㈠ 花生豆腐怎么烹饪好吃 花生豆腐烹饪怎样做好吃
1、食材：干花生米68g、木薯淀粉20g、水360g、老抽1勺、糖3g+5g、出汁1勺。
2、干花生米用冷水浸泡1夜，剥掉花生外面的红皮，只留白色花生仁。
3、花生仁加180ml饮用水，打成花生浆。
4、纱布过滤花生浆，只要浆，花生渣不要。
5、木薯淀粉加入180ml水搅拌均匀，与花生浆混合，加入3g糖，小火加热直至粘稠的半固体状态。
6、倒入容器中，自然冷却后放入冰箱保存。
7、出汁，老抽，5g糖混合后加热到糖融化，吃时淋在花生豆腐上就好。
㈡ 花生豆腐怎么做才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳呢
花生豆腐一定要大火熬煮，将花生汁过滤，才能滑嫩爽口，营养健康，口感极佳。
花生是一种极具营养的食材，可以满足人体对各类营养物质的需要，花生豆腐口感自然非常不错，我们在制作过程中一定要掌握一些小窍门，这样才可以让我们的生活更加美好，新手制作花生豆腐一定要掌握火候以及各类食材的用量。
3、花生的豆腐的制作还有哪些小窍门？
在加入淀粉的时候一定要注意用量，最好与花生的比例为1:1，这样可以更加快速的成型，同时在制作的时候可以先将模具上刷上一层油，这样可以避免产生粘锅现象，花生糊倒入其中之后，大火进行熬煮，等待出现大量气泡之后及时晾凉冷却，如果等不及的话，也可以选择放入冰箱中进行冷藏，这样口感会更好一些。
㈢ 怎样做花生豆腐好吃
主料：豆腐500g，花生50g 辅料：油适量，盐适量，酱油适量
步骤：
1把花生切碎。
2.下油然后放进豆腐煎一下。
3.豆腐加点水加进花生。
4.最后加盐和酱油调味。
㈣ 做花生豆腐要加什么才料才可以做出豆腐来
主料：花生500g、黄豆1000g
辅料：石膏30g
步骤1、把隔夜泡好的花生和黄豆，磨成豆浆
㈤ 花生豆腐的做法和配方
主料：毛豆腐300克、花生碎50克。
辅料：生抽10克。
花生豆腐的做法步骤：
1、毛豆腐切块，花生切碎。
花生豆腐 ，花生豆腐顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A、维生素C、维生素B2、硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
㈥ 最新花生豆腐制作配方
花生豆腐制作工艺技术详细讲解，无保留分享，学到就是赚到
花生是一种营养丰富的经济作物，以其为原料可生产出清香可好、柔软细嫩、口感细腻、保鲜期长的花生豆腐，不仅满足了人民的生活需要，同时为花生深加工开辟了一条致富门路。
1：操作步骤
1：原料的制备
挑选大颗粒、新鲜的、无霉变的花生仁，用温水浸泡1-2小时。处去表皮，然后将其进行干燥。
2：粉碎
将干燥后的花生仁利用粉碎机粉碎，或者用钢磨、石磨磨细，越细越好，一般都是粉碎两次，磨也要两次，细度才能合乎要求，粉碎好装入木桶或者铝桶中等待配料。
3：配料
按1：1的比例，加入甘薯淀粉并混合均匀，这样就制成了花生豆腐粉。为了使花生豆腐具有风味特色，可把花椒粉、大蒜粉、生姜粉、八角粉、茴香粉、香草粉、肉桂粉等加入，然后反复搅拌，使之混合均匀备用。
4：调浆
将配好的花生豆腐粉装入容器中，按1：3的比例加入干净的清水，边加边搅拌，直到使花生豆腐粉完全溶解于水中为止。
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5：煮浆
将加好清水搅拌好的花生豆腐浆，倒入大锅中，用大火烧开，边升温边搅拌，在直接加热锅内煮，特别要防止豆腐浆煳锅，最好用夹层锅蒸汽加热，当花生豆腐浆煮沸后再煮5分钟左右，然后关火逐渐降温，当温度在80-90度时，将石膏粉用温水化开慢慢地加入使豆腐浆表面均匀分布。
6：成型
将点好石膏的豆腐浆，用瓢按成型容器的要求多少分出，成型器内要垫好布作包豆腐用，当浆倒入了成型器，用布包好，可用适当重的石块重物压在豆腐上，使水分排出即可使豆腐成型。这样做出来的花生豆腐，色香味俱全，深得大众喜欢
㈦ 花生豆腐怎么做好吃
花生豆腐的做法
将花生米洗干净，用清水浸泡一夜，将水倒掉，用手剥掉外皮
