❶ 冬至的时候，为什么在北方家家户户都会吃的东西就是饺子呢
冬至的时候，为什么在北方家家户户都会吃的东西就是饺子呢？
冬至是我国传统节日，吃饺子是我们北方必不可少的节日饭，而且饺子的形状像元宝，寓意财源滚滚，从老一辈还有冬至吃饺子不冻耳朵的说法。对此我还有以下几点看法：
一、为什么北方喜爱饺子，南方喜爱汤圆？两者各自有什么特点？
南北方文化的差异，导致饮食习惯的不同，北方在家里来客人或者过重大节日时都会包饺子，而且包饺子比较方便，吃起来也比较便利，而南方就额外喜欢汤圆，比较喜欢吃甜食，吃起来也是很方便的，饺子形状像元宝，比较圆润好看，面皮有稍微一点点筋道的口感，有很多制作内馅的方法，汤圆就比较普遍，口感软糯偏甜，较多的是芝麻馅、花生馅、水果馅，但是汤圆吃多了会特别腻。
❷ 饺子什么馅儿最好吃
饺子最好吃的馅儿有：
一、芹菜韭菜肉馅
说起饺子，许多人吃得最多的就是韭菜馅，或者是芹菜馅的，其实芹菜和韭菜搭配的饺子也非常好吃。
这种芹菜韭菜肉馅的饺子被很多人所喜欢，这种饺子的味道非常丰富，会让你有很美味的体验，一吃就停不下来。
❸ 饺子馅千千万，你吃过最好吃的饺子是什么馅儿的
随便拌一些其它馅儿也很好。我们这里很少种植小麦，在那个粮食缺乏实行供应的年代，连顿白面也很难吃到的穷地方，过年能吃一顿白面皮包肉馅的饺子就算很幸福了。放到肉馅里面先加入食用油搅拌经营，加食用油的目的是使油能锁住蔬菜里面的水分不容易出水。
❹ 你吃过的最好吃的饺子是什么馅的你是怎么煮饺子的
我家自己做的饺子主要有以下几种馅子，我觉得最好吃的是韭黄馅的：
1.韭菜猪肉饺子
2.芹菜猪肉饺子
这两种饺子的食材最简单方便，不像包白菜饺子还要挤干水分，洗干晾干，切切就能包了。
3.韭黄猪肉饺子
韭黄比较贵，所以韭黄饺子吃得少一些。
4.韭菜鸡蛋素饺子
韭菜鸡蛋素饺子，简单又好吃，拌馅子时撒一大把虾皮，提提鲜，味道更好。
说一说在外面吃过的饺子吧：
1.胡萝卜羊肉饺子
很多年前在外地吃过，特别好吃，羊肉很鲜嫩，跟胡萝卜是绝配。
2.白菜肉馅饺子
在朋友家吃过，白菜剁好后先挤水，有点费功夫，味道也不错。
3.猪肉大葱馅饺子
非常香，一咬一包油。
说一说我家里怎么煮饺子：
我家煮饺子的方法很传统，老人教的，就是开锅后点三次凉水，第一次、第二次点水后，盖着锅盖煮，第三次点水后，开着锅盖煮，最后一次煮沸后，用笊篱小心地将饺子捞出。也就是老话常说的：“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮。”
需要注意的是：为了防止饺子入锅后粘连，需要用 勺子沿着锅边沿，向前慢慢地推几下。
很高兴回答您的问题。我吃过最好吃的饺子是鸡蛋韭菜馅的。我是南方广东人，一个原本不太爱吃面食的姑娘，可是只要有鸡蛋韭菜馅的饺子都能把我吃撑，还不愿放下筷子。一口咬下去，满满的鸡蛋和韭菜的香味。
