‘壹’ 大虾冬瓜炖豆腐汤的做法
大虾冬瓜炖豆腐汤的做法
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。以下是我整理的关于大虾冬瓜炖豆腐的做法，欢迎阅读参考。
步骤
1. 冬瓜洗净，切片。我做的是二人的量。
2. 豆腐洗净，切小块。大小根据自己口味而定。
3. 冻虾仁提前解冻，去掉虾线。温水洗净，无需腌制
4. 在锅中倒入清水。锅开后放入适量姜段和葱末。
5. 将冬瓜下过，煮开后放入虾仁和豆腐。也可以将三种食材一同下锅。
6. 待锅开后放入紫菜和虾皮，加入盐，胡椒粉等佐料。
7. 出锅时倒点香油。香喷喷的养颜汤就完成啦。味道超赞。
‘贰’ 粉丝鲜虾豆腐煲怎么做，美的不像话，还非常下饭呢
粉丝鲜虾豆腐煲怎么做，美的不像话，还非常下饭呢？
假如正要减肥的你，晚饭只想做这个煲汤锅吃，并没有和你一起分摊粉丝的，你就不要放粉丝了，假如不提前准备减肥瘦身，那样哪怕是粉丝一起吃个精光吧！减肥不减肥的都能够煲上那样一锅鲜汤，自吃请好闺蜜都不错哦，好吃又好看，每一次我都是不舍得下嘴却仍然吃个精光，低脂肪饥饿感，简直不能太棒了！
【粉丝鲜虾豆腐煲】【食物：玉子豆腐1个，大虾6个，粉丝1几捆；香菇3朵，细笋2个，红萝卜一根，青瓜一根，小香葱2棵；盐3克，味精1克。作法：
最终放入食用盐与味精，搅拌调料，再炖上1分钟就能够熄火出锅了，美味、营养成分、更好看的汤就煲都做好了。汤起锅，上洒剁碎的小香葱叶，装点出香味。好吃低脂肪的美味煲汤锅，瞅着都舍不得吃，但是坚决下嘴，眼都离不了大锅。
我的分享您喜欢吗？如果你喜爱我的分享，能够关注我，关注点赞，个人收藏。如果你有什么建议，也欢迎留言，我与你共同学习讨论。每天不断更新，好吃的，好喝的，家常小炒，蛋糕烘焙，宴客菜这些，您不清楚三餐干什么，吃啥，就到我这里看一看！
‘叁’ 鲜虾豆腐煲做法大全窍门
入秋后，鲜虾和豆腐搭配，做一锅鲜虾豆腐煲，味道佳，又下饭
豆腐和虾是生活中常见的食材，不受季节的限制，在风干气爽的秋天，做一道豆腐鲜虾煲，搭配木耳、香菇，胡萝卜，营养丰富。
豆腐中含有丰富的蛋白质和人体所需的多种微量元素，鲜虾含有丰富的钾、碘、维生素A和蛋白质，每一口能充分融合豆腐的鲜嫩和虾的清甜，超级满足，一盆足以下饭。
挑豆腐时选择老豆腐或者北豆腐，因豆腐要香煎再回煮，这两类豆腐不容易破碎。
挑选虾时选用活虾比冻虾仁更优，活虾的虾头可爆炒后煮汤，作为豆腐鲜虾煲的汤底，整体的鲜味又提升了一个档次。
活虾如何挑虾线？学会下面两个方法，就不需要再拿牙签挑虾线了。
两个妙招：
方法一：将虾头和虾背之间掰弯，从虾头中挤出黑色的虾脑，抓住虾脑轻轻扯就能将虾背部的虾线连带拔出，即一坨黑色的东西附带一根长长的小尾巴。
方法二：准备一根与手指同粗的吸管，剪成5厘米的长度后，插入虾头中，挑出虾脑，后面就会顺带连出一条长长的虾线。
食材准备：鲜虾半斤、老豆腐2块、木耳、香菇、胡萝卜少许、姜、葱、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、老抽少许
步骤：
1、老豆腐切成小方块，鲜虾洗净后去虾线，去头，虾头放一边备用。虾身、料酒、干淀粉搅拌均匀备用。
2、木耳、香菇泡发后，木耳撕成小朵，香菇去除蒂切成小块备用。姜切片、葱切段、胡萝卜切成小丁。
3、准备两口锅，一口平底锅煎豆腐，一口深口锅可用来煮虾头汤。
豆腐煎至两面金黄后盛出。另一口深口锅里放入姜片炒香，倒入虾头炒出虾油，倒入一碗清水煮3分钟左右，捞出虾头，放入木耳、香菇、胡萝卜，小火煮2分钟左右。
4、把煎好的豆腐和鲜虾放入锅中，淋上一勺酱油、一勺盐、少许糖，盖锅盖小火慢炖3分钟。
5、出锅时撒上少许葱花即可。
美味的鲜虾豆腐煲就完成了，营养十足，下饭神器！
‘肆’ 虾仁豆腐煲的做法是什么
虾仁豆腐煲的制作方法：
主料：嫩豆腐半块、新鲜大虾十几个、海鲜菇1小把。
调料：大蒜1瓣、香葱1根、小米辣2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、白糖小半勺、西红柿酱1勺。
烹饪步骤：
步骤一：把准备好的嫩豆腐切成半厘米厚、3-4厘米大小的块装盘、金针菇清洗干净把水分沥干装盘、把新鲜的大虾去掉头部，去壳，去虾线，都处理好用清水清洗干净把水沥干装盘备用。