将花生倒入搅拌机中，加入450克清水，搅打成浆，用筛子滤出花生浆液，花生渣可以保留作其它用
玉米淀粉加入约30克的水搅拌成粉浆备用，将花生浆倒入锅中煮开
煮开后转中小火，边煮边搅拌，多煮一会可以消除花生的腥味，加入淀粉浆搅拌均匀，煮成糊状即关火
倒入抹了油的容器中，抹平表面，用保鲜膜密封放入冰箱冷藏
食用时取出，倒扣在盘子中，切成小块稍作摆开，然后淋上喜欢的酱汁就可以开吃了
(7)花生豆腐加什么做的好吃扩展阅读：
花生比较美味以外，花生还有提高智力的效果。因为花生还有10多种氨基酸，这些氨基酸都是人体日常所需的。
在这些氨基酸之中，赖氨酸是提高智力的好帮手。而谷氨酸和天门冬氨酸，能够使细胞发育更加的完备，还能够使人的记忆力得到提高，精神也更加的专注。所以，家里有学习期孩子的话，不妨在日常让孩子多吃一些花生，或许对提高其学习成绩会有帮助。
㈧ 做花生豆腐的配方都有什么
1、原料及设备
(1)原料：选粒度饱满，无烂颗粒，无杂质的上等花生米，购精度较高，冷凝效果好的豆类淀粉备用。
(2)设备：磨浆机(型号大小可自定，但滤网必须100目以上)，液化气灶具(主要是好控制火势，也可用煤火、柴火代替)、非平底锅、塑料模具盒以及蔬菜、水果榨汁机等。
2、制作过程
(1)将选好的花生米放入水中浸泡6小时左右，加水量以水超过花生米5～10厘米为宜。
(2)将浸泡后的花生米捞出，用磨浆机磨浆，在磨浆的过程中，应加适量的水，但最多不超过干花生米的9倍。
(3)将磨好的花生浆分出一半，以干花生米与淀粉1：1的比例，将淀粉加入花生浆中搅拌均匀。注意一定要搅拌充分，直到淀粉完全搅匀。在搅拌的同时可根据需要加入各种食用色素、蔬菜汁、水果汁、植物香料，以及鸡蛋、芝麻等佐料。
(4)将没加入淀粉的另一半花生浆放在火上熬煮，先小火，然后逐渐加大火力，同时用锅铲不断搅拌花生浆，使其受热均匀。再将已拌人淀粉的花生浆全部匀速倒人煮开后的花生浆中，并快速搅拌，直到再次煮开为止，这一过程火力可逐渐加大。
(5)混和煮开后的花生浆即可用瓢舀人塑料模具盒内，经自然冷却4- 5个小时后，即为成品。如果要制作硬一点的花生豆腐，可在火上多煮(浓缩)一会儿。
(6)在不添加任何辅料的情况下，用生花生米磨浆制成的花生豆腐有清香味，用炒熟花生米的则具有浓香味。
㈨ 花生豆腐的做法和配方怎么做好吃 花生豆腐和什么炒
主料花生豆腐 青椒适量
辅料盐1勺 味精1勺 酱油2勺 金龙鱼油适量 蒜瓣2颗 蒜苗1颗
青椒炒花生豆腐的做法步骤
1. 花生豆腐切片备好
2. 青椒，蒜瓣切好
3. 所以配料都备好后、把锅擦干放入油，油开后放入蒜瓣炒出香味继续放入青椒炒拌15秒左右放入切好的豆腐、继续炒拌30秒
4. 放入盐、酱油继续炒拌、待超好后放入蒜苗、味精、炒拌均匀就起锅装盘！
㈩ 怎样做花生豆腐
花生仁、调料、水等。
设备用具
电磨及制豆磨用具。
制作方法
将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，滤后浆液约有9公斤。加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
1. 花生浸泡4小时；
2. 浸泡好的花生，加入三碗水，放入料理机打成花生浆后滤去渣子；
3. 加入玉米粉，搅拌均匀后，加入盐、胡椒粉、蘑菇精，继续搅拌均匀；
4. 小火将花生浆煮熟，一边煮一边搅拌，渐渐地，花生浆开始变成奶昔状，继续搅拌直至完全煮熟（煮熟的花生浆没有生花生的味道哦。）
5. 将煮熟的花生浆倒入模具内晾凉；
6. 成型后脱模；
7. 红辣椒去籽切辣椒圈，姜切末，芹菜叶切末，加入酱油、蘑菇精、香油；
8. 起锅热油，将调好的酱汁下锅后立即关火，翻炒树下后，淋在花生豆腐上，大功告成啦！
海藻50克，豆腐200克，莲子20克，花生碎少许，枸杞子10克。
调料
淀粉、盐各适量。
做法编辑
海藻泡软后，入带水煮熟，拌盐备用；莲子浸泡后，蒸熟备用；枸杞子用热水洗过后，捞起备用。
豆腐去边，与花生碎、盐、少许水拌匀成泥状。
加入枸杞子、莲子拌匀，倒入方形盒中蒸熟成块状，切片装盘，撒上海藻即可。
海藻含蛋白质多、脂肪少，具有促进排泄、强骨补血等功效。