⑴ 藿香鸡蛋馅饼怎么做又软又好吃
霍香鸡蛋馅饼做法一，
材料
面粉300克，笋干50克，霍香10克，鸡蛋两个，酵母5克，木耳5克，葱姜末10克，盐少许，
做法
1.面粉加入3克的盐和150克水，酵母5克，油10克揉成面团，发酵至两倍大
2.然后分成8个小剂子
3.取其中一份按平
4.包入笋干鸡蛋馅（做法是：笋干先提前一天泡好，然后切成小丁，木耳提前30分钟泡软泡大。用手撕成小朵。锅中放油，油热后，倒入鸡蛋液散开，取出。另起锅，倒入油和葱姜末。爆香后，倒入笋丁，倒入鸡蛋丁，再倒入木耳丁，翻炒均匀后倒入适量的盐即可。）
5.包成一个圆饼
6.放入电饼铛中，盖盖。醒30分钟（如果夏天时间要短）
7.正反面全烙成金黄色即可
做法二，
材料
主料：面粉500g，冷水350g，小白菜500g，鸡蛋2个，霍香5克，香油1汤匙（15ml），辅料：虾仁适量，花生油适量，葱花，姜末，盐适量
做法
时间：15分钟
烹饪时间：25分钟
1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
提示：做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。
做法三，
材料
面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐，蒜抹，姜抹，葱抹，香油，霍香
做法
1.面粉300克，一半用开水和面，一半用凉水和，然后两者再和揉到一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油，油热后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可（不用盖限压阀）。
⑵ 藿香的功效与作用，解暑止泻退烧顺气(夏日良药)
藿香被称之为夏日良药，在夏天的时候会经常和这位中药打交道，藿香的功效与作用是用于解暑，所以很多夏日里还要在户外工作的人都会备上一些带有藿香成份的解暑药。而解暑只是藿香的能力之一，它还有许多其他的用途，了解之后你对藿香就不会陌生了。
藿香最强的四大功效
1、解暑
藿香不管是做菜还是泡水都拥有着不错的疗效，虽然没有正规的药品的效果好，但却是最为纯正无添加的。不过请注意是药三分毒，不管是藿香菜还是藿香水，都要适当的吃喝，喝的过于频繁反而会起到相反的作用。还有阴虚火旺、邪实便秘者请勿服用。
结语： 看完上文的内容，想必大家知道藿香的厉害之处了吧，能够解暑止泻退烧顺气，不愧是夏日里的良药。不过良药虽好，请不要胡乱食用。
⑶ 藿香怎么做好吃 藿香的做法
1、材料：霍香叶适量、鸡蛋适量。
2、先将霍香叶拾去杂物,用清水洗净,沥干水切碎。
3、鸡蛋打散。
4、切碎的霍香叶倒入蛋液中，加少许盐。
5、热锅凉油烹入葱花，倒入拌好的蛋液。
6、炒至蛋熟即可出锅。
⑷ 藿香炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图解分
主料
藿香：500g
鸡蛋：3个
盐 ：适量
油 ：适量
第七步
7.翻炒断生即可装盘食用
鸡蛋不凝固前倒入是为了将菜融合在一起更香
辅料
具体步骤
烹饪技巧
⑸ 藿香正气水我们都了解 | 那藿香有何营养、可以吃吗
说起藿香，相信大家都会想到比较熟悉的藿香正气水吧。