步骤二：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱切成末、小米辣切成圈，然后装盘备用，同时取一个小碗依次放入生抽2勺、蚝油1勺、盐小半勺、白糖小半勺、西红柿酱1勺、小半碗水搅拌均匀兑成调料汁。
步骤三：把豆腐放入准备好的淀粉中，让豆腐表面都裹上一层淀粉装盘备用。
步骤四：锅中放少许油，把裹上淀粉的淀粉放入锅中煎至八面金黄，盛出来备用。
步骤五：锅中留底油，把虾仁倒入锅中翻炒至变色盛出来备用。
步骤六：取一个砂锅，放入少许油，把蒜末放里边小火炒出香味，把海鲜菇平铺在锅底。
步骤七：同时把豆腐和虾仁依次铺放入砂锅中，最后倒入准备好的调料汁，盖上盖烧开小火焖煮5分钟。
步骤八：豆腐、海鲜菇、虾仁、焖煮5分钟基本上焖煮入味，放入小米辣、撒上葱花成菜。
‘伍’ 虾仁炖豆腐怎么做好吃
内容如下：
虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆。
将淀粉和香油调成汁。
豆腐切丁，放沸水焯烫捞起。
起锅烧油，放入虾仁和豆腐丁。
倒入调好的汤汁，快速翻炒均匀即可。
虾仁豆腐虾仁豆腐是一道由虾仁、豆腐等为主材料制作而成的家常菜，色香味俱全的名菜，属于浙菜系。虾仁鲜豆腐，这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便，虾仁鲜豆腐含有人体必需的八种氨基酸，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
‘陆’ 大虾和豆腐一起做怎么做好吃
1、虾豆腐羹，就是将大虾洗净去壳去虾线，然后用酱油料酒腌制备用，将豆腐用热水烫一下切正小正方体备用，部分生姜葱，牛奶，蔬菜丁喜欢的少许，冬阴功酱若干，倒入清水若干烧开后倒入牛奶，煮开后放入冬阴功酱然后倒入食材一起煮开后再煮三分钟即可出锅，然后可以配上自己喜欢的其他酱料再次调味。
2、豆腐和虾一起处理干净后清蒸，八成熟后加入酱油辣椒酱麻油等喜欢的调料，再蒸两三分钟即可。
3、虾处理干净去壳剁碎，裹上蛋液和少量淀粉像虾滑那样做法，然后豆腐切大正方体，中间挖洞，然后将虾滑放进豆腐，盖好盖子，裹上蛋液沾点淀粉或者面包糠，再油锅中炸熟就好了，喜欢吃啥调料自己配了蘸酱，我一般喜欢炸好后再隔水蒸10分钟，然后蘸酱吃，也可以不蒸看个人口味。
‘柒’ 虾仁豆腐的4种美味做法
豆腐有保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。你喜欢吃虾仁豆腐吗?你知道虾仁豆腐要怎么做吗?接下来我给你推荐虾仁豆腐的4种美味做法。
虾仁豆腐的美味做法一
材料
熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油
做法
1、 熟虾仁剁碎备用，嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用;
2、 将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内，小火烧开煮烂后;
3、 加入熬熟的植物油和少量盐即成。
虾仁豆腐的美味做法二
材料
鸡蛋 3只
虾仁 12个
绢豆腐 1丁
葱末 适量
做法
1、嫩炒鸡蛋：把色拉油烧热后，倒入打好的鸡蛋，用筷子轻轻地搅拌着，等蛋液刚开始凝固，马上盛入盘中存放。
2、炒虾仁：用少量的油把虾炒一下，加盐和胡椒粉，直到虾仁刚开始变红为止。
3、豆腐沿长边切成三分，再切成5mm厚的片状，倒入步骤(2)中。
4、加两大勺的水、盐、胡椒粉、鸡精，拌匀后煮1-2分钟。
5、最后倒入步骤(1)的嫩鸡蛋、葱末，拌匀，30秒后即可。
小诀窍
1、炒鸡蛋时，油要放得多一些。鸡蛋刚刚凝固马上出锅。
2、虾也尽量炒得轻一些。
虾仁豆腐的美味做法三
材料
虾仁 100g
秋葵 3-4个
豆腐 半块
做法
1、虾仁用色拉油预炒一下，盛出放入盘中。
2、秋葵切成1-2mm的片，豆腐切成细长的条状。
3、再在锅中放少量的色拉油，把秋葵轻轻炒一下。
4、放入豆腐和酱油，一同翻炒后，最后放入炒好的虾仁，加盐和胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、虾仁挑掉砂线，用盐和淀粉搓一下，用水洗净控干。
