A. 鲜松蘑怎么做好吃
新鲜松茸怎么做好吃
一般，买回来的东西都不习惯洗洗刷刷，对于其他食用菌，如香菇、花菇等，烹饪前都要洗干净，然而，松茸却是个例外。
新鲜的或不超过24小时的松茸，口感最好。这时，将松茸用干净白毛巾擦干净，尾部的根用刀削掉。不要用水洗！这会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉，再切成薄厚合适的片。从菌盖以下，用手或小刀将松茸皮撕去，直至菌柄全部没有外皮。以微湿白毛巾擦干净菌盖便可用。
新鲜松茸怎么做好吃
好了，处理好的新鲜松茸怎么做出美食呢？
松茸刺身
如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。
碳烤松茸
将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想象的滋味，秒杀一切肉类。
黄油松茸
将松茸洗净切片，黄油切一块待用；平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰。
青椒松茸
将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。
松茸鸡汤
如果松茸品相不那么好，拿来炖汤。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
松茸豆腐
将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
以上就是新鲜松茸的美味吃法，有些人会问了，那干松茸能不能照上面的做法呢？当然可以！干松茸只是脱水后的松茸，只要在食用前将干松茸放入40℃的温水中浸泡2分钟，待其恢复弹性，随后即可用于蒸食、煲汤以及其他各种烹饪方法中。
B. 五花肉松蘑炖豆腐怎么做
用料
五花肉
松蘑
豆腐
葱姜
蒜黄
酱油
盐
五花肉松蘑炖豆腐的做法
五花肉切片，干松蘑泡开，豆腐切块，葱姜、蒜苗黄切末备用。
热锅放油，加葱姜末爆香，放入五花肉快速翻炒至变色。
放适量酱油翻炒片刻，放入松蘑和豆腐，加水（没过食材一指） ，文火慢炖五到十分钟。
出锅前放盐和蒜黄提味。
小贴士
泡松蘑的水不要倒，代替清水入锅味道会更好；如果想吃菜可以加入白菜一块儿炖了；豆腐切小一点好入味；蒜黄可用香菜或蒜苗代替。
C. 蘑菇豆腐怎么做好吃又简单的做法
蘑菇炖豆腐的做法1.所需原料，豆腐，蘑菇2.豆腐洗净切块3.蘑菇洗净掰成块4.锅中放油，放一点油渣，炒香5.倒入切好的豆腐6.翻炒均匀，放入蘑菇一起翻炒7.放入适量的水8.放入适量的盐9.放入适量的糖10.放入适量的老抽，调好味后，盖上锅盖
D. 豆腐炖蘑菇怎么做
主料：
蘑菇（3段）
老豆腐（2块）
辅料：
蒜粉（1茶匙）
盐（1茶匙）
高汤（400ml）
黑胡椒粉（0.5茶匙）
小米剁椒（1茶匙）
鸡精（0.5茶匙）
蘑菇炖豆腐的做法步骤
space
1.有机蘑菇洗净切段沥干水
space
2.锅烧红后转中火，加油，放入切好沥干后的豆腐煎至两面金黄。盛出豆腐备用。
3.火调到大火，倒入蘑菇，用锅里剩余的油翻炒两分钟直到蘑菇开始变软。
4.加入高汤。我用的是有机鸡汤。
5.等汤烧开，转中火。放入之前煎好的豆腐中火炖5分钟。
6.然后加盐、黑胡椒粉、鸡精、剁椒搅动一下。转小火。
7.加上葱段炖5分钟直到汤开始呈浓郁的金黄色。记住加入葱段后不要搅动，就让葱段留在表面。
8.然后出锅 。好好享受这鲜美的蘑菇炖豆腐吧。
E. 如何做松蘑白菜冻豆腐炒肉
前言
松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称。
中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。
常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。和白菜豆腐搭配吃，味道鲜美极喽！
材料
主料：松蘑70g、白菜500g、冻豆腐250g、肉片100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、淀粉适量、料酒适量、酱油适量
松蘑白菜冻豆腐炒肉
1
准备干松蘑
2
洗干净用水泡发
3
再清洗，掰成小掰
4
准备白菜，切滚刀块
5
冻豆腐切小块
6
锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉片、酱油煸炒
7
放松磨、胡萝卜煸炒
8
放白菜煸炒
9
防冻豆腐煸炒
10
加入泡松蘑的水，熟后加盐搅拌均匀即可
小贴士
泡松蘑的水一定不要丢掉，加到菜里，鲜味更浓
F. 蘑菇炒豆腐怎么做好吃
食材与明细
豆腐300克
蘑菇150克
葱适量
姜适量
盐适量
糖2克
蚝油20克
生抽15克
水淀粉适量
香油适量
难度普通 蘑菇烧豆腐的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。
3.
炒锅倒油爆香葱姜倒入洗净的蘑菇翻炒。
4.
蘑菇变软加入豆腐。
5.
加入蚝油。
6.
再加生抽和糖。
7.
加入少许水烧至8分钟。
8.
加少许盐，再勾入适量的水淀粉。
9.
淋入少许香油关火。
温馨小提示
豆腐用淡盐水浸泡片刻，即可去除一些豆腥味也能使豆腐不易碎。
G. 松蘑豆腐的做法，松蘑豆腐怎么做好吃，松蘑豆腐
食材
主料
松蘑
50克
豆腐
250克
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
30克
生抽
5毫升
步骤
1.松蘑头一天用水泡好，洗净，去根部，切块。豆腐切片，葱切圈，备用
2.做油锅，放入豆腐片，不要急着翻动，等一会儿
3.待一面金黄了，翻面，继续煎至两面金黄
4.在锅的一侧放入葱花爆炒，炒出香味，另一侧放入松蘑煸炒，松蘑基本熟了的时候将三样东西混合翻炒，加生抽，盐调味
5.出锅啦~~~咬一口，外焦里嫩的豆腐透着松蘑的香，口水ing
小贴士
我用的平底锅，面积较大，便于煎豆腐。如果亲用的炒锅可以先将煎好的豆腐乘出来备用，再到一点油入锅，加葱炒香再加松蘑进去炒，最后放入豆腐一起翻炒
H. 豆腐蘑菇汤的做法，豆腐蘑菇汤怎么做好吃，豆腐
做法示例：
1、蘑菇切丁，豆腐沸水烫后切成小薄片。
2、油烧至六成热，爆香蒜丁姜末，加入蘑菇丁炒，然后倒入清水。
3、待沸倒入豆腐片，并调味、再沸，勾薄的透明芡，并撒上葱花、胡椒粉、浇上麻油即成。