韭菜鸡蛋馅的饺子是我非常喜欢吃的面食，也是最喜爱吃的饺子。我们家平常教包饺子，饺子皮是外面买的，因为我不会擀饺子皮。煮饺子时我总是分不清到底是要冷水下锅还是开水下锅，每每在这个时候，我都要打电话咨询我的闺蜜，因为她是北方人，对这个最了解。
饺子（原名“娇耳”），中国的传统 美食 ，而且非常受大众喜欢，饺子意味着团圆。
饺子，是流行面积最广大的 美食 之一。
饺子馅有很多种：韭菜大肉、萝卜大肉、芹菜大肉、韭菜鸡蛋、羊肉大葱等等。
但是从小到大，我最喜欢的饺子是“白菜大肉”。
记得小时候，我最不爱吃“姜”，所以我们家包饺子总是要给我单独拌馅。
后来，到我20岁以后，逐渐开始喜欢吃“姜”，现在是非常喜欢吃“姜”。
我们家经常做的饺子有以下几种。
白菜大肉馅
取一棵大白菜，除去外层的叶子，里面都不用洗了，大白菜用刀剁碎，取块纱布将剁碎的大白菜包起来，挤压出多余水份（如果量大，可以分几次包）；
五花肉剁碎（超市有机器绞碎的肉馅，可以直接购买）；
大葱、生姜也是剁碎；
将剁碎的五花肉、大白菜、大葱、生姜放入一个大盆了里，加盐、十三香、少许酱油、味精等搅拌均匀；
和面，擀饺子皮，包饺子；
煮饺子时最好用“敞口锅”，比如“炒菜锅”，敞口锅煮饺子不易叠层，饺子皮不容易“破”；
我一般煮饺子时一次下锅38个（因为我们家包的饺子比较大），刚下饺子时火要大一点，赶快让饺子“滚”起来，然后可以改为中火，我一般喜欢加三次凉水，一次加100毫升；
然后就可以捞出来，吃饺子了。
鸡蛋韭菜馅
韭菜洗净沥干水后切碎，备用；
取五六个鸡蛋打碎入碗里，加入适量的“凉水”，搅拌成糊状；
热锅里加入适量的食用油烧热，倒入打好的“鸡蛋液”，不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；
取少许红薯粉条用水煮一下，煮熟后捞出，沥干水份，凉透以后用刀剁碎，备用；
我们家懒省事，总是把切碎的韭菜与粉条一起放入煎鸡蛋的锅里，加入虾皮、十三香、盐、味精、香油后直接拌饺子馅（你也可以将各种食材放入一大盆里拌馅）；
和面，擀饺子皮，吃多少包多少，这个饺子不适合“冻冰箱”。
鸡蛋韭菜馅饺子比较好煮，点二次水都行了。
萝卜大肉馅
白萝卜切成片在水里煮10分钟左右，捞出，沥干水分；
取块麻布，将煮好的白萝卜包起来，挤压出多余水分；
将除去多余水分的白萝卜放在案板上用刀剁碎，再剁碎一些大葱；
白萝卜馅饺子最好配“五花花”馅（如果你有时间买五花肉自己剁肉馅那更好）；
将剁碎的萝卜‘大葱与五花肉馅放入同一大盆里，加盐、十三香、酱油、味精等调料，顺一个方向搅拌均匀；
然后就是和面、擀饺子皮、煮饺子，方法“白菜饺子馅”一样。
饺子，早已经成为人们餐桌上必不可少的 美食 ，家家户户都会做。
人们常说“好吃莫过饺子”。
爱喝酒的人士有“饺子就酒，越吃越有”！
我最喜欢的饺子是猪肉白萝卜馅。就我们河南这边过年，包饺子最多的就是猪肉白萝卜馅了。