2、豆腐放入后，摇晃锅子的 方法 ，使其受热均匀。
虾仁豆腐的美味做法四
材料
材料：豆腐200克切小块，用开水焯了一下，虾八只。我手边有熟的大虾，去皮去头去泥线切块。红萝卜半根切丁，生豌豆一大匙，生玉米豆一大匙，姜五片切丝，蒜三瓣切丝。
调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一大匙，淀粉一茶匙(用1.5大匙水调匀)，香油一茶匙。
做法
(1)将红萝卜丁，豌豆和玉米豆用开水焯熟
‘捌’ 鲜虾豆腐煲怎样做才好吃
小贴士
豆腐煎过就不怕碎了
‘玖’ 虾和豆腐能不能一起煮
豆腐是用黄豆制成的，其实人们经常吃的小葱拌豆腐对身体是有害对，所以大家可以了解下豆腐跟哪些食物是相克的。虾是人们经常吃的一种海鲜，虾跟豆腐能一起吃吗?通过了解，虾仁和豆腐这两种食品中并没有相克的成分存在，所以这两种食物是可以一起食用的，具体的来了解下吧。
一、豆腐和虾能一起吃吗
其实豆腐和虾这两种食材的味道都是相当不错的，这2种食材含有大量的蛋白质。豆腐中是含有的植物性的蛋白质，虾是属于动物性的蛋白质，这两种食物中含有大量的钙质，营养较为丰富，可以将这两种食材一起搭配并不会带来的副作用。
二、虾不能和什么食物一起吃
1、富含维生素C的食物。
虾肉中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒。
富含维生素C的水果:如柠檬、柑橘等;富含维生素C的蔬菜:西红柿,胡萝卜,青椒等。
2、鞣酸含量较多的食物。
虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低虾肉的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。
鞣酸含量较多的水果:柿子、葡萄、石榴、山楂等;鞣酸含量较多的饮料:各类茶水;鞣酸含量较多的蔬菜:空心菜。
3、南瓜:虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4、果汁:果汁是不能和虾一起食用的，因为果汁中含有大量的维生素C较多,如果这两样食物一起吃的话易出现维生素C过量中毒现象。
5、黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
6、红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
7、金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。但是虾性温,味甘、咸,具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效;若二者性味功效相左,同食会引起拉痢(比拉稀还厉害的一种病症),对身体健康有一定的损害作用。
8、猪肉、鸡肉:虾不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载:“虾不可与猪肉同食,损精”。
白质，虾是属于动物性的蛋白质，这两种食物中含有大量的钙质，营养较为丰富，可以将这两种
‘拾’ 虾仁豆腐煲的美味做法
虾仁豆腐煲的美味做法
现代人加班多、开会多、应酬多，却往往忽略了该如何享受生活，常常亏待自己的'胃，很多人经常因忙碌而凑合着吃，甚至干脆不吃。其实，拼命工作也无非是为了创造更好的生活，可不能本末倒置哦。善待自己，就从学做虾仁豆腐煲开始吧。
材料 ：虾仁、内脂豆腐、什锦杂菜、料酒、海天海鲜酱、白胡椒粉、生粉、姜丝、盐
做法 ：
1、虾仁清水洗净。加两汤匙料酒、一汤匙生粉、少许胡椒粉、盐，腌渍20分钟。
2、内酯豆腐划成小方块，焯水备用。
3、两汤匙生粉加适量冷水调开备用。
4、起油锅，入姜丝爆香。
5、把姜丝去掉后，转中火，虾仁入锅煸炒。
6、待虾仁卷曲，加入内酯豆腐、什锦杂菜，少许盐、胡椒粉，轻轻晃动锅子后，转大火加盖等烧开。
7、煮开后转小火，加入水淀粉勾芡。此时为防止水淀粉结块，请用锅铲背面轻轻推动。但不可大力，豆腐易碎。
8、再转大火，煮开关火装盘即成。