① 百合蒸鸡蛋的做法
用大鸡蛋两只或小鸡蛋三只，加自己喜欢的佐料，另加几滴黄酒和一小点白糖，搅打均，冲入100ml 60℃以上的开水，再搅打，加入8~10片鲜百合，不要多，蒸制即可。
② 鲜百合蒸鸡蛋怎么的做法
原材料
主要材料：生鸡蛋100克，百合花100克，
调味品：盐3克，鸡精1克，芝麻油10克
作法
1.将百合花置冷水中侵泡一夜；
2.百合花清洗后放进锅中，添加适量的冷水，置灶火上炖1钟头至百合花软烂；
3.将生鸡蛋磕开，去鸡蛋清留鸡蛋黄，充足翻拌，倒进火锅拌和；
4.撒进食盐和鸡精，淋入芝麻油再略炖一会儿即成。
蒸蛋是将打好的生鸡蛋放入微波炉加热蒸，可作为私家菜菜谱，能作滋阴养血养生保健、健脾养胃、营养不良及贫血的用处，口感咸香，营养成分丰富多彩，且实际操作简易。
百合蒸鸡蛋
做菜方法
要想让蒸出的鸡蛋羹表层嫩滑非常简单，留意几个方面：
1、用凉白开水。由于未煮沸过的凉水里有气体，蒸鸡蛋的全过程原水被煮沸后，气体排出来，鸡蛋羹便会出现蜂窝状。而凉白开水内没有气体，用它来搅鸡蛋液，蒸出的鸡蛋羹表层便会很光洁。
2、鸡蛋液和水的占比。我认同的口味是1:1--1：1.5中间。
3、蒸碗上务必独立盖外盖或保鲜袋，要不然蒸的全过程中造成的水蒸气会滴下到鸡蛋羹上，影响嫩滑整平。
4、蒸的熟度和时间。
百合蒸鸡蛋
营养成分作用
益脑益智类、保护肝脏、预防动脉硬化、防止癌症、防衰老、护肤美容、提高人体免疫力、通奶水、减轻神经衰弱、有益于病后修复、防止动脉硬化、清除“时差症”。
不适合群体
肾病、胆固醇过高病人、过敏性皮炎病人禁吃。
食物相克
生鸡蛋与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成 腹泻；不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。
③ 鲜百合怎么做好吃法大全
清炒鲜百合的做法
准备鲜百合100克，木耳70克，胡萝卜半半，莴笋半根
④ 家中亲戚送来很多百合，应该怎样吃比较好吃呢
空气干燥，百合有润秋燥的功效，秋天吃正合适。百合有鲜百合和百合干之分，鲜百合味道清甜，入口回甘，小编要和大家分享几种新鲜百合的做法，赶走秋燥。
准备材料：
百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。
做法：
将百合洗净去根，掰成片状，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。
做冬瓜百合汤也可以选择百合干。
⑤ 咸鸭蛋黄怎么吃法大全
咸鸭蛋黄怎么吃法有：辣椒炒咸鸭蛋、金沙蛋黄虾、蛋黄焗螃蟹、咸蛋黄炒百合、咸蛋黄香芋饭。
1.辣椒炒咸鸭蛋
用料：咸蛋黄6粒、腊肠、两根胡萝卜、半根青豆、适量玉米、粒适量香菇、几朵香芋、适量饭。调料：生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、食用油1勺。
⑥ 咸蛋黄怎么做好吃
咸蛋黄炒螃蟹
原料：将两只花蟹（或肉蟹）去草芽洗净剁块待用，咸鸭蛋1斤，蛋黄取出蒸箱中蒸熟碾碎。
做法：将蟹块拍淀粉入油锅炸至成熟捞出，起锅将咸蛋放入锅内烹入料酒、姜汁、味精煸炒，取出一部分抹在炸好的蟹壳上，将炸好的蟹块放入锅内翻炒裹白装盘，盖上蟹壳即成。
咸蛋黄百合
主料：百合2个（市场上有的卖买回来清理干净）咸蛋黄3个（买回家蒸熟剁碎）
配料：面粉50克。
调料：盐，味精。
做法：用面粉把咸蛋黄一片一片的用水糊起来（略微干一点）起一个干净的锅，烧红，放入色拉油200克，烧到8成
放入咸蛋黄炸至金黄捞出。再起一个干净的锅放入油（不要太多）烧热，放入剁好的咸蛋黄搅拌，放一点盐和味精，最后放入炸好的百合翻抄2下就可以出锅了。
咸蛋黄炒仙人掌
主料：仙人掌
辅料：咸蛋黄
调料：盐、鸡精、姜、蒜、食用油、小苏打
做法：
1、 将仙人掌切片，咸蛋黄上笼蒸透切成茸；
2、 坐锅点火放水，待水开，倒入仙人掌片，放入少量小苏打、盐、鸡精、食用油锅开捞出装盘；
3、 坐锅点火放油，油热放入姜、蒜爆香，将咸蛋黄茸炒匀出锅，倒入已装盘的仙人掌片上即可。