民间流传着一个凄美的典故。很久以前，深山里住着一户霍姓人家，哥哥与妹妹霍香相依为命。后来，哥哥娶亲后就从军在外，家里只有姑嫂二人。平日里，姑嫂相互体贴，每天一起下地，一块儿操持家务，日子过得和和美美。
一年夏天，天气连日闷热潮湿，嫂子因劳累中暑，突然病倒。只见她发热恶寒、头痛恶心、倦怠乏力，十分难受。霍香把嫂子扶到床上说：您恐怕是中了暑，咱家的后山上就有能治这种病的草药，我现在上山去采。嫂子念小姑年轻，不让她去。霍香却全然不顾，执意进山采药。
霍香一去就是大半天，直到天大黑时才跌跌撞撞回到家里。只见她手里提着一小筐药草，一进门便倒在地上。嫂子连忙下床将她扶坐床上，询问缘由，才知她在采药时被毒蛇咬了。嫂子听后赶紧脱下霍香鞋袜查看，只见霍香的右脚又红又肿，连小腿也肿胀变粗了。嫂子一面惊叫，一面抱起霍香的右脚，准备把毒汁吸出。霍香因怕嫂子中毒，死活不肯。等乡亲们听见嫂子的呼救将郎中找来，却为时已晚。
嫂子用小姑采来的草药治好了病，为牢记小姑之情，便把这种草药称为"霍香"，并让大家把它种植在房前屋后、地边路旁，以便随时采用。从此"霍香"草的名声越传越广，治好了不少中暑的病人。因为是药草的缘故，人们便在霍字头上加了一个"草"头，将霍香写成了"藿香"。
目前药材市场上藿香有两种不同的植物来源，一种为唇形科刺蕊草属植物广藿香的干燥地上部分，主产于广东、海南， 称"广藿香"，是中成药"藿香正气水"的主要原料；另一种来源于同科另一属，即藿香属植物藿香的干燥地上部分，主产于四川、江苏、浙江等地，俗称"土藿香"。
广藿香和土藿香两者形态特征、性味、功效等非常相似，往往难以区别，但仍有所不同。
广藿香，别名刺蕊草、藿香、牌香、肇香、枝香、南香等，2010版《中华人民共和国药典》 收载 。土藿香，就是老百姓平常所说的藿香，又名大叶薄菏、野藿香等，属于地区民间习惯用药，2010版《中华人民共和国药典》没有 收载 。
广藿香和土藿香的主要有效成分均为挥发性气体物质。广藿香主要含有广藿香醇、牦牛儿醇乙酸酯等挥发油和黄酮类成分，具有抗病原微生物、镇痛抗炎、调节胃肠道功能和调节免疫等多种药理活性；土藿香主要含有甲基胡椒酚，为抗真菌、细菌的主要活性成分。因此，临床上在使用广藿香和土藿香时应该进行性状等区分，必要时对其进行显微鉴别和成分测定，以避免混淆或者统称"藿香"而用。
广藿香一般用于医药，可根据医师指导食用。 土藿香即老百姓平常所说的藿香 ，它的嫩茎叶是可以吃的，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥；还可作为烹饪香料，东北名菜得莫利炖鱼中用到的藿香就是土藿香。
每100克鲜藿香叶含8.6克蛋白质、1.7克脂肪、13.7克碳水化合物、3.8克不溶性膳食纤维、1063微克视黄醇当量、0.1毫克维生素B1、0.38毫克维生素B2、1.2毫克尼克酸、23毫克维生素C、580毫克钙、104毫克磷、28.5毫克铁。
· 凉拌藿香
原料：藿香嫩茎叶500克。
做法：将藿香嫩茎叶洗净，投入沸水中稍微焯烫2分钟左右，捞出来放凉后挤下水，切成小段；取大蒜剁成蒜末，依个人口味加香醋、生抽、香油和盐调匀，淋在藿香上拌匀即可食用。
· 藿香炒鸡蛋
原料：藿香嫩茎叶100克，鸡蛋2个。
做法：藿香嫩茎叶洗净后切小段，鸡蛋打散备用；起锅热油后倒入鸡蛋液，炒至成型，倒入藿香，再翻炒至熟，加盐等调味即可出锅。
· 藿香粥
原料：粳米100克，藿香20克。
做法：藿香洗净切成碎末；粳米洗净如果煮沸，煮至米粒烂开加入藿香，再煮15分钟，加入适当白糖调味即可。
