A. 煮鸡蛋怎样做最好吃
蒜香脆皮鸡蛋
煮鸡蛋的花样吃法，简单好做，主要是孩子们爱吃
原料：鸡蛋、葱、蒜、椒盐、孜然粉。
做法步骤：
B. 怎样煎鸡蛋最好吃
【煎鸡蛋】
食材：鸡蛋、食盐、油、热水。做法步骤：
第一步：首先我们可以将鸡蛋先打到碗里，起锅，倒入适量的油，油烧热之后转最小火，撒上点食盐防粘，然后把鸡蛋倒入锅正中央，倒鸡蛋时鸡蛋离锅越近越好，这样鸡蛋的形状会很圆润很好看。
第二步：鸡蛋小火煎至只有表层的蛋清还没有凝固的时候，倒入一小勺热水到蛋清的周围，水量不用太多，估摸着能全部转化为水蒸气把鸡蛋焖熟就可以了，然后小火继续煎3分钟，关火焖1分钟就可以了，喜欢吃溏心的就小火煎半分钟，关火焖1分钟就好啦。
小贴士：
1、煎鸡蛋的时候，多加一勺热水到蛋清周围，这样可以使煎出来的鸡蛋更加的嫩滑，记得一定要是热水哦。
2、如果是新手的话，最好先把鸡蛋打到碗里，然后煎的时候将鸡蛋贴近锅底慢慢倒入锅中。这样可以缩短鸡蛋和锅的距离，鸡蛋离锅越近，煎出来的形状就越圆润越好看。
3、鸡蛋下锅之前先在油里撒上点食盐，不但可以给鸡蛋入底味，还能阻挡鸡蛋和锅底直接接触，防止鸡蛋粘锅。
4、煎鸡蛋时一定要保证全程小火慢慢煎，不要开大火，不然很容易糊。
5、喜欢吃全熟的，就倒上热水之后继续煎3分钟，然后关火焖1分钟；喜欢吃溏心的就加热水之后继续煎半分钟，关火焖1分钟。
C. 韭菜涨鸡蛋的做法，韭菜涨鸡蛋怎么做好吃，韭菜
食材主料小麦面粉300g韭菜300g虾皮1把鸡蛋4个辅料油适量盐适量水适量五香粉适量步骤1.和面那一步没拍到，因为是妈妈做的。面粉加水活成团，要比馒头软一些。盖湿布醒发半小时。取出面团，充分排气。2.虾皮、韭菜洗净控水，韭菜切碎和虾皮放入盆中。加少许盐，五香粉调味。3.调好的。（这里不用放鸡蛋，等下直接放在饼里面）4.分割成若干等分，并揉圆。5.取一个剂子，擀成大圆。6.放适量的馅。7.打入一个鸡蛋。用筷子轻轻搅拌开。8.摊平。9.掀起最外面的饼皮，向近身端折起。10.再折起近身端，包好。11.锅内加凉水，放馏布。把做好的菜托依次放进去。12.这一锅做了四个，大火烧开，蒸20分钟。13.切开食用，有了生鸡蛋的加入，吃的时候馅也不会掉。小贴士鸡蛋最好是直接放在饼里面，这样好操作，也不浪费。因为是生鸡蛋，上锅预热就会凝固，包的时候两边捏不捏紧无所谓。
D. 涨鸡蛋的做法，涨鸡蛋怎么做好吃，涨鸡蛋的家常做法
主料
鸡蛋20个 油条2根
肉糜一小碗
辅料
料酒适量 盐适量
葱花3小把 糖少量
家乡涨蛋的做法步骤
家乡涨蛋的做法图解11. 鸡蛋打散
家乡涨蛋的做法图解22. 加入切碎的油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花，继续搅拌
家乡涨蛋的做法图解33. 平底锅油热后，把鸡蛋液倒入锅内，然后用锅铲不停的翻炒，此时蛋液会慢慢凝固，记住火不能太大
家乡涨蛋的做法图解44. 在蛋液还没有完全凝结成蛋糕的时候，换小火，用锅铲把蛋轻轻地压实压平整，压的时候千万别太用力了噢，要留空隙让蛋发出来。等到蛋液已经凝结的差不多快成一大块蛋糕的时候，用锅铲在蛋糕和平底锅内的边缘一圈轻轻撬起，加入适量的油，这样做的目的是不要粘锅底，防止烧焦。当蛋糕底部已经凝结成块可以在锅内自由转动的时候，我们只需把整块蛋糕翻一面再烧15分钟就基本大功告成了
家乡涨蛋的做法图解55. 成功了
家乡涨蛋的做法图解66. 然后切大块，可以是菜，也可以烧汤，味道一级棒
E. 涨鸡蛋怎么做好吃，韭菜涨鸡蛋的家常做法
步骤
韭菜涨鸡蛋的做法步骤11.韭菜洗净备用
韭菜涨鸡蛋的做法步骤22.切碎
韭菜涨鸡蛋的做法步骤33.放入碗中打入鸡蛋，放少许盐
韭菜涨鸡蛋的做法步骤44.锅内放油倒入韭菜蛋糊
韭菜涨鸡蛋的做法步骤55.煎至两面收干
韭菜涨鸡蛋的做法步骤66.放适量水倒入豉油烧开
F. 涨鸡蛋的做法，涨鸡蛋怎么做好吃，涨鸡蛋的家常
主料
鸡蛋20 油条2根
肉糜碗
辅料
料酒适量 盐适量
葱花3 糖少量
家乡涨蛋做步骤
家乡涨蛋做图解11. 鸡蛋打散
家乡涨蛋做图解22. 加入切碎油条、肉糜、黄酒、盐、糖、葱花继续搅拌