咸蛋黄炒白笋
主料：瓶装白笋1听
配料：咸鸭蛋黄2个
调料：葱末5克 姜末5克 高汤30克 盐3克 味精1克 鸡精3克 湿淀粉10克 香油5克 色拉油35克
制法：
1.白笋切段，入沸水锅中焯一水，捞出沥净水分备用。
2.净锅置火上，入色拉油烧热，放葱姜末爆香，添入少许高汤，调入盐、味精、鸡精等，下入焯好的笋段和压碎的咸鸭蛋黄，勾入湿淀粉，淋入香油，翻炒均匀，出锅装盘即成。
特色：鲜香脆嫩，蛋黄味浓，风味别致。
关键：
1.白笋段略焯一水即可捞出。
2.用湿淀粉勾芡应略薄一些。
咸蛋黄酿节瓜
原材料：节瓜、肉、咸蛋
做法：1、将两条节瓜分成六节，将调味好的肉滑酿进节瓜里。
2、把咸蛋黄分成六小块放在酿好的节瓜上咸蛋白备用。
3、中火蒸熟。
4、用生粉与咸蛋白勾欠，淋在蒸熟的节瓜上，放入葱花即可食。
旭日东升
备料时间：5分钟
烹调时间：15分钟
原料：白萝卜100克，咸蛋黄2个。
调料：盐、味精。
做法：
1.白萝卜洗净去皮，切成短圆柱状，中间挖空。
2.将一个咸蛋黄炒熟与萝卜一起加汤蒸15分钟取出。
3.另外一个咸蛋黄蒸至发出香味，放入萝卜孔内，浇蛋黄汁即可。
特点：蛋黄香味浓郁。
厨师提示：浇蛋黄汁最好使用蒸萝卜时的汁，这样能够突出蛋黄味。
咸蛋黄煸冬瓜：
冬瓜500克去皮，改刀切成5厘米长、筷子粗的条。咸蛋黄2只斩碎。先将冬瓜条在沸水锅中氽透捞出，另锅置火上，加少许油，下葱花、咸蛋黄略煸，加适量料酒、盐、糖、味精，连同冬瓜条一起下锅翻炒均匀，用湿淀粉勾芡即成。
咸蛋黄鸭卷：主料：番鸭、咸蛋黄，制作过程：番鸭去骨、加特制作料，腌或炒半小时以上，咸蛋黄放中间、卷成圆柱形，用筷子、棉绳扎紧，放在蒸笼中蒸四十五分钟，待凉，放在冰箱中，稍冻即可。
咸蛋黄炒饭
原料：白饭300克，咸蛋黄3个，青蒜、葱各1根，香菜10克，肉松20克，油2大匙，酱油1/2小匙，盐1/3匙。 做法：①青蒜、葱及香菜均洗净，去根、切末；咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热，爆香葱末，放入咸蛋黄及青蒜拌炒，加入白饭及酱油、盐炒匀，盛入盘中，撒上香菜及肉松即可。
咸黄相思卷
原料：咸蛋黄、肥肉、冬瓜糖、面包糠、鸡蛋、威化纸
制法：将肥肉切成片，冬瓜糖切成条，咸蛋黄蒸熟，肥肉片包上冬瓜糖，咸蛋黄摆成条形，外面包上威化纸，拖上蛋液，拍上面包糠，入锅炸成金黄色装入盘中。
特点：咸甜可口，回味无穷。
⑦ 鸭蛋黄怎么吃才好吃
鸭蛋主要由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄等多种部分组成，感觉现如今只吃蛋黄的人还是挺多的，但是很多人并不知道鸭蛋黄的吃法，今天我主要介绍一下鸭蛋黄怎么吃，如何吃，其实鸭蛋黄的吃法是非常的多，可以用于做各种各样的东西。
鸭蛋黄怎么吃好吃？
鸭蛋黄怎么吃好吃
鸭蛋黄主要可以和以下多种食材搭配在一起，分别用于制作多种美味可口的食物，把鸭蛋黄制作成咸鸭蛋，然后提取出咸蛋黄，其中的咸蛋黄可以和茶树菇，南瓜，螃蟹，百合，仙人掌，白笋，节瓜，冬瓜，米饭，相思卷等食材分别进行煸炒或者焖等方法制作美味的菜肴。
听到我说那么多的菜品名字，是不是非常心动，有没有突然觉得很多自己都不知道，其实有些我也没做过，只是听过而已，然而，我所知道的最简单的就是把鸭蛋黄做成酥脆的蛋黄酥来吃，既好吃又美味。
当然，咸鸭蛋蛋黄单独直接吃也是很好吃，吃起来也是非常方便的，还有助于保存，做法也相对简单一些。
总的来说，鸭蛋黄怎么吃好吃，主要也是取决于每个人不同的口味，做法来定的，毕竟每个人的喜好不同，除此以外，任何东西也不能多吃，鸭蛋黄也一样，有一个词语叫“过犹不及”，即使再喜欢吃，也要懂得适可而止，吃太多了，也会对身体产生不好的影响，所以对于特别喜欢吃鸭蛋黄的朋友来说，要格外的注意。
以上就是我所了解的一些关于鸭蛋黄的吃法了，大家都了解了吗？对于我所提及的有关咸蛋黄和相关食材在一起制作菜肴的内容，大家可以自己去搜索相关的资料，寻找相关的一些制作步骤，进行学习，或者直接根据自己的特有想法，进行自我创造也可以，祝福大家都可以吃到好吃的鸭蛋黄，也欢迎大家分享自己的成果。