我们冬季，白菜，白萝卜吃的最多，农村人种啥吃啥， 到了小年夜，除夕夜，都忙着包饺子。
饺子馅猪肉我们这喜欢，先切碎过一下油，一般是五花肉，五花肉过肉也会多少炒出一点猪油，过完油剁碎就放锅菜里了。
我过年都要帮妈妈一起包饺子，开心呀，然后白萝卜用擦萝丝的擦子擦成丝儿，白萝丝再放烧开水的锅里煮五分钟，捞出来，放凉，再用白尼龙布好萝卜丝，用手用力拧，把萝卜丝上的水份拧干，就这样拧完的萝卜丝儿放板上开始用刀剁碎，然后剁碎后萝卜丝儿跟肉沫放一起。
我就开始洗大葱，大葱切碎，香菜切碎，放盆里。妈妈负责揉面做饺子皮儿，想想那时真是幸福啊， 现在为了事业在外拼博，不由自主的心酸，做饭有爱心的做才会好吃。
然后我和妈妈开始包饺子，我赶饺子皮儿，妈妈包饺子速度快。
然后下饺子我看火，水开下饺子，用勺子推一下，盖好锅盖，饺子水开了，我打开锅盖轻轻的再推动一下饺子，三分钟，饺子都熟了，从水平锅到全部漂浮，我拿漏勺开始成饺子，吃团圆饭了。
我现在也会包饺子了，妈妈都教会我了，那时候吃饺子真的是好吃，可能是心情也好，感觉超幸福，所以说我最喜欢吃跟妈妈一起包的猪肉白萝卜馅料的饺子，不光是好吃，还是儿时的美好时光！
本人就是一名面点师，吃过的饺子馅也不少，但至今为止我最喜欢的还是猪肉，黄瓜，虾仁馅，说实话这个陷是我去年吃到的，吃起来口感特别好，味道清香，今天面点师就把这个饺子馅的做法分享给大家。希望大家能够喜欢
猪肉黄瓜虾仁馅
猪肉馅五两，盐三克，糖一克，味精三克，鸡粉四克。酱油十克。鸡汁五克，十三香少许，水二两。色拉油二十克，香油少许。葱花一两，姜沫十克，黄瓜碎四两，大青虾适量
制作过程:
把肉馅放入盆中加入盐，味。鸡粉，十三香。糖。酱油，鸡汁搅匀然后加入水搅匀。然后加入香油，色拉油。葱花。姜沫搅匀。最后加入黄瓜碎搅匀，然后擀皮，包陷，在陷上放一个处理好的大青虾，然后包成麦穗饺形状，然后放到屉中蒸十分钟即可
小贴士:
（1）这个陷由于有整个大青虾，所以吃下去的第一口感就是脆脆的。然后会吃到肉馅，因为肉馅里面有黄瓜。所以味道特别清香
（2）这个是蒸饺，因为蒸饺才能把虾的味道还有黄瓜的味道留住。让味道更加充足
这是那年七月初一，村里过古庙会，家里因为开了间杂货店而忙碌的没时间做饭。我在自己家里一个人凉拌好了豇豆菜和小禾菜，包了满满一篦子老西葫芦肉馅饺子，风风火火煮好，装盆里开车赶中午十二点前把它们热气腾腾地送到了老爹老妈的餐桌上。看着老两口幸福地有滋有味地吃着，我无比的幸福和自豪！我会包香香的饺子啦！
有一段时间，我特别爱包一口一个的小饺子。因为小，很费功夫。但吃起来一口一个太爽，以至于朋友们吃过后念念不忘，因为好吃有的吃撑一晚上的溜食，说起来我的小饺子便是故事。
