒，炒好盛出备用。
4、炒锅内继续倒油，放入干红辣椒和花椒炸香。
5、倒入葱姜蒜末、菜花继续翻炒。
6、放入生抽、十三香继续翻炒。
7、菜花炒好时倒入鸡蛋翻炒。
8、翻炒几下就可以开吃了。
❹ 鸡蛋菜花怎么做 鸡蛋菜花的做法
1、用料：鸡蛋2个、菜花250克、姜适量、盐适量、鸡精适量。
2、姜切末。
3、鸡蛋打散备用。
4、菜花洗净在开水中焯一下，捞在凉水盆中，控干水分。
5、锅中放油爆香姜末。
6、倒入菜花，加盐翻炒。
7、倒入鸡蛋液，翻炒均匀使每一个菜花都能够沾满蛋液。
8、加入鸡精翻炒均匀即可。
❺ 菜花和鸡蛋能一起炒吗
挺好的啊，反正没有说菜花和鸡蛋的禁忌。而菜花富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，是很营养的。
菜花和鸡蛋的搭配同样很好吃。做法简单:鸡蛋打散加一点点盐炒熟盛出备用.锅热油,下蒜片,出香味以后,倒入菜花,翻炒,加盐,糖少许,一直炒到自己喜欢的程度,若是中间觉得锅里没有水分太干了,可以稍微加一点水,差不多快熟的时候,加入鸡蛋合炒一会儿,盛出就好了.
❻ 鸡蛋菜花怎么炒好吃又简单
菜花炒鸡蛋的做法有哪些
1.花菜清洗，撕成一小块;
2.放进煮沸的水里大概煮4.5分钟;
3.捞起来控干水份;
4.饭锅，滚油，
5.倒进做好的鸡蛋液，快速拌和;
6.大概8分熟就可以盛出去预留;
7.在饭锅滚油，把葱段和朝天椒放进爆锅出香气;
8.随后把花菜放进开展煸炒;
9.随后添加食用盐，再次煸炒，再放 一些十三香;
10.大概煸炒4,5分钟，放进生鸡蛋，煸炒匀称，最终在略微撒上一点醋就可以了!
据剖析，每豪克生鸡蛋含蛋白12.8克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。每豪克生鸡蛋含人体脂肪11～15克，关键集中化在鸡蛋黄里，也非常容易被身体消化，鸡蛋黄中带有丰富多彩的大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素。这种成份对提高中枢神经系统的作用大有益处，因而，生鸡蛋也是不错的益脑食品。
一个鸡蛋含有的发热量，等同于一个半苹果或一杯牛奶的热量，可是它还有着8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白、6%的维他命D、3%的维生素E、6%的维生素D、2%的维生素b2、5%的维生素b22、4%的维生素b26。这种营养成分全是身体不可或缺的，他们起着至关重要的功效，如修补身体组织、产生新的组织、耗费动能和参加繁杂的基础代谢全过程等。
生产蛋白疫苗：生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，每100克生鸡蛋含13克蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于50克鱼或猪瘦肉的蛋白。鸡蛋蛋白质的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也是最大的。
生产人体脂肪疫苗：每100克生鸡蛋中含人体脂肪11. 1克，大多数集中化在鸡蛋黄中，以不饱和脂肪为多，人体脂肪呈乳融状，易被身体消化吸收。
生产胆固醇疫苗蛋黄中带有较多的胆固醇，每豪克可达到1510mg，因而，许多人，非常是老人对多吃鸡蛋抱有戒备心，怕多吃鸡蛋造成胆固醇提高而造成 主动脉粥样硬化。专家研究发现，生鸡蛋中虽带有较多的胆固醇，但另外也带有丰富多彩的大豆卵磷脂。大豆卵磷脂进到血液后，会使胆固醇和人体脂肪的颗粒物缩小，并使之维持飘浮情况，进而阻拦胆固醇和人体脂肪在血管壁的堆积。因而，专家觉得，对胆固醇一切正常的老人，每日吃2个生鸡蛋，其100ml血液中的胆固醇最大提升2mg，不容易导致动脉硬化。但都不应多吃，吃得过多，不好肠胃的消化吸收，导致消耗，还会继续提升肝、肾压力。
❼ 花菜可以和鸡蛋一起吃吗
可以一起吃
食用宜忌
1、宜：天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
2、忌：菜花为常用佳蔬，诸无所忌。
❽ 菜花炒鸡蛋的做法家常菜
菜花炒鸡蛋的家常做法就是把菜花用水焯一下，然后在锅中加入油，先把鸡蛋炒制出来，然后再下入油，再把菜花在炒一下，然后倒入鸡蛋就加上佐料，就可以出国了。