撰文 | 马博士 健康 团 周明珠硕士生
指导 | 马冠生博士
· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
⑹ 藿香炒鸡蛋怎麽做
鸡蛋菜谱 这鸡蛋入菜是太多太多，现将我实践过的、认为比较简单易行又好吃的一些做法奉上： ⒈水炒鸡蛋 (scrambled eggs)不用油也可以炒鸡蛋哎！鸡蛋3个打散，葱花切得细碎些放入蛋液，顺一个方向搅拌，分几次加入凉开水，量与做蒸鸡蛋羹差不多，放盐和味精，平底不粘锅放火上烧热，倒入蛋液，用炒菜铲不停地向一个方向搅拌，待鸡蛋全部凝固，出了一点点汤汁后即可起锅，此菜简便易做，鸡蛋滑爽，葱香扑鼻，口感极好，有蛋羹的味道，烧制时间却比蒸鸡蛋羹要短得多，又不油腻，值得坛友们一试。 ⒉锅塌豆腐（比菜谱上做法容易，可行）备两个锅，一个炒勺，一个不粘平底锅。将平底锅烧热，放少许油，然后放入一只鸡蛋搅好的蛋液，迅速摊遍锅底，捻小火，在蛋液还未完全凝固前，放入事前切好的豆腐片（长方形，2mm厚），铺满蛋液上，盖好锅盖，略焖一会儿，炒锅放油烧热，姜末炝锅，放肉末少许翻炒变色后，放黄酒、糖和适量酱油，放入葱末，将甜豌豆（超市有卖速冻的、袋装，还有一种什锦的，有豌豆、玉米粒和胡罗卜末也行，炒出来菜的颜色特好看）放入，搁水适量，加盐和鸡精，用水淀粉收一下汁，倒到平锅里的豆腐上即可，起锅时用宽一点的扁铲，铲入鸡蛋底下，整片托到盘中（难度大些）。 ⒊芙蓉牛肉牛柳肉或牛里脊切片，鸡蛋两个打散，洋葱切丝，先将鸡蛋炒熟盛起，热油锅放入姜末炝锅，牛肉片翻炒，加黄酒、酱油、糖，肉熟后放洋葱丝，炒好的鸡蛋放入、加入盐、味精翻炒几下即可起锅。 ⒋可以下饭的蒸蛋羹鸡蛋两个，分几次加适量凉开水打散，放入少许盐，上屉蒸10分钟左右，选择容器要大些，因为要在上面浇汁，汁的做法同上面的锅塌豆腐，其实没有什么一定之规，你喜欢什么可配什么，喜欢吃笋就可以切些笋丝放进调味汁中，喜欢吃蘑菇可放些鲜蘑菇片，那喜欢酸笋的在卤汁里放些酸笋我想味道也差不了。 ⒌鸡蛋可以和哪些菜炒在一起？鸡蛋韭菜：韭菜不易消化，和鸡蛋做在一起可以助消化，韭菜切末或切成寸段放进蛋液里同搅，然后放热油里一扒拉就熟，盐和味精可事先调好，喜吃韭菜的可以切寸段，只愿吃些韭菜味道的就可以切末； 鸡蛋洋葱头：葱头切丝与蛋液同搅，放好盐和味精等调料，放热油里一扒拉就熟。 鸡蛋银芽：先炒蛋，蛋熟后放绿豆芽、盐和味精等调料，豆芽断生后起锅； 鸡蛋油菜（小白菜、菠菜）：蛋熟后放切好的青菜叶、盐和味精等调料，起锅加蒜末； 香肠炒蛋：广式香肠切片拌入蛋液，加盐和味精等调料调匀，放入热油，少放盐因香肠有咸味，炒时最好注意让蛋液包住香肠，一面焦后再翻另一面，很好熟。也可以炒泥肠，也可炒午餐肉、加些葱花更香。 鸡蛋笋丝：笋切丝，与葱花放入蛋液里同搅，放盐和味精等调料、放热油里一扒拉就熟。…………⒍炸牛眼鸡蛋四、五个煮熟剥好皮待用，将肉馅放葱、姜、蒜、黄酒、盐等调料调成糊状，将剥好的鸡蛋放入肉馅糊中裹匀，将裹好的鸡蛋放入热油中中炸，炸成金黄色捞出沥去油，将鸡蛋长下里一切两半，码放盘中，切好的鸡蛋剖面中心是蛋黄，然后是白色的蛋青，最外一层是薄薄的金黄色的肉末，特象一只大眼睛（不忍下嘴），要是家里待客，就在盘中衬些绿色的生菜叶，可上档次了。 鸡蛋除了做菜还可以做甜点。