常常会觉着自己活着好平庸，心情低落。但只要一包饺子我就心情大好，我还会包饺子呀，也算很开心的事啦，这时候我就会想起我的奶奶，是她在小时候手把手地教会了我一整套包饺子的环节，特别是擀皮，她曾不厌其烦教了我无数遍！ 我也曾包过紫薯和青汁的饺子，也学着包过白菜样儿饺子，孩子们会感觉很新奇，会抢着吃，我也会包的饶有兴致！ 至于煮饺子。我是从我妈那儿学来的。水开后，下饺子、拿勺子顺方向推动饺子以免粘住（最好放点盐）；第一次水滚开花后加入一勺凉水；重复动作三次，滚三滚后，看到饺子鼓起来且底部朝上，全部浮于水面，无需尝，马上捞出锅便好啦！ 我也会包油麦面、荞麦面饺子。
我的饺子馅儿有各种肉馅、芹菜、莲菜、豆角、茄子、野菜、香菜、萝卜、茴香苗等等凡能做馅儿的菜，只要是我自己亲手调制的，不论哪种馅儿，都是最好吃的！
我什么陷的饺子我都不喜欢吃的，吃了非常不舒服，所以不吃他，，
1、纯羊肉馅，搁点大葱，。
2、羊肉胡萝卜馅。
3、牛肉胡萝卜馅。
4、羊肉其他蔬菜馅（吃的少，但是也有，比如韭菜，沙葱，白菜，芹菜之类）。
从小长大基本全是羊肉馅的饺子，偶尔吃牛肉，但是从没吃过牛羊肉馅以外馅的饺子，猪肉馅的各类饺子是大学以后才吃的，比如东北大馅饺子。在吃猪肉馅饺子之前我这个小地方人天真的以为世界上只有牛羊肉馅的饺子（甚至还有面条的臊子也认为只有牛羊肉的），听说有猪肉馅的饺子简直不敢相信，后来壮胆吃了（主要原因是上学没钱有饭吃就很好了），吃完后觉得不好吃，但是可以吃，要是有钱同等情况肯定不吃。
其实喜欢吃什么馅的饺子还是地域决定的，一方水土养一方人，没有绝对的某种食物好吃，味觉都是从小养成的一生都很难改。比如有些地区不吃羊肉（主要原因是没有羊肉或者该地区羊肉膻）可能很多人一辈子都接受不了羊肉，无论后来去了内蒙或者羊肉非常好的地方都接受不了，这也是正常的。再后来发现好像什么东西都可以包在面皮里变成饺子，再或者海边的朋友吃的鲅鱼馅的饺子就非常好吃，也可能有人有不同看法。所以，大家因为地域，风俗，环境，习惯的不同致口味也是千差万别的，不可能有一个标准答案的，即没有答案即答案。但是世界上绝对没有比我们草原上的羊肉馅的饺子更好吃的饺子 是不变的真理……
猪肉苦菊馅的饺子最好吃！
煮的时候是先烧开水，水里放棵大葱，再下饺子，用勺子打转推开饺子盖锅大火烧开，打开锅继续煮，等饺子都肚子圆圆浮上来了，捞出大葱，关火出锅，放了大葱饺子不会黏连哦！
❺ 什么馅的饺子最好吃
饺子对于我们全国来说没有地域性，不论那个省，市，县，村都吃饺子。唯一的差别就是里面的饺子馅不同。今天我把自己觉得好吃的几种饺子介绍给大家。
一般来说，猪肉大葱，韭菜猪肉，芹菜猪肉，酸菜猪肉，这些饺子我们基本上都吃，也很常见。经常家里都做这几种馅的饺子来吃，味道也特别好。
我家喜欢面食，也经常包饺子，不过我家包的饺子基本是早上吃，平常包一大包冻在冰箱里，早上拿出来做煎饺，前一次包的酸菜饺子刚吃完，家人很喜欢，于是继续包这个酸菜饺子，北方天气干燥，我家今天湿度才百分之十四，饺子皮擀出来马上就干，本来就包饺子难看，今天这包得就更难看了，哈哈.....
