① 馒头煎蛋怎么做
“蒸了一锅馒头，吃到最后还剩两三个，馒头放久了总是不如刚出锅时的香软口感，今天我心血来潮，将吃剩的馒头变一变，从冰箱找出两根葱，；两个鸡蛋，将馒头切粒煎至两面焦黄色，再浇上一层薄薄的蛋液，稍微略煎片刻，蛋液快速凝固，表面撒上一些葱花，哇！厨房瞬间香气扑鼻，还没来得及摆盆，已经被家人撕去一块尝了起来，都夸这口感香酥，比蒸馒头好吃N倍！”
用料
主料
烹饪技巧
食尚小贴士：
馒头尽量切小块，方便蛋液快速凝固，馒头本身有甜味，蛋液里加点盐就够了，主食尽量不要太咸，非常时期，清淡饮食更健康。
② 鸡蛋馒头片怎么煎好吃
馒头是平常大家经常吃的主食，主要是北方人吃馒头为主，馒头适用面粉做成的，不光能够补充身体能量，它还有很多种做法，平常家里剩的馒头可能会变硬，吃起来口感不太好，今天就教大家一个新的煎馒头方法，非常的简单。煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃。煎馒头片很多人都是加一点油直接下锅，由于馒头是面粉做的，吸油能力特别的强，所以，大家做的时候，可以在外面裹上一层蛋液，这样不仅省油，还特好吃，一起来看看小编做的煎馒头把！
黄金馒头片
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
By 暮色下，那猫
配料：
馒头 1个、鸡蛋 1个、花生油 适量、糖 1勺
烹饪步骤：
1.准备一个馒头，切成片。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
2.把鸡蛋打散，加入白糖拌匀。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
3.锅中油烧热后，把馒头沾上鸡蛋液，要快速，双面沾。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
4.放入锅中煎，改小火。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
5.煎好一面，翻另一面。煎至两面金黄即可。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
6.剩下的蛋液做成了一张鸡蛋饼。
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
7.装盘时装饰了一下：鸡蛋饼卷成卷，0k！
煎馒头片不能直接下锅，加水也不对，大厨教你一招，香酥好吃
烹饪小贴士：
1、 添加了膨松剂的馒头从外观和手感上是能辨别出来的。如果馒头个头特别大，特别白，摸起来很松软、暄腾，吃上去松软得像面包，那就是添加了膨松剂，不要购买。2、与蒸馒头常用的酵母发酵法相比，用膨松剂做馒头加工更加简单，而且用酵母发酵蒸出的馒头，往往容易发酸，经常需要添加碱面中和口感，使用膨松剂就不存在这个问题，而且膨松度更加可控，吃起来更加松软可口，而且显得更白。
③ 蛋煎馒头的做法
主料main
馒头2个鸡蛋2个2人份
辅料others
盐半勺花生油适量
鸡蛋煎馒头片的做法
步骤step
1
鸡蛋煎馒头片的烹饪技巧
技巧tips
1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1，一个馒头一个鸡蛋刚刚好；
2、一定要小火慢慢煎。
④ 煎馒头时，鸡蛋里多放一样，馒头香酥可口，一点都不吸油
老家里有点事情，婆婆要回去待一段时间，以前家里吃的馒头都是婆婆给蒸的，筋道又好吃，即使这一顿吃不完，下一顿热一下也很好吃。但是现在家里每天都是买馒头吃，5毛钱一个，贵是不贵，但吃不完的话，第二顿热一下是很不好吃。
像这样的剩馒头，扔掉太浪费了，热一下大家都不爱吃，所以我们还不如换一种做法和吃法，把馒头切成薄片，裹上鸡蛋油煎一下，金黄酥脆，咸香可口，不管是当做早餐还是主食，都是很不错的选择呢。
说起煎馒头，之前有一段时间我总是煎的不好吃，馒头片吸油多，吃起来太油腻了，婆婆听了我的做法以后告诉我，其实煎馒头的时候，鸡蛋里要多放一样，这样煎出来的馒头才会香酥可口，一点都不吸油。
煎馒头片的做法：
步骤一：馒头可以放入冰箱内冷冻几个小时，取出以后用刀切成片。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，撒入适量的食盐，倒入适量的清水搅拌均匀。
步骤三：把馒头片放入鸡蛋液中，翻面，让鸡蛋液把馒头片完全包裹起来。
步骤四：平底锅倒入适量的食用油烧热，然后放入裹有鸡蛋液的馒头片。
步骤五：中小火慢煎，直到一面呈现金黄色，记得翻面，再次呈现金黄色，就可以取出食用了。
烹饪小技巧：