取一个鸡蛋的蛋清在一个小碗里，打匀，将牛奶煮沸，放在一边冷却，上面会结一层皮，小心地把牛奶倒入蛋清里，奶皮就沉在碗里了，再将牛奶和蛋清搅匀，倒入奶皮的碗中，奶皮会浮起来，然后放进锅子里隔水大火蒸15分钟，双皮奶就做好了。 鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。 有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。 鸡蛋的正确吃法 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为30％～50％。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。
求采纳
⑺ 藿香往事
儿子回来了，要吃藿鲫鱼。买了鲫鱼，没买到藿香。回到家里在邻居家，掐了十多片叶子才做了这藿香鱼。
一边吃鱼一边聊起这藿香的来历，儿子说：“妈，你咋不自己买株回来栽？我们家都喜欢藿香味。”“我不知道，哪里有卖的！”“应该卖花的地方就有吧。”
我又去向邻居打听，她说：“农贸市场门口有一苗圃里面有卖。”
我来到邻居口中说的“苗圃”一问。只剩有一株了，主人要五元，还说“贱买”给我！“物以稀为贵！买种贵也得买！”我还是捧回了家。
回到家，赶紧栽进原来闲置的旧花盆，浇完水。看着这株“高价”买回的霍香苗与儿子聊起。家乡大院坝边的藿香。
儿时的院坝边，生长着茂盛的藿香，同院的吴姑婆信佛，爱极了这藿香。远远地就呵斥着顽皮的我们，不允许近前，生怕我们踩踏了她的宝贝。
记忆里的那些藿香，年年春天在老根上发出新芽来，一直长在那里。一簇簇藿香伸着嫩叶子从土里冒出，不久就长得挨挨挤挤的连成一片。
我妈会在傍晚的时候挑选稠密的地方掐上一把，洗好放在筐里控净水，第二天早上我们就能吃上香喷喷的藿香菜馍，微微的辛辣和清香，回味无穷。
这些嫩嫩的叶子是可以吃上一个春天，因为一边吃掉，一边再生的。
农忙季节，家中每天早上烧一锅开水，然后掐一把新鲜的藿香、竹叶丢进去，这种自制茶都很喜欢饮用的，可以消暑，祛火，劳累的季节里这是最好的清凉饮料。
当藿香长到齐腰高的时候，还发出许多枝杈，吴姑婆便找来许多小树枝，用麻绳拦腰系在藿香腰间，以免不留意把它们碰到。它可是院子里几户人家，夏季里必备的东西。
藿香有一股浓浓的、香辣的气味，有藿香的地方，蚊、蝇，蛇都不会光顾。家里的剩饭，放上几片藿香，就可以过夜了。夏夜里乘凉，大人孩子们就把小板凳抬到藿香丛边，眼看夜空的月亮、星星，听大人摆“龙门阵”。
有时皮肤被一种有毒的蚊子咬出很大的一个肿包，又痒又疼，但用藿香叶子揉一揉很快就消了。
不管大人孩子，偶尔感冒鼻塞的时候，头脑昏昏沉沉，只要摘一片干净的藿香叶搓揉成小团，塞进鼻孔里，辛辣刺鼻的味道直冲脑门，不一会儿，鼻子畅通，神清气爽起来。
夏末秋初是藿香开花结籽的季节。那是一种蓝色的小花，与薄荷和荆芥的花相似，但是倒能引来蜜蜂嗡嗡地飞来，想必是“遥知不是雪，为有暗香来”，这是藿香花香熏染的例证。
待到秋后，吴姑婆用剪刀把一棵棵的藿香剪去，地面上留下不深不浅的茬，这样明年还会再发，若过浅，就会被冻死，若过深，怕绊倒玩耍的孩子。
把剪下的藿香用绳子捆好放在屋檐下，她总是告诉我：“这藿香可应急，谁家有偶然感冒腹泻什么的，作汤药熬，能药到病减。”
吴姑婆仙逝这么多年，老屋的院子也盖成楼房，藿香渐渐没了踪迹。那些藿香丛里奔跑的的孩子们一个个像小鸟一样飞出去了。