❻ 你吃过最好吃的饺子是什么馅料的
我吃过的最好吃的饺子是墨鱼饺子，是去年去青岛出差的时候吃的，朋友说来青岛一定要吃这道奇葩 美食 。
上桌后，看着它黑乎乎的样子，还是心里打鼓不敢吃，怕有什么怪味道，直到吃了一个，就再也停不下来，用“鲜美”来形容都不够。
用墨鱼汁和面，将清理好的墨鱼与五花肉加韭菜做成馅，别看它样子怪怪，难以下口，味道却鲜到没话说。
还有一种是鲅鱼饺子，跟墨鱼饺子的做法基本一样，只不过是用鲅鱼肉和五花肉，用韭菜调味，用白面做饺子皮，只有简单的花生油、盐、花椒水来调馅。非常鲜美！
除了这两种海鲜饺子，就是羊肉胡萝卜饺子。
第一次吃，是我老爸做的，剁好的羊肉，加上胡萝卜碎，用葱花炒出葱油来调馅，还有盐、花椒水，倒一点点酱油，羊肉的香配着胡萝卜的甜，无论是做水饺还是蒸饺，味道都一级棒。
再给大家介绍一种山东人经常做的饺子，素三鲜馅。
虽然是素馅，却是我最喜欢的素馅。将鸡蛋炒熟，炒的散一些，像小粒粒那种，需要鸡蛋液下锅的时候多多翻炒，才会炒散。将木耳煮熟切碎备用。
然后将韭菜切碎，加入鸡蛋、虾皮、木耳碎，加入香油、盐调味。包成饺子，哇~流口水了~
这些饺子也可以在家制作，制作也都很简单，希望你也能做出超级美味的饺子。
饺子对北方人来说，实在是一种很重要的食物，初一十五吃饺子，逢年过节吃饺子，结婚娶媳妇吃合蜜饺子。
在我的眼里没有哪个饺子是最好吃的，每种馅儿都各有特色，但是给我印象最深的，是豇豆肉馅儿的。
那个时候还没有结婚，第一次跟老公逛京城，晚上回来他请我去一家小有名气的饺子馆，点了豇豆馅儿下的饺子，也算是我们约会回来第一顿饭，所以印象深刻。后来我自己也经常做这个馅儿的饺子。
——豇豆饺子——
食材准备：
主料：猪肉馅300克，豇豆500克，面粉300克
调料：食盐3克，葱1棵，姜1小块，料酒1勺，生抽1勺，蚝油半勺，香油10毫升，鸡蛋清一个，小苏打少许，五香粉调料5克，花椒面少许，水260克
具体操作：
1、面粉加水揉成软硬适度的面团，先放一边饧面
2、豇豆切掉蒂，放滚水中焯至软，捞出过冷水(有利于保持碧绿的颜色)
3、豇豆切碎成馅
4、葱姜切成碎末，跟肉馅一起放一个盆里
5、肉馅加入所有的调料，朝一个方向搅打上劲(肉馅细嫩多汁的关键)
6、把切好的豇豆倒入搅打好的肉馅里，搅拌均匀成馅
7、将饧好的面搓成长条，然后揪成小剂子，擀成面皮
8、把饺子馅放在面皮中，先在中间部位捏合，然后两边捏合成饺子
9、锅中烧开水下入饺子，煮至熟透捞出即可
我就记得小时候生病大半夜的我妈带我去医院打针，回来之后我特别饿，晚上没吃饭，然后半夜快12点了吧，我妈就带我去一家当时特别大的饺子馆，半夜居然也开门也是幸运，进去之后发现居然有菠萝馅的饺子，超级好吃，因为我本来就爱吃水果，尤其酸酸甜甜的可好吃了！所以我就觉得这是到目前为止最好吃的饺子，即使之后又吃了那么多好吃的！
菠萝馅饺子
1.把锅烧热，小火，锅中倒入少许油。
2.把菠萝肉倒入煮熟，感觉有点软即可。再加入白砂糖继续煮一下。然后把水淀粉倒入勾个薄薄的芡后盛出。
