前言
酸酸甜甜，带有微辣，豆腐嫩滑，肉末焦香
材料
主料：嫩豆腐1块；
辅料：油适量、生粉适量、生抽适量、彩椒适量、肉末适量、番茄酱适量、白糖少量
彩椒盖豆腐
1
豆腐，彩椒，辣椒，猪肉，生抽，生粉，番茄酱，糖，盐
2
豆腐放进开水锅里灼过
3
捞起放盘内
4
彩椒、辣椒切碎粒
5
热油锅放肉末炒香
6
放彩椒粒一起炒
7
放适量盐、番茄酱，少量的白糖
8
加点水翻煮下就可以
9
铲起铺盖在灼过的豆腐上面就成啦
10
彩椒盖豆腐
小贴士
放些番茄酱
口味酸酸甜甜的
醒胃
❷ 彩椒豆腐制作方法 怎么做彩椒豆腐
1、食材：豆腐500克、青椒1/2个、红椒1/2个、黄椒1/2个、香葱1/2棵、姜蒜适量、生抽2大匙、白砂糖1/2大匙、淀粉1/2大匙。
2、煎至豆腐两面表皮金黄，捞出，沥干油份备用。
3、锅内留少许油，放入葱姜蒜爆香。
4、向锅中加入彩椒丁，煸炒。
5、向锅中加入煎好的豆腐片。
6、将生抽和白砂糖调成调味汁，倒入锅中。
7、向锅中加入适量的水至食材的1/2高度。大火将汤汁煮沸，盖上锅盖，转小火焖3分钟。
8、打开锅盖，倒入水淀粉勾芡。大火收汁，盛盘即可。
❸ 五彩豆腐怎样做
顾名思义五彩豆腐应用五种不同颜色的食材烩制而成，白色的豆腐，绿色的青豆，红色的胡萝卜，黑色的香菇或者木耳，黄色的甜玉米粒，以上食材豆腐，胡萝卜，香菇改刀成丁状，全部下锅氽水，热锅下少许鸡油放少许姜末炒香，加入高汤，放入氽好的五种食材，勾入盐鸡精胡椒粉，烧开勾玻璃芡即可成菜。
❹ 彩椒溜豆腐怎么做好吃，彩椒溜豆腐的家常做
1.将绿椒、黄椒手掰成块，西红柿切成小块。
2.豆腐切成薄块，用盐腌制二十分钟左右，下油锅煎至两面黄脆盛出。
3.锅中放少许油，放绿椒和黄椒加少许盐翻炒。
4.倒入煎好的豆腐翻炒一下。
5.倒入西红柿快速翻炒，放少许鸡精出锅。
❺ 彩椒炒鱼豆腐步骤 香喷喷的彩椒炒鱼豆腐怎么做
1、准备好彩椒后，洗干净切开备用。
2、先把油倒入锅中把辣椒先炒一遍，盛出来，先放一边，倒入干辣椒、葱花、蒜头、炒半分钟。
3、倒入适量的水把香辣粉和鱼豆腐也倒进去，倒点酱油盖上锅盖煮3-4分钟即可。
4、把前面炒好的辣椒倒进去，炒至水分收汁即可。
5、香喷喷的彩椒炒鱼豆腐关火放入味精/鸡精出锅了。
❻ 彩椒炒煎豆腐的做法，彩椒炒煎豆腐怎么做好吃
食材明细
彩椒2个
豆腐200g
青蒜适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
彩椒炒豆腐的做法步骤
1
菜椒切段
2
豆腐切块
3
青蒜切段
4
炒锅倒油倒入豆腐煎至表面微黄
5
把豆腐推到一边倒入青蒜段
6
翻炒片刻炒出香味
7
接着倒入彩椒翻炒
8
最后加生抽、盐调味，翻炒均匀出锅即可
❼ 自制彩色豆腐怎么做
主料北豆腐200g彩椒30g洋葱10g 辅料植物油适量食盐适量鸡精适量
步骤
彩色豆腐的做法步骤11.北豆腐洗净，切成小方块。
彩色豆腐的做法步骤22.炒锅上火，倒油烧热，下豆腐块用小火煎至略微泛黄，沥油盛出。
彩色豆腐的做法步骤33.彩椒洗净，去蒂去子，切成丁。
彩色豆腐的做法步骤44.洋葱洗净，切成丁。
彩色豆腐的做法步骤55.原锅留底油烧热，放入洋葱丁炒香。
彩色豆腐的做法步骤66.下彩椒丁用大火迅速翻炒，炒至断生时加入豆腐块同炒。
彩色豆腐的做法步骤77.加食盐和少许鸡精调味，拌炒均匀即可。
小贴士
此菜中的豆腐不宜选用南豆腐，煎豆腐时火不能太大，以免煎糊。
❽ 彩椒鱼豆腐怎么做 彩椒鱼豆腐的做法分享
1、彩椒鱼豆腐的用料：鱼豆腐、彩椒、花椒少许、麻椒少许、生抽适量、盐少许、糖少许。
2、先将鱼豆腐用水焯一下。
3、彩椒用油煸炒后备用。
4、锅烧热后倒入很少的油（比平时炒菜的油要少），烧热后放入花椒和麻椒各10多粒，爆出香味后放入鱼豆腐，将水份煸炒干了以后，放入少许生抽，一勺糖和少许的盐，最后放入彩椒出锅。
❾ 彩椒烧豆腐的做法，彩椒烧豆腐怎么做好吃，彩椒
豆腐和香菇分别洗净，切成丁。
锅中加入适量油，放入姜葱蒜丝煸出香味。
加入豆腐，用锅铲背轻轻推动着稍煎片刻。
加入香菇丁。
加入一块咖喱，轻轻翻炒至融化。
加入刚刚没过豆腐的水量，盖上盖子煮3分钟左右。
待汤汁浓稠时，撒入少许红椒末和葱花，拌匀即可关火。