① 鸡蛋和鸡肉，哪个更有营养
看你自己的需要把：A 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋的营养价值：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
适用人群：
更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养；适宜婴幼儿发育期补养；患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。
B 鸡肉属高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂类对人体生长发肓有重要作用，是我们日常膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉的维生素A含量也比其他肉类高出许多，同时钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补猪、牛肉的不足。
中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋、健脾养胃、补虚填精的功效。适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等人群食用。
鸡肉历来是人们餐桌上的常见食品。身体虚弱，吃鸡补养；产后调养，更是非鸡莫属。
② 在你看来，是鸡蛋好吃还是鸡肉好吃
个人更爱吃鸡肉。
鸡蛋和鸡肉都是优质的蛋白质来源，而且二者皆含有丰富的脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等营养元素，鸡蛋和鸡肉哪个营养价值更高，只能说各有千秋吧。
③ 蜗居用鸡蛋炒和用肉炒哪个好吃
鸡蛋跟肉爆炒的时候，不要一直搅弄，否则鸡蛋太碎，不够美观，
食材
主料
鸡蛋
2个
猪肉
500克
辅料
酒
盐
味精
步骤
1.1先将猪肉切叮，
2.2再将鸡蛋打散，按一个顺序搅拌，再加入少许的盐
3.3倒入油热锅，待油热之后，便倒入肉爆炒，可放少量料酒，
4.4 放盐
5.5再倒入鸡蛋跟肉爆炒，不要弄的太碎，
6.加入味精即可出锅，
小贴士
切记最后加入少于味精即可
④ 蛋类和肉类相对比，哪种食物的蛋白质更容易吸收
肉类和蛋类，都含有丰富的蛋白质，能够补充人体所需。肉类中，家禽肉和畜肉从营养角度来看，禽肉更胜一筹。禽肉蛋白质含量高于畜肉类，其次禽肉所含的脂肪要低于畜肉类，因此想要减肥的人，为了保证每天蛋白质的摄入，最好选择禽肉，而且禽肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，更易被人体吸收。
鸭蛋
鸭蛋所含的各种矿物质总量要远远高于鸡蛋，而且含有丰富的铁和钙。鸭蛋有滋阴养血，大补劳虚的功效，常食用可以预防贫血的发生。
⑤ 吃鸡蛋能代替肉类吗
吃鸡蛋是不能代替吃肉的。虽然牛奶、鸡蛋和肉类都属于优质蛋白，但其各自富含的营养素是有所差别的，而且对于相同的营养物质，人体在两者中的吸收效果也不同。
鸡蛋
鸡蛋与肉类各成分比较：
1、热能及三大营养素
同样是100克可食部分的蛋和肉，所提供的热能及三大营养素相差不大。瘦猪肉中蛋白质含量略高于蛋类，但蛋类蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此，生理价值最高，为肉类的1.2倍左右。蛋类的脂肪及碳水化物含量稍高于肉类。
2、维生素
蛋类中含有较多的维生素A，肉类中维生素A的含量几乎为零。维生素A不仅与保持上皮细胞的完整性及生长发育有关，而且能增加机体的免疫功能。另外，蛋类中的维生素E、B2含量高于肉类；而肉类中的维生素B1则高于蛋类。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋里面所含有的蛋白质，是和人体比较接近的，所以吸收率会更好一些，又是一种价格不贵，营养物质非常高的食物，能够给我们的身体健康带来非常多的好处，鸡蛋可以达到降低血脂作用，因为里面含有非常丰富的软磷脂，能够达到降低血脂作用。
鸡蛋可以预防心脏疾病，蛋黄里面的脂肪是不饱和脂肪酸为主，一半以上是橄榄油当中比较重要的一个成分，就是油酸对于心脏疾病有着非常多的好处。
鸡蛋还可以达到清热补血效果，鸡蛋的蛋清是微寒的，而蛋黄又是微温的，蛋清能够达到清热作用，蛋黄又可以起到补血效果，功效和阿胶差不多。
吃鸡蛋能够保护视力，鸡蛋的蛋黄当中含有玉米黄素以及叶黄素，能够让眼睛不被紫外线伤害，还能够让白内障出现的几率降低，早上吃鸡蛋对于每天需要面对电脑的人来说非常重要。
鸡蛋还可以达到保护肝脏效果，里面的蛋白质对肝脏组织的损害有着很好的修复作用，蛋黄里面的卵磷脂又可以让肝细胞再生，让身体的代谢功能以及免疫功能变得更强。
减肥期间鸡蛋怎么吃
减肥期间想吃鸡蛋就可以吃水煮鸡蛋，水煮鸡蛋里面的营养成分比较完整，水煮鸡蛋并不是茶叶蛋，茶叶蛋里面的铁元素已经变成了硫化亚铁，对身体健康没有什么好处，所以应该要吃一些水煮蛋，这样才会更加安全以及健康一些，减肥期间喜欢吃鸡蛋的人还可以吃炒鸡蛋，需要准备一些盐，胡椒，橄榄油，牛奶，鸡蛋，先把鸡蛋打在碗里面搅拌均匀，再加入一些胡椒粉，盐，牛奶继续搅拌，锅里面加入一些橄榄油，烧热以后就可以把鸡蛋倒进去，凝固的时候翻面，一直到看不到鸡蛋液就可以出锅了，搭配一些西红柿以及黄瓜也非常不错。
还可以吃煎蛋卷，需要准备一些鸡蛋，青椒丁，黑胡椒粉，盐，一些剁碎的鸡肉，把胡椒粉，盐，甜椒，干酪蛋白以及鸡蛋混合在一起，放到一个可以放在微波炉里的容器中，然后直接进行加热，大概加热一分钟左右，再搅拌一下，放到微波炉里面加热，一直加热到鸡蛋完全凝固，然后再加热一分钟到一分半钟，再撒上一些肉就可以了。
还可以吃豆炒蛋，准备适量番茄片，洋葱片，橄榄油，孜然，柠檬汁，胡椒盐干，红辣椒，一些蜂蜜，奶酪，鸡蛋，大葱和煮豆，锅里面加入适量的橄榄油加热，再把干辣椒放下去继续翻炒，再加入适量的胡椒粉，盐，柠檬汁，翻炒均匀再加入适量的蜂蜜，放入鸡蛋翻炒，最后再加入奶酪，葱，等到鸡蛋凝固以后就可以出锅了。