家乡涨蛋做图解33. 平底锅油热鸡蛋液倒入锅内用锅铲停翻炒蛋液慢慢凝固记住火能太
家乡涨蛋做图解44. 蛋液没完全凝结蛋糕候换火用锅铲蛋轻轻压实压平整压候千万别太用力噢要留空隙让蛋发等蛋液已经凝结差快块蛋糕候用锅铲蛋糕平底锅内边缘圈轻轻撬起加入适量油做目要粘锅底防止烧焦蛋糕底部已经凝结块锅内自由转候我需整块蛋糕翻面再烧15钟基本功告
家乡涨蛋做图解55. 功
家乡涨蛋做图解66. 切块菜烧汤味道级棒
G. 鸡蛋怎么吃最好 鸡蛋的好吃方法
1、煮蛋。
煮蛋是最常见的一种做法，也是最能保持鸡蛋营养价值的做法。把鸡蛋放进冷水煮开至熟透变可。这种做法能让鸡蛋的营养吸收达到99%。因为没有任何调味品，煮的时间也适当，是最容易让人体吸收的。
2、炒蛋。
炒鸡蛋的做法花样百出，有用韭黄炒，也能加韭菜、豆角炒等等做法。炒鸡蛋能够让鸡蛋增添风味，搭配米饭面食等主食，更易入口。炒蛋的做法能够让鸡蛋的吸收率达到97%，虽然比煮蛋减少了那么百分之二，可是吸收率也非常高，也是一种很不错的鸡蛋烹饪方法。
3、煎蛋。
煎蛋会使用适当油分煎烹鸡蛋，食用的时候可以撒上盐巴或者别的酱料。煎蛋这种做法，也不容易让鸡蛋营养流失，营养的吸收率达到98%，但是前提是煎蛋不能煎得过老，要不不但营养流失，也容易让鸡蛋碳化严重，减低吸收率。
4、炸蛋。
炸蛋是一种风味美食，搭配上不同的酱料，口感非常丰富。但是炸蛋因为使用高温油烹炸成的，鸡蛋在烹饪期间因为高温缘故，营养流失较多，同时也因为碳化比较严重，营养吸收率也会变低，只达到81%。
5、牛奶或开水冲蛋。
很多人喜欢早餐用牛奶或开水冲泡鸡蛋。这种吃法，鸡蛋的吸收率有92%。这吃法因为鸡蛋没有完全熟透，所以鸡蛋的营养不能完全体现出来。另外冲泡这种做法其实并不太安全，牛奶或开水冲泡，因为没有持续加热，鸡蛋没有完全熟透，鸡蛋里可能还有细菌。
H. 鸡蛋的做法 鸡蛋最好吃的做法
可以做青椒炒鸡蛋，简单又美味，做法如下：
1、原料：青椒、鸡蛋、盐。
2、首先需要将青椒切碎打入三个鸡蛋，加少许盐，打撒备用。
3、然后再将锅中加入比平时炒菜稍多点油，油热后倒入鸡蛋液。
4、最后再翻炒几下，蛋液凝固后装盘即可，青椒炒鸡蛋就做好了。
I. 怎么煮鸡蛋最好吃
煮鸡蛋最好吃的做法是茶叶蛋。如下：
食材：红茶、鸡蛋。
配料：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香叶、桂皮、老抽、生抽、白糖。
做法：第一步：鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟，捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
第二步：锅内重新入水，烧开后将香料和红茶装入纱布中，放入锅内，水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟，盛出即可。
第三步：鸡蛋煮好泡在卤汁里，越久越入味。
煮鸡蛋冷水下锅还是热水？
煮鸡蛋最好是凉水下锅，加入没过鸡蛋的水，然后加入1勺盐或1勺醋，水里加盐和醋的目的都是充分减少水的沸点，而且开中火也避免鸡蛋翻滚碰撞，这样鸡蛋壳自然不会开裂。
而且放醋还有一个好处，白醋能够氧化鸡蛋壳的主要成分碳酸钙，在锅中加入适当的白醋，壳就会变软，所以非常容易去皮了。这煮出的鸡蛋不会裂开，营养也不会流失，然后开中火煮蛋。
J. 怎么炒鸡蛋最好吃
炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。
第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。
此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。
炒鸡蛋一定要加两样宝
另外一样宝是清水，在打鸡蛋时把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，鸡蛋口感会特别嫩滑，并且不容易糊锅。一般炒5个鸡蛋，加50克左右的水比较适合，最多不要超过100克，加多了入油锅后会容易爆油，开吃网提醒并注意水与鸡蛋一定要打匀。