一次回乡村过年时，大家聚在一起谈到老人，忆起诸多往事，才知道另一个秘密。
原来，藿香又叫女儿草。谁家院子里的藿香旺，谁家女儿就会有出息，并健康美丽；而不养女儿的家庭是养不旺藿香的。那么，没有子女，全村人便都是亲人，她之所以精心养护那些草儿，大概因为她是“五保户”，心中感念乡邻，默默地为大家祈福，让周边的孩子都健康成长吧。
儿子静静地听我讲这乡下的藿香往事，那眼神瞒满的全是尊敬。
附：
据《本草纲目》记载。藿香有药食同源的功效。
风水毒肿，去恶气。止霍乱心腹痛（《别录》）。脾胃吐逆为要药（苏颂）。助胃气，开胃口，进饮食（元素）。温中快气，肺虚有寒，上焦壅热，饮酒口臭，煎汤漱之（好古）。（《本草纲目·卷十四·藿香》
藿香，为唇形科草本植物广藿香或藿香的地上部分。味辛，性微温。“藿”就是豆类的叶，其叶片比较粗糙，因有明显的香味，故名。以广藿香浓郁的特异清香，品质最佳，化湿和中、解暑辟秽之力尤胜。其主要功效有：
1.芳香化湿：用于寒湿困脾，运化失职引起的脘腹痞闷、少食作呕、神疲体倦等证。其气味芳香，化湿辟秽，醒脾和胃作用较好。
2.和中止呕：用于湿浊中阻所致的呕吐最为适宜。单用有效。亦用于湿热、胃寒停饮呕吐、妊娠呕吐。
3.解表：常用于夏季感冒。用于暑月外感风寒，内伤生冷而致的恶寒发热、头痛脘闷、呕恶吐泻之暑湿证。为暑令常用之药。
【养生食疗】
1.藿香饮：因藿香具有芳香特点，根据其香可除口臭。选用藿香、佩兰、砂仁、白豆蔻、厚朴花、木香适量，泡水饮或煎服。
2.藿香粥：藿香10克，大米100克，白糖适量。煮制方法：将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一二沸即成。
3.藿香叶炒鸡蛋：藿香叶洗净切碎，鸡蛋打散，切碎的藿香叶倒入蛋液中，加少许盐，热锅凉油烹入葱花，倒入拌好的蛋液，炒至蛋熟即可出锅。
4.藿香在一些地区又称鱼香、鱼香菜，在烹炒带腥味的菜时，用其当佐料，会压下腥味。
【养生特点】
藿香治山岚瘴气，不服水土，寒热作疟，其香气浓郁，能化湿浊辟秽而解时疫，尤对于人们到异地而引起的水土不服，如恶心呕吐、腹痛泄泻、疲倦乏力、食欲不振有良好的效果，一般是用藿香正气散内服。此药乃是治疗水土不服的要药。
夏季若长期呆在空调房中，很容易出现头晕头痛、咽喉疼痛、鼻塞、全身乏力、食欲不振、皮肤干燥、全身发冷、关节疼痛等症状，即所谓空调病，可服用藿香正气散（市售）。
⑻ 藿香炒鸡蛋怎么做
藿香炒鸡蛋
主料：鲜藿香嫩茎叶30克，鸡蛋3个。
调料：精盐、味精。
做法：
1）、将鲜藿香嫩茎叶切成小段，洒入适量的盐、味精，再将鸡蛋打入，搅拌均匀。
2）、锅内放入适量的植物油，烧热后放入搅拌好的鸡蛋，煎熟即可。
⑼ 藿香炒鸡蛋的做法，藿香炒鸡蛋怎么做好吃，藿香
食材
藿香500g
鸡蛋3个
油适量
盐适量
步骤
1
鸡蛋打入碗中备用
2
打散后加入少许食盐
3
炒锅上火加热
4
倒入少许油
5
倒入打散的蛋液
6
将藿香倒入没凝固的蛋液中
7
翻炒断生即可装盘食用
小贴士
鸡蛋不凝固前倒入是为了将菜融合在一起更香
⑽ 藿香叶炒鸡蛋怎么做
食材明细
霍香叶适量
鸡蛋适量
其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
霍香叶炒鸡蛋的做法步骤
1
霍香叶洗净切碎
2
鸡蛋打散
3
切碎的霍香叶倒入蛋液中，加少许盐
4
热锅凉油烹入葱花，倒入拌好的蛋液
5
炒至蛋熟即可出锅
使用的厨具：炒锅