3.把菠萝馅包金饺子皮上，包好。用叉子压一下饺子的边。
4.烤盘里铺上一张油纸，把饺子摆好，刷上一层蛋液。烤箱180度预热5分钟，再烤15分钟。
5.上色满意后盖上锡纸。
也可以从第三步开始放入热水里煮就可以，煮或者烤都很好吃，看你想吃什么，朋友们可以在家试一试怎么把水果包成饺子
我吃过的最好吃的饺子是小茴香馅的。
我从小就对各种食物比较敏感，我妈的说法是我比较挑食，没饿死就不容易了，不夸张的说，喝玉米糁都觉得剌嗓子，很多种东西都不吃的。吃包子只吃皮，因为包子皮有咸味，包子馅里面有姜、蒜、胡椒粉，这些东西是一口都不吃的，吃饺子也是把馅弄出来放一边的，不要笑我傻，那时候真的是这样，不要问我为什么。
那是一次偶然的机会，我妈不知道从哪弄过来了些小茴香，说起小茴香，大家应该都能想到，小茴香有点怪味，说不好的那种味，准备用小茴香包饺子，担心我不吃，又给我弄了点别的馅的饺子，煮好盛饭的时候无意间把一个小茴香饺子盛到我的碗里了，结果不仅把皮吃了，还把馅也吃了，从那开始，爱上了小茴香饺子。
小时候吃饺子不吃馅被家长嘲笑好几年，现在的我是什么馅的饺子都爱吃，只是经常包饺子的时候，我妈总会准备点小茴香，包点小茴香馅的饺子。
这就是母爱，母亲会记住你爱吃和不爱吃的每一样东西。
我吃过好吃的饺子有好几种，你要知道干面点师接触最多的就是饺子了，所以能让我感觉还不错的陷，说实话不太容易。以前我写过我比较喜欢的老佛爷蒸饺，三鲜水饺，青瓜瘦身蒸饺等等，今天给大家介绍一个老蕨菜饺子，我家附近就有野生的老蕨菜，所以我每次回家都能吃到我妈做的老蕨菜饺子，吃起来有种清香的微微的苦味那种感觉很好，
肉馅300克，盐三克，味素三克，十三香少许，酱油十五克，水70克，香油几滴，大豆油适量，葱一两，姜沫十克，老蕨菜三两至五两
制作过程:
把肉馅放盆里，加盐，味，十三香，酱油搅匀加入水搅匀，然后加入香油。大豆油，葱，姜搅匀，然后加入抄好剁碎的老蕨菜搅匀，开始包即可
小贴士:
（2）老蕨菜用水焯一下然后在攥干，切碎即可
（3）以本人口味，吃着有点微微的苦味，但是我挺喜欢这种味道
这个就是老蕨菜，不知道你那里有没有，是和我这一样的名字吗？
我还喜欢吃蕨菜炒肉（必须是我爸炒的）
2000年，我在外地读书，初中一年级！那时候我的初中是封闭式半军事化管理！所以学生只能在学校吃住，不能外出！那是小孩都馋，而且生活费也不多，一个月100块钱！食堂饭菜也一般就想出去！所以就找各种原因去校外找好吃的！那是就有一个大姐，在街边买饺子，就是露天的地摊，几张小地桌，几个小马扎，就卖牛肉胡萝卜馅的饺子，现包现煮，一毛钱一个！每次我都能吃30个！真是太香啦！简直是人间美味！！现在想想都流口水！！！
