1.豆腐切成均匀的小块，盛入盘中
2.白菜切成丝状
3.起锅热油，快速加入葱花，加入酱油爆炒
4.加入豆腐快递翻炒两下，然后加入白菜
5.将菜搅拌均匀，加少许水盖盖焖10分钟
6.盛入碗中即可食用
2. 清炖豆腐怎么做才好吃,清炖豆腐怎么做好吃又简单
1.主料：毛豆腐500g。
2. 辅料：食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。
3. 准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
4. 然后把豆腐切成条状。
5. 锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，不要盖锅盖。
6. 在蒜窝里加一点芝麻，用力捣成泥。
7. 加入生抽和香油调味。
8. 调好的蒜泥倒进小碗。
9. 豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了。
3. 清炖豆腐怎么做才好吃 清炖豆腐的烹饪方法
1、材料：白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
2、制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
4. 清炖豆腐 清炖豆腐如何做好吃
1、基本材料：白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
2、将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
3、提示：此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短放薯仔片也可以一样就是薯仔片要炖的时间长点
5. 清炖豆腐怎么做好吃，清炖豆腐的家常做法
1.豆腐冷藏一夜最好了（口感好）新鲜豆腐也行
2.切块
3.控干切稍大片煎
4.然后再一切两段（有断面才能更好吸汁入味）
5.肉馅，加料酒，胡椒粉，黄酱，香油，姜末，少许盐搅拌。
锅中少许底油，下入肉馅煸炒，完全煸香了，下葱姜蒜末，炒，加水（或者老汤）
6.水开后，下豆腐，加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油（没有可以不加),白糖少许，大火烧开小火慢炖，最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油（熟油，菜更亮的作用）
6. 豆腐清炖怎么做好吃
葱姜蒜一点小米椒爆锅然后加入豆付一起抄片刻然后加水小火慢炖就片刻就出锅了。
7. 怎样清炖豆腐
【香菇炖豆腐】
一，食材：豆腐1块，香菇适量，五花肉1块，姜1块，蒜3瓣，小米辣4个，香葱少许，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，食用油适量。
二，香菇炖豆腐的做法：
1.将所有的食材都准备好，豆腐稍微用清水冲洗干净表面，然后先对半切开，再改刀切成小块，装入碗里备用。香菇清洗干净，然后切成稍微厚点的片，装入盘里备用。五花肉清洗干净，切成薄片，装入碗里备用。
2.我们再来准备一点配料，姜去皮清洗干净，切成小块。蒜剥掉皮，也清洗干净切成小块。小米辣切成小圈。香葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花。取一个碗，放入2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，1勺白砂糖，搅拌均匀放一旁备用。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，然后把豆腐块一块一块地放进去。然后小火慢煎，煎至一面金黄后，翻一面继续煎。直到把两面都煎成金黄色，捞出控油备用。
4.砂锅清洗干净，里面加入少许食用油，油热后把五花肉放进去煸炒。慢慢煸炒至五花肉变色，炒出里面的油脂，这样五花肉吃起来会非常的香。五花肉炒好后，我们把姜蒜，小米辣，葱白段一起倒入砂锅里面，继续翻炒，炒出香味来。这时候再把香菇也倒进来，继续翻炒，把香菇炒软，炒出香味。
5.香菇炒软炒出香味后，我们把煎好的豆腐块放入砂锅里面，再把调好的料汁也倒入砂锅里面。用筷子把它们轻轻翻拌一下，接着再倒入适量的开水，盖上盖子，大火烧开后，调成小火继续炖上5分钟，让所有的食材都入味。
6.时间到了，我们揭开锅盖，香气扑鼻而来，让人忍不住口水都要流出来了。现在我们来调一下味，放入少许胡椒粉，少许鸡精，用筷子轻轻翻拌均匀。出锅前再撒上少许葱花点缀一下，我们美味的香菇炖豆腐就做好了，上桌全家人都抢着吃。有肉有菜，营养丰富，香菇混合在里面一起炖，越炖越香，汤汁舀出来配着米饭也能吃下一大碗哦。
8. 家常清炖豆腐怎么做好吃
食材明细
主料
豆腐500g
- 辅料
小葱1颗
姜1块
生抽3勺
老抽3勺
盐适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
清炖豆腐的做法步骤
9. 怎样清炖豆腐好吃入味
1.豆腐洗净切块备用。
2.葱姜蒜切丝备用。
3.一碗清水加入蚝油、盐、酱油调成汁。
4.小葱切小丁备用。
5.锅里放油烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。
6.把调好的汁倒入锅里。
7.加入豆腐，锅开后关小火慢慢炖，直至豆腐入味。
8.出锅前加2-3滴香油，出锅装盘，把小葱末撒到豆腐上面即可。
10. 清炖豆腐怎么做好吃又简单窍门
水豆腐是我们经常吃的一种豆类食品，水豆腐的口味十分的细致，营养成分十分的高，含有高蛋白食物，含有多种营养元素和矿物，具备温胃养胃的作用，可以提升人体的免疫能力，豆腐的做法也十分的多，在其中非常简单的便是清炖豆腐，做豆腐的情况下能够 放进适当的白菜，放进适当的食用油，别的的食物一般都较为少，一样可以作出较为美味可口的豆腐菜。
主要材料：白菜(白梗)100克，嫩豆腐100克，
辅材：虾米音乐25克，
调味品：食用油15克，盐4克，鸡精2克，白胡椒粉3克，小葱5克，姜3克
作法
1.将白菜清洗，切割成块；
2.嫩豆腐清洗，切割成块；
3.姜蒜切细末；
4.虾皮（虾米音乐）用开小水泡一会儿；
5.炒菜锅滴油烧开，放入姜蒜末炝锅，放进白菜煸炒至断生，再放进水豆腐、虾皮、水、白胡椒粉、食盐炖至大白菜软烂，撒进鸡精就可以。