我们八零后这代人小时候没有什么零食，哪像现在孩子这么幸福，各种薯片、果脯、肉脯和水果，花样繁多，根本吃不过来。我那时候如果能吃到一根火腿肠就和过年差不多了，以前的火腿肠味道好，吃起来像午餐肉一样，虽然几毛钱一根，但对于当时的老百姓来说也是很奢侈的，所以我儿时的梦想就是我家要是开小卖部的就好了，我就可以随便吃火腿肠，想吃几根吃几根。
当然开小卖部这个愿望最终没有实现，但随着生活水平的提高，火腿肠已经不是那么的可望而不可及了，不过还是有很多大人和孩子都很喜欢。比如平时吃泡面它可是不可缺少的配角之一，有时饿了还可以直接剥了皮吃，方便又快捷。但火腿肠在我家大多数时候是拿来做菜的，今天就推荐一道简单零难度的快手菜——火腿肠炒鸡蛋，这道菜尤其适合厨房新手操作，没有过多的调味料，几分钟就能上桌，香嫩的鸡蛋搭配火腿肠，吃起来倍儿鲜美，每次这菜一上桌大家都抢着吃，绝对的下饭神器，不信您也来试试吧！
【火腿肠炒鸡蛋】
所需食材：火腿肠两根100克 鸡蛋三个 料酒1茶匙 盐适量 小葱2根 食用油适量
烹饪步骤：
1.将火腿肠的外皮剥掉，切成薄厚适中的片状，小葱洗净切长段备用。
2.准备一个大碗将鸡蛋打进去，然后加入料酒和盐，充分搅打均匀。料酒可以起到去腥提鲜的作用，也可以不加。
3.锅中倒适量食用油烧热后倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成块状，盛入盘中备用。
4.锅中再加入少许的食用油烧热，放入火腿肠小火翻炒至边缘出现焦黄色。
5.接着将炒好的鸡蛋倒进火腿肠中，混合翻炒均匀。
6.出锅前撒入葱段翻炒均匀，关火盛入盘中即可。
7.一道简单快捷又美味的火腿肠炒鸡蛋就做好了，怎么样？是不是看一遍就会了呢！
小贴士：
火腿肠选择淀粉含量少一些的味道比较好。这里的鸡蛋我用的是土鸡蛋，炒好的鸡蛋颜色很正，口感也香嫩蓬松。火腿肠本来就是咸的，所以只需在鸡蛋里面加适量的盐即可。
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Ⅱ 一根火腿肠、一个鸡蛋，你能做出怎样的美食
首先将火腿肠切成颗粒状，把鸡蛋打到碗里，加上盐搅拌好，然后把火腿和鸡蛋混合在一起，倒进锅里煎成饼状，当鸡蛋变成焦黄色就可以盛起来了。
Ⅲ 火腿肠炒鸡蛋的做法是怎样的
火腿肠切片，鸡蛋打散，先炒鸡蛋，再倒入火腿肠翻炒，加盐调味即可盛出。
食材：火腿肠150g，鸡蛋2个，小葱2根，油盐适量；
具体步骤：
1、火腿肠切片；
6、再放入葱段翻炒均匀关火即可。
菜品特色：家常口味、简单易学、非常下饭
营养价值：
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味，还有较强的杀菌作用。
注意事项
在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。
Ⅳ 火腿肠和鸡蛋怎么做好吃
【菜名】火腿肠炒鸡蛋
【配料】火腿肠，鸡蛋，香葱，适量的食盐，料酒，温水食用油
【烹饪步骤】
首先还是要将所有的食材都准备好，火腿肠直接去超市购买就可以了，鸡蛋基本家里都有，要是有土鸡蛋的话就用土鸡蛋，因为土鸡蛋炒出来的颜色会更加好看，这样食欲也会更好。
买回来的火腿肠要切成薄片，所以最好是买那种大火腿，平时泡面的火腿肠是不太合适的，因为是比较细的。火腿肠片可以切成那种菱形块状的，切好后用清水冲洗一下放在盘子里面备用。
香葱也要买那种细的，细的香葱买回来之后要清洗干净，大概只需要两根香葱就可以了，清洗之后切成段状，小段状就行了，不要切成那种葱花，要切成葱段。
准备一个干净的碗，然后将鸡蛋打碎在里面，用筷子顺着一个方向搅拌。要是家里有打蛋器的话可以直接使用，搅拌出来的鸡蛋液一定要细腻。
在锅里面添加适量的食用油，然后用大火将食用油加热，加热之后将搅拌好的鸡蛋液放在里面，用中小火煎就可以了，鸡蛋快要凝固的时候就要办碎。鸡蛋液炒好了之后要装盘的。
接下来是在锅里面添加少量的食用油，油温加热了之后将火腿肠片添加进去，开始用小火慢慢的翻炒，其实也是煎火腿肠的意思，等到火腿肠的两面都煎到微微的发黄。
接下来就是将鸡蛋液放进去一起翻炒，要用中大火来翻炒，添加适量的食盐，鸡精，不需要添加酱油的，这样的菜就是要清淡一点，颜色也会更加的好看，最后就是撒上葱段装盘了。
Ⅳ 鸡蛋和火腿怎样做的才好吃美味呢
鸡蛋炒火腿
用料
火腿4 根
鸡蛋5 个
盐适量 克
鸡蛋炒火腿的做法
锅中倒入油（可以多一点，火腿不是很吸油，后面可以用来煎鸡蛋）
油热后把火腿放进去煎，煎到表面金黄（就是有一点点焦的感觉），把火腿盛出
小贴士
虽然没有放太多调味品，但是味道还不错，因为火腿很有味道，所以不用额外加太多调料
Ⅵ 火腿肠炒蛋怎么做才好吃
火腿肠炒蛋有两种做法，一是将火腿肠切成丁，然后和鸡蛋液混合在一起在下锅炒制。二是将火腿肠切成片。先将鸡蛋液打伞后炒，再将火腿肠加入和鸡蛋一起翻炒。
Ⅶ 鸡蛋和火腿肠怎么做好吃又简单
食材
火腿肠 120克
鸡蛋 3个
食盐 适量
油 适量
准备好120克火腿肠（四根），去掉外包装后切成片状放到盘子里面。
方法/步骤
Ⅷ 就鸡蛋和火腿肠，能做啥吃的
正餐的话就做炒饭吧，毕竟管饱才是硬道理。馋嘴的话，可以煎个蛋皮，再炸下火腿肠，蛋皮包上火腿肠，再抹上点调料，完成。或者有面粉的话，可以做个鸡蛋饼，满足。🙌
Ⅸ 炒鸡蛋火腿家常做法
主料
鸡蛋4颗
火腿肠1根
- 辅料
食用油适量
- 调料
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
10
最后美味又营养的鸡蛋炒火腿就可以出锅了。
鸡蛋炒火腿的做法步骤