我对饺子其实说实话不是特别喜欢，但也不讨厌，有好吃的馅料我当然也喜欢多吃点。我出门在外对吃的算是有点随便，短期的话碗面，面包之类的只是不饿即可，想改善伙食的话绝对不会随便进一家饭店就吃的，而是千挑万选，最后选一家环境还可以的，菜品比较合口味的然后安静的好好品尝。六七年前路过大连的时候，偶然的一次在大连火车站北出口附近发现一个饺子馆，看室内环境还不错，进入之后首先服务员给拿来热乎的饺子汤，看了菜单，点了两样饺子，一个是海三鲜馅的，一个是芹菜猪肉的，上来后品尝了一下，竟然如此好吃！尤其是海三鲜，韭菜鸡蛋，每个饺子里有一个鲜虾仁，说实话我从未吃过这么好吃的韭菜鸡蛋饺子，吃饱喝足，又打包了两份在船上吃。他们家的小菜也不错的！
其后每年路过大连的时候必去那家饺子馆吃饭，而是必点一份海三鲜馅的饺子，然后再点几样其他馅料的品尝，其实每种都很好吃，各有千秋，但是最爱的还是海三鲜！自己是无论如何弄不出那个味道的！前几年朋友介绍一个饺子馆，去吃了几次，经营套路与大连的那家差不多，但味道和口感还差一些。
就在一个星期前和朋友去松原，晚上和朋友出去找饭店吃饭，偶然发现松原也有大连那家饺子馆的连锁店，毫不犹豫的进入！朋友第一次吃，然后也是赞不绝口！
饺子虽然有很多馅料，可以有黄瓜鸡蛋的、丝瓜鸡蛋的，或者羊肉大葱馅料的，但是我觉得最好吃的馅料就是之前做的西红柿鸡蛋的水晶蒸饺。这个味道和一般饺子的味道不太相同，用到的材料和普通饺子的食材也不一样。西红柿鸡蛋饺子就是，你想象的时候也没觉得会有多好吃。但是闻到香味或者吃上一口，你就会觉得这个味道真是太好吃了，也就是说吃完了这个味道你就会有眼前一亮的感觉。
西红柿和鸡蛋我们常用来炒菜，但是做起饺子来也不差。咬一口我们能尝出来，里面的馅料会特别大。而且做法也会很简单。给家里人做这个味道的西红柿鸡蛋，那家人肯定也爱吃。
那么现在开始：
1、先把鸡蛋搅拌好，放锅中开始炒。那么炒的时候我们需要使劲搅拌一下，形成鸡蛋碎。
2、然后用西红柿切小丁，这时候把葱和做完的鸡蛋碎放进去。
3、把食材都准备好。用上耗油、胡椒粉和食盐等调味料。这时候就可以把所有食材都搅拌一下了。
4、这时候用薯仔淀粉和面粉混和后用开水烫面。
5、形成面团后要醒发二十分钟。
6、和好的面团均匀分成小剂子。这时候就和饺子一个做法了，我们把馅料放到擀的面上。
7、包好就可以封口了。包严实点就能上锅了。
7、蒸二十分钟，就变成了最上面图片的样子。做完之后晶莹剔透的，还特别香喷喷的。最近非常喜欢这个味道的饺子，做完之后都不用沾酱油、醋去吃了。
我吃过最好的饺子，是在洛阳新区翠云路上的佼子宋饺子馆，有茴香猪肉馅、韭菜鸡蛋陷，还有猪肉不葱馅和豆角猪肉馅饺孑。
这家饺子馆是转业军人夫妇开的，用双汇鲜猪肉精工细作，吃一口饺子流油，太香了！
今年4月初，我去了趟山东临沂费县探沂镇，妹孑开了一家名为老庄户的饭店，鲁菜卖的特别好，尤其是饭店的猪肉大葱馅饺子，一天能卖几十斤，独别香，特别鲜！
猪肉大葱馅饺子妹子和一个帮厨每天要包饺子2个小时，还不够卖！
妹子的饭店还有一种饺孑，是韭菜豆腐馅饺孑，皮薄馅多，特别鲜，也是我吃过的最好吃的饺子之一！
我做为北方人，非常爱吃饺子，平均下来一周次一次饺子吧。
因为家里经常做饺子，所以我在饭店吃饺子的次数非常少。
吃了三十多年饺子，我觉得最好吃的饺子馅是“猪肉白菜”、“猪肉萝卜”与“韭菜鸡蛋虾仁”的。
