① 饺子馅里放多少油好吃
您好，这个是根据您饺子馅料的多少而定的，没有具体的量，一般来讲，一家三口人吃的饺子馅可以放入两勺左右的油，如果想要香一点可以放3-5勺，如果只需要有一点的话，一勺就够了。
希望对你有用，望采纳~
② 调饺子馅时总是调不好吃，怎样才能把饺子馅调好吃
好吃不过饺子，饺子馅是饺子的灵魂。今天我就来教大家如何把饺子馅做得更好吃吧~
饺子调馅秘诀
1、加鸡蛋
无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了！
肉饺子：
先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！
饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了。如果是熟的食用油，也一样！
我觉得最好吃的莫过于加鸡蛋，可以使得饺子馅更“黏糊”，抱团容易搅拌。吃起来口感上也好哈 。
③ 饺子馅不好吃怎么补救
摘要 饺子馅太咸怎么办？
④ 饺子馅不鲜还油腻，是因为放错了什么东西
我国的美食文化是有着很悠久的历史的，不仅种类多味道好，营养也都很丰富。除此之外中国的主食类也很受欢迎。除了传统的米饭和面食之外，地位最高的就是饺子了。很多重要的节日中都会有它们的位置。饺子的做法也比较多，可以蒸着吃、煮着吃和煎着吃，每一种味道都很不错。如果想要做出不同味道的，首先要在馅料上做改变。很多的菜品和肉类结合在一起都能做出很好吃的馅料，这也是饺子是否好吃的关键一步。
饺子馅的种类有很多种，大家可以根据自己和家人喜欢的味道随意的去搭配。比较喜欢吃肉和蔬菜结合在一起的，不仅味道鲜香，营养也比较均衡。有些人喜欢纯素的馅料，味道也不错。如果是做素馅，油量要适当的减少，否则做出来的口感会很腻。
⑤ 包的饺子不好吃怎么办
包的饺子不好吃，可以用油煎一下，再吃，这样吃起来比较香。饺子好吃不好吃关键在饺子馅的调制。
馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。告诉大家我在调饺子馅时的小窍门。
1.在选择肉时要新鲜，一般是肥三瘦七的肉为宜。如果不是回民，做牛、羊肉馅时，都要加肥猪肉，否则以麻油代替，这样作出来的肉馅更加鲜美。
2. 肉，菜比例要适当，一般来说，饺子的陷的肉与菜的比例以1：1或1：2为宜。
3.蔬菜汁不可弃。蔬菜汁含有丰富的维生素，一般人在调陷时会放弃不用，这样大大损失了陷中的营养。蔬菜汁代替水或高汤与调料一起调入肉陷中，既可以提高陷的营养价值，又有利于肉馅的风味。
4.拌馅时要朝一个方向，待肉粘糊后，再放适量的花椒粉，五香粉，食盐，鲜姜末，味精，香油，继续搅拌。同时，酱油要一点一滴的徐徐加入，如有肉汤更好加肉汤（可用蔬菜汁代替），边滴边搅拌，直到模糊状后，再将菜陷拌入搅匀即可，用这样的饺子陷包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
5.加盐的最好时机 若是素饺，先把菜陷剁好后，倒入锅或盆里，加入食油（菜籽油）轻轻搅和，让油把菜包起来，再放食盐和佐料，这样，即保留了营养，饺子陷也会鲜嫩可口。若是肉馅，在拌肉馅时在加油前调入盐，这样油可以包裹住盐，这样在加入菜时才不易脱水。
6. 调剂饺子时，稍加一点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味。
7. 还有就是馅里的油一定要放烧好的熟豆油或大油，豆油烧六分熟即可，要比放生豆油或色拉油好吃。
8.剁肉馅时不要多的太烂，搅拌时也不要搅得太烂，一般牛、羊肉馅略粗于猪肉。
⑥ 饺子馅放多少油合适
拌饺子馅时，放“油”很关键。饺子的味道好不好吃，关键就是看饺子馅儿。放多少油，要看具体什么馅儿，但是想口感好，按比例尽量都不放太多油。
很多人在包素菜饺子的时候一般都是用熟油，而且也是在最后才放的，这样包出来的饺子不容易出水，而且味道还是特别的香。但是肉馅儿饺子就和素馅饺子有着很大的区别，一定要用生油，因为生油能将肉馅里的肉保持新鲜程度，这样煮出来的饺子味道吃起来才会更鲜美。
做肉馅饺子的时候，一定要选择五花肉，因为五花肉里面是肥肉相间的，这样包出来的饺子味道吃起来才会更香，记得拌饺子馅时，肉馅一定要加水，素馅不能加。而且在做饺子馅的时候，不管是做素馅饺子还是肉馅饺子，不要放太多的油，不然吃起来就会特别的油腻，影响口感。
⑦ 素菜馅饺子吃起来糙的,是油少了
是的。
素馅饺子本身不像肉饺子会有一些油脂，素馅饺子全靠调馅料时加的油，如果放的太少，就会有点干和糙的口感。
⑧ 包饺子调馅，先放盐还是先放油做错了不入味还难吃，别不当回事
在我们北方，逢年过节就会包饺子吃，昨天是小满，相信大家家里都包饺子了吧，皮薄馅大，鲜嫩多汁，外皮筋道可口，每吃一口满嘴留香。
吃饺子就是吃的饺子馅，饺子馅的种类又有很多，可以是纯素馅，可以是蔬菜加肉馅，当然还可以是纯肉馅的，至于哪一种好吃，那就得看咱们自身的喜好了。
昨晚不好朋友和我说，说昨天包饺子不好吃，感觉没有入味，吃起来比饺子店里的差了点，我想告诉大家的是，之所以会这样，其实就是先放盐还是先放油的问题，很多人没搞清楚，结果就做错了，饺子自然就不入味了，还难吃。
今天呢，就和大家说一说包饺子调馅需要掌握的小技巧，调馅不好吃的朋友一定要跟着看一下哦。包饺子调馅，先放盐还是先放油？做错了不入味还难吃，别不当回事。
其实对于这个问题，那是要分情况而定的，如果是肉馅的话，建议大家先放盐后放油，甚至食用油是可以不放的，少放一点香油就可以了，因为这样才能保证肉馅时入味增香还好吃的，并且大家别忘了点水哦，这样可以让肉馅饺子变得更加鲜嫩多汁。
⑨ 饺子包好了忘记放油了怎么吃才好吃
你可以做成连锅饺，就是用油把姜葱蒜炒了加入水熬开，放入调料后就下饺子下去煮熟即可！吃时就连汤一起，
⑩ 包的韭菜馅饺子油少啦怎么处理
再放点不就行了