煎馒头的时候，鸡蛋里不只要放食盐，还要多加一点清水，馒头吸收了水分和鸡蛋液以后，后面就不会吸油了，并且这样煎出来的馒头片保证是全熟的，不用担心夹生。
⑤ 怎么煎鸡蛋馒头片好吃
煎鸡蛋馒头片
食材
主料
馒头1个、鸡蛋1个
辅料
油少量、盐半勺、五香粉半勺
步骤
9.双面都煎至金黄色即可出锅哦！
小贴士
鸡蛋液里面可以只放盐，一定要用小火煎，大火煎容易糊哦！
香煎鸡蛋馒头片
用料
馒头两个、鸡蛋适量、盐适量
做法
1热锅，倒上油，等油热了在夹起一片馒头放入蛋液中浸两三秒后放入锅中，待至金黄色后翻一面，把这面同样煎到金黄色后就可以了。（我的馒头是表弟掰后蹂躏玩吃剩的，没有按前面的标准啊，不大太好看。）
2建议要放的时候再夹，太早了馒头片把蛋液都吸走了，那得用多少鸡蛋啊，而且沾湿了也破坏口感吧。还有建议开中小火，又要放又要夹还要翻面的，大火会让你手忙脚乱黑锅的。
煎鸡蛋馒头片
用料
馒头3个、鸡蛋4个、盐适量、葱
做法
1. 馒头切片，一个馒头4片。
2. 葱切碎，打散鸡蛋放入葱花。放盐。
3. 放馒头片沾匀蛋液，热锅下油，鸡蛋比较吃油，所以油不要太少。
4. 油8成热放入馒头片煎，我煎的时间比经长，因为我喜欢吃脆脆的，葱花香香的，一定要注意火候哦。
馒头片煎鸡蛋
用料
主料
馒头1个、鸡蛋2个
调料
色拉油适量、食盐少许、细香葱1根、黄酒少许
做法
1.馒头切片，鸡蛋敲入碗里加少盐和一点黄酒打匀
2.将馒头片们两面沾上薄薄的一层蛋液（为了不让馒头片吸油，所以要裹上蛋液）
3.小火，入平底锅的油中煎至两面金黄
4.把锅里的馒头片排好队，再将剩余的蛋液倒入锅中
5.待蛋液凝固后，撒入香葱碎装盘，切块食用
⑥ 怎样煎馒头片好吃
材料
馒头，鸡蛋2个，盐，油
做法1、馒头切片，一个馒头大约5片左右；
2、鸡蛋两个加点盐打散；
3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面煎黄即可。
材料
鸡蛋（任意几个都可以），面粉（一个鸡蛋5小勺），
馒头（几个都可以）
做法1、把鸡蛋敲碎，敲进碗里，搅碎。
2、在碗里放入面粉和盐搅拌，往一个方向搅，直到搅到黄黄的鸡蛋面才可以（一定要稀，不能干）
3、馒头切片。
4、把馒头片粘上水（这样炸出来的馒头片才会松软，不会干）。
5、用西餐刀（勺子也行）将鸡蛋面涂在馒头片上。
6、锅烧热，倒上油，放入馒头片炸至金黄就可以啦！
材料
馒头1个，鸡蛋1个、蜂蜜或果酱少量。
做法1、将鸡蛋打散；
2、将馒头切0.5cm左右的簿片；
3、将馒头的两面均匀涂抹上蛋液并渗透；
4、将渗透蛋液的馒头放油锅内两面煎黄；
5、涂上蜂蜜或果酱即可。
主料：馒头2个，鸡蛋2个
配料：盐，白糖，番茄沙司
做法1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。
2、鸡蛋打入盘子中，加盐、少许白糖搅打均匀。
3、平底锅烧热，倒入一些植物油烧至5成热，放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘，最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。
⑦ 鸡蛋煎馒头片的做法
做鸡蛋煎馒头片的时候非常简单，主要食材有姜、水果、胡椒三种，特别适合上班族MM食用，做起来也方便，许多女孩子不爱下厨房，做这道菜就可以省掉许多步骤，而且特别健康营养，在日常生活中经常吃让我们越来越健康强壮。
鸡蛋煎馒头片
1、准备所有食材。
2、馒头切成片。
3、鸡蛋打散并加入1g盐。备用
4、将馒头片两面蘸上一层蛋液。
5、锅中倒入适量的油。
6、将蘸好蛋液的馒头片放入锅中煎炸。
7、反面继续煎炸。
8、全部炸好。
9、成品图。（摆拍）
在饭店吃饭有好处也有坏处，权衡利弊还是在家做饭好，鸡蛋煎馒头片的做法简单，厨艺欠佳也无需担心。
⑧ 如何做鸡蛋煎馒头
前言
小时候最喜欢吃的一样早点，最好的吃法是配上方便面，馒头要多多的油，使劲儿炸的酥了更好，现在想想着实不健康，给我吃都不敢吃了，哈哈。今天的做法是健康版的，省油还好吃。
材料
主料：馒头100g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量
鸡蛋煎馒头
1
鸡蛋一个打入碗中，备用。
2
将鸡蛋搅匀，放入一点点食盐。
3
馒头一个，切片，厚一点的~
4
将馒头均匀的裹上蛋液。
5
电饼铛内倒油，预热。
6
油热后，馒头裹好蛋液放入。
7
煎至两面金黄即可。
小贴士
蛋液可以只取蛋清，更加健康哦~
⑨ 香煎鸡蛋馒头的做法，香煎鸡蛋馒头怎么做好吃
主料
馒头1个 鸡蛋1个
辅料
油适量 盐适量
香煎鸡蛋馒头的做法步骤
7.成品
小贴士
煎至馒头片时，切记一定要小火。否则馒头片会煎糊，无法食用。