“皮儿薄馅足”是我们家包饺子的原则！！！
猪肉白菜馅
我们家经常买猪前腿肉的同时让猪肉店家直接搅成肉馅（自己剁肉做的肉馅好吃，但是费时费事）；
大白菜剁碎后用布包起来用力挤压出多余水份；
把生姜剁成姜末，适量大葱也剁碎；
将肉馅、白菜、姜末、大葱放入一过大盆里，加适量的生抽、老抽、香油、生抽、老抽、鸡精、盐，搅拌均匀，可以多搅拌一会儿，使肉、菜、调料更加完美的融合在一起；
包饺子的“皮儿”最好自己和面制作（超市有出售的，但是我觉得超市的机制“饺子皮儿”不好吃）。
“猪肉萝卜馅”的饺子与“猪肉白菜馅”做法大体相同，不同的是萝卜需要提前煮一下，然后用布包起来挤压出多余水分，我觉得“猪肉萝卜馅”饺子在吃的时候比较适合配生“大蒜”，再来杯小酒，也是不错的选择。
“韭菜鸡蛋虾皮馅”饺子也非常好吃。
韭菜洗净沥干水后切碎，备用；
取五六个鸡蛋打碎入碗里，加入适量的“凉水”，搅拌成糊状；
热锅里加入适量的食用油烧热，倒入打好的“鸡蛋液”，不停的搅拌，这样煎出来的鸡蛋直接是“碎的”，不需要用刀切了；
取少许红薯粉条用水煮一下，煮熟后捞出，沥干水份，凉透以后用刀剁碎，备用；
我们家懒省事，总是把切碎的韭菜与粉条一起放入煎鸡蛋的锅里，加入虾皮、十三香、盐、味精、香油后直接拌饺子馅（你也可以将各种食材放入一大盆里拌馅）；
包饺子的面一定要自己和面（面里可以少放点“食盐”），现包现煮饺子（这种饺子千万别冻冰箱）。
还有很多人喜欢吃“猪肉韭菜”、“猪肉茴香”、“猪肉芹菜”、牛、羊肉馅的，等等等等。
现在饺子已经成为覆盖面积最广大的 美食 之一，已经成为人们餐桌上必不可少的食物。
人们常说“好吃莫过饺子”，
爱喝酒的人士有“饺子就酒，越吃越有”。
❼ 世界上什么东西最好吃是饺子吗
世界上只有饿到快死了，才会感觉能吃的东西，就是世界美味。最好吃的。
❽ 什么东西最好吃是饺子吗
秘制酸汤饺子-最好吃没有之一
小贴士
（1）煮饺子用大锅，一定要多倒一些水，饺子才能煮的好。
❾ 中国最好吃的水饺是什么地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看当地的旅游景点之外，最重要的是品尝当地的特色美食。因为我们都在一个中国，但有些饮食习惯还是有很大的差异。特别是南方和北方的差异更明显，几乎吃的东西都不一样，但无论是南方人还是北方人，都有非常喜欢吃的东西。那就是饺子。饺子通常是外面的饺子皮，里面裹着不同的牛，几乎每个地区都是这样，但不同的地方饺子馅不一样。那我问你。你知道我国饺子最好吃吗？现在向大家介绍一下。
我国饺子最好吃的地方不是南方，也不是北方，这个人的饺子我也很喜欢东北饺子。我感觉东北的味道是奉的香。因为别的地方好像不合我的口味。我是南方人。去选择最喜欢的东北饺子了。因为我觉得东北饺子是我口味中最热的。他们现在包装的饺子很好吃，我觉得可以吃到上瘾。白菜，包饭，韭菜馅，三线，猪肉大葱馅，羊肉胡萝卜馅，黄瓜蛋馅，虾馅，芹菜肉馅，驴肉馅欢迎来到东北和饺子馅补充。都吃完了吗？